贵州老字号酒业，贵州老八大名酒

贵州八大名酒依次是：茅台、习酒、青酒、珍酒、董酒、怀酒、贵州醇、鸭溪、青酒

八大名酒就是八大名酒，哪有贵州八大名酒啊

老谢氏遵义市“老谢氏”火烤鸡蛋糕是遵义三大名优小吃之一，是谢氏祖上经多年潜心研制、发明独创、采用锅双面火烤技术制作而成，是鸡蛋糕制作工艺之一绝，并以其风味独特而久负盛名，已有近百年历史。2011年，“老谢氏”字号被国家商务部认定为“中华老字号”，这是贵州省食品制造业唯一一家获取的殊荣。老谢氏商标是“贵州省著名商标”，老谢氏传统火烤鸡蛋糕是“贵州省名牌产品”。查看更多详细内容>>王傻子烧鸡王傻子烧鸡是毕节乃至贵州的传统名菜之一，同时也被授予“贵州老字号”称号。王傻子烧鸡因其选料严格、制作精细、配料合理、烹制技术精湛而声名远扬，其特点是色泽金黄，肉酥骨脆，皮糯而不腻，色香味俱全，热食、冷食皆可，是一道老少皆宜的绝佳美食。“王傻子烧鸡”是经过卤、炸、煮过后的鸡，抹上麻油或花椒油就可食用，为保持原汁原味可用手撕着吃。查看更多详细内容>>全有福烙锅店全有福烙锅店座落在六盘水市，是有近百年历史的老字号店铺。店里的特色是用平底铁锅取代砂锅烙食，各种绿色蔬菜，豆类半成品，肉类成品或半成品，蛋禽类和海鲜类等上百种食品皆可进入烙锅烙食。在经营中，汲取民族饮食习俗精华，展示民间饮食特色；重视食品安全卫生。2005年12月参加第六届中国美食节暨第四届国际美食博览会上荣获金奖，被中国饭店协会授予“中国名宴”荣誉称号。延寿牌“赵宗梅延寿”是遵义福寿蛋糕厂的商标，蛋糕厂生产的“延寿牌”鸡蛋糕。1983年被评为“省优质产品”，1984年又被评为“商业部优质产品”。遵义“延寿牌”鸡蛋糕用料精良，采用土鸡蛋、精面粉、白糖、经煤火烘烤，工艺讲究，风味独特，久负盛名。产品在传统配方和工艺的基础上研究改进，蛋香飘逸、口感纯正、外观诱人。邹姐牌邹姐牌是贵州省首批“贵州老字号”品牌，隶属于贵州省石阡县独特风味食品有限公司。邹姐经典腐乳是继承祖传工艺，取用石阡优质矿泉，采取木箱古法推榨之豆腐进行发酵，加之十多种精选配料精制而成。每一块腐乳都历经30道工艺，一丝不苟，不敢怠慢。腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润，数月后才能开坛享用，生产过程绝不添加任何防腐剂、色素，讲求自然传统，严管质量品质，具有口感细腻、回味悠长的特点。老杠子面坊“老杠子”面坊是贵州省兴义市内经营地方风味小吃的一家百年老店。兴义舒记杠子面是“老杠子”面坊的主打产品。面煮熟后劲脆鲜香，并可任意配哨，在黔西南诸多风味小吃中独树一帜，食客送雅号“杠子面”。兴义舒记杠子面曾在1990年贵州省首届风味小吃大赛上以其“滑、脆、鲜、香”的独特口味荣获大赛一等奖；同年，黔西南州旅游局和兴义市旅游局联合授予“名优风味小吃”称号，推荐为旅游食品。2003年，经贵州省烹饪协会、贵州省经贸厅认定为“贵州名点风味小吃”。胖四娘贵州胖四娘食品有限公司是一家以生产加工“胖四娘”粽子、糯米饭、爆腌肉为主的老牌私营企业，是目前贵州最大的特色米制品加工企业。2012年被评为“贵州老字号”。灰粽是胖四娘的特色产品，灰粽之所以是灰色，诀窍就在于草木灰，制作草木灰的原料是当地的一种糯谷草。不管是主料还是配料，胖四娘的选材每一步都很精心，一定是最新鲜最健康的食材，由传统人工精心包制。馥香斋馥香斋由祖公蔡希阳创于20世纪初期，是第一批“贵州老字号”。馥香斋创始百年以来，月饼由于选料上成，精工制作生意日渐兴隆，逐渐家喻户晓，文名远扬，今日的馥香斋蔡氏月饼依然坚持传统工艺，甜而不腻，食而不厌，也正是这久经考验的工艺温暖着父老乡亲，而无任何添加剂、60天的保质期也是对馥香斋百年老字号品质的印证。雅园雅园这个作为贵阳餐饮的龙头企业，从1987年在贵阳市中华北路第一家店开业以来至今已有30年的历史了。店里的招牌菜是脆皮黄金鸡、食皇咸猪肉、赛螃蟹。其中，“食皇咸猪肉”是一道改良菜，厨师黄师傅是广东人，他熟知贵阳人喜欢吃干香的菜，因此他把广东的“干煎无花肉”改良成既干脆又香口的味道，1997年在雅园红海湾店，“食皇咸猪肉”这道菜的点餐率最高。查看更多详细内容>>彝姑娘上世纪70年代中期，毕节市海子街有一家名为“彝姑娘粑粑店”的家庭作坊，随后注册了商标“彝姑娘”品牌，并且成立了“毕节彝姑娘特色食品开发有限公司”，是“贵州老字号”。公司主要从事生产销售特色食品黄粑、糍粑、二块粑、粽子、汤圆心、土甜酒、豆豉粑和豆腐乳等系列产品。彝族黄粑的制作工艺与众不同，除了黄粑特有的香甜糯的味道，还加入了其它杂粮，特色的粽香，加上彝族土司庄园的蒸糕制作，使黄粑更具独特的民族风味。

贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司 贵州茅台酒厂集团习酒有限责任公司 贵州金沙窖酒酒业有限责任公司 贵州青酒厂 贵州醇酒厂 贵州董酒股份有限公司

还有安酒，鸭溪窖酒，珍酒，怀酒，国台酒

2012年由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”中国酒类品牌价值评议贵州的白酒排名如下： 1、白酒 贵州 中国贵州茅台酒厂有限责任公司 748.05亿元 2、白酒 贵州 贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司 67.56亿元 3、白酒 贵州 国台酒业集团有限公司 27.78亿元 4、白酒 贵州 贵州醇酒厂 23.76亿元 5、白酒 贵州 贵州云峰酒业有限公司 13.91亿元 6、白酒 贵州 贵州金沙窖酒业有限公司 8.97亿元

酱酒部落原浆酒才更受人喜爱呢！

老字号酿酒厂位于国酒之乡——茅台镇，老字号酒厂源起明朝，兴于乾隆，荣于当今，其前身可以追溯到明万历年间，1979年“国营茅台镇酒厂”正式更名为“茅台镇老字号酿酒厂”，是茅台镇唯一一个以老字号命名的酿造企业窖泥老酒采用的是5年基酒，2年封存，一共是7年的老酒，我自己买过，真的很不错

那你觉得你用泥敷在桌上能擦掉吗？ 老字号酿酒厂位于国酒之乡——茅台镇，老字号酒厂源起明朝，兴于乾隆，荣于当今，其前身可以追溯到明万历年间，1979年“国营茅台镇酒厂”正式更名为“茅台镇老字号酿酒厂”，是茅台镇唯一一个以老字号命名的酿造企业。现有酿造车间八个，每车间年产量达100吨以上。包装车间一个，日生产达两千件。员工一百余人，是贵州省仁怀市重点扶持的白酒生产企业，也是第一批获得国家技术监督局核准颁发《生产许可证》的酒业企业之一。生产许可证编号为qs520015010035

