白酒酒厂用具，白酒酒厂化验室应具备哪些检测设备

白酒酒厂化验室应具备： 酸碱滴定仪（酸度计）、分光光度计、干燥箱、气相色谱仪、电子天平（1/万）、超纯水器、化学试剂、玻璃器皿等。

在家是生产不出白酒的生产白酒需要很大的炉子还有很大的房子做发酵池还需要蒸馏用的锅子你行吗

没看懂什么意思？

陶瓷坛子 或者没有就是玻璃瓶 但是盖子处要封严

土罐最好，其次是可以密封的玻璃瓶

瓷器

酒坛(可能有很多种)

土罐罐

最佳的储酒容器为陶制容器陶制容器有很多空隙，有利于物质交换，分子扩散的比较好，有利于水分子跟酒分子的缔合作用！

玻璃瓶

陶瓷或玻璃的密闭器皿

陶制容器

瓷器

最好是玻璃器皿

纯粮酒的自制方法如下:做法:1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时5.蒸好的米放室内凉至温度在30--40度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里，用凉开水（最好也是30度左右）把米冲散。加水时要一点点的加，加入后就立即把米弄散，逐渐把全部的米都弄散，不再成团，但也不要用过多的水，以米散开又没有水分留在盆里为宜。6.加入2克米酒曲充分搅拌均匀7.把拌好米曲的米用筷子一点点压实，再从中间弄一个洞，这叫做窝，是让米曲更好的发酵和后期出酒。8.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面，洞洞里面也撒一点，最后再用凉开水小心的注入洞里一点，不要倒满洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把盖子盖上。9.开始进入发酵阶段，最好是放入25--30度的保温环境，发酵24小时，24小时后，就可以看到有液体露出米面，这就是已经出酒了，而且可以闻到发酵的酒香味，此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水，盖盖继续30度发酵，10.再过12--24小时后，可以看到出酒很多，米则是整块的漂浮在酒水的上面，这样就做好了。12.发酵成功的米酒，米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成功。这样状态的米酒酒香浓郁，味道纯正甜香。到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水。30天后即可滤渣饮酒。

六代机站多少面积工房

酒分大曲 小曲 麸曲 又分很多香型 每种粮食的做法又不相同等等。。。相应的设备没那么复杂我圈里有详细的sunyueyangking

蒸熟冷却至40度左右加酵母，全过程无菌处理，不能有任何油，恒温40-50度发酵

哪的呀

酿酒器具包括很多，有煮料用的陶鼎，发酵用的大口尊，滤酒用的漏缸，贮酒用的陶瓮。我国古代酿酒的传统工艺流程如下:1,粮食煮熟（使其淀粉糊化）。2，粮食摊凉，3，粮食复蒸，4，撒酒曲（按比例，不同酒曲比例不一），5搅拌均匀。6，装桶发酵（注意控制温度，注意卫生，）7，等发酵时间7-10天.8蒸馏，9，成品酒

木质和砖混是古老的传统白酒酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的 酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是锈钢的好些呢？ 铝质酿酒设备仍然占据市场大部分份额，铝密度小，因此酿酒设备通常很轻，易于搬运。铝导热性能好，因此酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得酿酒设备整体的美观度大大降低。 业界中流传着一种说法：铝对人体有害，所以铝质酿酒设备也对身体有害。其实这种说法是经不起推敲的。 第一，对人体有害的不是铝，而是铝离子，而只有在酸性条件下，铝才能转变成为铝离子，整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。第二，铝在常温常态下，易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜，由于三氧化二铝性质极其稳定，能够阻止外界与铝的进一步化学反应。另外，三氧化二铝还是“有名”的耐火材料，能够承受几千度高温，而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液最多只能达到100度。所以铝设备有害身体的说法是站不住脚的。对于开酒作坊或是酒厂的用户，腾达酿酒设备厂建议选择铝质酿酒设备，毕竟性能第一，利润才是硬道理。 另一个在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。文件来源：合肥酿酒技术服务中心

