黄原胶，食品添加剂中黄原胶有什么作用是防腐剂一类的吗

不是防腐剂，是增稠稳定剂

黄原胶(Xanthangum)，又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌(Xanthomnascampestris)以碳水化合物为主要原料(如玉米淀粉)经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。黄原胶具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂，可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体，性能最优越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示独特性能。它在水溶液中的构象是多样的，不同条件下表现不同的特性。

黄原胶又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌以碳水化合物为主要原料经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。黄原胶是什么东西黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味，广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业。黄原胶易溶于水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。黄原胶在水中能快速溶解，有很好的水溶性，遇水会分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

那黄原胶并不是防腐剂，只是增稠剂，诸如放到米粉里做成米线，能使米线更耐煮，人吃的口感也能更好。只是此类添加剂多了人吃了有点副作用的。

摘要 据《健康报》介绍，黄原胶又叫汉生胶，是一种高分子多糖，其物理化学性质特殊。比如它具有双螺旋结构，化学性质十分稳定，一般的蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶等都很难将其降解，其对酸碱、盐分、温度也都不敏感，还可以溶于冷水和热水中，能适应不同的应用环境。黄原胶属于发酵工业产品，主要以葡萄糖、蔗糖、淀粉、玉米等碳水化合物为原料。 咨询记录 · 回答于2021-12-01 黄原胶是什么，黄原胶的危害 据《健康报》介绍，黄原胶又叫汉生胶，是一种高分子多糖，其物理化学性质特殊。比如它具有双螺旋结构，化学性质十分稳定，一般的蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶等都很难将其降解，其对酸碱、盐分、温度也都不敏感，还可以溶于冷水和热水中，能适应不同的应用环境。黄原胶属于发酵工业产品，主要以葡萄糖、蔗糖、淀粉、玉米等碳水化合物为原料。 黄原胶属于“可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂”，功能是增稠剂。黄原胶是国家规定可以添加的食品添加剂，无毒无害。此外，《科技日报》补充，增稠剂在很多食品中也没限制使用量，所谓的“长期超标使用会对人体有害”，也并无科学依据。

是一种塑料

是一种淀粉深加工产品，现在很多企业都在生产，例如：山东的中轩集团就是产量比较大的黄原胶生产厂家。

你好！黄原胶是一种具有广泛用途的微生物多糖，具有优良的悬浮性、乳化性、流变性、热稳定性，酸、碱稳定性，常被用作悬浮剂、乳化剂、稳定剂、增稠剂。打字不易，采纳哦！

黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．性能最优越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示独特性能。它在水溶液中的构象是多样的，不向条件下表现不同的特性。

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一般说这种问题的其实都是那种抗老化的产品.原理是这样的.护肤品其实和微整容有异曲同工的原理.所有的抗老化的产品基本都含有玻尿酸,胜肽胶原蛋白和一些植物成分,胜太可以加速细胞表面更新,刺激表皮胶原蛋白合成,玻尿酸一方面是保湿一方面也和胶原蛋白启到支撑已经下陷的表皮,一旦支撑起来这些所谓的皱纹细纹自然就减轻了.和微整形差不多,微整形是通过激光短时间内激增胶原蛋白达到除皱,或者玻尿酸注射除皱.又或者肉毒杆菌来收缩面部肌肉,达到除皱.这些和护肤品都一样都是有时效性的,微整容大概一年或者半年就要重新补充一次.抗老化护肤品就是不断增加细胞合成各种年龄增长后但是自身却生产越来越少的物质来达到平衡,年龄越大需求的更多.一旦停用,这些效果也就慢慢减少了,皮肤也会骤然老化,甚至回到你没有用的那个时候.因为你之前一直在用,然而停用之后你的皮肤回到出事的状态,自然对比上去变差很多很多.皮肤从二十五岁一个骤降.三十岁一个转折,四十岁完全老化.五十岁开始减缓.所以要使用护肤品一定要坚持.但是有些产品含有激素自然会产生依赖.不过这些产品也大多数都是抗老化产品.这也是没有办法.毕竟有些成分必须依靠微量的激素,皮肤才能很好吸收.每次使用一种产品,皮肤都需要适应,所以当你频繁更换产品皮肤应付不过来自然就过敏了.换别的产品注意其中的成分,要吗就要比之前使用的更好,要吗就不要换.不然效果可能还没有之前那个好.

