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1,贵州茅台镇的酒怎么样

茅台镇酒和真正的茅台酒不可混为一谈,不是所有的茅台镇里的酒都可以被称作茅台酒,好的茅台入口热而不烈,有一种醇香感觉,但假酒出了辣就是上头

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影响白酒质量风格与特征的要点,例如酱香、浓香、清香等显著特点都是与其各自酿酒的环境、气侯、水质、土壤等因素息息相关、密不可分,这和葡萄酒的“风士”概念相同,这里编者就茅台镇“微环境”特征展开分析,聊聊为什么离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒?首先酱香三要素:独特地域环境、红缨子高粱、酿造工艺特点。下面我们详细道来!1.地理位置:茅台镇位于中国贵州省仁怀市城西约13公里赤水河东岸的河谷地带,这附近的大娄山海拔都在1000米以上,但在茅台河谷一带,却只有400多米。茅台镇依山傍水,坐落在寒婆岭下,马鞍山斜坡上,地势低凹。经纬度是东经10622,北纬2751。2.土壤情况:茅台镇的地层由沉积岩组成,各类灰岩、白云岩较多,其次是各类砂岩、铄岩、粘土岩类,紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台镇地质地貌构造形成时间已超过7000万年,受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响,茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右,酸碱适度。3.水质特征:赤水河茅台段沿茅台向斜轴部发育从南至北纵贯境内。东有马鞍山,西有宝丰山,河水自西南而入,沿茅台酒厂东流至镇下场的猪旺沱,受黄孔垭山岭沿下东山阻拦,转向北流,直下长江,这里的水流奇特之处在于:每年盛夏雨季来临,无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中,河水由清澈变得浑浊,雨季过后,这些河水又经过土壤中那些松软、孔隙度大等渗透特点强的砂质和砾石土体,层层过滤出清澈宜人、香甜可口的优质泉水。4.气候特征:冬暖夏热雨水少,属中亚热带湿润季风气候区,年均17.4,夏季最高温度达40,炎热季节达半年之久。冬季无霜期长,温差小,年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800—900毫米。日照时间属贵州省内高值区,年可达1400小时。炎热、少风、高温、地势低矮、群山怀抱、海拔多在500米以下等条件,形成特殊小气候,适宜酿酒微生物形成和繁衍。5.历史形成:据历史考证,贵州省博物馆内珍藏的一件画纹陶制酒壶和一件朱绘雷纹漆耳杯等,说明至少在西汉时期贵州地域就有酿酒饮酒活动。茅台镇特殊的气候和地质结构,加上长期大规模的酿酒业,使茅台酒厂周围的空气中飘游无数微生物菌种群。其中已知约有100多种微生物直接影响着茅台酒的品质,在长期的茅台酒酿造过程中,这些微生物通过优选、进化、优胜劣汰,适者生存,从而形成独特的微生物生态圈赖以生存的自然生态环境。6.酿造工艺:集本上是依照酱香型工艺来制酒,我们以代表性的茅台为例:(1)酱香型,酒精浓度高低不同;(2)原料以红缨子高粱为主,粮曲比是1:1;(3)发酵池结构多是条石窖,凉堂堆积开放式发酵后才入窖池;(4)采取高温制曲、高温堆积、高温馏酒的工艺,八次堆积发酵,多轮次回沙。7.品酒特征:观色纯净、晶亮、透明,微有黄色;闻味酱香浓郁,香气扑鼻;品尝酒体丰满醇厚、细腻雅致、醇馥幽郁、回味悠长;集酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味一体。综上所述,茅台酱香酒如果离开茅台镇,就难以生产出那种独特质量和风格特征。(备注:部分图片及资料来自文献)

