啤酒厂生活服务信息，啤酒坊服务员 做什么

加工啤酒

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摘要 你好，很高兴为你服务，你的问题已收到，请你稍等一下，马上为您解答喔！ 咨询记录 · 回答于2021-09-29 青岛啤酒厂家电话 你好，很高兴为你服务，你的问题已收到，请你稍等一下，马上为您解答喔！ 青岛青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒厂信息邮编：266011电话：0532-83833191地址：青岛市登州路56分类：工厂

本世纪初，由于中东铁路的修建，外国移民大量进入哈尔滨，为满足外侨的生活需要，1900年俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨开办了第一家啤酒厂，以后又有捷克人、德国人相继兴建了几个小啤酒厂，分布于哈市。当时，乌卢布列夫斯基啤酒厂年生产能力为300吨，该厂1905年兼并了哈盖迈耶尔·留杰尔曼啤酒厂。1908年，该厂转由俄人乌瓦洛夫经营，改厂名为谷罗里亚啤酒厂。1932年又转由捷克人加夫列克和中国人李竹臣共营，改厂名为哈尔滨啤酒厂。不久又转由耶·普鲁卢娃(加夫列克夫人，俄籍)和李竹臣共营。至此，年生产能力达1200吨，啤酒商标为俄文哈尔滨牌，大量产品为木桶装生啤酒，瓶装熟啤酒量小，且酒质差，保存期短。主要销售对象为哈尔滨当地及中东铁路沿线城镇中的外籍人及部分中国人。从1900年到1935年，哈尔滨先后有8家啤酒厂，后来都合并到了哈尔滨啤酒厂。

啤酒的服务和品评实训小结 （要点）一、实训概述、实训任务的完成情况二、实训态度、实训纪律等三、不足、改进方向

青岛啤酒官方客户服务热线如下青岛啤酒全国服务热线：8008600899青岛啤酒售后服务： 4006800899青岛公司总部的电话： 0532－5711991信息源16种商品“中奖”实验 看有奖商品的种种疑点(表)(图)_新闻中心_新浪网http://news.sina.com.cn/s/2005-05-17/08275907005s.shtml青岛啤9度瓶盖残缺不全致酒变质 消费者投诉难-生活消费-中国网http://xiaofei.china.com.cn/news/info-9-9-5109.html

你好！啤酒的服务 啤酒注入杯中时要求酒液清澈，泡沫洁白、厚实、挂杯持久。这就要求： 第一，杯子应干净。 第二，讲究倒酒技巧，即杯壁下流。首先将杯子成45度角倾斜，倒入2/3的无泡沫酒，然后将杯子直立，采用倾注法，注满杯子的3/4,泡沫占1/4。打字不易，采纳哦！

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主要写一下工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。转载：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。

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你说的范围太大了 ，不好回答

财智菁英管理学院专注于生产领域，服务过青岛啤酒、金星啤酒等一大批啤酒企业

哈啤集团总公司的产品均以“哈尔滨啤酒”或“哈啤”命名，再根据原料、制造过程、口感等不同冠以不同名称，主要有： 　　清爽 　　澹爽 　　劲爽 　　特制超鲜 　　小麦王 　　1900经典 　　冰纯

哈尔滨啤酒集团有限公司是以哈尔滨啤酒有限公司为核心企业，以哈尔滨牌啤酒为核心品牌组建的年产能达190万千升的大型啤酒集团企业。哈尔滨啤酒诞生于1900年，是中国最早的啤酒品牌。从2002年起，连续被国家权威机构评定为“中国名牌产品”。集团现拥有大中型啤酒生产企业十三家，2002年，哈尔滨啤酒集团有限公司在香港联交所挂牌上市，其后，连续被香港联交所评为2002、2003年度最佳上市公司。

