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1，土豆是绿色的可以吃吗
产生了龙葵素 对人体有害 建议削皮到正常颜色再多削点 保险的话就不吃了吧-_-||希望能够帮助到你
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2，刚买回来时是很嫩的土豆现在皮都变绿了不会有毒吧还能吃吗
有毒倒不至于，但吃了肯定不会很好，一般在家不会说有点变绿就扔掉的。偶尔吃点也无大碍，所以也不用太担心。它变绿可能是因为你放那晒的时间太长了那就不吃了变绿的土豆不会有毒,但口胃会变,发芽的土豆有毒,不建议食用.不能吃。据测定，“绿皮土豆”其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。绿皮土豆是土豆在土里生长时被暴雨淋过，或自然因素造成裸露地表，受到日光直接照射后，土豆由表皮向内变成绿色。绿皮土豆闻起来有异味，做熟食用后造成恶心、呕吐、头晕等食物中毒状态。土豆生芽的芽眼窝部分含有微量生物碱毒素，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。绿皮土豆则不可食用。(
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3，土豆皮的绿了还能吃吗
土豆即马铃薯，含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克，一般超过200毫克才会导致中毒现象，相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要注意。不能吃了，表皮发绿说明已经发霉。不可食用！不能吃。不能，有毒不能吃~！变绿发芽就含有毒素了。有人说把绿色的部分去掉能吃，但保险起见还是建议你别吃的好~！
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4，土豆没生芽可颜色变绿了还能食用吗
不行滴吧，产生绿色是一种龙葵素，也可说是麦芽毒，最好削皮了再吃，要完全把绿色部分削掉，方可食用。土豆生芽没变颜色不能吃。土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷。不用担心偶尔吃到的绿色土豆片，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃。野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克，一般超过200毫克才会导致中毒现象，相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要特别注意。
5，土豆变绿了还能吃吗
不能，发讶的土豆是有毒的不能了，有毒
不能吃了，因为有毒哦~不能不可以吃了。有毒绿皮土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。绿皮土豆是土豆在土里生长时被暴雨淋过，或自然因素造成裸露地表，受到日光直接照射后，土豆由表皮向内变成绿色。绿皮土豆闻起来有异味，做熟食用后造成恶心、呕吐、头晕等食物中毒状态。土豆生芽的芽眼窝部分含有微量生物碱毒素，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。绿皮土豆则不可食用。 不可以。因为有毒。土豆中含有少量有毒物质“龙葵素”。当土豆发芽，皮肉变绿或变紫时，这种毒素会剧增，尤以芽和周围皮肉中含量为多。龙葵素对人体有溶血作用，还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢，食后十分钟至数小时内，即可使人中毒。症状有口干、舌麻、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可有发烧、气短、头晕、耳鸣、畏光、抽搐等，甚至因呼吸中枢麻痹而死亡。
6，土豆晒绿了能吃吗
当土豆的颜色变成绿色，或者在土豆上已经长了芽，这样的土豆是不能吃的，因为这样的土豆中会含有一种叫做龙葵素的物质，毒性非常的强，如果人吃了这样的土豆就会导致中毒的情况的出现。轻一点的是肚子疼、恶心、呕吐、拉肚子，严重的就会昏迷、抽搐、休克、甚至死亡。所以一旦发现土豆的表皮变绿，或者土豆长芽、腐烂的时候，一定要扔掉，不要再吃了。不能。 土豆由于长时间光的作用，颜色变绿或发芽，会产生大量有毒物质龙葵素。 少量的龙葵素对人体不会有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。 最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，法长瘁短诓的搭痊但花如果吃300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。 我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，并且还得把芽周围多挖去一点，对于小局部变绿的可以切掉绿的部分，多切点下去，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏。不能吃了，有毒
7，土豆变绿皮还能吃吗
不能吃,有毒素产生.不能吃土豆（黄皮）知识介绍：土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。
土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。
土豆（黄皮）营养分析：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆（黄皮）补充信息：1. 巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
2. 土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
土豆（黄皮）适合人群：一般人均可食用。
土豆（黄皮）食疗作用：土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；
有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
土豆（黄皮）做法指导：1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
4. 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。不能吃了，长芽或者变绿色的都是有毒素的了，最好是不要食用了。不吃白不吃啊 使劲吃啊不能吃，是麻的不好吃
