蚌埠酒厂为什么不生产一捣通了，为何就茅台酒不会倒闭其他酒厂会倒闭难道做不出来一样的味道吗

最重要的一点，你已经想到了，就是其他酒厂做不出来一样的味道。而且不仅仅是因为“其他酒厂做不出来”，而是只有在茅台镇才能做得出来，同样的方法同样的人换个地方都做不出来。因为茅台镇具有得天独厚甚至说是天下唯一的环境（气候、日照、降水量、微生物环境、水环境等等，这就就不展开了有兴趣可以百度一下“为什么除了茅台镇别的地方做不出茅台酒”）。 只有这个环境做出来的酒才算得上是茅台酒。由于地域所限，无法复制，就无法扩大生产，产能受限，而市场需求又大（毕竟是好酒啊！），供需不平衡，自然价格就水涨船高了。

第一个原因是存在安全问题，第二个原因是酒的质量可能有问题，第三个原因是气味太浓。许多农村饮酒者对酒有很大的需求。他们每天喝几杯酒。他们不在普通商店购买酒，而是在一些当地酒厂购买。毕竟，这里的酒真的很便宜。然而，如果我们最近再看看这些当地的酿酒厂，我们可能会发现它们濒临倒闭，甚至已经倒闭。那么，为什么许多当地酒厂面临倒闭？许多人会很困惑，专家给出了明确的解释！第一个原因是农村地区的许多当地酒厂存在安全问题。毕竟，这些分散的酒大多在41度以上，属于高度酒。高度酒易燃，所以需要消防设备。然而，许多酒厂没有配备消防设备。这样，如果有储存问题或高温白酒燃烧，酒厂就会爆炸。当然，也有具体的事件，如822赣榆酒厂爆炸、万州酒厂爆炸、莒南酒厂爆炸等。这是非常危险的。其还有的酒厂私下拉电线，很容易导致漏电，所以酒厂的安全不能得到保证。第二个原因是酒的质量。毕竟，有些当地的酒厂的白酒还没有受到规范化。有些酒直接装在油桶里，没有外包装。没有人知道酒厂添加了什么物质，甚至配料也没有标记。因此，可能会发生掺假、掺水等情况。它实际上是“三无产品”。只是有些饮酒者没感觉到大问题而已。第三个原因是啤酒厂散发出巨大的气味。毕竟，它正在酿造酒，这气味很刺鼻。如果我们买酒闻闻，我们可能知道那是什么味道。有些人受不了这种气味，它会传播得很广。因此，如果有人住在农村当地酿酒厂附近，他们将会“遭殃”，所以也得关闭。

酿造白酒的粮食，要紧有大米、玉米、高粱等，有单一粮食酿造的，如茅台酒用高粱，五粮液则是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种粮食酿造。古代白酒的酿造，无论何种香型，都有粮食拌曲，发酵，蒸酒的历程。酿酒粮食在发酵历程当中产生酒精，通过蒸酒环节，流出来即是酒液原浆，而剩下的蒸酒原料，即是酒糟。以是，酒糟是酿酒以后的残渣。茅台酒的酒糟即是高粱酒糟，五粮液的酒糟即是五粮酒糟，它们无一例外，都能发出浓郁特殊的酒酸味道，即是酒糟味。于是，有酒友就疑惑了：为什么现在酒厂都闻不到酒糟味了？没有酒糟的酒厂还在生产粮食酒吗？酒糟都去何处了？酒糟虽然再也蒸不出酒了，但它并不是废料哦！酒糟是粮食经过发酵后高温蒸煮形成的东西，富含营养和能量，另有增进食欲的成果，猪啊、牛啊都是相当喜欢。酒厂的技术人员称，烘干后的酒糟味道要小些，拿去做鸡鱼牛猪的饲料很不错。酒厂都筹办自己开酒糟深加厂家了，即可以处分酒厂的大批酒糟，又可以创造更多工作岗亭，赚更多钱。过去茅台镇开酒厂的人环保认识不强，其时用酒糟做饲料的也未几，于是酒糟就成了没用的废品，各个厂家都堆成一堆一堆的，远远都就能闻到。现在，一方面酒糟成为可以卖钱的饲料了；另一方面，环保部分执法力度增强，谁家乱堆酒糟就会被罚款，以是你就看不到酒糟了。并且茅台镇又成为了游览景点，拉酒糟的车也不会走骨干道，无数游客都看不到。当然，如果一个酒厂生产酒却没有酒糟，必然是有问题滴！