本文目录一览
- 1,小麦麸怎么读
- 2,小麦麸有什么作用
- 3,小麦麸怎么吃
- 4,麦麸是什么
- 5,小麦麸有什么作用
- 6,麦麸是什么
- 7,小麦麸人能吃吗有什么养生道理吗
- 8,小麦麸质是什么
- 9,小麦麸和瓜子相同吗
- 10,女生经期可以吃小麦麸吗小麦麸是寒性的吗
1,小麦麸怎么读
麸 【fu】 拼音: fū,
搜一下:小麦麸怎么读
2,小麦麸有什么作用
有如下作用与功效:小麦麸皮是小麦在磨取面粉的时候筛下来的种皮,为淡褐色至红褐色,具有特有的香甜味,形状为粗细不等的碎屑状。小麦麸皮中含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、淀粉酶、维生素和矿物质等,具有通便、降低胆固醇、降糖等功效。1、通便:小麦麸皮含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可促进肠蠕动,从而改善便秘的情况。2、降低胆固醇:小麦麸皮有大量高纤维成分,人体摄入以后可减少消化过程中对脂肪的吸收,加快体内胆固醇的排泄,降低血液中的胆固醇和三酰甘油,起到预防高血压和心脑血管疾病的作用。3、降糖:小麦麸皮膳食纤维具有很好的降糖功效,其中的膳食纤维可增加肠液的黏度,阻碍葡萄糖的扩散,从而减慢葡萄糖的吸收,降低血糖含量,可对膳后血糖升高起到抑制作用。
3,小麦麸怎么吃
主料:面粉2杯、麦麸1杯辅料:酵母半小勺、温水适量步骤一:面粉、麦麸、酵母准备好。步骤二:把麦麸放在面粉拌匀。步骤三:放入酵母拌匀。步骤四:放适量的温水揉成面团,放10分钟。步骤五:分成4份。步骤六:揉成团放在铺好的布上,放40分钟,开小火烧开后蒸25分钟。步骤七:成品。
4,麦麸是什么
麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状。富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
麦皮即小麦麸,为小麦磨取面粉后筛下的种皮,就是外面的皮,主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉,可收敛汗液。
5,小麦麸有什么作用
每100克小麦麸的营养成分:能量220千卡蛋白质15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纤维31.3克维生素a20微克胡萝卜素120微克硫胺素0.3毫克核黄素0.3毫克烟酸12.5毫克维生素e4.47毫克钙206毫克磷682毫克钾862毫克钠12.2毫克镁382毫克铁9.9毫克锌5.98毫克硒7.12微克铜2.03毫克锰10.85毫克.营养分析1、小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;2、由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢;3、可有助于预防结肠及直肠癌;4、可降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌;5、麦麸中含有的b族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。食疗作用有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢的功效。
6,麦麸是什么
