本文目录一览
1,鸭血汤的正宗做法
答:鸭血汤的正宗做法用料 鸭血 适量 香葱 适量 胡椒粉 适量 花椒 适量 鸭血汤的做法 超市买的鸭血切成小块,用清水冲洗干净。尽量切小点,容易熟而且容易入味,我切的还是有点大了。锅内水烧开,放鸭血,放一点花椒,多倒一点胡椒粉一起煮(根据自己口味吧,反正我自己多加了一点胡椒粉,觉得胡椒粉辣的少加点),加这两样是为了去腥味。煮5分钟左右,再放盐和葱花,就可以盛上来喝了。请点击输入图片描述最后可以加一点点芝麻油,注意是一点点,以免破坏鸭血原本的味道。
2,鸭血和什么一起烧汤
用料 鸭血 150克 粉丝 100克 鸭/鹅汤 汤底 青菜 随意 香菜 少许 姜片 2-3片 小葱 少许 胡椒盐 少许 辣椒 少许 醋 少许 鸭血粉丝汤的做法 粉丝泡水,沥干请点击输入图片描述之前冻的鹅架骨取出煮汤,开水也可以,后面加点汤宝粉请点击输入图片描述鸭血根据分量切块请点击输入图片描述粉丝和鸭血一起放入汤锅,放入姜片解腻,小火煮5分钟请点击输入图片描述盛出后撒上葱花香菜,加了早上煎的个黄鸭蛋请点击输入图片描述小贴士南京地道小吃,本来要加鸭杂和豆腐泡,但是没有现成的,不过味道不影响,可以加点自己喜欢的蔬菜
3,鸭血粉丝汤的做法
主料:鸭血200g、粉丝100g;辅料:鹌鹑蛋适量、小油菜适量、火锅底料适量、食盐适量、葱段适量、生姜适量、料酒适量、大料适量、自制辣椒油适量鸭血粉丝汤1小油菜择好,用水清洗干净。请点击输入图片描述2锅中加适量水烧开后,加植物油、盐放入小油菜汆熟。请点击输入图片描述3小白菜汆熟后捞出过凉水,小白菜会更绿。请点击输入图片描述4盒装鸭血取出洗干净后,切1.5厘米左右的方块。请点击输入图片描述5鸭血凉水下锅,加入葱段姜片花椒料酒煮熟,然后捞出用清水冲洗干净。请点击输入图片描述6炒锅加适量清水,葱段姜片,大料食盐和火锅底料大火熬开。请点击输入图片描述7水开后放入粉丝。请点击输入图片描述8然后依次放入鸭血,小白菜。煮到粉丝没有硬芯的时候,就可以全部捞出盛到碗里,加上煮好的鹌鹑蛋和自己调制的辣椒油即可。请点击输入图片描述小贴士1.粉丝要用龙口粉丝,吃起来比较筋道。2.粉丝煮到没有硬心即可。太软了,口感不好。