第一批中华老字号　　贵州省　　中国贵州茅台酒厂有限责任公司（茅台）　　云南省　　昆明吉庆祥食品有限责任公司（吉庆牌）　　昆明冠生园食品有限公司（梅花牌）　　昆明酿造总厂（昆湖牌）　　昆明桂美轩食品有限公司（桂美轩）　　昆明福林堂药业有限公司（福林堂）　　昆明老拨云堂药业有限公司（老拨云堂牌）　　云南省腾冲制药厂（腾药）　　昭通月中桂食品有限责任公司（月中桂）　　云南通海宏斌绿色食品有限公司（调鼎斋）　　云南通海民族银饰制品有限公司（孔雀牌）　　昆明饮食服务有限公司（建新园）　　第二批中华老字号　　贵州省　　1. 贵州都匀毛尖茶集团有限公司（注册商标：都匀毛尖）　　2. 贵州赖永初酒业有限公司（注册商标：赖永初）　　3. 贵州省三都水族自治县九阡酒厂（注册商标：九阡）　　4. 贵州鸭溪酒业有限公司（注册商标：鸭溪）　　5. 贵州振业董酒股份有限公司（注册商标：董）　　6. 遵义福寿蛋糕厂（注册商标：延寿）　　7. 遵义市老谢氏传统火烤鸡蛋糕厂（注册商标：老谢氏）　　云南省　　1. 昆明精益眼镜有限公司（注册商标：瑞明）　　2. 云南杨林肥酒有限公司（注册商标：杨林）　　3. 昭通万和食品有限公司（注册商标：万和）　　4. 昆明德和罐头食品有限责任公司（注册商标：德和）　　5. 云南宣威火腿集团有限责任公司（注册商标：宣字）　　6. 云南省通海县酱菜厂（注册商标：通海牌）　　希望可以帮助你！

有的

贵州赖柔酒业有限公司是2018-12-06在贵州省遵义市仁怀市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇上坪村（联合酿酒公司内）。贵州赖柔酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91520382MA6HEGB03H，企业法人余兴超，目前企业处于开业状态。贵州赖柔酒业有限公司的经营范围是：法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（配制酒生产、销售（涉及许可经营项目，应取得相关部门许可后方可经营））。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看贵州赖柔酒业有限公司更多信息和资讯。

只要销售的是赖永初品牌的酒是最正宗的赖茅，贵州赖永初酒业有限公司是以贵州茅台酒创始人之一、"赖茅"酒唯一创始人赖永初先生之名，由嫡传儿子赖世强创出的贵州知名企业。公司下属有老字号贵州仁怀茅台恒兴酒厂、贵州恒兴贸易有限公司;是集产、供、销为一体的诚信企业。龙头产品“赖永初”酒因其深厚的历史文化底蕴和持续保持的优秀品质多次获得荣誉称号，历年被评为贵州省著名商标，贵州省工商局和消费者协会授以“消费者喜爱的品牌”称号。2005年又经国家质检总局在全国白酒抽查中属合格产品。百度有详细介绍：http://baike.baidu.com/view/3939052.htm搜索到一家北京最大的代理：http://www.wusanhui.com/laiyongchu.html

