茅台王子什么工艺，茅台王子酒是怎样酿的

和茅台的酿造工艺一样只不过酿出来的酒在进行蒸馏这一步工艺时候开始有知区别假设在蒸馏时候一共出100升酒，那么前30%和后30%并不会被用于酿造茅台酒，这道部分酒会被存入酒坛中，再继续窖藏专一段时间，然后装瓶。这样的酒叫茅台王子酒。而茅台在蒸馏时候取的是中间段最精华的40%，存坛窖藏五年后，装属瓶就是茅台酒

茅台王子

茅台王子酒是坤沙酒只不过是品质最差的坤沙酒，坤沙酒也分中低端坤沙酒，并不是坤沙酒都是一样的。 00:00 / 07:4170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒，是面向大众的普通酒。它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求，经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。茅台王子酒具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格，它与茅台酒同宗同源，一脉相承，是贵州茅台酒的嫡系品牌，是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。顾名思义，“茅台王子酒”，即国酒名门之“嫡传”。用品牌经济的语言来表述，就是茅台品牌的系列产品；而绝非是像某些白酒品牌那样的“盛名之下，其实难副”的所谓OEM（贴牌）产品。

茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒。顾名思义，“茅台王子酒”，即国酒名门之“嫡传”。

茅台王子酒是坤沙酒只不过是品质最差的坤沙酒，坤沙酒也分中低端坤沙酒，并不是坤沙酒都是一样的。 00:00 / 07:4170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

坤沙。王子酒属于酱香型白酒，酱香型白酒都是坤沙（浑沙酒）。茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒，是面向大众的普通酒。它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求，经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。浑沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。为了保证香气，所有酱香酒必须是纯粮酿造在国家标准(GB/T26760-2011)中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。市面上最受欢迎的是坤沙工艺的高品质酱香酒，酒花细密，空杯留香，醇甜有回甘。而以传统工艺酿造的酱香酒，就是酱香坤沙白酒。茅台是这样的工艺。以上内容参考：凤凰网-被吐槽最少的白酒背后，隐藏着大风口？以上内容参考：百度百科-坤沙酒以上内容参考：百度百科-茅台王子酒

这是不正确的。严格意义上的坤沙酒必须是选用本地小红粱由大曲回沙工艺历经12387一年一个生产周期酿造出来的酒才能称之为坤沙酒！再窖藏一年，最后检验出厂。其中高粱的破碎率要严格控制在20%以内，几乎是成整颗状态。这样取出的酒口感最好，但不足之处就是生产周期长，成本过高，茅台酒就是坤沙工艺。所谓的“坤沙” 或 “碎沙” 这个工艺性问题，只要是粮食固态发酵工艺出来的酱香酒，能对自己的口味又能对自己的经济口袋，它就是“我们自己的好酒”，没必要去纠结或自己去跳坑。迎宾”之类的，价格定位的差别还是蛮大的。而其中“王子酒”算是比较中低端的产品，这次我们就来简单了解一下这个茅台王子酒，顺便也解答一下坤沙、碎沙之类的工艺有什么区别。所以有时候喝起来特别有飞天的那样的口感，有时候喝起来有感觉很普通，不过相对于飞天，他的茅香味不足，没有那样浓厚，不过把王子酒放两年，喝的话有不一样的惊喜但是很多人喝起来比很多当地自称坤沙的酒还好，如果说是坤沙，但价格却不太贵！所以喝酒适合自己的，自己喜欢的才是好的。单纯从工艺角度去找酒，有点误入歧途。它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求，经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。茅台王子酒具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、茅台王子酒本是是茅台集团更为亲民和大众化的产品系列，产品种类也越来越丰富，价格从一二百到四五百，主攻中端市场，让大家都机会了解茅台的企业文化和体验茅台酒的味道。

茅台王子酒到底是坤沙酒还是翻砂、碎沙酒？最近酒友们都讨论得非常激烈各有各的道理。、有酒友说是坤沙酒，但是价格上来看就不现实。有酒友说是碎沙，但是口感上又好像不对。到底是坤沙碎沙还是翻砂呢？在讨论这个问题前大家一定要搞清楚什么叫做坤沙碎沙，大家所理解的坤沙碎沙只是通过原料高粱有没有完全破碎来简单判断，这是不正确的。严格意义上的坤沙酒必须是选用本地小红粱由大曲回沙工艺历经12387一年一个生产周期酿造出来的酒才能称之为坤沙酒！随着时代的进步酱酒的酿造工艺也是在不断改进，在茅台镇只要不是遵循传统大曲回沙工艺的酱酒我们都不能称为坤沙酒，这里列举三种常见碎沙工艺酿造方式！第一种，大家所理解的高粱完全打碎酿酒第二种，选用大红粱或者低端小红粱不破碎一次性全部蒸熟透后酿酒第三种，完整大红粱或低端小红粱中加入大量酒糟一起酿酒这些工艺酿造出来的酒质大家都可以放心品尝，甚至很多品质口感都很好价格也实惠。至于王子酒大家从成本价格上考虑就完全不可能是传统意义上的大曲回沙工艺酿造的坤沙酒!有的酒友又会有点疑惑那么为什么王子酒的酱香味冲击力厚度又具备坤沙酒的影子呢？这个主要是因为加入了茅台酒的备用酒调味的原因。备用酒也就是酿造茅台酒时候生产出来的达不到茅台酒灌装标准的酒质也就是残次品酒体，这些酒体自然就成了低端酒的调味好酒，以茅台备用酒调味王子酒自然就具备了坤沙酒的影子。至于王子酒是什么工艺真的难以准确断言，因为王子酒本身的工艺也是在不断变动改进，但是定位上口感上王子酒是一直都是大家心中的平民茅台酒，无论是碎沙还是翻沙都不会影响他在酒友心中的口碑和地位。当然了茅台镇除了王子酒还有更多高性价比口粮好的等待你的发掘！