麦麸是小麦加工出白面后剩下的付产品,叫麦麸或麸皮。由小麦种皮、外胚乳、煳粉层、胚芽及纤维残渣等所组成,约占麦粒总重量的23--25%,麦麸的营养价值与小麦品种(硬冬小麦比春软小麦;红皮小麦比白皮小麦含蛋白质高)、加工工艺、制粉程度、出粉率(出粉率低,则麸皮蛋白质低)不同而异。粗蛋白含量11.4~18.0%。我国饲料用小麦麸标准是:一级:粗蛋白等于大于15%;粗纤维小于9%,粗灰分小于6%。二级:粗蛋白等于大于13%;粗纤维小于10%,粗灰分小于6%。三级:粗蛋白等于大于11%;粗纤维小于11%,粗灰分小于6%。
7,小麦麸人能吃吗有什么养生道理吗
别名: 麦糠、麸皮
营养:
1、 小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;
2、 由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢;
3、 可有助于预防结肠及直肠癌;
4、 可降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌;
5、 麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
适合人群:
一般人群均可食用
备注:
除膳食纤维对内科诸多疾病的特殊功效外,从外科医疗方面有以下诸多功效。可主治瘟疫、热疮、汤火疮溃烂、跌打损伤、瘀血等,用醋和麦麸炒后贴于患处即可。用醋和麦麸炒后可用来慰抚手脚的风湿痹痛及寒湿脚气,效果很好。
遵医嘱
8,小麦麸质是什么
麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦,还有燕麦十分相近。因此这些谷类也含有麸质。麸质使面团具有坚固的结构。在面包加工时的醒发过程中麸质蛋白形成网状结构,如果没有麸质就不能形成这样的结构,面包也就不能发酵。 对于大多数人来说麸质是很普通的蛋白质,容易被胃肠道消化。然而少部分人却不能消化麸质蛋白。这些人有麸质蛋白不适应症-最常见的病症是乳糜泻。 麸质是一系列单一蛋白质的混合物,这些蛋白质可被划分为两组-醇溶谷蛋白和谷蛋白。主要的醇溶谷蛋白,也就是麸 朊,似乎是 乳糜泻 或麸质蛋白不适应症的主要原因,通常在患有这种病症的免疫体中能够发现 麸 朊抗体。 患有这种疾病的人食用含有麸质蛋白的食物时,他们的免疫系统就会通过 损害 小肠来做出反应。特别是对小肠内层的茸毛的破坏。食物中的营养成分都是经过这些茸毛被吸收并进入血液循环的,没有它们的帮助,不管吃进去多少食物,人都会营养不良。因为人体自身免疫系统造成的损害,乳糜泻被认为是自身免疫功能紊乱,也可以看作是一种吸收障碍性疾病,因为营养物质不能被吸收。乳糜泻还被称为自发性吸收不良综合症、非热带性口炎性腹泻和谷蛋白敏感性肠病。 乳糜泻是一种家族遗传性疾病。
9,小麦麸和瓜子相同吗
不相同!!!小麦麸就是用小麦磨面的时候最后剩下的小麦最外面的一层外壳.一般来讲,小麦片里的小麦麸就很多了.但是你如果想要找纯小麦麸的话,可以到面粉厂去找吧.那里有最纯的小麦麸呢.或者你自己买点小麦,亲自去磨面.这样既能有好的面粉.又能有纯的小麦麸,可以一举两得呢.小麦麸小麦麸 【小麦麸的功效介绍】: 小麦麸 (《本草拾遗》) 【异名】麸皮(《本草蒙筌》)。 【来源】为小麦磨取面粉后筛下的种皮,植物形态详小麦条。 【性味】甘,凉。 ①《本草拾遗》:甘,寒,无毒。 ②《日华子本草》:凉。 ③《医林纂要》:咸,寒。 【归经】《得配本草》:入手阳明经。 【功用主治-小麦麸的功效】治虚汗,盗汗,泄利,糖尿病,口腔炎,热疮,折伤,风湿痹痛,脚气。 ①《本草拾遗》:和面作饼,止泄利,调中去热,健人。 以醋拌蒸热,袋盛,熨腰脚伤折处,止痛散血。 ②《日华子本草》:治时疾热疮,汤火疮烂,扑损伤折,瘀血,醋炒贴窨。 ③《纲目》:醋蒸熨手足风湿痹痛,寒湿脚气,互易至汗出。 