茅台为什么要达到，茅台预约为什么显示暂时未达到预约资格

茅台酒的成功，个人觉得跟它的工艺、品质、文化等都密不可分，更重要的是，茅台已经脱离酒本身的形态，成为了一种文化，现在围绕茅台进行的文化研究就有不少，例如茅友公社、国酒茅台文化研究会等团体和机构，在这儿茅台爱好者们可以分享交流关于茅台酒的知识、文化，品评不同年份老酒带来的历史故事。

审核未通过 官方购买流程:预约、预约成功、抢购成功、发货。且每人限购2瓶。预约信息48小时内审核，预约审核通过即可获得购买资格。茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。

茅台镇酱香白酒，其实相较于其他香型而言算是一个很年轻的香型，但是为什么影响力远远超过了其他任何相信，享誉海内外？早在汉代就有史料记载，巡查钦差到川黔一带偶遇美酒，带回去给皇帝品尝，得“甘美之”，后成为贡酒。据考证就是茅台镇附近区域。得天独厚的环境资源，成就了酱香型白酒。茅台镇四边环山，地处赤水河谷地带，地势低凹。赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台河谷一带，却只有400多米。这样的地形炎热、少风、高温，利于酿酒微生物的繁衍切不会被风吹走。如果您来过茅台镇，肯定觉得空气中都是醉人的芳香，这是几千年酿酒历史沉淀下来的。茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台镇地质地貌构造，主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、砾岩，形成时间已超过7000万年，受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右，酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高，渗水性很好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，形成了美酒河——赤水河。在红军长征时，曾四度赤水，又让酱香白酒披上了浓浓的历史文化气息，红色文化的酱香白酒。用酱香白酒给士兵消毒，解乏，提神，大大振奋了军心，俨然成为了长征中的一份子，为党的胜利献上了绵薄之力。建国初期，又被用作国酒接待各国使者，为国争光，更是享誉了海外。当然最要感谢的时周总理，时他成就了茅台酒。

贵州茅台为何能够成为国际知名的白酒企业呢？贵州茅台因为其高端的品牌定位和限量供应，成为了国内外炙手可热的白酒品牌。白酒文化是中国上下五千年当中不可割舍的一部分，从古代到现在，很多的文人墨客都喜欢在闲暇之余饮上一杯白酒。随着时代的慢慢发展，越来越多的白酒品牌也开始随机出现，而这些白酒品牌大多数都是依据中国不同地方进行命名，不同地区的白酒拥有不同的口味和品质，其中最让大家觉得知名和珍贵的莫过于贵州茅台。贵州茅台是国际知名的白酒品牌，旗下以飞天茅台为首的瓶装白酒，受到了国内外众多消费者的喜爱，而根据贵州茅台官方发布的2021年度生产营收的情况上面，我们也可以看出他们预计实现了营收入额达到了1,090亿元人民币，已经成功超越了年初所制定的目标。而且在下一年度贵州茅台表示将会完全提高制定的目标，并且大规模的进行白酒涨价。贵州茅台之所以能够在一年当中实现超高的营业额，这和他们所占有的市场地位自然是分不开的，虽然中国白酒千千万，但是贵州茅台绝对属于万千品牌当中的独一档，甚至在很多国际知名的场合上面，贵州茅台被当做是国酒赠送给国际友人，这就足以说明茅台的影响力之大。再加上其形成的独立营销政策，使得线下越来越多的消费者们意识到了茅台的珍贵。原价1499元的飞天茅台想要原价购买到是一件非常不容易的事情。所以在二级市场上面轻轻松松就可以卖到2000元左右。供不应求的关系，让贵州茅台在二级市场上面变成抢手货越来越多的人以炒卖茅台旗下的白酒为生。当然茅台公司也在不断的推出各种各样的政策来限制此种不良现象的发生，而以目前的状况来看，也已经初见成效，他们成功取消了6瓶装白酒的拆箱令。在接下来的几年品牌规划当中，贵州茅台会继续提高他们的品牌传播度，争取走出中国让越来越多的国外消费者们喝到国际知名白酒。这对于传播中国白酒文化是一件任重而道远的事情，相信贵州茅台企业拥有这样的自信和责任感。让我们一起祝福贵州茅台吧。