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白酒业界中做到一哥的贵州茅台,距离创阶段新低还是还很近了。近来许多人都表达了对贵州茅台后市的质疑,例如:"大家还看好贵州茅台这只股票吗?"甚至有人发出了更离谱的声音:"贵州茅台这走势,该不会暴雷的吧?"但学姐的想法是:贵州茅台是在我们心里归于A股中价值投资的典范,提倡坚持入股和长期看好。其实在很多行业中,占龙头地位的股票都挺适合进行价值投资。通过一段时间的努力我也将的A股各行业的龙头股名单整理出来了。还在犹豫选哪支股票的朋友,选龙头股就是最好的捷径。很简单点链接就可以获得:A股超全行业龙头股,你的选股好帮手就眼下的这个情况,短时间的下跌较多因素是受到市场风格的影响。因为本轮行情炒作的是成长性,虽然一线白酒行业业绩很好,但是增进的速度很缓慢,没了"增长性"这个关键字,仅此而已。比如这句老话,好的股票从不输钱,只会输时间。白酒业依旧是不会输的行业,贵州茅台在A股中依旧是无敌的强者。一、短期看,传统节日(如端午、中秋、春节)前后的白酒动销依旧景气,高端酒的价格一直居高不下短时间来看,在端午、中秋、春节旺季等传统节日时候,或者是在摆宴席时等需求下来拉动下,这样一来整体拉动消费都会向好的趋势延伸。从这个价格来研究,在高端白酒中贵州茅台的批价格向来都是只涨不跌,从数据可以看出:目前茅台箱/散装批价分别为3300-3400元、2750-2850元,价差依据5月的数据有所收缩,散装茅台大幅上涨。针对新增的产能系列酒会进行分批投产,很大可能将会是贵州茅台的重要增长极,非标类和系列酒的提价也很有希望可以反映在第二季度业绩。二、中长期看,高端扩容持续推进,贵州茅台的获利能力稳中有升按照中长期来看,随着国人理性饮酒的意识抬头,以及财富增长带动对于饮食精致度的提升,自打2017年起,白酒行业销量一直在减少,行业走到了"量平价增"的时期,但在中低端酒类销量有所下降的同时,高端酒类市场呈现出一直增长的势头,行业逐渐向高端、头部企业集中。在产业市场上,2017 年高端酒累计销售额将近1000亿,2019年高端酒规模约1600亿,2017-2019年复合增速超20%。在白酒行业吨价这一块,从2017年的4.7万元/吨提升到2019年的7.2万元/吨,复合增速约15%左右。遵照机构预测分析,2018-2023年内高净值人群数量的增加速率为8%,随着高净值人口的增加和居民可支配收入的增加,行业消费升级趋势还将延续。但现在这几年,茅台的白酒批价格和零售价始终都是稳定上升,公司的利润也在持续增长。对贵州茅台更多的看法和观点,其他机构的行业研报我也梳理了一下,能有助于你们进行分析,可以点开浏览:行业研报(整理版):贵州茅台还有没有机会?三、总结短期来讲,白酒动销没有因为端午节的到来而没落,高端酒的价格一直居高不下;我们以中长期来看看,高端市场不断前进,贵州茅台的获利能力稳中有升。就在目前这种状况下,一线白酒茅台的业绩肯定也可以实现稳健增长。根据现在的趋势来看,不难发现,目前属于下降的通道,但也属于左侧交易区间,想到以后有极佳的趋势,要是想抄底,建议等待股价企稳后再进行更好。由于篇幅受限,上面就不具体展开贵州茅台行情趋势,如果想对贵州茅台接下来的行程趋势有一个大概的了解,想要知道更多信息就输入股票代码,即可查看:【免费】测一测贵州茅台未来走势应答时间:2021-09-07,最新业务变化以文中链接内展示的数据为准,请点击查看

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茅台酒这么贵,真的那么好喝吗?好喝不好喝,这个也因人而异,再则,口感是可以培养的,习惯了,你再喝其他白酒可能还难以接受了。之前有个故事说,某领导长期喝惯了某个送的酒(假酒),后来给他喝真酒,他还以为是假的,大骂后来给他真酒的人。茅台现在炒到这个高的价位,肯定不是单纯的产品问题,产品有没有差异,我觉得应该是有的,但这种差异,对不是很专业的消费者来说,可以忽略,另外就是上面讲到过的,茅台已经培养了消费者的这种口感和习惯,一些消费者还是可以品尝出来。好喝只是其一,这是功能层面,还有就是稀缺,心理的稀缺和预期,买涨不买跌,大家都冲着这个势头,即使自己不喝,也可以买来储藏,收藏;茅台一年产量5万吨,销售额750亿。其中茅台酒大概3上万多吨,其他为茅台的系列酒。