末服止虚汗。 【用法与用量】内服:入散剂。 外用:醋炒包熨或研末调敷。 【选方】①治产后虚汗:小麦麸、牡蛎等分。 为末,以猪肉汁调服二钱。 日二服。 (《胡氏妇人方》) ②治走气作痛:酽醋拌麸皮,炒热,袋盛熨之。 (《生生编》) ③治小便尿血:面麸炒香,以肥猪肉蘸食之。 (《集玄方》) ④治小儿眉疮:小麦麸炒黑,研末,酒调敷之。 (《纲目》) 【临床应用】①治疗口腔炎用小麦麸烧灰2份,冰片1份,混合研细搽患处,每天2~3次。 治疗1OO余例,有效率约95%,一般3~5天即愈。 ②治疗糖尿病以6/10的麦麸,4/10的面粉,再加适量的食油、鸡蛋、蔬菜拌和蒸熟代饮食,随病情的好转逐步减少麦麸含量。 在整个疗程中不给其他药物及营养物质。 据13例中、重型患者观察,3例血糖下降至140毫克%以下,7例降至180毫克%以下,治疗后尿糖从 .或 转为阴性者10例,所需时间最短4天,最长为98天,一般在1个月内转为阴性;全身情况皆显著好转,体重增加,因糖尿病引起的神经炎也见消失。
搜一下:小麦麸和瓜子相同吗
10,女生经期可以吃小麦麸吗小麦麸是寒性的吗
很多女性在经期都会出现头晕,肚子痛的各种问题。这让女性朋友觉得“大姨妈”真是一个磨人的妖精。那在经期前应该吃些什么,才能让大姨妈安分守己呢? 经期女性每天摄入的碳水化合物应该占总能量的55%-65%。碳水化合物摄入不足会影响其他营养素的吸收,降低身体的免疫能力。 美国医学专家钱德拉指出,75%的女性都患有“经前期综合征”,症状包括明显的心情抑郁、焦虑、紧张、情感脆弱、易被激怒、乏力、贪食和胸痛、头痛等。 出现这些问题最直接的原因,是体内有一种叫血清素的物质浓度降低了。 血清素是一种负责神经传导的脑部化学物质,会把大脑内各种各样的讯息传达到神经细胞。一旦它在体内浓度不够,人就会变得焦虑或忧愁。 研究发现,碳水化合物之所以能起镇静和安慰神经的作用,是由于它能够提高血清素的水平。 一般来说,摄入50克左右的碳水化合物就能见到效果。薯类和谷类、全麦类食品,比如用大米、面粉、小米做的各种主食,以及红薯、土豆等食物中,所含有的碳水化合物极其丰富,因此成为典型的抗抑郁食物。 此外,碳水化合物中的葡萄糖还是大脑工作时重要的能量来源,可以让经期仍要坚持工作的女性减少疲惫感。 经期女性每天摄入的碳水化合物应该占总能量的55%-65%。碳水化合物摄入不足会影响其他营养素的吸收,降低身体的免疫能力。除了碳水化合物以外,维生素B6也能帮助大脑合成血清素,减轻抑郁症状。食物中含维生素B6比较多的是香蕉,它所含有的生物碱还可以起到振奋精神和提高信心的作用。 全麦类食品的谷皮中维生素B6含量也很多,因此,经期可多吃些含有麦麸的食品。 经期多喝水可以保持大便通畅,减少骨盆充血。同时,在经期,由于常会感到腰痛、不思饮食,不妨多吃一些开胃的食物。 另外,喝点猪肝红枣粥、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣粥及姜枣红糖水等,都能起到补血的作用。樱桃、南瓜、低脂牛奶、鸡肉等,也是女性经期很好的食品。 美国宾夕法尼亚州立大学研究人员还发现,由于血液流失,女性经期体内会出现铁含量不足的现象,导致思考和记忆方面的问题。要想获得足够的铁,吃牛肉是个好办法。 相信很多女性朋友都没有想到麦麸居然有那么好的疗效。面对大姨妈的到来,我们不用再担心它是如何折磨我们了。所以女性朋友们要多点吃麦麸喔!
不会吧,没听说过还有这个过敏的,小麦麸就是小麦的种皮,一般是纤维素和一些维生素、少量的糊粉层(脂肪和蛋白、简单糖分) .小麦粉的加工进度越高、麸皮含量越少,但现在讲究多吃此案为夺得,有的是全麦粉,几乎不出麸皮(其实减少麸皮不到一半)