沙姜粉，沙姜粉的作用做腌制腊肉放点沙姜粉行不行

沙姜粉的作用是诱出食物的香味，增加鲜味，腌腊肉可以放！

姜粉是指普通姜晒干后磨成的粉，沙姜粉是指用沙姜晒干后磨制成的粉。沙姜粉是粤菜常用的调味料之一，生活中也经常用到沙姜粉，其味辛辣中带着甜，香味很特殊，非常地惹味

这种调味品大点的超市都有的 市场上买干货的地方也有

五香粉和十三香放一样就行，沙姜粉可少放点，嫩肉粉不用放。

嫩香粉，十三香和五香粉放一种

花露水、沙姜粉都有预防被跳蚤咬的作用，另外还有一个防被跳蚤咬的中药制剂秘方： 配方：将橙子皮、西柚皮、三瓣蒜、一汤勺的迷迭香（也也可不加）、约500毫升水混合在一起，用榨汁机搅拌均匀，然后用小火加热15分钟。等凉后装进喷壶，就可以直接向在身上喷洒，注意不要喷入眼睛。

请问：你问的是“山奈粉”还是“山奈酚”？ 山奈,又名沙姜,三奈。Kaempferia galanga LINN 姜科植物。具有温中散寒,化浊,行气,消肿止痛的功能。 山柰酚具有抗癌、抑制生育、抗癫痫、抗炎、抗氧化剂、解痉、抗溃疡、利胆利尿剂、止咳.山奈酚微溶于水，溶于热乙醇，乙醚和碱。山奈酚属于黄酮醇类，黄色针晶 .

沙姜嫩仔鸭的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜 沙姜嫩仔鸭的制作材料： 主料：嫩仔鸭300克。 调料：鲜沙姜,八角,香叶,小茴香,葱,姜,黄酒,盐焗粉,清水,沙姜粉,蒜子油,盐,味精各适量。教您沙姜嫩仔鸭怎么做，如何做沙姜嫩仔鸭才好吃仔鸭宰杀，洗净后焯水，加八角、香叶、小茴香、葱、姜、黄酒、盐焗粉、清水、沙姜粉、盐、味精卤熟，余下调料对汁后跟碟上桌即可。 沙姜嫩仔鸭的制作要诀： 卤水可作熟制用，也可作熟制后的泡汁用，但须定期调味，保持香味。

直接就可以用，但要注意沙姜粉一般用来腌制比较好，一般烧、炒时不要用，会使口感不好

撒料类 一，烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。 用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。 二，自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀） 三，烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料） 配制方法如下： 花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克..