蜂蜜面包，用蜂蜜制做面包发效时间太长

很大可能是蜂蜜添加的时机和份量不合适，使得面筋和酵母的一部分被杀死和破坏，所以发酵就会延长效果也不好。　　蜂蜜不能放太多，要按配方称量，最好是在干粉搅拌均匀后和水一起加入，同时适当减少糖的用量，如果酵母发酵力不足，就适当增加一些。

500G面粉200G水5G酵母3G改良100G糖50G黄油1G牛油香粉10G奶粉3G盐；鸡蛋一个 30G左右面团赶长卷椰蓉（用黄的）或者豆沙白糖等。粘糖浆之后粘砂糖（里面撒芝麻）醒发后烤盘放油在烤 100字只能说这些，有问题发消息吧

特一粉：3600克 面包粉：400克 棉糖：400克 酵母：32-40（夏天为32，其他可以为40，如销售快可以提高到45-50克） 水：1990克（冬天、春秋用30度温水，夏天用冰水） 鸡蛋5个（蛋清放到面里，蛋黄刷面胚啊） 剩下的楼主自己调和一下准备进烤箱吧

我只知道蜂蜜蛋糕：面粉、蜂蜜各80克、鸡蛋4个。泡打粉5克、牛奶50克、油少许。 首先，把称好的面粉和泡打粉混合并用筛子筛均匀（以免下面的动作面粉会结颗粒。） 再打鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，在蛋黄里加一半蜂蜜、牛奶、面粉、油拌匀。蛋清加蜂蜜打发，蜂蜜要分次加，不要一下子全加进去。 接着，把已打发的蛋白分次加入蛋黄混合物中，每加一次蛋白要拌匀了再加入。 最后用事先刷了油的微波炉专用器皿盛以上材料。并用力在桌子上震动几下使空气跑出来。盖上盖子放进微波炉里用中大火一般5分钟就可以了，如果材料较多可以分两个器皿。

前言朋友送了一罐蜂蜜，各种吃法还有很多在，试做个蜂蜜面包吧，没想到这么成功，沾沾自喜之余想着送给哪个姐妹分享下呢……

材料高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙 做法1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷． 2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟． 3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄． 4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里． 5.进行最后一次发酵至两倍大． 6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水． 7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟．

一对面：1 砂糖300克 2 普通面粉3800克 3 面包粉500克 二和面：把兑好的蜂蜜小面包面倒入和面机里，开着和面机，这边往小盆里倒入温水，夏天用凉水也可，将水一点点倒入和面机里，不要加多了。加完水断电换快档，用快档和一会蜂蜜小面包面，当机器感觉转着费劲时，就马上断电换慢档。慢档搅一会，开始加油，加入一扁指的油。加完油就换快档，此时由于油的原因蜂蜜小面包面被打的七零八落的，当蜂蜜小面包面都搅到一块时，断电换慢档，在搅一会，在加一点油（是为了不粘锅）就可以出锅了。此时的蜂蜜小面包面外表成团，表面光滑。将和好的蜂蜜小面包面放入盆里醒发20~~~30分钟就可以做型了。 三做型：将蜂蜜小面包面揪成70克左右的面剂子（面剂子大小根据当地情况自己掌握），一起用两手将剂子揉成面条.然后擀开.抹料。在从上往下用手将面片滚成桶，再将面桶用刀从中间切开，放入烤盘，打上油，准备放入醒箱。 四醒面：将装有蜂蜜小面包的烤盘放入醒箱，醒箱气温不超过40度，水温不超75度。这要根据季节。醒面的时间最短不应少于60分钟，最长不应大于90分钟，应根据季节，具体情况适当调节温度。 五烤面：将醒好的蜂蜜小面包放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之间。等蜂蜜小面包上面刚刚上一点色就拿出来刷蜜，打油。然后上火关小或关闭，下火200度左右，在烤会。将蜂蜜小面包拿出来用小钎子将各个点的蜂蜜小面包都挑起来看看下面的颜色，看情况刷蜜或打油。在放入烤箱，上火关闭，下火200度。在烤会，刷蜜，看情况就可以出炉了.

