我国酒业如何应对市场竞争，如何应对酒店低价竞争

我并不清楚你是做哪方面的，不同的行业自然有不同的应对措施，总体来说如果你不想降价，那就提高产品质量与服务，我相信消费者会做出理智的选择的。

根据酒类在其运营单位进行统计销售报表，看在哪个市场段销售的较快，也可以向进货商了解情况，适宜人群，以及在每个市场的占有程度，针对消费者生活水平，销售渠道，以及消费者对此酒类的态度等方面进行刨析。 了解市场中各经营单位对酒类的定价，销价以及生产该产品的成本，运输，包装，广告宣传等系列的调查研究来决定没种酒在什么市场为最佳状态

1：首先要了解竞争对手的情况，包括竞争对手的数量与规模，分布与构成，竞争对手的优缺点及营销策略，力争做到始终比对手略高一级。 2：勇于创新，积极研发新产品，大胆开拓新市场，重视品牌的力量，采用最先进的科学技术来武装企业，提高企业职工的科学文化水平。 3：市场调研要有创意，调研的创造性实际上是市场调研的诸多性质中最有价值的特性。 4：重视人才，善于挖掘人才，提高企业管理水品。 5：充分利用国际国内两个市场、两种资源，提高企业的对外开放水平，把引进来和走出去更好地结合起来，调剂余缺。 6：不定时的采取一些促销手段；搞好售后服务。 7：企业虽是以盈利为目的，但要主动承担一些社会责任，给广大消费者留下一个好印象，潜在的客户就数不清了。 8：物美价廉的产品最受消费者喜爱，但要保证质量。

运用SWOT分析法，进行逐项分析。 从中找出产品、地域差异性。 顺势引导消费群，从中获得竞争力。

1、首先要酒的品质好，适合当地消费者的口感。2、首先要想办法让你的酒让别人喝到，让部分消费者认可，首先得靠口碑效应3、散酒市场一般都在乡村或者郊区，必须突出你的纯粮概念。5、适当选一个地方做突破口，拉点横幅，让消费者参与进来。6、 赠品。食用油、面条、挂历、筷子、火机等日用品。高端白酒的营销定位 　　对于真正的行业领导者而言，每一次消费环境发生的变化，无疑都是一次难得的“机会”。这些“机会”一旦被较大多数人所认可，那无疑就变成了一种“现象”。由于国内一线白酒品牌的多次的涨价，给消费区域性高端白酒品牌成为了可能。现在，只要是有一定规模的地产白酒企业，都能拿得出售价三四百，甚至上千元的形象产品，也成为了现在区域白酒市场形成的一种“现象”。 　任何“现象”的产生，都有其可以形成的必然与充分条件。区域性高端白酒林立现象形成的原因追述起来有以下几点：1、一线高端白酒的不断涨价，使得原本消费200-400元价位的消费者，不可能跟着你企业涨价的步伐来提升自己的消费档次。于是市场期待既有面子，又有实惠的地产高端白酒的出现。2、随着营销理念不断个性化的发展，“民族的就是世界的”的理念已经深得人心。无论是哪个营销领域，大家都在提倡开发能代表属于自己地方特色的产品的出现。尤其是礼品市场的需求，加快了区域性高端白酒的发展。

我个人觉得产品要销量好：第一. 产品质量要好。任何产品在市场上如果要有竞争力，本身的产品质量绝对是根本，就好象前段时间的包装话题，但是包装再好，也是要好衣服配好人，不然衣服再好，人不行，给人的感觉还是怪怪的。我是相信大海兄的产品质量的，所以我们转入第二点。第二. 产品销售市场要好。任何好的产品，如果不能很好的找准市场定位，运用好销售手段，是很难销售节节高升的。 如今的市场，确实不好做，门槛稍微小点的行业，竞争就越激烈。并且，现在市场信息的高度透明花，买家也能货比3家了，所以说现在的生产厂家。面临着前所未有的压力，甚至有些企业开始走服务路线，提倡产品质量做基础，后续服务做卖点。 散装白酒，我个人觉得主要的消费阶层应该定义为城镇饭店，经销商。大城市里的散装白酒消费，还有待于开拓和引导。不过，在大城市里面打工者应该是个很好潜力的群体。对于，城镇的酒店和经销商，可能还是要自己或者自己的业务员多费点工夫了，因为开始要推销，这是很费事的，用心的做好产品质量，用心的对待有潜力的客户，我觉得市场应该会越来越好的。至于，工厂的工人消费，可以和包工头取得联系，看能不能借助他们打开市场。 对了，散装白酒，应该可以向小型简单包装扩展，就是那种很常见的5L那种塑料桶发展，外面贴个自己的厂名，慢慢形成自己的品牌。再就是对于经销商，你可以给他适当提供这种容器，让他用这个去给别人打酒。就好象他进了100公斤酒，就给他10几个这样的印有标签的桶，影响力应该会越来越大。