19天前，当袁仁国当着来自全国各地的经销商慷慨陈词时，坐在台下的经销商们恐怕不会想到，贵州茅台的万亿市值竟然这么快就到来。1月15日，贵州茅台股价开盘一路高走，盘中股价最高至798元，总市值突破10000亿大关。最终，贵州茅台收盘价为785.37元/股，市值为9865.82亿元。时间若回到去年年初，没有几个人能想到，这家偏安于赤水河畔的白酒企业的市值能够在短短不到一年的时间内，从不到5000亿，蹿升到1万亿。2017年4月10，这是贵州茅台的一个关键时间点。这天，该公司的市值上升到4949亿元，折合约718亿美元，力压717亿美元市值的全球酒王帝亚吉欧，成为目前全球市值最高的“白酒王”。此后，茅台股价一路狂飙升。去年10月26日，贵州茅台股价突破600元/股；11月16日，股价突破700元/股。如今，茅台的万亿市值更是将帝亚吉欧狂甩出3500亿元左右。茅台真的值万亿市值吗？一些批评者称，与曾经的“白酒王” 帝亚吉欧相比，贵州茅台95%的销售额来自国内市场，而帝亚吉欧1/3来自北美，1/4来自欧洲，收入来源更加平衡。作为茅台董事长，袁仁国曾在被问到“如何看待茅台9000亿元市值神话”这个问题时表示，价格是价值的体现，价格高不高实际体现了价值。“茅台坚持工艺，促进质量，不卖新酒。为什么茅台酒质量好？当年生产的酒要五年以后才销售，当年销售的酒是五年以前生产的。”袁仁国说。万亿市值去年12月28日，国酒茅台2017年度全国经销商联谊大会在茅台会议中心大礼堂举行，千余人齐聚一堂。在大礼堂内，高挂着“拥抱新时代，强化终端建设”、“践行新使命，推进营销跨越”的横幅。“去年行情实在是太好了，所以今年的联谊会比往年更high。”一位参加此次联谊会的经销商称.当天早上，茅台还宣布，2017年，茅台酒股份有限公司预计实现营收600亿以上，同比增长50%左右；实现净利润同比增长58%左右；上交税收244亿元，同比增长40%。袁仁国称，茅台集团累计实现销售收入超3800亿元、利税超2900亿元、上缴税金超1400亿元、实现利润超1900亿元。过去一年，茅台股价成为了全民热议的话题，不断创出新高。在去年年初，茅台的股价仅334.28元/股。到4月份，市值突破5000亿元；8月份，市值破6000亿元；11月份，接近9000亿元。“当时我们觉得市值要突破万亿肯定是没问题的，但没想到在年前（春节）就实现了，真的是太快了。”上述经销商说。从9000亿到万亿，这背后的推手自然是袁仁国。对于当前茅台酒价，袁仁国在联谊会上表示：“绝不把市场守小了，绝不把国酒茅台的品牌形象守丢了。”为此，茅台集团决定从2018年1月1日起上调各种产品供货价格，平均上调幅度为18%左右。调价的消息很快起了作用，此后的19天，贵州茅台的股价持续上涨，最终在今天突破了1万亿的门槛。1万亿是什么概念？贵州省统计局数据显示，2016年，贵州省实现地区生产总值11734亿元。这就意味着，贵州茅台的市值相当于贵州省GDP的85%。与贵州省前三季度9500亿元的GDP相比，贵州茅台的万亿市值已超过500亿元。与此同时，在已经公布了去年前三季度GDP的全国省份中，贵州茅台的市值已经超过了包括贵州在内的9个地区的前三季度的GDP总量。截至目前，贵州一共有28家上市公司（包括香港上市的中国优质能源），合计市值为1.26万亿元。这意味着，贵州茅台一家的市值，占据了80%。同行业相比，贵州茅台的万亿市值，大约相当于3个五粮液、5个洋河股份、10个泸州老窖。而这个市值也使得茅台在全球排名第66位，超过IBM和LV，在全球饮料行业亦可排名第4。茅台的未来袁仁国在茅台工作了42年，亲证了茅台从一家地方国有小厂到现在市值近8000亿元的全球第一酒企。但他生性低调，大部分时间都待在酒厂，很少外出。笔者曾于去年10月底参观过茅台酒厂。随着茅台市值的飙涨，前来茅台参观的各界人士络绎不绝。为了方便参观，茅台特意开辟了一条参观通道，隔着玻璃能够清楚的看到茅台的整个包装过程。上述茅台经销商称，茅台也曾经陷入过困境。他所说的困境指的是“八项规定”出台之后，公款消费沉寂，致使茅台酒的销售惨淡。“2016年以前，茅台酒的销售都不好，经销商都不怎么赚钱。”上述经销商称。事实上，茅台的崛起，离不开袁仁国大刀阔斧搭建的经销商网络。20年前，茅台的经销商仅有146家。如今，茅台的营销网络发展到现国内经销商、专卖店等客户2000多家，营销网络覆盖全国所有地级城市和30%以上的县级城市。尽管贵州茅台的市值远远甩出帝亚吉欧，但相对于后者而言，茅台的销售过于集中在国内市场，这成为业界诟病茅台的一个原因。有支持者也称，从全球范围来看，茅台酒的价格，离世界上最昂贵的酒精饮料的价格还差很远。以拉菲红酒为例，作为法国波尔多五大名庄之一的拉菲酒庄出品的红酒，即使是普通年份出产的红酒售价也能达到1万元人民币左右。除了拉菲，啸鹰酒庄出产的啸鹰赤霞珠干红葡萄酒平均每瓶售价为2556美元；沙德酒窖出产的老斯巴克贝克托福喀龙园赤霞珠干红葡萄酒平均每瓶售价769美元；而一瓶1978年装瓶的大摩50年威士忌售价可以达到11000美元。事实上，国际化一直是袁仁国极为看重的战略。在电影《战狼》中，吴京在片中“植入”过茅台酒。后来，袁仁国和茅台集团总经理李保芳还特意发了一封感谢信，感谢吴京对国酒的宣传推广。2017年，茅台在海外发展了14家试销商，海外经销商总量突破100家，覆盖五大洲66个国家和地区。