蜂蜜面包就是西餐里最普通的软包。 面粉：500g 酵母：20g 黄油或者色拉油：20g 鸡蛋：1个 砂糖：50g 水：350g 混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的团。 分成20-30g的剂子，成型-卷成圆卷，或者揉成圆团。 30-40℃醒发20分钟。 刷鸡蛋液在表面，烘烤。 表皮金黄，就可以出炉了。 出炉后，刷混合加糖水的蜂蜜。

自制蜂蜜面膜 蜂蜜黄瓜面膜（美白除皱） 　　取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀后涂面，20－30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。 蜂蜜白芷面膜（去斑美白） 　　1、取白芷10克，白附子10克，共研细末，加水和蜂蜜适量调奖敷面，20分钟后洗净，有祛皱、消斑、增白作用，适用于面部色素沉着或黄褐增斑患者。 　　2、材料：白芷6克；蛋黄1个；蜂蜜 1大匙；小黄瓜汁 1小匙；橄榄油3小匙。 　　　做法： 　　　1.先将白芷粉末，装在碗中，加入蛋黄搅均匀。 　　　2.再加入蜂蜜和小黄瓜汁，调匀后涂抹于脸上，约二十分钟后，再用清水冲洗干净。 　　　3.脸洗净后，用化妆棉沾取橄榄油，敷于脸上，约5分钟。 　　　4.然后再以热毛巾覆盖在脸上，此时化妆棉不需拿掉。 　　　5.等毛巾冷却后，再把毛巾和化妆棉取下，洗净脸部即可。 蜂蜜珍珠粉面膜 　　准备一个干净的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再缓缓倒入蜂蜜，边倒边搅拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得过多，调成糊状即可。这样面膜就做好了。 　　使用前，先用温水把脸洗净，然后用小棉签蘸着调好得面膜均匀得涂在脸上，不要太厚，薄薄一层即可，过1-2小时后洗掉，可以使脸光滑，有光泽。 红酒蜂蜜面膜（美白滋养） 　　红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新城代谢，淡化色素，让皮肤更白皙光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功效。 　　方法：将一小杯红酒加2到3勺子蜂蜜调至浓稠的状态后，均匀的敷在脸上，八分干后用温水洗干净。 　　注意：酒精过敏的人慎用！ 蜂蜜双仁面膜（去斑） 　　冬瓜仁内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，有淡斑的功效。桃仁有丰富的维他命e、维他命b6，不仅帮助肌肤抗氧化，还能减少紫外线的伤害。蜂蜜的保湿效果和滋养的功效，让面膜的效果更好。 　　方法：将冬瓜子仁、桃仁晒干后磨成细分，加入适量蜂蜜混合成粘稠膏状，每晚睡前涂在斑点上，第二天早晨洗净，敷三个星期后，斑点会逐渐变淡，治疗时要注意防晒。 蜂蜜甘油面膜（补水） 　　蜂蜜一勺，甘油一勺，对两勺水，充分混合，即成面膜膏，使用时轻轻涂于脸部和颈部，形成薄膜，20－25分钟后小心将面膜去掉即可，这种面膜可用于普通、干燥性衰萎皮肤，每周1-2次，30－45天一个疗程。 蜂蜜番茄面膜（美白除皱） 　　先将番茄压烂取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状，涂于面部保持20－30分钟，具有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用，长期使用还具有祛斑除皱和治疗皮肤痤疮等功能。 蜂蜜柠檬面膜（防晒） 　　生鸡蛋一个，蜂蜜一小匙，柠檬半个，面粉适量，混合后搅拌成膏状，敷面后入睡，第二天用温水洗净。坚持使用有较显著的防晒作用。 蜂蜜敷面 　　蜂蜜能供给皮肤养分并能保持肌肤弹性，因此也被称为是“营养敷面”。将蜂蜜加在面粉或麦粉之中，搅拌成糊状，在洗完脸后敷在脸部，约过30分钟后用温水洗掉便可以了。因蜂蜜中有异味，可适当加入几滴柠檬汁以减少味道。 蜂蜜酸奶面膜(收敛毛孔) 　　1、蜂蜜和酸奶以1：1的比例拌在一起，涂在脸上，15分钟后用清水洗去即可，此款面膜是收敛毛孔的。 　　2、酸牛奶、蜂蜜、柠檬汁各100毫克，加5粒维生素e调匀，敷面并保留15分钟,然后用清水洗净。此法可促进皮表上的死细胞脱落，新细胞再生，从而达到健美皮肤的目的。 