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1，荞麦椮椮怎么吃
煮着吃要给你小孩备着吗？
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2，苦荞麦怎么吃最好 苦荞麦如何做最好吃
1、食材：苦荞麦、大米、红枣、水。 2、工具：锅、火具、勺子。 3、将苦荞麦用清水浸泡2-3小时，大米浸泡半个小时。 4、锅中入水开大火，煮沸。 5、将浸泡好的苦荞麦、大米、红枣倒入沸水中，待煮沸后小火煲半个小时即可食用。
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3，苦荞麦怎么吃最好
苦荞麦的吃法多种多样，但一般都是磨成荞麦粉后，将其加工制成各种食品，如荞麦面条、荞麦馒头、荞麦饼等。用荞麦面与面粉混合加上糖，再进行烘烤就可以做成荞麦饼了。荞麦面的做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。
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4，没脱壳的苦荞如何吃直接泡水味道没有苦荞米好
不明白啊 = =！我们这里就生产苦荞，但没有吃没脱壳苦荞的吃法。都是脱壳后磨成面加工成面条食用。
5，苦荞麦怎么好吃
苦荞麦怎么吃最好1、泡水苦荞麦泡水喝，最好也可以把适量苦荞麦直接放在锅中，加适量清水，煎至成汤后让人们使用，这样能让人体尽快吸收苦荞麦中含有的丰富营养，也能让它的保健功效得到良好发挥，不过用苦荞麦泡水时需要提前把它炒制一下，如果直接用水浸泡很难让它的营养全部析出。2、煮粥苦荞麦煮粥吃，最好再用苦荞麦煮粥，以前应该先用清水把桃洗干净，再用清水浸泡两小时，另外要准备适量的大米，红枣把它们分别清洗干净与泡好后的苦荞麦一起入锅加清水煮开再用小火煲40分钟，等锅中的大米和苦荞麦全部熟透后才能关火出锅。
6，苦荞米怎么吃
苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。将米淘洗干净后，撒上少许苦荞米（具体比例按个人口味而定），搅拌均匀，放超过米面2厘米的水，通电前浸泡10~20分钟，米饭焖好，加热键跳闸后再焖5~10分钟即可。打开电饭煲，会闻到一股清淡的香味扑鼻而来，饭会呈浅黄偏绿的颜色。
7，苦荞麦的吃法大全
“五谷之王”苦荞的吃法推荐黑苦荞米饭-材 料-大米、苦荞米（搭配比例3:1）-做 法-1. 把搭配混合好的苦荞米及大米淘洗干净2. 电饭煲加入适量的清水3. 放入苦荞米和大米4. 开火煮， 和平常煮米饭一样煮熟即可。5. 煮熟后的黑苦荞米饭清香怡人，富含苦荞的营养元素，健康又营养。蔬菜苦荞米饭-材 料-熟苦荞米适量、胡萝卜一根青辣椒2个、红辣椒2青菜、咖喱、姜适量-做 法-1. 把菜和配料切好2. 苦荞，先开水泡1小时，然后洗干净，沥干水3. 锅里放油，炒香姜，然后放入胡萝卜丁，辣椒丁，放咖喱炒香4. 加一点水，盖上锅盖焖几分钟，加入菜叶炒熟5. 再加苦荞米炒几分钟。6. 盛一点在盘子里，高颜值，还减肥。苦荞南瓜小米粥-材 料-苦荞米 20g 小米 50g 南瓜 150g-做 法-1. 南瓜去皮去籽洗净，擦成细丝2. 苦荞小米淘洗干净3. 将所有食材放入电饭锅4. 加适量清水，按照常规煮粥模式将粥做好即可苦荞煎饼-材 料-面粉和苦荞粉 2：1佳香饼粉 适量盐、黑椒粉、花椒粉 适量西红柿、黄瓜 适量-做 法-1. 西饼糊是三合粉：苦荞和面粉按一比二或三混合，再加点佳饼粉2. 面糊调匀后，把小黄瓜去皮、擦成丝混在面糊里。3. 尝了一点面糊，按口味加了一点点盐，和黑椒粉、花椒粉。加切碎的西红柿，调匀。4. 然后就烧热平底锅，摊饼吧。一面成型了，就翻面儿。5. 苦荞饼不如纯面粉的做来好看，但味道自有它的一份清香。黑苦荞(自制茶)-材 料-苦荞米20克-做 法-1. 取出20g左右苦荞米用平底锅炒均匀至爆开呈现金黄色2. 苦荞米放入杯中，倒入开水，泡5分钟即可
8，苦荞面怎么煮更好吃