w产品定位 在网上开个小店和在网下开个实物店是完全不一样的。在网下，只要你的店位置不要太差，小生意可以做的不错，而在网上做生意，就要独辟蹊径了。 一般来说，在网上销售，最好是找网下不容易买到的东西，如特别的工艺品、限量版的宝贝、名牌服装、电子产品等，这样，专门的发烧友就会到你店里，如果买卖顺当，那生意就细水长流了。 价格定位 在网上销售，没有店租的压力，没有工商税务的烦恼，更没有黑社会的骚扰，只要能有好的货源，那赚一块是一块。所以，价格一定要比网下便宜，不要心太黑，多参考别人的价格，能便宜尽量多便宜点，这样，会有很多想省钱的客人进来，你再服务得好点，这批客人又成了你的长期客户。 丰富产品 产品定位好了，价格也定好了，你就可以去开个小店了，在把握新、精、平的原则上，尽量多铺点货上去，因为每个来的客人，都希望自己所逛的店铺琳琅满目，产品丰富，而且产品多得话，还有一个好处，比如淘宝的推荐位不是买的，而是根据你的信用和店里的货物数量获得相应的推荐位。所以，在你信用还很低的时候，能获得一个分类的推荐位，是有很大好处的。 详细产品说明 产品选好了，那就一定要弄上一份详细的产品说明。我去过一些卖家的店，产品说明相当简单，就草草几个字，让看的人云里雾里，这样，形象分可就打折扣喽。一份好的说明，不只是说明，还体现了卖家对买家的尊重，好的产品说明，不单单吸引懂行的买家，更可以为那些不太懂但是对产品有兴趣的新手提供帮助，让他们对你所卖的东西产生兴趣，从而爱上你的小店。特别是，一份详细的产品说明，会让每一个客人觉得你是个行家，对你和你的产品又多了一分信任。 灵活使用推荐位 当你有了一两个推荐位时，就要灵活运用，一定要挑一个在你这个分类里最有特色，价格最有优势的产品，放到推荐位上去，目的不光是为了提高销售量，而是希望这个产品成为一个引子，吸引客人到你店里去参观，这样，又多了点成交的机会喽。 论坛发飙 你的店也开了，产品也上了，特色也有了，但还是没有成交，怎么办？这时候你要主动出击了，其中最好、最省钱的宣传方式就是论坛了。 首先，要在论坛宣传，签名档是最重要的东西，特别是有些论坛不让发广告，那就只有通过签名档来指引感兴趣的人到你店来。其次，是去各省的省站论坛和各个大城市的城市论坛，及各种专业论坛。如果该论坛有部分栏目可以发广告，就要精心制作一份精美的帖子，发到论坛上，并保持定期更新和置顶，让你的帖子始终处在栏目的第一页。如果该论坛不让你发广告贴，没关系，把自己商品的精美图片弄下来，放上去，只当贴图玩，让大家欣赏，自然就会有感兴趣的朋友通过你签名档的地址到你店里参观啦。

