香鱼，香鱼生长在什么地方

海水与淡水交界的 地方

1、盐烤盐烤是最常见也最简单的做法，在洗净的鱼身洒上薄薄一层盐巴，鱼鳍、鱼尾这些比较容易烤焦的部分建议抹上厚一点的盐;放入以200℃ 预热 10分钟的烤箱，用200℃烤15分钟左右，单面烤至7分熟时可以翻面，让受热更均匀，颜色和酥香度都会更佳。食用前再淋上柠檬汁提味，简单的做法就非常可口。抹盐巴最大的目的不是调味，而是有降温、防止高温伤及鱼皮的作用，也能避免内部的肉汁流失。盐烤香鱼没有过多的调味，如果担心有腥味，可以先用米酒稍微腌过。2、炖煮日本人爱吃香鱼，最常见的烹饪法除了盐烤就是炖煮，一般多用「甘露煮」的方式烹调。先把香鱼以烤网或烤箱烧烤过，再与酱油、糖(砂糖、麦芽糖或蜂蜜)、味醂及清酒等调味料一起入锅，用小火慢慢煮到水分几乎收干，如此煮出的香鱼骨头酥软、甘甜入味，表面的光泽也相当令人垂涎，非常下饭。因为使用了大量的糖，香鱼甘露煮的保鲜期比一般料理长，且热的、冷的都很好吃，便成为日本主妇很常做的冰箱常备菜，也是家家户户都很喜爱的家庭和食。香鱼甘露煮是和食料理的冷盘小菜之一。

香鱼去鳞、去内脏、剥洗干净，鱼身两面切花刀，鱼切成3段（因为家里蒸锅小，所以切成3段放碟蒸。）打入咸蛋，蛋液最好从鱼身上淋下去，用咸蛋的咸味给鱼入味，咸蛋最好是咸一点的。放葱段，姜丝，放30分钟以上再蒸。蒸锅水烧开后，把鱼放进去蒸。当鱼眼突出来（大概是15分钟~20分钟左右，具体看鱼的大小了），应该差不多喽，然后淋些蒸鱼豉油在鱼身上，再蒸2分钟出锅。

这个我吃过，外表像三道鳞，好像是什么外国鱼和中国种杂交的。为了好卖，起了个好听的名字，其实味道一般，没什么特别之处。

黄瓜香是淡水鱼，马面鱼是海水的，我知道就这些

http://baike.baidu.com/view/13648.html?wtp=tt

好像不知道你说的这几种鱼怎么翻译，会不会是叫法不一样啊，这些鱼类单词好不容易才找到的，你参考一下吧

不是一种鱼，属于不同鱼类。????　　一、原产地与分布区域对比1.多春鱼原产于日本深海是深海鱼类；分布于日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼(Shishamo) 冰岛的毛鳞鱼(capelin)(日本人称之为桦太柳叶鱼）加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼（Longfin smelt）或毛鳞鱼；2.大香鱼分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域和中国的黄海山东东岸。二、海洋活动深度对比1.多春鱼是深海鱼类；2.大香鱼是表层洄游性鱼类。三、生物属性对比1. 多春鱼属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼；2. 大香鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，大香鱼属的唯一一种。是重要的食用鱼类之一。

香鱼属鲑亚目、香鱼科、香鱼属。地方名：香油鱼、瓜鱼、细鳞鱼、海胎鱼、秋生子，日本人称为鲇鱼。香鱼体长10-30厘米，重50-100克，最大的可达500克左右。为溯河性一年生小型经济鱼类。它的脊背上有一条满是香脂的腔道，能散发出香味，故称为香鱼。香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通海溪涧中，刮食石上苔藓为生。小黄鱼属石首鱼科。体形如大黄鱼，但尾柄粗短，鳞较大。长16～25厘米。主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。　香鱼为淡水鱼，而黄花鱼（小黄鱼）为海产鱼。当然二者都是我的最爱。

不是一种

小黄鱼

香鱼（Plecoglossus altivelis）属鲑亚目、香鱼科、香鱼属。地方名：香油鱼、瓜鱼、细鳞鱼、海胎鱼、秋生子，日本人称为鲇鱼。香鱼体长10-30厘米，重50-100克，最大的可达500克左右。为溯河性一年生小型经济鱼类。它的脊背上有一条满是香脂的腔道，能散发出香味，故称为香鱼。香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通海溪涧中，刮食石上苔藓为生。生存水温3℃～30℃，最适水温15℃～25℃，主要生长季节是夏季和秋季。香鱼肉质细嫩，味道鲜美，在亚洲被视为“鱼中珍品”，美国鱼类专家丹尔誉香鱼为“世界上最美味的鱼类”。尤其是在中国内陆、港台地区及日本、东南亚更称之为“河鱼之王”而备受青睐。香鱼的分布范围很广，日本、朝鲜、中国都有分布。

飘香鱼材料鲤鱼（鲈鱼、桂鱼，肉质厚的鱼都可以），葱姜蒜，芡粉，糖，醋，酱油，辣椒油做法1、鱼破开两半，烧一锅开水，将鱼放进去，关小火，盖上盖子煮6-7分钟，取出装盘。 2、芡粉、酱油、姜蒜、辣椒油、醋、糖、水搅匀成调料汁。 3、锅烧油，倒入拌好的调料汁，不停的在锅里搅拌，变得很粘稠后放红油搅拌一下，挖一勺淋到鱼上，洒葱即可。香鱼堡材料汉堡面包1个，蛋1颗，鳕鱼肉1块，胡椒盐适量，白酒适量，低筋面粉适量，面包粉适量，炸油适量，起司片1片，塔塔酱适量做法1.蛋打散成蛋液备用。 2.鳕鱼肉洗净，沥干水分，用刀整型成四方，撒上胡椒盐、白酒略腌3分钟后，沾裹上低筋面粉、面包粉、作法1的蛋液备用。 3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2的鳕鱼肉炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂，即为鱼排备用。 4.汉堡面包横切，放入烤箱以120℃烤30秒至热，取出后依序放上起司片、鱼排，淋上塔塔酱，最后盖上上层汉堡面包即可。

三去鱼怎么做好吃糖醋鱼 主料：鲤鱼 调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法： 1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼三道鳞怎么做好吃收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上 准备好葱、姜、蒜 鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，把两面都煎浅黄色。 炖锅倒油加热，加入冰糖、老抽和醋炒出颜色，直至冰糖融化 把葱三道鳞怎么做好吃买水煮鱼的料，把鱼放在里面炖好吃呢，还是家常的炖鱼好吃呢？家常的好吃些 烹饪方法：先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋（除腥味）。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。开锅三明治怎么做好吃鸡蛋三明治 制作原料： 咸面包片3片，鸡蛋2只，薄方火腿2片，黄油10克。 制作方法： 面包片要稍厚些，先放进烤箱里烤至微黄，备用；把鸡蛋打散，在平锅里放少许黄油后，将蛋液倒入铺开，放入方火腿肉，取出三去香鱼的做法1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片，将肉片卷成筒状，用刀切成粗如火柴棍大小的肉丝，下盐1克、料酒及少许水在碗内抓匀后，再放入豆粉抓匀上浆。 2、将白糖、酱油、盐、醋勾入碗内，加少量水和豆粉兑成味汁待三道鳞怎么做好吃1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用。 2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中。 3、锅内放入适量的油烧开（油