拌面、炒面等，丰富吃法做法更是五花八门，如清汤，美味不同。 苦荞面属于西北小杂粮的一种，当地人做法就是清水煮开我吃过雪荞的苦荞面，这是我最简单最方便的口味拌面的方法，我经常煮雪荞苦荞 面吃材料：苦荞面、芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈（豆瓣酱均可 ）方法：1、煮水，准备配料2、将芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈（豆瓣酱均可）少许放 入拌面碗内3、水开后入面，将煮好的面条捞入拌面碗中，捞起来的时候不要将水全部沥干，面条携带 的少许水一起拌。4、煮好的面条拌匀即可拌面方法简单根据个人不同口味可选择清汤拌面或者口味拌面。
9，苦荞麦怎么吃
?.荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞。那么，苦荞麦应该怎么吃呢?下面就针对这个问题，小编就为大家详细介绍下吧!苦荞麦粉营养分析：1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用;2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇;5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。苦荞麦粉食疗作用：荞麦味甘、性平;有益气力，续精神，利耳目、降气宽肠，健胃之功效。苦荞麦粉适合人群：一般人群均可食用，对于糖尿病人更为适宜;1. 适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用;2. 脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。苦荞麦的吃法：荞麦的吃法多种多样，但一般都是磨成荞麦粉后，将其加工制成各种食品，如荞麦面条、荞麦馒头、荞麦饼等。用荞麦面与面粉混合加上糖，再进行烘烤就可以做成荞麦饼了。一家韩国料理店做出的荞麦煎饼倒挺有特色的，先把荞麦面粉搓成面团，在锅中煎好，然后把馅料搁在饼上卷起，馅料很丰富，有萝卜丝、绿豆芽、芝麻等，可以整块儿地拿着吃，非常美味。苦荞麦粉食物相克：《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。
10，生苦荞米怎么泡水喝会更有营养
最好别喝,一般来说还是熟的比较好苦荞米泡水喝头痛和是苦荞本身的原因。苦荞兼具养生、保健、食疗三重功效，老少皆宜。胃寒患者用苦荞对促进胃部的血液循环有好处。苦荞虽为寒性，但它能强心健脑，保护血管，促进血液微循环，对人体属于辩证治疗。苦荞的内部结构图就像太极图案一样，如今科学家还无法解释这一神奇的自然现象。苦荞米是苦荞的一部分，苦荞米和苦荞一样，具有非常好的食用价值和医用价值，通常很多北方的人都会将苦荞米作为主食来吃，因为苦荞的味道比较的苦，很多的人吃不习惯，所以有些人就把苦荞加工成了苦荞茶，虽然其中的营养价值有部分的减少，但是味道相比起苦荞会比较的好，味道也比较让人能够接受，经常吃苦荞米还可以减肥的效果，同时还能治疗高血压等疾病。一般是将苦荞米先用文火微炒，炒熟了后当茶泡水喝效果比生苦荞米泡水喝要好很多。
11，苦荞麦怎么吃效果最佳
近年来，苦荞麦备受关注，它对降三高有独特的治疗功效，所以人们会经常购进苦荞麦来做保健食材。以下是我收集整理的苦荞麦最佳吃法，希望对你有帮助。 苦荞麦最佳吃法 煮粥：苦荞米和一般大米的煮法相同，比大米易熟，食用起来味道微苦，一般煮粥或是添加到大米中做饭。苦荞米对降三高和糖尿病有极好的辅助功效。煮粥时可加入小米、黄米等一并煮，味道清香可口。 此外，黑苦荞麦米可以打磨成粉，然后再进行制作成各种面食。 拨鱼：将荞麦面粉放入碗内，用温水搅成稠稠的浆糊(比烙饼面稀)，待锅里水烧沸时，用筷子或盛饭铲子，从碗沿往沸水锅里一条条地拨，类似小鱼儿。再烧开锅后捞出。配以合口的热汤浇食。现吃现拨。 烙饼：发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。 面条：以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃，天凉吃配以羊肉汤，天热吃配以鸭肉汤，别有一番风味。 方便面：亦称挂面。各地市场均有售。食法简便。如吃热面，把适量的水烧至完全沸腾时，将方便面分散放入锅内后，用筷子搅拌至水开。保持锅里的水微沸状态，直至把面煮熟，捞出沥水，浇入配有肉末、葱、姜、蒜、芝麻油和适量的霉干菜等鲜美的佐料汤。 