酒厂用不锈钢酒糟摊凉机，为了养猪开酒厂用酒糟做饲料节省成本了吗

这个要看酒厂那边的经营情况啊 如果说酒厂开了后 生意很好 很快就可以回本甚至赚钱 那就肯定节省成本了啊

哈哈.别喂多了.会醉了

大酒厂酿酒车间设备不多，有时不能完全代替人工。现在一般的设备也就是自动摊凉机、蒸馏锅（包括甑桶和蒸馏冷却设备）两种。全自动的话也就再加点传送带一类，有的出入池用天车的，好像容易伤窖池。也有自动装甑机但是大部分专家和酿酒老师傅们还是认为人工装甑容易控制，蒸馏效果好。

摊凉法和淋洗法是制作酒酿，或者说是制作黄酒的必须步骤，作用都是降低饭团的温度，利于拌和酒药。两种方法是单独使用，没看过哪家黄酒厂在摊凉后又淋洗的，或者是淋洗后又摊凉的。

摘要 把发酵好的酒糟从窖坑里取出后，用准备好的打糟机把取出的酒糟打散。若酒糟没有被打散就直接上甑的话，会影响出酒率，可能会造成甑子打疱，打疱后那么上好的酒糟不会出一滴酒、就会全浪费掉。 上甑工需要有一定的技术含量。不管是在气压上。还是在酒糟上，还有勾兑酒的浓度温度等...都必须拥有一定的技术含量。当然也必须具备一定的体力，没有充足的体力也一样会影响到酒，所以不管怎么说我觉得酱香型白酒这门工艺还是不简单的，。 当然上甑工需要技术，凉堂工也必须得有具备，其实出酒率的高低在于愺沙和下沙的用水量和时间，也在于凉堂工门的摊凉和酒糟的制作粗细。酒的品质和质量完全在于凉堂工门的工艺如何，工艺好酒的品质和质量当然也随着好，工艺不好出的酒，难以入口，苦味重，酒糟味浓。 咨询记录 · 回答于2021-05-17 烤酒技术 把发酵好的酒糟从窖坑里取出后，用准备好的打糟机把取出的酒糟打散。若酒糟没有被打散就直接上甑的话，会影响出酒率，可能会造成甑子打疱，打疱后那么上好的酒糟不会出一滴酒、就会全浪费掉。上甑工需要有一定的技术含量。不管是在气压上。还是在酒糟上，还有勾兑酒的浓度温度等...都必须拥有一定的技术含量。当然也必须具备一定的体力，没有充足的体力也一样会影响到酒，所以不管怎么说我觉得酱香型白酒这门工艺还是不简单的，。当然上甑工需要技术，凉堂工也必须得有具备，其实出酒率的高低在于愺沙和下沙的用水量和时间，也在于凉堂工门的摊凉和酒糟的制作粗细。酒的品质和质量完全在于凉堂工门的工艺如何，工艺好酒的品质和质量当然也随着好，工艺不好出的酒，难以入口，苦味重，酒糟味浓。 "酿酒技术师揭秘烤酒的全部过程\\1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。\\\\2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，菊花老师表示配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。\\\\3.蒸煮糊化。菊花老师建议利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为\"混蒸混烧\"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。 若蒸酒与蒸料分开进行，称之为\"清蒸清烧\"。\\4.冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。\\\\5.拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58～62%。\\6.入窖发酵。唐三镜程菊花老师提醒入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。\\\\7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒"

用食品级不锈钢最合适了，最常见的304不锈钢，比传统的木桶、瓷缸卫生多了。那些用“古法”酿酒其实是最不卫生了。你看着传统的东西好像很自然，其实木桶和瓷器都不卫生，表面不够光滑容易滋生细菌和残存杂质。就像做饭有的人用木勺一样，其实木勺最脏，滋生细菌还不容易清洗。

或许可以。

2.酒糟也指甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。它是用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的食品，入口香甜美味，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。不过各大超市有卖，自己制作也别有乐趣，夏季吃后还可清热解暑，早晨加个鸡蛋或者几个汤圆在里面，还可以当早餐，特好吃了。

也许是的。

农村小烧，主要目的是将粮食转化为酒糟（饲料），用来喂养牲畜（猪牛等），没有白酒生产许可证，国家是默许的。但，不要搞灌装，只卖散白酒。维持现状吧

您好， 楼主，这是不可以的，如果您一定要这样做，是属于非法生产，建议您去办理酒的生产许可证，这样您自己也可以放心的去做生产，有实际地址完全可以去办理的，到时看一下现场就可以了。希望可以帮到您。

是的，酒厂使用专用摊凉设备。传统摊凉设备就是多个竹片钉在一起形成一个面，做过支架，两头堵好，用鼓风机吹风，粮醅洒在竹片的面上。这种操作比较简单、传统，效果非常不错，现在也有很多厂家在使用。现代酿酒摊凉机机械化程度高，白钢制作，输送带宽面，上面带5mm小孔，风机在底下吹，电机带动输送带，摊凉速度、效果、效率都提高很大幅度。

你好！副牌,没有任何收藏价值,建议自饮或馈赠.仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

你说的白酒渣是不是就是酿酒完成后剩下的酒糟，如果是酒糟，那就可以作为饲料来喂牲畜。（酿酒工业研究所团队）

白酒晾楂机有很多种：一个是焊接三角支架，上面铺竹片定制的散热面。两头用鼓风机吹冷风，人工把粮醅撒到三角支架上的竹片定制的面上，用铁锹滑动翻拌。一个是半地下通风槽，上面的两边铺设铁轨，摊凉机在上面走，搅拌粮醅。一个是现代的，最先进的全自动晾楂机，白钢材质，前端有喂料机、中间加水，末端温度达到要求后有加曲机，出料口。