黑洋酥，做黑洋酥不用猪油可以吗

可以。

黑洋酥放在冷冻室放着可以放很长时间

用保鲜膜包好，多裹几层，放冷藏柜就行了啊再看看别人怎么说的。

用料 熟黑芝麻 80g 冰糖 50-60g 水麦芽 30g 猪油 100g 黑洋酥的做法 芝麻冰糖称好入破壁机打均匀粉碎加入猪油，水麦芽隔水加热混匀，放入盒子冷藏硬，分割包汤圆

材料：糯米粉、小麦粉、芝麻粉、核桃仁、绵白糖 做法： （1）将核桃仁放在案板上，用擀面杖擀碎，合入芝麻粉中。 （2）随后，搁入绵白糖拌匀成馅料。 （3）取一些糯米粉倒入大碗中，搁入一些小麦粉，逐步加水和成糯米团。 （4）接着，将糯米团搓成长条、下剂子。 （5）然后，取剂子、稍微压扁一些，放上馅料包好。 （6）最后，将包好的糯米团放入倒入油的平底锅中压扁一下，用中小火煎至两面金黄，即成。

原料　　水磨糯米粉500克，猪板油200克，黑芝麻200克。白糖200克，糖桂花5克。　　制法　　1、将芝麻拣去杂质，洗净后炒熟，碾成粉末。把板油斩成茸状，加入芝麻粉末、白糖、桂花一起拌和揉透，即成芝麻馅心。　　2、取1/5糯米粉，搓成圆饼，放入沸水锅中煮熟，取出冷却。　　3、把煮熟的圆饼和糯米粘一起拌和揉透。待光滑有劲时搓成条，摘成15克左右的坯子，将坯子搓圆捏成酒盅状，放入黑洋酥馅心，收口搓圆即成汤团生坯。　　4、锅中放水烧沸，放入汤团，用勺轻轻地沿锅边搅动，以防粘连，待汤团浮起时再用小火烧1分钟，即可盛入碗里。

黑洋酥的主要料是糯米和黑芝麻，黑芝麻具有：1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品;2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益;4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。

没看懂什么意思？

1.将猪板油洗干净、2.切丁；3.将切好的丁再冲洗一下；4.沥干水分，放入锅内开最小的火慢慢熬。5.刚开始熬的时候锅铲要时不时翻炒一下，以免粘底；6.猪油开始多了起来，泡也冒的厉害；7.渐渐的泡冒得少了，板油丁的体积慢慢缩小；8.当锅内不再冒泡、猪油渣体积明显变小就算熬好了。9.用滤网将猪油过滤到玻璃器皿；10.盖上盖子放冰箱冷藏室1-3小时；11.成品。12.用小孔淘米箩将生芝麻洗3遍，用滤网沥干水，放锅中先用大火将水炒干，然后开小火慢慢炒，待芝麻颜色一致并且少量芝麻开始像爆米花一样爆开就熄火，此时锅铲还得不停翻炒热腾腾的芝麻直至凉透，将熟芝麻放入食物料理机打成细粉；13.准备好猪油、糖+芝麻粉；14.在干净的锅子内先放规定用量的4/5的猪油，然后将芝麻粉+糖一起倒入锅内；15.开最小火炒，边炒边看情况决定是否要放剩余的猪油、放多少，直到芝麻成膏状即可熄火。16.将黑洋酥盛入玻璃器皿，盖上盖子放进冷藏室1-3小时；17.成品。18.将糯米粉和规定用量的1/10的粥混合；19.揉面，如果粥少再慢慢添加剩余的粥，直至糯米团怎么揉捏都不开裂或不粘手；20.将揉好的糯米团醒15分钟左右，然后搓成擀面杖一样粗细的长条；21.切成宽1cm的剂子，每切一刀就稍稍滚一下糯米条，使得每个剂子的横截面一面是横向一面是纵向，这样的剂子压出来是圆的；22.将剂子压扁；23.左手将边缘捏薄，右手帮忙逆时针转，汤圆皮不宜太厚5mm就行了；24.挖适量的馅儿；25.包好收口。27.用手的虎口处将收口处稍稍压紧；27.双手成窝状合拢，把汤圆放在合拢的双手内，稍稍搓搓圆；28.不同的馅儿可以搓不同的样子；29.烧一锅水，待水沸腾后在锅内放一把漏勺（漏勺的作用是防止汤圆直接接触锅底并粘住）；30.轻轻将汤圆放在漏勺上，开文火煮，以免沸腾太厉害导致汤圆翻滚过猛破皮；31.待汤圆煮个一分钟，轻轻将漏勺拿开并轻轻地拨汤圆，3-5分钟后，待所有汤圆都浮在上面即可熄火。

材料：糯米粉、小麦粉、芝麻粉、核桃仁、绵白糖做法：（1）将核桃仁放在案板上，用擀面杖擀碎，合入芝麻粉中。（2）随后，搁入绵白糖拌匀成馅料。（3）取一些糯米粉倒入大碗中，搁入一些小麦粉，逐步加水和成糯米团。（4）接着，将糯米团搓成长条、下剂子。（5）然后，取剂子、稍微压扁一些，放上馅料包好。（6）最后，将包好的糯米团放入倒入油的平底锅中压扁一下，用中小火煎至两面金黄，即成。