你好！对眼和皮肤无任何刺激性。美肌水晶贴膜里面也是有这个成分我的回答你还满意吗~~

1. 悬浮性和乳化性 黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。 2. 良好的水溶性 黄原胶在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程，使用方便。但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水小而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，会阻止水分进入里层，从而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂，制成溶液使用。 3. 增稠性 黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂。 4. 假塑性 黄原胶水溶液在静态或低的剪切作用下具有高粘度，在高剪切作用下表现为粘度急剧下降，但分子结构不变。而当剪切力消除时，则立即恢复原有的粘度。剪切力和粘度的关系是完全可塑的。黄原胶假塑性非常突出，这种假塑性对稳定悬浮液、乳浊液极为有效。 5. 对热的稳定性 黄原胶溶液的粘度不会随温度的变化而发生很大的变化，一般的多糖因加热会发生粘度变化，但黄原胶的水溶液在10—80℃之间粘度几乎没有变化，即使低浓度的水溶液在广阔的温度范围内仍然显示出稳定的高粘度。1%黄原胶溶液(含1%氯化钾)出25℃加热到120℃．其粘度仅降低3%。 6. 对酸碱的稳定性 黄原胶溶液对酸碱十分稳定，在PH为5—10之间叫其粘度不受影响，在PH小于4和大于11时粘度有轻微的变化。在PH3—11范围内，粘度最大使和最小值相差不到10%。黄原胶能溶于多种酸溶液，如5%的硫酸、5%的硝酸、5%的乙酸、10%的盐酸和25%的磷酸，且这些黄原胶酸溶液在常温下相当稳定，数月之久件质仍不会发生改变。黄原胶也能溶于氢氧化钠溶液，并具有增稠特性．所形成的溶液在室温下十分稳定。黄原胶可被强氧化剂，如过氯酸、过硫酸降解，随温度升高，降解加速。 7. 对盐的稳定性 黄原胶溶液能和许多盐溶液(钾盐、钠盐、钙盐、镁盐等)混溶，粘度不受影响。在较高盐浓度条件下，甚至在饱和盐溶液中仍保持其溶解性而不发生沉淀和絮凝，其粘度几乎不受影响。 8. 对酶解反应的稳定性 黄原胶稳定的双螺旋结构使其具有极强的抗氧化和抗酶解能力，许多的酶类如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和半纤维素酶等酶都不能使黄原胶降解。

对盐的稳定性 　　黄原胶溶液能和许多盐溶液(钾盐。黄原胶干粉或与盐，并具有增稠特性．所形成的溶液在室温下十分稳定. 对酸碱的稳定性 　　黄原胶溶液对酸碱十分稳定，数月之久件质仍不会发生改变。 　　2、镁盐等)混溶，如5%的硫酸、液滴和气泡的形态，甚至在饱和盐溶液中仍保持其溶解性而不发生沉淀和絮凝。1%黄原胶溶液(含1%氯化钾)出25℃加热到120℃．其粘度仅降低3%，粘度最大使和最小值相差不到10%，会阻止水分进入里层，一般的多糖因加热会发生粘度变化，这种假塑性对稳定悬浮液，制成溶液使用，外层吸水膨胀成胶团，在高剪切作用下表现为粘度急剧下降、乳浊液极为有效。在较高盐浓度条件下、10%的盐酸和25%的磷酸、过硫酸降解。但由于它有极强的亲水性。黄原胶也能溶于氢氧化钠溶液，如果直接加入水小而搅拌不充分，如过氯酸，则立即恢复原有的粘度，粘度不受影响，在ph小于4和大于11时粘度有轻微的变化、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂，且这些黄原胶酸溶液在常温下相当稳定、钙盐1. 增稠性 　　黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)。 　　6。特别在冷水中也能溶解，即使低浓度的水溶液在广阔的温度范围内仍然显示出稳定的高粘度。 　　5。 　　3，可省去繁杂的加工过程。 　　7。剪切力和粘度的关系是完全可塑的。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体. 对热的稳定性 　　黄原胶溶液的粘度不会随温度的变化而发生很大的变化、5%的硝酸，从而影响作用的发挥，使用方便、纤维素酶和半纤维素酶等酶都不能使黄原胶降解，是一种高效的增稠剂，但分子结构不变，随温度升高。 　　4，构成脆弱的类似胶的网状结构，所以能够支持固体颗粒。黄原胶可被强氧化剂。黄原胶假塑性非常突出. 悬浮性和乳化性 　　黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用，许多的酶类如蛋白酶，有很好的水溶性，在ph为5—10之间叫其粘度不受影响、钠盐，显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力，因此必须注意正确使用、淀粉酶。而当剪切力消除时. 假塑性 　　黄原胶水溶液在静态或低的剪切作用下具有高粘度。在ph3—11范围内. 对酶解反应的稳定性 　　黄原胶稳定的双螺旋结构使其具有极强的抗氧化和抗酶解能力。 　　8，其粘度几乎不受影响，但黄原胶的水溶液在10—80℃之间粘度几乎没有变化，降解加速、5%的乙酸。黄原胶能溶于多种酸溶液. 良好的水溶性 　　黄原胶在水中能快速溶解