敲木鱼扮和尚9级2010-04-03我个人觉得产品要销量好：第一. 产品质量要好。任何产品在市场上如果要有竞争力，本身的产品质量绝对是根本，就好象前段时间的包装话题，但是包装再好，也是要好衣服配好人，不然衣服再好，人不行，给人的感觉还是怪怪的。我是相信大海兄的产品质量的，所以我们转入第二点。第二. 产品销售市场要好。任何好的产品，如果不能很好的找准市场定位，运用好销售手段，是很难销售节节高升的。 如今的市场，确实不好做，门槛稍微小点的行业，竞争就越激烈。并且，现在市场信息的高度透明花，买家也能货比3家了，所以说现在的生产厂家。面临着前所未有的压力，甚至有些企业开始走服务路线，提倡产品质量做基础，后续服务做卖点。 散装白酒，我个人觉得主要的消费阶层应该定义为城镇饭店，经销商。大城市里的散装白酒消费，还有待于开拓和引导。不过，在大城市里面打工者应该是个很好潜力的群体。对于，城镇的酒店和经销商，可能还是要自己或者自己的业务员多费点工夫了，因为开始要推销，这是很费事的，用心的做好产品质量，用心的对待有潜力的客户，我觉得市场应该会越来越好的。至于，工厂的工人消费，可以和包工头取得联系，看能不能借助他们打开市场。 对了，散装白酒，应该可以向小型简单包装扩展，就是那种很常见的5l那种塑料桶发展，外面贴个自己的厂名，慢慢形成自己的品牌。再就是对于经销商，你可以给他适当提供这种容器，让他用这个去给别人打酒。就好象他进了100公斤酒，就给他10几个这样的印有标签的桶，影响力应该会越来越大。 追问： 像我们这里的人都爱喝瓶装酒，怎样才能让他们形成一个习惯去喝散装酒？ 回答： 朋友~！你们这的人之所以会爱喝瓶装酒。。一定是有理由的！一定是长期习惯了的！想让他们习惯喝散装酒。。这就要看你的手段了！你一定要大力宣传！给顾客好奇感！当你的第一位客人买了你的散装酒后。。你要让他感觉买了你的散装酒非常值！这样下去。。会有越来越多的人来和散装酒！不过有些老人啥的不喜欢喝。。那你也不能强逼！兄弟！这年头啊。。大家都不容易！真的！我也是混啊混啊。。混出来的！也经历了风风雨雨！你要是真想发大财！那做朋友的我。。好言提醒你一句！千万别过于相信一个人！人就一个优点。。就是没有100%的信任！真的！相信我。。创造自己的天空！ 追问： 我不是兄弟是妹妹 回答： 不好意思啊！ 追问： 我以前没有开过店，在这方面（卖散装白酒），你能不能给我提一些建议？ 回答： 想要赚大钱。。必须要把自己推销的产品大力推广。。最好是人家一想喝散酒就想起你们店！而要做到这样。。并非容易！你首先要从小做起。。以诚信为先。。而且要服务的让顾客满意！你可以选择以做广告的方式来获得大家的信任！记住了。。不要太贪！

S:中粮集团强大的品牌实力；三家长城里最良好的愿景；“小产区”的概念点很到位。W:三家长城长期的混乱；假酒的泛滥；中档产品线的软肋；由于发展初期将渠道的管控权过多的交给区域总代，给未来的发展带来了制约。T:竞争对手张裕；日渐强大的洋酒军团。O:中国葡萄酒发展的大趋势以及未来的市场井喷；中粮的不断整合优化 具体的组合分析，您可以自己来。