茅台还是供不应求,因为环境,气候因素,7.5平方公里核心产区,才能酿造出茅台酒,再是因为有投资和收藏价值,怎么供应都会不够;茅台是一种独有的中国酱酒文化,这些都是无法复制的。茅台已经是一种硬通货,具备了投资和增值的作用,因此,不能用还不好喝来概括了,比好喝又怎样,有个客户跟我说,为什么要上茅台,就是因为上了茅台这个酒局的格调和档次就高了,至于你喝不喝,喝多少,不重要。这就是:赋能和茅台酒的社交属性。前段时间,Costco开业,因为有茅台,才卖1498元一瓶,比官方零售指导价还便宜1元,造成开业半天便被中国人买到观点,几天之后,因为没有茅台了,其他产品价格也上调了,人数暴跌,还出现排队退会员卡······有网友说:每天投放几瓶茅台,又会排队抢购了;茅台的类奢侈品营销专业人士就喜欢用“饥饿营销”来解释类似茅台涨价这种现象,我认为,这种解释只看到了表面现象,而没有深入其营销的本质。什么是“饥饿营销”?“饥饿营销”可以理解为:有意调低产量,以期达到调控供求关系,制造供不应求的假象、维持商品较高售价和利润率的目的。最核心的是:制造假象。但茅台是吗?制造了假象吗?没有!确实是供不应求。而基于特殊的气候、环境土壤要求,茅台每年的产量5多万吨,并不是有意不生产。所以说,这不是“饥饿营销”。1、什么是“类奢侈品营销”?力图创造一种象征、身份识别、符号化,并成为一种文化代表和生活方式。因为茅台还没有达到这种完美的境界,我们只能说是“力图,想要”,这就是“类奢侈品营销”。用传统方式来做营销,茅台并不是没有犯过错误,很早以前,茅台就推出了啤酒、葡萄酒,在大众营销之后,全部归于寂静,其实,大众对茅台的认识是基于其特性和不可替代性,也知道茅台的原产地对品质的保证,但啤酒和葡萄酒跟其似乎不相关。幸好,这些“插曲”没有影响到茅台品牌的“奢侈化”之路,这已经是万幸了。2、价值导向而非生产导向。如果茅台要上产量,是最容易的办法是多建几个生产基地,这样就可以解决产量的问题,但这些能解决品牌的问题吗?能解决消费者对品牌的价值认知吗?显然不能。奢侈品营销,不是生产的问题,要进行价值导向的营销。何谓价值导向?价值导向是要超越产品本身,成为一种符号、身份和文化象征。涨价也能彰显品牌的附加值。对于高端的奢侈品,并不是在卖产品,而是在卖客户价值,这个客户价值,在一定程度上可以理解为“价格”。对于奢侈品而言,缺货是“正常现象”,你要买到称心如意的品牌就必须等待,也许品牌的实体产品对顾客可能并不重要,顾客买的、等待的是这个品牌的声望、价值和文化特性,正因为只有这个品牌才配得上奢侈,这就是价值,因此,我们理解为顾客买的这个价值为“价格”就是这个概念。涨价有时候也能扩大需求,最直观的是买涨不买跌的股市原理,但不仅仅局限于此。茅台要对突破最高限价的经销商和终端进行处罚,你觉得会执行到位吗?其实,这些基本不是问题。问题是:如果一个“类奢侈品品牌”产量在无法大幅提高或者基本无法提高的情况下,怎么实现企业的发展和品牌的发展?你告诉我,怎么才能完成?茅台不敢大幅提升产量,这是核心资源决定的,不敢,也不能。那最好的办法是提高价格,而对于高于限价销售的经销商和终端,茅台在制度上进行了规定,但高于限价销售,对茅台造成了什么损失呢?没有!而在客观上,对于涨价的市场刺激甚至是积极和正面的。那么,茅台会怎样处理这个问题呢?你自己去想吧。3、专有属性而非规模效应一定要树立和加强身份的识别,如:我就是我,我就是茅台。因此,茅台并不需要跟五粮液去竞争,也并不需要说明自己跟五粮液比较好在什么地方。这就引申出来一个观点:要忘记定位!这在传统的营销学上是绝对不可能的事情,没有了定位,你怎么能让消费者区别你和竞争者呢?但奢侈品不需要,奢侈品需要的是“专有属性”,独一无二的,不可更改的识别符号。规模现在是中国企业都在追求的事情,青岛啤酒,农夫山泉,都开始推动大客户。对奢侈品营销或者“类奢侈品营销”而言,是反传统的营销和营销策略。现在很多汽车品牌也在进行类似的营销,但这仅仅是前面说到的“饥饿销售”,导入期一过,马上上规模,价格大幅下降。顾客价值便大幅缩水,消费者有上当、吃亏的心理感受。4、控制需求而非满足需求我们经常嘲笑福特“不管你需要什么颜色的T型车,我只有黑色的”,但放到奢侈品营销的领域,这句话确是“金玉良言”。什么意思?奢侈品不会去追求完美,不会去跟着消费者的身后随时准备“迎合”,而是坚决的拒绝顾客的某些要求。