【公司简介】广西珠江啤酒有限公司（以下简称广西珠啤）是广州珠江啤酒股份有限公司（以下简称股份公司）的全资子公司。股份公司是珠江啤酒集团2002年携手世界最大的啤酒集团—百威英博集团共同发起设立，旨在打造国际化的珠江啤酒品牌，是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化企业，先后获得全国“五一”劳动奖状、全国文明单位、国家环境友好企业等荣誉，是我国酿酒行业十强企业之一，纳税总额连续多年名列中国纳税500强、中国啤酒行业前三名。珠江啤酒是中国驰名商标、中国名牌产品和绿色食品。广西珠啤位于广西南宁-东盟经济开发区，是珠江啤酒立足广西、辐射西南的战略根据地，环境优美,占地面积达302亩，拥有现代化的啤酒酿造设备,总体规划年啤酒生产能力40万千升，分两期实施。首期年产20万千升啤酒工程正在紧张建设，计划将于今年底竣工投产。股份公司现有生产规模达180万吨，其中广州总部以150万吨的生产能力成为亚洲单厂最大的啤酒酿造中心之一；拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站，率先在我国推出瓶装珠江纯生啤酒和珠江白啤酒，先后有20项技术填补了国内空白。各项消耗指标、循环经济和清洁生产均处于国内外行业领先水平，烟囱实现“无烟”排放，污水经处理后可以养鱼、产生的沼气已用于发电，是广东省工业第一家、我国啤酒行业第一家通过清洁生产审核验收的企业，荣获我国环保领域的最高荣誉——国家环境友好企业。雄厚的科研和技术力量势必成为广西珠啤今后发展的动力源泉。广西珠啤将秉承“酿造至纯，让生活更真” 的企业使命，立足广西，放眼全国，朝着集团公司“以五个领先打造具有国际竞争力的啤酒企业”的目标而努力奋进。