品牌定位不是产品定位 品牌定位是品牌管理理论和实践的重要内容，但究竟什么是品牌定位，人们的理解并不相同。尤其是一些人常常把品牌定位当成产品定位，实际上，品牌定位与产品定位是有区别的。 一、品牌定位及其与产品定位的区别 品牌定位的思想是阿·里斯（al ries）和杰克·特劳特（jack trout） 在1972年为《广告时代》杂志撰写的文章中首先提出的，1981年二位作者又出版了《定位》一书，全面阐述了品牌定位的思想和实施策略。通过对书中有关内容的提炼（此书的内容和逻辑比较松散），我认为品牌定位的思想是由互相联系的三层含义组成的。其一，定位是一种传播手段。这可以从二位作者的表述中得知：“本书旨在讨论一种新的传播方法，叫做定位法。” “定位是一个改变了广告本质的概念。” 其二，定位传播的是一种观念或说法，这种观念是对与品牌有关的事情（可能与产品实体有关，也可能与产品实体无关）进行提炼和概括而形成的。“重构观念，真理与之无关。重要的是人们头脑里现存的观念。定位思维的精髓在于，把观念当作现实来接受，然后重构这些观念，以达到你所希望的境地。”其三，品牌定位的目的是使消费者在心理上认同和接受这种观念。 “定位是你在预期顾客的头脑中如何独树一帜”。“定位是你对预期顾客要做的事情。换句话说，你要在预期顾客的头脑里给产品定位”。从上述概括中可以看出，定位的本质是“心理占位”，是对顾客心理的运作，即向顾客传播一种有关品牌的事情或观念，使这种观念被他们认同和接受，在他们的心目中占有一个独特的位置，也就是说，让消费者对品牌形成一个独特的印象和信念。 品牌定位并不是产品定位。阿·里斯和杰克·特劳特明确指出，虽然“定位要从一个产品开始，但是定位不是你对产品要做的事情，而是你对预期顾客要做的事情。换句话说，你要在预期顾客的头脑里给产品定位。所以把这个概念称作产品定位是不正确的，你对产品本身实际上并没有做什么重要的事情。”那么，品牌定位与产品定位的区别究竟是什么？按照我的理解，产品定位属于生产活动，其目的是针对某一特定的市场需求进行生产，而品牌定位属于广告活动或传播活动，其目的是对已有的产品进行传播，使消费者认可该产品。因此，品牌定位的对象是顾客，而不是对产品本身做了什么操弄。而产品定位的对象是产品本身，是对产品的开发或改变。在品牌管理的实践中，品牌定位与产品定位的这种区别体现在二者之间的关系上面。 二、品牌定位与产品定位的关系 其一，产品定位成功不代表品牌定位的成功。举一个案例说明这个问题。1970年代以前，白酒酒精度过高一直是困扰我国白酒行业发展的一个难题。酒精度过高既会限制白酒的消费群体，又对人体健康损害较大，同时对粮食消耗较大。1974年，河南张弓酒厂研制成功38度白酒，在我国白酒发展历史上首创低度白酒。1975年，这一成果分别获得国家科技进步发明奖和轻工部重大科研成果奖；1984、1985两届全国白酒质量评比中，张弓38度白酒获得银质奖章；1992年，在阿姆斯特丹获世界金奖；1993年，获中国驰名白酒精品称号。可以说，张弓酒厂把产品定位做得很成功，因为它创新了一个产品，填补一个市场空白。进入90年代后，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，白酒消费者纷纷从高度酒转向低度酒，这为张弓的品牌建设提供了一个有利的机会。然而，张弓却没有做好品牌定位。张弓的广告词是“东南西北中，好酒在张弓。”这一品牌定位并没有把张弓产品定位的特征传播出去：好酒？好在哪里？而且中国的好酒太多了，过去就有八大名酒，现代的好酒更多，单凭一个“好”字怎么能够传达给消费者独特的信息？从而使他们在头脑中留下独特的印象？所以张弓酒只是凭借产品创新在外地市场上流行了几年，在其他厂商也纷纷推出38度白酒后逐渐变成了河南省的区域性品牌。如果张弓酒当年能把“中国低度白酒的首创者，国家大奖的获得者”的内容通过传播定位在消费者的头脑中，它在中国白酒市场上的地位会比今天高得多。因此，品牌定位不是产品定位，产品定位只是为做好品牌定位创造了条件，但产品定位本身并不是品牌定位，产品定位做得成功，不见得品牌定位一定能够做成功。 其二，品牌定位可以产品定位为基础，也可不以产品定位为基础。产品定位的实质就是做产品的差异化。品牌定位的实质就是把这种差异化定位在消费者的头脑中。如果产品本身有差异，当然最有利于企业做品牌定位，企业可以通过品牌传播把这种差异定位在消费者头脑中；然而，即使产品没有差异，品牌定位仍然可以做出消费者的主观认知差异。阿·里斯和杰克·特劳特在《定位》中用多个案例说明了这一思想，这里仅举二例。其一，当年德国“贝克”啤酒进入美国市场的时候，已经有一个德国啤酒（勒文布劳 lowenbrau）先期进入美国，而且还很受美国消费者欢迎。在这种形式下，贝克啤酒应该怎样定位才能顺利进入美国市场并与对手竞争？