凉面：先将开水晾至50度左右，把方便面浸泡20分钟左右，待泡软，把水沥尽，加合口味的佐料调好凉拌即可。如不浸泡，可将方便面上笼屉以沸开水蒸一刻钟后，晾凉加佐料拌食即可。 凉粉：先将荞麦面粉用温水调成稀糊，锅里放适量冷水，中火烧沸的同时，把稀糊徐徐往沸水锅倒，一边倒一边用勺子搅(防粘锅)，直至搅熟。然后盛在碗或盆内进行冷却。冷却后倒出，切成条或小块，再配醋、油等佐料食用。 苦荞麦的功效与作用 1、降血脂 苦荞脂肪含量较高，为2.1%～2.8%,在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组分较好，含9种脂肪酸，其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%。 2、降低胆固醇 苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍。镁元素参与人体细胞能量转换，调节心肌活动并促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。 3、促消化 苦荞粉中含有大量的维生素：维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P，其中B族维生素含量丰富。维生素B1和维生素PP显着高于大米，维生素B2亦高于小麦面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促进生长、增进消化、预防炎症的作用。 4、美容 苦荞中还含有较多的2，4-二羟基顺式肉桂酸，含有抑制皮肤生成黑色素的物质，有预防老年斑和雀斑发生的作用。还含有阻碍白细胞增殖的蛋白质阻碍物质。 苦荞麦的药用价值 苦荞麦是一味中药，我们祖先很早就有应用苦荞麦治疗虚寒等症的记录。《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。 临床糖尿病治疗实践证明，苦荞麦能够降低空腹血糖、升高胰岛素水平、降低糖化血红蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，从而抑制糖尿病及其合并症的发展。因此，苦荞麦是糖尿病的主要营养食品。 现代科研分析，苦荞仁营养成分极高，非常丰富，含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素，其独特的营养成分是黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁又名芸香甙、维生素P，含量占总黄酮的70%-90%，具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用，对糖尿病、高血压有着很好的食效。 因此，苦荞仁有着其它粮食产品无法可比的营养及食效。糖尿病人饮用“苦荞茶”后，口渴、饥饿、尿频、四肢酸软、周身乏力等症状得到改善，血糖、尿糖会逐渐恢复至正常水平，高血脂症糖尿病人的血脂得到改善。糖尿病、高血压病人长期饮用“苦荞茶”，对健康极为有益。 苦荞麦的副作用 1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。 2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
12，苦荞面粉怎么吃
如果是家里有糖尿病人、用这个挺好的，吃饭很多，主要是需要买正宗点的原材料。别买到质量不好的，而影响了家人的病情。这是传统的传统荞麦面 [原料/调料] 荞麦面1束(100公克) 姜泥1小匙 葱末1小匙 芥末1小匙 海苔丝少许 荞麦面酱汁1/2杯 [制作流程] (1)将荞麦面放入滚水中，氽烫约5～7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。 (2)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。 (3)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用。 这是另外一个地方找的两种吃法：一种是先用凉水调开成糊状，然后倒入滚水冲水喝。有段时间我每天早上坚持喝，可这种东西几乎没热量。我试过，喝一大碗一点血糖没升。