提起食品，现在最热点的问题是安全与卫生。如何做好啤酒厂的食品安全与卫生工作，杜绝事故、排除隐患，使之在符合国家相关法律法规的前提下运行，各啤酒厂都应引起重视。结合具体的工作体会，笔者认为应该从以下几方面开展工作。 一、严格遵循相关食品安全与卫生法律法规 青岛啤酒厂作为具备出口资质的啤酒生产企业，同时也作为2008年奥运会啤酒专供企业，和我们相关的法律法规比较多，共计109个，相关的法律法规以及管理办法分别为： 1、法律法规 包括《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》、《国家重大食品安全事故应急预案》等9个国家级的法律法规。 2、作为出口食品企业，相关的《出口食品企业管理规定》、《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、《中华人民共和国出口食品卫生管理办法》、《出口食品生产企业卫生要求》等4个管理规定。 3、作为啤酒生产企业，国标中的卫生规范分别为食品企业通用卫生规范、啤酒厂卫生规范等2个规范文件。 4、其他国家级的通用要求 《预包装食品标签通则》、《食品营养强化剂使用卫生标准》、《食品添加剂使用卫生标准》、《生活饮用水水质卫生规范》（2006）、《推荐的国际操作规范－食品卫生总则》及附件《HACCP体系及其应用准则》等8个通用要求。 （1）食品卫生管理办法 酒类卫生管理办法、食品添加剂卫生管理办法、食品容器内壁涂料卫生管理办法等9个食品卫生管理办法。 （2）安全卫生标准 粮食卫生标准、啤酒、发酵酒卫生标准、生活饮用水卫生标准、硅藻土卫生标准等12个安全卫生标准。 （3）包装材料类相关标准 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准、食品包装用聚乙烯成型品卫生标准、食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准等6个包装材料类相关标准。 （4）限量标准 食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品中农药最大残留限量、包装玻璃容器 铅镉砷锑溶出允许限量等8个限量标准。 （5）方法 瓶装酒、饮料塑料周转箱、食品中黄曲霉毒素B1的测定方法、进出口酒中二氧化硫的检验方法、分光光度法、饮料酒分类、发酵酒卫生标准的分析方法等62个相关方法。 应该说，关于食品安全及啤酒厂卫生规范，国家的法律法规是比较健全的，作为生产企业，最关键的问题是要将相关法律法规仔细研究，在日常工作中关注细节，避免违规。 二、公司相关文件及管理结构 作为啤酒生产企业，我公司2002年在全国首家通过了HACCP体系认证，2006年通过了ISO22000体系，2007年又入选2008届奥运食品专供企业，在管理文件及管理结构上经过几年的不断进步，现在已经比较完善，相关文件架构以及顺序分别为： 食品安全前提方案、食品安全危害控制程序、食品安全前提方案、青岛啤酒主要原材料、成品特性及预期用途描述、食品安全管理体系验证管理程序、危害分析工作单、HACCP计划表、青岛啤酒特性及预期用途等一系列文件，这些文件都是按照ISO22000体系的要求来编写的，但是我们和国家标准相比，还没有做到完全一一对应，有些由于硬件设施及工作习惯问题，还达不到国家标准要求，在编写文件时没有予以体现，如厕所的设计、厂区绿化的要求、窗台以及厂区地面要求等。 三、目前存在的主要差距 在食品安全管理方面，我们与食品安全要求还有一定的差距，在管理较好的工厂，给我们印象最深的不是设备上的差距，也不是员工素质或工作态度上的差距，而是一种理念上的差距。在管理规范的啤酒厂，无论是厂区绿化还是车间内的卫生，都是干干净净，一切井井有条，秩序井然。今年3月份，百威公司ART LIM 先生来我厂进行微生物项目交流时，针对现场给我们提出了一些问题，例如给管道刷油漆时，油漆溅到旁边墙壁上没有清理，管道保温，不锈钢外皮塌陷等这些在我们看来无关紧要的事情，在他看来便是比较严重的问题。 在啤酒酿造过程中，我们所用的原料及添加助剂现都符合国家相关法律法规。在设备的清洗及消毒方面，虽然国家的相关法律法规并没有明确要求，但我们的供应商都在努力达到符合国家规定的有关指标。 作为青岛啤酒主要生产基地，我厂多年来始终将食品安全及工厂卫生作为工作的重点，设立了工艺卫生专项奖励，在工厂投资上优先考虑，2008在工厂卫生方面进行了大量实质性的工作，如成品库地面的改造、存瓶区地面的改造、厂区地面的修补、室内墙壁粉刷等，为厂区环境和卫生水平的提高打下了基础。 四、目前的工作及下一步设想 2008年，工厂第一次设立了工艺卫生专项奖，根据公司相关工艺卫生标准，结合我厂实际，对酿造部、包装部、生产部、工程部等4个部门，制定了查核表，对和产品相关的所有区域进行检查并打分，依据现场卫生改进情况及进步快慢，问题整改情况进行奖励和扣罚。 各部门领导及分管领导对工艺卫生也高度重视，对检查出的问题，在力所能及的范围内都尽快给予解决，经过第一季度的努力，以上4个部门全部按照企业年初制定的目标有序开展工作。 现场的改善，一方面是硬件的改善，另一方面需要精心的维护。例如，成品库地面，在刚铺上树脂地面不到一周时，红色的地面经常被一层灰尘覆盖，已经不符合企业工艺卫生要求，经生产部与综合部进行协商整改后，现在成品库地面已经达到企业工艺卫生标准，基本做到一尘不染。 对于责任不清的问题，经过多部门沟通，现都已各负其则并见成效。如成品库去除了2个漏水的水龙头，干燥炉底部卫生得到很大的改善、制麦一楼酿造部也在积极进行整改。 在食品安全方面，我们对各个投料口基本实现了人工管制或者视频监控，但是在习惯上还没有全部彻底的进行改变。如前段时间检查糖化工段时，发现有个别门没有关闭、挡鼠板没有及时安装，如何让食品安全、产品质量和生产一样成为全体职工真正关心的问题，而不是一种负担，将成为我们近期乃至很长一段时间的工作重点。 综上所述，在食品安全及工厂卫生方面，我们还有很长的路要走，还要进行大量实质性、基础性的工作，随着经济的发展，食品安全必将成为一个食品生产企业最为关心的问题，这将是一个食品企业能否生存的基础。在以后的工作中，我们将强化熟悉和了解各种标准规则，并在日常工作中逐步改进完善，使我们的企业能够完全符合食品安全生产的要求。