长城干红的价格一直都在走低端，不是很贵。礼盒的普通酒一般在100元左右。好一点的就是一百多的，只有一种桑干酒，价格有点高。

品牌PK　　据有关数据显示，国内葡萄酒行业主要是长城、张裕、王朝三分天下。三巨头的市场占有率合计已高达52%，资产合计拥有全行业的38%，销售收入更是占到了全行业的56%。　　张裕：烟台张裕集团有限公司至今已有100多年的历史，是目前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。张裕的葡萄酒产品主要有冰酒、庄园酒、解百纳、高级干红(干白)、普通干红(干白)和普通甜酒六大类。其中，冰酒和庄园酒属于高端产品，价格都在150元以上。中端市场的主力是张裕的解百纳系列，价格在30到130之间。　　长城：长城所属中粮酒业集团，由三家酒厂合并而成。其中，沙城厂发酵和储酒能力居同行业之首，工厂历史长，并且拥有自己的葡萄园，以中低档、大批量产品为主；华夏厂拥有规模最大的酒窖和葡萄园，橡木桶资源丰富，侧重于中高端定位；烟台厂葡萄园产品外观新颖，一般为年轻消费者所喜爱。　　王朝：中法合营王朝葡萄酿酒有限公司是我国制造业第一家中外合资企业，合资的外方为世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。王朝集团的红酒产品主要有五个品种：王朝干红葡萄酒(天津产区)、金王朝干红葡萄酒、王朝红干红葡萄酒(宁夏贺兰山产区)、王朝解百纳干红葡萄酒、王朝年份干红葡萄酒。　　专家支招　　面对琳琅满目的葡萄酒产品，有关专家为消费者提供了五个参考指标：　　品牌　　不熟悉红酒产品的消费者在选择红酒产品时，一定要挑选品牌产品。张裕、长城、王朝三大品牌在不同地域各有销售优势。品牌是质量的保证，而选择具体口味则讲究个性化。　　成分　　红酒根据不同的含糖量可分为干红、半干红、半甜红酒、甜酒。区分半汁红酒和全汁红酒的方法非常容易，消费者只要在购买时留意一下产品上标明的配料表，就不难发现，全汁红酒的配料为100%的葡萄或葡萄汁，而半汁红酒的配料还标有其他食品添加剂成分。此外，半汁红酒在口味上和全汁红酒有着显著区别：一是甜味较重、黏稠；二是具有较浓的酒精味。至于二者在营养上的差异，主要表现为前者含有丰富的源于葡萄果实的多种营养物质；后者不仅不含或少含这些营养成分，食品添加剂还会对人体健康产生不可知的影响。甜味红酒口感偏甜，为很多消费者所喜爱，但保健价值不大。　　价格　　不同红酒的价格悬殊极大，最便宜的可能10元不到，贵的可能达到数千元。根据业内的一些数据分析，一瓶葡萄酒的出厂价格至少在20~25元，企业才有利润。所以，建议消费者在选购时，不要太贪图价格便宜。对于没有专门偏好的消费者，选择价格在30~50元左右的红酒，性价比较高。　　包装　　红酒是一种文化符号，而这些文化最直观就体现在包装上。正规厂家的酒瓶正面和背面标签设计风格一致，方位也一致。而杂牌产品多是人工手动贴标，外观会有歪斜、起鼓泡现象。另外，从瓶子本身也可以看出端倪：好的酒瓶颜色多呈深棕色、墨绿色，瓶体光洁，瓶底凹得比较深。正规厂家在胶帽表面会印刷企业的名称或品牌标志，杂牌产品则可能选择通用型的而没有专用标志。　　年份　　红酒是有生命的，它既不像我们平时认为的那样，越陈越好，也不是越新鲜越好。近年来，红酒行业利用人们“酒是醇的香”这一朴素认识，开发了很多年份酒、概念酒。但是，消费者在选择时，还是要具有一定的辨别能力。首先，好的年份，往往说明该年度的酿酒葡萄质量非常好，有的产区或者企业还会以“星级”的方式来表示某一年份的优劣；其次，年份“久远”的红酒，也不一定代表好的品质。红酒品质还取决于该年份的酿酒葡萄质量；再者，2008年开始实施的葡萄酒新国标中，对年份酒作出了比较详细的规定，例如一款葡萄酒产品上标注的年份为“1996”，那么就要求这瓶酒中至少75%属于该年份的酿酒葡萄原料；最后，由于酒的年份很难用科学仪器检测出来，也不可能靠人的品尝来实现，因此建议消费者选择那些负责任的名牌企业的年份酒。