三、蜂蜜洗面美容法 　　取新鲜、纯净、浅色、不易结晶的优质天然蜂蜜，装入小口美容用玻璃容器内（炎热夏季须放置冰箱贮藏室内）。 　　每次洗脸时，先用温水清洗面，然后倒出适量蜂蜜于手掌心，双掌对搓（如果感觉太稠，可用指尖蘸取少量水混合均匀），然后双手在面部向上向外打圈按摩，重点在下述几个部位细致按摩：眼角鱼尾纹处，用双手指肚作环状按摩；额部抬头纹作垂直按摩；鼻冀两侧环状按摩，鼻梁边缘作上下按摩；颈项部位由下而上按摩；耳朵两侧上下按摩；口部四周作八字或倒八字按摩。按摩完毕，用温水清洗干净，涂搽营养护肤品。 　　蜂蜜洗面不仅简单方便，而且美容效果十分显著，坚持1周以上就能明显感觉到面部洁白细腻，自然红润，富有光泽，皱纹减少。使用后肌肤无紧绷感，舒适自然，长期使用，效果尤其明显。蜂蜜洗面还对皮肤过敏、皮肤干燥具有防治效果。同时，每天早晚内服王浆蜜，效果更好。 四、蜂蜜减肥法 　　蜂蜜是一种天然的营养剂，它包含可以燃烧人体能量的良质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一点蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。 　　蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值上升，空腹感也消失了。 a、蜂蜜加白醋减肥法： 　　在日常饮食规律不变的情况下，将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具体方法如下： 　　1、早餐前20分钟空腹喝 　　2、中餐和晚餐后立刻喝 　　注意：挑选白醋时要选择经大米、高梁、黄豆等加工而成的，尽量避免含有化学品的，同时建议不要使用果醋，因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整。 b、早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午饭与晚饭时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。五天以后可以吃面条类容易消化的东西，然后慢慢恢复原来的饮食。 蜂蜜可以消除体内垃圾，使人体恢复原来的新陈代谢功能。 五、蜂蜜的其它美容用法 1 、用蜂蜜作营养敷面剂 　　把蜂蜜加在面粉中，拌成糊状，洗脸时敷于脸部，30分钟后用温开水洗净。蜂蜜对于皮肤没有刺激性，用于保养皮肤十分有效。 2、蜂蜜可以消除粉刺 　　把脸洗净后，用棉签蘸少量蜂蜜，直接涂在粉刺上。在就寝前使用，非常有效。 　　蜂蜜中含有大量的维生素、氨基酸及多种活性物质，可调节内分泌、抑制皮脂腺过多分泌脂肪，改善脂肪酸代谢并改善血液循环、增强毛细血管功能，促进血液将营养运送到皮肤层，而且蜂蜜还有很好的抑菌杀菌作用，能有效的抑制和杀灭毛囊中的细菌。因此，蜂蜜不但不会促长青春痘，相反还能防治青春痘，使皮肤变的光滑柔润。 3、用蜂蜜制作冰浴精 　　香皂含有碱性，会洗去皮肤脂肪，加一点蜂蜜就可以补救。 4、用蜂蜜按摩身体 　　蜂蜜的粘性可以防止皮肤水分蒸发。日晒而脱皮的后颈、背部、额头等处，涂上蜂蜜轻轻按摩，立即能改善。蜂蜜中加入橄榄油或婴油，在面部轻轻按摩，蜂蜜便能渗入皮肤内。不知不觉间由于蜂蜜的滋养不但会由粗糙变得细嫩，而且还会充满光泽。 5、浴前润肤 　　沐浴前用蜂蜜保养。在沐浴之前，用蜂蜜涂全身，尤其是脚底、膝盖。手肘等部位要多一点。10分钟后，进入浴缸浸泡，然后再用香皂或沐浴露洗一遍，洗完澡后，会觉得全身滑腻如凝脂。 6、蜂蜜美发素 　　用一勺蜂蜜与半杯牛奶混合在一起，洗完头后用这种混合液在头上按摩，过15分钟后洗净，头发会变得光滑。 7、蜂蜜美容液 　　a、取蜂蜜加2倍水稀释后每天涂敷面部，然后用手轻轻按摩，可使皮肤光洁细嫩，减少皱纹，保持自然红润，还能防止新的皱纹出现。 　　 　　b、蜂蜜50克，一个鸡蛋清，搅拌后放瓶中密封备用，可使用一周左右。夏季放在冰箱内保存，用时倒少许在手掌中，均匀涂于面部，保留半小时清水洗净，能紧缩面部皮肤，消除皱纹，增加营养，洁净、增白皮肤。早晚各一次，持续一个月后，面部皮肤光滑、细腻、白净、长期使用效果更佳。 8、自制蜂蜜面霜 　　a、将苹果煮熟，捣烂，加入蜂蜜与乳脂，制成润肤面膜膏敷面，长期使用可令肤洁如玉。 　　b、蜂蜜30克，柠檬汁一汤匙，甜杏仁半汤匙，蛋清两个，淀粉适量，制成软膏，早晚擦用，可滋润皮肤，增加弹性