知名酒企有贵州开国酒业有限公司、贵州茅台集团等等

贵州名酒有哪些 贵州八大名酒贵州省是白酒第一大省，名酒众多。贵州八大名酒的名单为：茅台酒、董酒、平坝窑酒、安酒、习水大曲酒、金沙窑酒、湄窖。贵州八大名酒茅台酒产地：独产于贵州省仁怀市茅台镇。工艺：茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术。特点：色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。董酒产地：贵州遵义市。历史：据文献记载它只有200多年历史。现今董酒的生产始于30年代期的程氏酒坊，当时遵义北 郊董公寺有好几家作坊酿酒，唯有程姓一家，由于曲好，酿出来的酒香。后来，他又收留自茅台流浪来的一位重病难行的酿酒师傅，吸取了茅台酒之长，使之名声日益远扬，这就是董酒。其名沿用至今。1949年曾一度产，1957年，重建董酒厂，并把样酒送到国务院，当时总理办公室曾批示：“董酒色香味均佳，建议当地政府恢复和发展。”从此，董酒又获得新生。工艺：贵州董酒厂生产的董酒，工艺特殊，香型别异。董酒是以优质糯高梁为主要原料，采用140 多种中药材和小麦制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅一次串蒸 而得酒。然后，再经过量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，精心包装而成。董酒，由于采用大 小两种酒曲酿造，工艺操作过程又不同于其他名酒，所以，它既有大曲酒的浓郁芳香，又有 小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，并微带使人产生快感的药材香。故董酒的香型介于浓清 之间，就是说浓香、清香兼而有之，别开生面，独具一格。它被定为其他香型白酒。特点：以酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长的独特风格，享有中国名 酒的美誉。奖项：1963年、1979年和1984年，在第二、三、四届全国名酒评比会上，董酒连续被评为国家名酒，并荣获金质奖章。1984年，在轻工业部酒类质量评比获大奖。平坝窑酒产地：贵州平坝。工艺：以优质高粱、糯谷为主要原料，选用大米、小麦分别制成小曲和大曲，同时配上几十种名贵中药，然后采取小曲糖化、大曲发酵等独特工艺酿制，并窑上半年至一年，再经过精心勾兑而成。特点：香气幽雅、酒体醇和，药香舒适，绵甜爽口。奖项：平坝窑酒1961年在贵州省评酒会上被列为第二名，1963年再次评为省内名酒，获贵州省轻工厅颁发的金壶牌奖。1981年先后荣获商业部和贵州省人民政府颁发的优质产品证书，1983年再次评为省优质产品，1984年在参加全国酒类产品质量大赛评比会上，获轻工部授予的“金杯奖”。安酒产地：贵州安顺。工艺：以优质的糯高粱和上等糯谷为原料，小麦制成的中，高温大曲混蒸混烧分层蒸馏。量质接酒，分级贮存，然后经长期储存再精心勾兑而成。特点：属浓香型白酒，酒精含量百分之五十四。无色透明，窑香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。奖项：1963年以来蝉联历届贵州名酒称号。1986年，在贵州省第四届名酒评比中，再次获得贵州名酒称号，荣获省级金尊奖。习水大曲酒产地：贵州习水。工艺：采用当地优质高粱为原料，用小麦分别制造高、中温曲，并按一定比例混合作糖化发酵剂，采用传统的混蒸混烧工艺，发酵期为两个月左右，然后低温入，窖密封贮存1年以上，精心调兑而成。特点：无色透明、香气浓郁、甘冽爽口，柔和软绵，余味悠长等。生产厂家：中国贵州习水县酒厂。金沙窑酒产地：贵州金沙。工艺：该酒用高粱、稻谷、糯谷为原料，以当地产香麦、大米配以中药制小曲，以小麦及麸皮与中草药踩香曲，小曲糖化，香曲下窑，精心制作。特点：酒精含量百分之五十四。具有清澈透明，酯香浓郁，甜香醇和，回味无穷的风格。鸭溪窖酒产地：遵义市西南约40公里的鸭溪镇。历史：鸭溪镇是著名的酒乡，自古以来这里的商业就很繁荣，至今不衰。工艺：鸭溪窖酒以优质的高粱为原料，加上适量的糯谷、小麦在中温下制成大曲作糖化发酵剂，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，多次发酵多次蒸馏，把蒸馏出的酒量质贮存，分期窖藏，然后精心勾兑而成。特点： 鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点。奖项：1981年被评为贵州优质产品。1986年，在第四届贵州省名酒评比中，再次获得贵州名酒称号，荣获省政府颁发的金尊奖。湄窖产地：贵州湄潭。工艺：选用优质高粱、小麦、糯米、玉米、谷物为原料，采用浓香型白酒传统生产工艺，混蒸混糟、续糟发酵，经蒸馏、储存、勾兑精制而成。