苋菜怎么摘，苋菜怎么洗摘

小苏打水：先将苋菜冲洗干净后加入到清水中浸泡，水中加入适量小苏打粉，浸泡十五分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干使用。盐水：水中加入适量食盐搅拌均匀后将苋菜加入其中浸泡半小时后捞出用清水冲洗干净即可。碱水：将苋菜冲洗干净后加入到有碱粉的清水中浸泡五六分钟后便可捞出冲洗几遍即可。 1、小苏打水浸泡：先将苋菜冲洗干净后加入到清水中浸泡，水中可以加入适量的小苏打粉，然后浸泡十五分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干使用，这种方法清洗的苋菜基本上就很干净了。 2、盐水浸泡：将水中加入适量的食盐搅拌均匀后将洗净的苋菜加入其中浸泡半小时后捞出用清水冲洗干净，然后沥干后便可使用。 3、碱水浸泡：将苋菜冲洗干净后加入到有碱粉的清水中浸泡五六分钟后便可捞出冲洗几遍，这样清洗的苋菜基本上就可以沥干使用。 4、淘米水清洗：将冲洗一遍的苋菜加入到淘米水中浸泡十分钟后便可捞出清水冲洗，冲洗结束后沥干便可直接使用。

苋菜是我们常吃的一类绿色蔬菜，它也是对我们人体非常有益的蔬菜，首先它的抗性强并且易生长，它不仅耐旱也耐湿而且病虫害较少，它的营养价值也极高，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，所以大家在夏季都喜欢购买苋菜来吃。那我们购买苋菜回来要怎样进行摘菜处理让它食用起来口感更加细腻呢？接下来就为大家来支几招，教教大家如何处理苋菜，能够让苋菜更加新鲜并且口感俱佳。第一步：首先把整枝的苋菜用流水冲洗干净，洗苋菜时不要把苋菜分成小段或切好再洗，因为断面越多，浸泡就越容易让残留的农药进入苋菜内部。而且需要注意尽量不要用蔬菜清洗剂来清洗苋菜，因为这些东西本身就很难洗净，残留在苋菜上的清洗剂同样对健康不利。第二步：接着我们再将苋菜浸泡在清水里，然后加入1小勺碱面或小苏打，接着浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍，这样洗出的苋菜就非常干净了。第三步：最后我们再把洗好的苋菜用开水焯一下，这样出起来也就更加安全放心了，而且可以去掉苋菜中的草酸。以上就是苋菜如何处理的具体解决办法，还是非常的简单好上手的，相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快学会应该如何处理苋菜，兵器能够保证它的新鲜和烹饪出来的细腻口感。

买回来的苋菜，去掉根部，叶 子清洗以后就可以做菜了。一起来看一道做法：干贝炒苋菜做法食材准备：苋菜，泡发的干贝，大蒜，香葱，猪油，干辣椒做法步骤：准备好一些蒜，稍微多一点炒苋菜好吃，蒜剥皮洗净后，用刀拍碎即可，不需要切成蒜末。再准备一点干辣椒，洗净切小段，香葱洗净切小段，葱蒜辣椒缺一不可，提味增香效果好。炒锅预热之后，给锅里加少许食用油，再加少许猪油，将油烧热到七八成热，有了猪油的加入，苋菜炒好更香更有亮泽。放入葱蒜、干辣椒爆香，再立即放入焯水并沥水后的苋菜和泡发干贝，快速翻炒。因为焯过水，只稍微翻炒几下就要加调味料，加入盐、生抽、白糖、鸡精。翻炒几下，再锅边淋适量清水翻炒出锅，这样炒干贝苋菜就做好了，味道好极了，口感也不差，吃着真香。苋菜营养价值：苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。