LV每年的款式有多少,上市速度有多快?肯定不会像ZARA那样,从设计、生产到零售店出售成品只要12天,而且品种繁多,被服装业誉为“快时尚”的成功典范。但ZARA最多也是一个时尚品牌,而不能成为奢侈品品牌。也印证了那句老话:潮流很难成为经典。如果茅台经常征集消费者的意见,进行降价,像大众消费品那样,进行节日促销、买赠等等,我想,那些喝茅台的人,已经跑得老远,头也不回了。茅台就是这样,不但价高,没有赠品,甚至还跟你保持一定的距离,这就是奢侈品品牌和消费者之间的关系,既“亲密”也“有间”。消费者的欲望是无限的,对奢侈品而言,要将满足需求上升到控制需求上来,牢牢的驾驭好自己的客户,这也是为了维护品牌的声誉和神秘感。5、非目标群体而泛目标群体经典的营销理论告诉我们,要做好品牌,就必须深刻洞察目标消费者心理,让目标消费者购买和体验。但是,对奢侈品品牌来说,要能积极展现出产品拥有者的社会地位和身份,就必须让非拥有者认出自己的产品,并认可自己的品牌形象,这样可以更好的体现核心目标群体的身份和地位。茅台走的正是这样一条路——“喝的不买,买的不喝”。这些非目标消费者,正是将茅台的奢侈品品牌形象推向极致的核心力量。激起他们心中的期待和无尽的渴望,那么,奢侈品的价值就会体现的淋漓尽致了。6、出售梦想而非售卖产品对于茅台而言,并不是经销商和终端推荐了多少,而是顾客自己要买回去。而且,消费者其实并不是喝了一瓶或者几瓶茅台酒,而是喝的是身份、是价值更是梦想。茅台酒的广告已经变成了口碑,变成了人际交往的一部分,不得不说这是中国文化的一种暗合和体现。“买的不喝,喝的不买”这确实是中国一种奇怪的现象,因为,国人将饮酒作为一种礼物和交际的手段,但正是这种把品牌涉及的梦想和品牌价值传递给目标消费者以外的、那些永远都不会喝茅台的人,使得他们购买用于交际和沟通才会让真正喝的人体现价值和身份。卖产品,永远会让顾客用挑剔的眼光来审视你,而出售梦想,则会让顾客更加关注品牌和品牌所带来的附加值。对于奢侈品或者“类奢侈品”,无论购买者和使用者,其精神的愉悦和自身价值的体现,永远是排在最前面的。茅台价格炒到3000元一瓶,贵州开始要出手打击炒作了。加价销售茅台属于违法行为!贵州公开征集茅台酒市场领域违法违规线索!翻译一下,就是现在开始:你买到高于1499元一瓶的茅台酒就可以举报了!但我不知道举报有奖励没有,谁给奖励,怎么给,何时给,给多少,可不可以钓鱼购买?茅台就是用来喝的,不是炒的,回到本质,让消费者喝得到才行,但一瓶3000元,你喝得起吗?茅台的其他品牌酱酒,或者茅台镇之外的其他酱酒,还有什么好方法呢?茅台镇酱酒的社群+新零售怎么玩?最好的模式,社群+新零售模式。社交化裂变,怎么做?第一,靠种子用户,第二,靠模式推动,第三是运营推广;第四是社群转化和裂变;种子用户哪里来?很多人谁问我这个问题,来源:没有什么取巧之处,积累,线下,推广,前期的引流,某酱酒的拼团,很棒,一瓶行军壶,一瓶将军壶,两瓶酒,价格600多,砍价199元,最厉害的一次,最开始,两瓶行军壶,99元,一下子卖出去8万单,从0积累了差不多10万粉丝,买酒的8万粉丝,里面的种子用户不是有了吗,就算这次不赚钱,但也不会亏本,引流了高质量10万粉丝。围观的200万人,多好的炒作和宣传!做得很棒!社交新零售,刚才讲了社交货币,赋能,价值,内容,需要前期打造。模式:从种子用户里面,甄选人选众筹开店,线下体验店,会所,餐饮,都可以;酱酒需要体验,成为粉丝,就是死忠粉,非常好的粘性。分销模式,分享模式:这个很重要,方老师的蝴蝶课程有一整套模式,价值,身份,荣耀,利益;运营推广;推广,主要是代理合作人的招募,众筹,拼团主要是积累种子用户,后期的用户裂变上,品牌上也可以发力,做一些导流,但主要还是小b客户的招募和赋能,标准化,可复制,可裂变。社群转化和裂变,社群运营7大要点,回顾一下:社群运营7大法则:第1个法则:打造超级IP;第2个法则:亚文化和共同价值观;第3个法则:场景化塑造;第4个法则:内容输出;第5个法则:持续运营;第6个法则:转化和裂变;第7个法则:社群管理。

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