对于茅台的未来，李保芳表示，2018年茅台的经销商计划将不增不减，茅台酒的增量主要用于调整结构，具体在四个方面：海外市场、电商渠道、生肖纪念酒高附加值产品。“随着消费升级的持续发酵，中高端白酒仍将保持‘量效齐升’的趋势，明年乃至更长时间内，茅台市场仍有很大空间，还大有文章可做。”李保芳称。此前，袁仁国曾透露，2018年的增量部分，主要用于出口上，用于国家“一带一路”出口上。而在电商渠道方面，在去年“双十一”之前的一个月，京东创始人刘强东造访了茅台集团，并从袁仁国手中接过了赠送的定制酒。一周后，袁仁国回访了京东，宣布茅台与京东达成深度战略合作。在袁仁国看来，作为传统白酒企业，拥抱电商是绕不过去的一道坎，也是茅台的未来方向之一。此次造访京东，便体现出了茅台拥抱电商的决心。事实上，袁仁国对电商并不陌生。早在2000年茅台股份上市时，袁仁国就搭建起了一个电商营销网络，这个营销网络在茅台内部便叫“茅台电商”。除了京东，茅台与阿里巴巴的合作更为紧密。从今年开始，基于阿里技术的支持，茅台在新零售进行了多方面的尝试。例如，蚂蚁金服的区块链技术帮助茅台解决防伪和溯源的问题。而阿里云则为茅台提供了新零售解决方案：从制酒制曲、酒库勾兑、包装生产等质量管理，到仓储物流、门店销售、消费者购买等供应链管理，全国2800多个门店实现线上交易、就近派送。袁仁国的目标是，利用三至五年时间建设大数据茅台，加强与消费者的无缝连接，形成茅台全球化的制造、交易、互动全产业链，多元化拓展等大数据平台，让茅台的优质数据成为企业最重要的数据资产，不断提升核心竞争力，产业竞争力，品牌影响力，市场占有率。

茅台酒酿制技艺茅台酒酿制技艺，贵州省遵义市茅台镇的地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。[1]2006年5月20日，茅台酒酿制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-57。[2]中文名称茅台酒酿制技艺批准时间2006年5月20日非遗级别国家级遗产编号Ⅷ-57遗产类别传统技艺历史渊源茅台酒开始于秦汉，成熟于唐宋，精炼于明清，尊贵于当代。??? 共10张贵州茅台酒据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代司马迁在《史记》中记载：建元六年（公元前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外，享盛名于世。随着时间的发展，由王茅、华茅和赖茅成形三家主流茅台代表。再后来，王茅、华茅、赖茅三家中只有赖茅得到较好的发展和延续了茅台酒的技艺。因此，真正意义上来说，赖茅才是茅台的前身，也就是人们所说的赖茅酒。赖茅酒由赖正衡始创于清朝道光年问。赖正衡时任军营统带职务，后来被调到贵州省仁怀县截击太平军。1826年，赖正衡辞去军职，解甲归田，在地理环境独特的茅台村创办“茅台烧春”酒坊。??? 共2张茅台镇及其建筑标志1902年，赖正衡之孙赖嘉荣突破历史上酒类酿造的传统工艺，独创了“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒。1952年，以赖氏“恒兴酒厂”为主的茅台镇三家私营酒厂（赖茅、华茅、王茅）被收为国有，成立国营茅台酒厂，生产酱香型白酒，其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。也就是现在所说的茅台酒。[3] [4]工艺特征茅台的制造工艺的特点可以概括为“三高”、“三长”和“季节性生产”，这是茅台工艺的独特之处。茅台工艺的“三高”是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，这比其他白酒的制曲发酵温度要高10～15℃；茅台酒高温堆积发酵是茅台酒利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成茅台酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。茅台酒的蒸馏馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10～20℃，这使得在蒸馏过程中可以更好地分离茅台酒精发酵的有效成分。茅台酒工艺中的“三长”主要指茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，同一批原料要经过九次蒸煮（烤酒）、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间。而其他名白酒生产周期只有几个月甚至十多天。??? 