竞争与合作并不是一对“敌对兄弟”，竞争离不开合作。因为有合作才能优势互补、取长补短、收拢五指、攥紧拳头、形成合力。既竞争又合作，才能突破孤军奋战的局限，实现双赢或多赢。在常人看来，竞争与合作是一对“敌对兄弟”，“一山不容二虎”嘛！这一点被眼下我国葡萄酒市场异常激烈的竞争所印证。从市场之争到标准之争，从品牌之争到原产地命名之争，在葡萄酒这个不大的领地王国里，刀光剑影，杀声阵阵，正演绎着一场场悲壮的战争。固然，市场经济条件下，同行竞争在所难免。有不少人认为，“同行是冤家”，竞争双方似乎注定是利益截然对立的“冤家”对头。竞争就是不能有合作，不是你死，就是我活。同行之间，难道非得势不两立、拼个你死我活不可吗？其实，树有长短，人分高低，水有清浊，面分丑俊，芸芸众生忙碌在大千世界，他们都离不开竞争与合作。竞争与合作永远是紧密相连的一对联体兄弟，是两种不同的人际互动关系。我们通常说的竞争，是两个或两个以上的个人或群体，在某项活动中力争胜过对方的行为。即双方争夺一个目标，且只有一方得胜，一方失败。合作是两个或两个以上的个人或群体，为实现共同目标在某项活动中联合协作的行为。双方有一致的目标，而且双方共享结果。对于企业也是如此。物竞天择，优胜劣汰不仅是自然界的法则，也是市场经济的基本规律。竞争才能激发动力、增强活力，促使企业不敢稍许懈怠，不断推进科技进步，改善经营管理，降低成本，提高质量，增加效益。竞争是企业成长壮大的根本途径，也是一个行业能够健康发展的前提，搞市场经济不能没有竞争。然而，竞争离不开合作。参与合作的企业将比那些独行侠 式的企业占有更大的优势。因为有合作才能优势互补、取长补短、收拢五指、攥紧拳头、形成合力。马克思说得好，协作不仅可提高个人的生产力，并且是“创造一种生产力”，产生一加一大于二的神奇效果。美国可口可乐公司与百事可乐公司曾为了争市场而展开了半个世纪的激烈竞争。可它们的竞争是“未必要打倒敌人”。 当大家对百事可乐—可口可乐之战兴趣盎然时，双方都是赢家，因为饮料大战引起了全球消费者对可乐的关注，大家都来喝可乐。可乐大战给我们的启迪是，并非只有“消灭”对手，才是促进自身发展的惟一途径。在有些情况下，接受对手的存在并善待竞争对手，也同样能够促进自身的发展。目前，我国葡萄酒业东西地区的竞争逐渐加剧。西部企业利用价格作为竞争手段以低价进攻市场；而东部老品牌企业利用品牌优势不甘示弱、积极迎战。在你来我往的激烈市场竞争中出现了“煮酒论英雄”等不和谐的音符，有的企业使用造谣、诽谤等违法手段去中伤对方，有的不惜付出巨大的代价，“舍命”相拼。同室操戈，相煎何急？在这种残酷的竞争中肯定没 有赢家。河蚌相争，渔翁得利，在“东西对抗”的阴影下，洋酒露出了微笑。要彻底扭转这种局面，必须学会合作，在公平竞争的同时，保持良好的合作态势，逃脱愈演愈烈的降价漩涡。再比如“神州”和“万家乐”是旗鼓相当的两家大型热水器生产厂家。“神州”的广告语为“款款神州，万家追求”，而“万家乐”的广告语为“万家乐崛起于神州”。他们各自的广告语中都包含了对方的产品品牌。这样双方都能扬名获利。你把客户送到我这里，我把客户送到你那里。两种热水器迅速走进千家万户，为两家企业带来丰厚利润。他们在竞争中合作，实现了双赢。实践证明，既竞争又合作，就能突破孤军奋战的局限，把自身优势与其他企业的优势结合起来，把双方的长处最大限度地发挥出来，既提高自己也提高别人的竞争力，实现双赢或多赢，才是最终目的。