二是用凉水调成糊状，在锅里烧开水，水滚后用手把糊团成团，再拍成饼放进去煮。浮上来就算熟了。还有一种是合些白面蒸烫面馒头，说实话，真不好吃。准备材料：苦荞面粉200g、鸡蛋4个、红糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、清水210g、小苏打5g、白芝麻做法：1、全部红糖溶于清水中。分离蛋黄于红糖水中，蛋白放入打蛋盆。2、依次加入玉米油1，苦荞粉，小苏打拌匀即可，不要过度搅拌。3、打发蛋白至湿性发泡，打发过程中分三次加入白砂糖。4、分两次将蛋白霜拌入苦荞面糊中。5、拌好的面糊状态比较粘稠，纹路不消失。6、将玉米油2均匀刷在9寸固底蛋糕模上。7、面糊倒入蛋糕模，用刮刀整理平整。5CM高摔一下出大气泡。8、均匀撒上白芝麻做点缀。9、烤箱上火160度，下火150度预热5分钟。下层烤20分钟，盖上锡纸再烤20分钟。倒扣脱模。
13，野生苦荞麦粉如何食用
麦粉的话可以蒸苦荞馒头，也可以做面糊之类的营养糊。苦荞能通便润肠，被民间称为“净肠草”。 苦荞可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。 苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。 苦荞的功效 苦荞能降血压、血糖、血脂，改善微循环等，又称三降食品。 苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 苦荞的食疗作用 1.抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症 2.预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效 3.降血压、降血脂、降血糖 4.辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择 5.促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效 6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用；“莰菲醇”，有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用 7.消炎、止咳、祛痰、平喘；桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用， 8.治疗烧伤、创伤 9.治疗牙龈出血、口腔溃疡 10.治疗胆结石 11.治疗贫血 12.可安神、活气血、清热肿风痛，《齐民要术》记载：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。” 13.具有减肥美容、排毒养颜的功效 苦荞兼具“养生、保健、食疗”三重功效。老少皆宜。胃寒患者用苦荞米和大米1:2（即苦荞1份大米2份），对促进胃部的血液循环有好处。苦荞虽为寒性，但它能强心健脑，保护血管，促进血液微循环，对人体属于辩证治疗。苦荞的内部结构图就像太极图案一样，如今科学家还无法解释这一神奇的自然现象。 食用方法： 1、取适量苦荞茶，每天可多次、反复冲泡饮用，纯天然饮品。用开水泡约1分钟即可饮用，用咖啡壶煮饮或直接煮饮，味道更佳。 2、用开水冲泡饮用，每天用量3—10克为佳，冲泡后的茶粒、茶条亦可直接食用。 3、苦荞茶可重复多次饮用，饮用后的苦荞茶可食用。苦荞茶冷、热饮用均可。 苦荞米不能直接冲喝。 苦荞面食用方法： 取适量水烧开后，取适量面放入水中；待水再次沸腾时加入少些凉水使其不在沸腾。反复多次待水涨面熟方可起锅，加入适量麻油其味更美。 苦荞粉食用方法： 荞面粉的吃法很多： 有擀面粉，压河落，烙饼，捏圪坨等。 其中以捏圪坨最为讲究，又叫猫耳朵。 是将荞面用温水和好后取小拇指大的一小段放在手心或面板上推，有技术高的人可以在案板上双手推。 煮熟后的猫耳朵玲珑剔透，边缘微卷，形状很象猫的耳朵。将其加入或荤或素的卤汁食用，味香可口，别具一格。 也可将其放入碗，用热水或凉白开等，经搅拌后便可直接食用。制作简单方便，且对胃有非常大的帮助。 苦荞米食用方法： 苦荞米可加入少许在大米中一起有电饭堡或大锅煮熟即可食用， 也可以将其按稀饭的制作方法做出，其味鲜美可口。