共15张茅台酒酿制工艺茅台酒工艺的“季节性生产”指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高梁的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。[5]工艺流程茅台酿造，选取原料（小麦、高粱、水）和酿造环境要求高之外，其生产工艺流程也是要求格外高。茅台酒的生产工艺流程，主要分为四个大的工序（制曲、制酒、贮存与勾兑、检验与包装）六个环节：第一步制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。第二步制酒：（1）投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。??? 共3张茅台酒酿制技艺流程示意图（2）馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。第三步贮存与勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。第四步检验与包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂。[6]传承保护传承价值茅台酒是绿色、有机食品与环境地域密切相关。茅台酒系纯发酵蒸馏食品，它不允许也不可添加任何香气、香味物质，53°贵州茅台酒连水也不允许、不可添加，而其他名白酒，甚至洋酒，都需外添加水或色素，或香气香味物质。茅台酒之所以美，也可以说是采天地之灵气，集日月之精华，现民族传统艺术与现代技术之精绝。[5]??? 共2张传承人：季克良白酒界专家称“贵州茅台酒技术是最独特的大曲酱香型酿酒工艺，是人类将微生物应用于酿造领域的典范”。作为中华民族的珍贵文化遗产，茅台酒酿制技艺得到了很好的保护和继承发扬，在中国酒文化中占据重要的地位。茅台酒酿造工艺是中国白酒的“活化石”，它有悠久的历史，更重要的依据在于，至今茅台酒的酿造工艺仍然保留了农业社会时代酿酒智慧的精髓，从茅台酒如今的工艺流程，仍然可以清晰地看到几千年前，当地原住居民原始生活的痕迹。所以一直传承下去这“活化石”的优良传统非常重要。[7] [8]传承人物季克良，男，1939年4月出生。2009年5月，季克良入选为第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，贵州省申报。项目名称：茅台酒酿制技艺。[9]袁仁国，男，1956年10月出生。2009年5月，袁仁国入选为第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人，贵州省申报。项目名称：茅台酒酿制技艺。[10]保护措施中国酒文化城于1997年12月1日建成，占地3万多平方米，位于茅台镇茅台集团厂区内，又于2013年通过升级改造后重新对外开放，并于2014年获评国家4A级景区，是目前规模最大的酒文化博物馆。它是传播和体验茅台酒文化的旅游圣地。[11] [12]??? 共9张中国酒文化城2009年，为保护中国国酒茅台的生产环境和空间，贵州省仁怀市全面启动了千年酒镇“茅台镇”的居民搬迁工作，计划用五年左右时间，从茅台镇搬迁居民1.5万人。[13]2013年，茅台酒（贵州茅台酒）产地范围为贵州省仁怀市茅台镇内，南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界，北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾，并以杨柳湾羊叉街路上到茅遵公路段为北界，东以茅遵公路至红砖厂到盐津河南端地段为界，西至赤水河以赤水河为界，延伸面积约7.5平方公里，总保护面积扩大到15.03平方公里。[14]社会影响重要展览1915年春，为庆祝巴拿马运河通航，在美国旧金山举办世界物品博览会，茅台村的成裕、荣和两间酒房均选送样品参展并获奖。[15]1952年，新中国在北京举行首届“中国名酒评选活动”，在展品评选中，茅台酒荣膺八大名酒第一位，并被确定为“国酒”。[15]2016年，茅台酒酿制技艺在第九届海峡两岸（厦门）文化产业博览会上首次亮相，期间展出了历史悠久的茅台酒瓶和茅台酒及陈酿等产品，让观众更加全面的了解茅台。[16]荣誉表彰1985年，在国际美食旅游大赛中，茅台获得金桂叶奖。[17]1994年，在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台酒获得纪特别金奖第一名。同年，在中国技术市场协会主办的全国畅销国产商品展销会上，茅台获得“金桥奖”和在北京举行的年度全国优秀企业（金马奖）评比中，茅台全国企业最高奖“金马奖”。[18]2014年，茅台品牌价值逾千亿，位列华樽杯酒类榜首，获得品牌中国华谱奖。[19]2015年，在布鲁赛尔国际烈性酒大奖赛中，飞天53度茅台酒获得最高奖——大金牌。[20]