竞争不忘合作"，主要是帮助学生正确对待生活中的竞争与合作，学会在竞争中合作，在合作中竞争。因为，现代社会既有竞争又有合作，竞争与合作是每个人都面临的共同课题。只有正确认识和处理竞争与合作的关系，才能树立起正确的竞争意识与合作观念。本项目由以下两个层次的内容组成。　　第一层次“感谢对手"，主要是帮助学生了解竞争具有积极的意义，培养学生的竞争意　　识，学会在合作中竞争。　　（1）呈现了反映学校日常生活竞争现象的四幅照片，包括知识竞赛、足球比赛、拔河比赛和考试，然后引导学生观察、列举生活中的竞争现象，以此切人本层次内容。　　（2）总结概述指出：竞争与合作相伴相随，竞争也是生活中的一种普遍现象，自然界和人类社会都存在着激烈的竞争，竞争的形式多种多样。　　（3）列举了一个发生在北方某大城市里王、赵两商家竞争的事例，自然而然地提出了探究的问题：既然市场竞争是激烈而残酷的，那么王经理为什么还要帮助对手、感谢对手呢?在此基础上，教材正文指出：我们需要合作，也需要竞争。如果没有竞争，合作就会缺乏生机与活力，就会变成一潭死水。　　（4）概述了竞争的积极作用：　　a．竞争能激发个人的主动性和积极性，提高学习效率和工作效率，促使人的潜力得到充　　分发挥，使人们不断进取，奋发向上；　　b．二是在与竞争对手的比较中，能发现自身的不足，取长补短，使自己进步、发展得更快。取长补短、携手共进，是我们在合作中竞争的目标。　　（5）设置了小栏目“名人名言，引用列宁的话进一步说明竞争还有其他的积极作用，从而帮助学生树立竞争意识。　　（6）设置了小栏目“相关链接”，借用动物界的事物说明：一种动物如果没有对手，就会变得死气沉沉；同样，一个人没有对手，那他就会甘：平庸，养成惰性，最终导致庸碌无为。　　（7）通过漫画的形式提出了学生反思的问题：“自己在生活中遇到过什么样的竞争对手?又是怎样看待竞争对手的’’通过活动使学生初步懂得：生活中应如何处理与对手的关系，从而也自然地过渡到下一层次的学习。　　第二层次“竞争最理想的结果是双赢”。本层次主要是帮助学生正确认识竞争与合作的辩证统一关系，使之竞争不忘合作，合作竞争求双赢。　　（1）列举了某保温瓶厂利用虚假广告宣传等不正当手段进行竞争的实例，提出让学生思考讨论的问题：　　a．说一说：你赞成该厂的竞争手段吗?是怎样认识该厂的竞争目的的?　　b．议一议：我们应怎样正确对待社会生活中的竞争?问题一是针对某保温厂的做法提出的，问题二是引导学生就如何进行竞争展开讨论。　　（2）总结：一是没有合作的竞争只能造成协作双方的两败俱伤，特别是那种置道德不顾的不正当竞争，其最终结果只能是害人害己，教育学生要反对不正当竞争，：竞争意识。二是竞争与合作是对立统一的关系，在合作中有竞争，在竞争中有合作，教育学生竞争不忘合作。因为，竞争与合作是统一的。合作不能没有竞争，没有竞争合作是一潭死水，合作是为了更好地竞争，合作越好，力量越强，成功的可能性就越大；竞争不能没有合作，没有合作作竞争是孤单的无力的竞争，是“你死我活”或两败俱伤。　　（3）举了一家百货公司友好竞争的事例，该公司不是挤压对手而是主动向对手伸出友谊之手，结果是赢得了许多竞争者的支持。以这个案例为切入点设置了思考的问题：　　a．该百货公司是怎样处理与竞争对手关系的?　　b．在今后生活中，打算怎样处理竞争与合作的关系?引导学生感悟优秀的竞争者总是把竞争看成是乐事。　　c．阐述了竞争对手不能相互排斥，造成两败俱伤，而要相互促进、共同提高的“双赢”理念，指出了“双赢是竞争最理想的结果，良好的合作创造双赢。我们只要在法律和道德允许的范围内，按照平等、公平、诚信的原则去进行竞争，：在这过程中双方相互激励、相互帮助、取长补短，大家都会有所收获，都能得到提高，这才是竞争中合作的真谛。最后倡导学生既要树立敢为人先、不甘落后的竞争精神，又要树立协作、互助的合作意识。这既是本层次的结束语，也是“竞争不忘合作"这一项目的落脚点。　　（4）创设了一个问题情境，让学生“说一说：是合作重要，还是竞争重点。　　这个活动主要是为了加深学生对合作、竞争重要性的理解认识。其实合作与竞争都重要　　，关键是引导学生在现实生活中如何正确处理竞争与合作的关系