盐的种类，盐有几种分类

一，食用盐 二，工业用盐 另一种分类 一，开采矿盐 二，海盐

盐的种类有海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。1、海盐：海盐是以海水（北方有的是用地下卤水）为原料制成的盐。

工业盐和食用盐

很多种，大多以地名命名的，数也数不完！！

盐是怎样进行分类的 00:00 / 03:1170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

有含氧酸盐，无氧酸盐，者根据酸根分类其中正盐就是简单阳离子与阴离子组合，如Na2SO4等，酸式盐如NaHSO4，碱式盐如Cu2(OH)2CO3

按电离时是否生成H+或OH-分为正盐，酸式盐，碱式盐

分类标准是什么

硫酸氢钠 亚硫酸氢钠 碳酸氢钠 这些带个氢的就是酸式盐 硫酸钠 亚硫酸钠 碳酸钠 这些不带的就是正盐

盐的种类有原盐，精盐，低钠盐，加碘盐，加硒盐，加锌盐，补血盐，加钙盐，防龋盐，海群生盐等。原盐是利用自然条件晒制，结构紧密，色泽灰白，纯度约为94%的颗粒。精盐是以原盐为原料，采用化盐卤水净化，真空蒸发、脱水、干燥等工艺，色洁白，呈粉末状，氯化钠含量在99.6%以上，低钠盐指钠含量低的盐，普通食盐中，钠含量高，钾含量低，易引起膳食钠、钾的不平衡。硒同样也是人体必需的微量元素，硒还是体内有害重金属的解毒剂。动物的肝、肾以及海产品都是硒的良好来源，而植物食品的硒含量受产地、水土中硒含量的影响，差异很大。中老年人、心血管疾病患者、饭量小的人，可以选择加硒盐。加入一定比例的硒化物的食盐。其他种类的盐还有的比如加铁盐。铁元素含量达到8000左右的食盐。通常往食盐中加入适量硫酸亚铁等铁强化剂获得。加铁盐供缺铁性贫血病人食用。用铁强化剂与精盐配制而成。加钙盐是在普通碘盐的基础上按比例加入钙的化合物制成，适用于各种需要补钙的人群。

第一种分类方法:a.正盐（酸碱完全中和的产物，没有可电离的氢离子或氢氧根离子），例如NaCl、Na2SKNO3b.酸式盐（多元酸里的氢部分被金属取代，H夹在中间）例如NaHCO3、Ca(HCO3)2、NaH2PO4常见的酸式盐的酸根有：HCO3－、HSO4－、H2PO4－、HPO42－c.碱式盐（化学式的中间有“OH”）：Cu2(OH)2CO3第二种分类方法按盐中相同部分的离子称为某类盐：含碳酸根离子的盐称为碳酸盐、含硫酸根离子的盐称为硫酸盐、含硝酸根离子的盐称为硝酸盐、含铁离子的盐称为铁盐，等等。

盐的种类有海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。1、海盐：海盐是以海水（北方有的是用地下卤水）为原料制成的盐。海水通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工或机械收盐，堆坨完成生产。海盐氯化钠含量低，含多种人体所需的微量元素，不添加任何抗结剂。2、井盐：通过打井的方式抽取地下卤水制成的盐就叫井盐。3、矿盐：矿盐顾名思义就是从盐矿开采来的盐，像沙漠里的岩盐，四川的川盐、波兰从地下数百公尺采来的矿盐，矿盐含有丰富的矿物质。4、湖盐：湖盐一般指青盐。青盐，是卤化物类石盐族湖盐结晶体，是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。主含氯化钠，次含微量元素硅、铁、铝和宏量元素钙、镁，另含少量微量元素锰、钛、锶。5、土盐：清代在陕西及直隶宣化、西宁县，山西太原、徐沟县及甘肃皋兰县等地生产的盐，只在当地销售，称为土盐。其后蒙古旗产之盐，亦有运销于山西食土盐之地区者。

1、根据酸根组成 正 盐:NaCl,Na2CO3,CuSO4,NH4Cl,Na2HPO3 酸式盐:NaHSO4,KHCO3,CaHPO4 碱式盐:Cu2(OH)2CO3 2、根据金属离子种数 简单盐:CuSO4,NH4Cl,Na2HPO3,KHCO3,CaHPO4 复 盐KCl·MgCl2·6H2O,KAl(SO4)2·12H2O 络 盐:Na3AlF6,Cu(NH3)4SO4 3、根据组成盐的酸,碱强弱 强酸强碱盐:由强酸与强碱形成的盐 强酸弱碱盐:由强酸与弱碱形成的盐 弱酸强碱盐:由弱酸与强碱形成的盐 弱酸弱碱盐:由弱酸与弱碱形成的盐

1，精制盐精制盐是日常烹调中最常用到的盐，指的不是它的颗粒精细，而是指它是被精炼和提纯过的。它可能是海盐、井盐、湖盐，或者最可能的——岩盐。事实上今天人们在餐桌上食用的盐，大约40%来自从盐矿开采的岩盐，30%来自地下卤水或者盐湖制成的井盐。通过化学加工，精制盐中氯化钠的含量达到99.5%以上，而其他矿物质元素大多被剔除，包括有益的和有害的。2，大粒海盐海盐不像精制食盐那样经过重重加工，因此它们能保留更多的微量元素。海盐分为粗盐、细盐和片盐。根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。纯粹萃取的海盐，味道细致，细品下会带有微妙的甜味。除了调味，大粒海盐还可以用来盐渍。3，烟熏海盐烟熏海盐属于加工盐，有非常强烈的风格。这种盐是在木炭上熏制而成的，因此用它烹调的食物往往会有熏烤的香味，会为平凡的豆腐鸡蛋添上动人的烟熏香气，也适合与煎炸和熏烤的菜肴搭配。4，片盐盐质具有天然纯净、疏松速溶等特点，色泽洁白、味道清澈，充满海风的味道。可以用来搭配烧烤或煎制的食物，在高温下略略融化，咬起来有细碎的声响和轻盈的颗粒感。5，竹盐竹盐是以含丰富矿物质的天然海盐为原料，放进三年生的青竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经过1000℃~1500℃高温煅烧后提炼出来的。竹盐的口感清香纯正，适合各种烹调。6，柠檬盐除了精制盐和海盐，超市里还有一些特殊口味的盐，如香草盐、胡椒盐、柠檬盐等。这些盐都属于加工盐，就像不同口味的醋一样有不同的用途。柠檬盐的颜色非常漂亮，有清新的柠檬味道，只要一点点就能让海鲜的腥味消失、鲜味提升，用来拌沙拉也是不错的选择。7，昆布盐这是产自日本的一种加工盐，在细细的海盐里添加了磨碎的昆布(类似海带的一种海产品)粉末，闻起来有一种海洋的气息，喝汤的时候加一些调味，味道非常独特。8，夏威夷黑色熔岩盐因为火山活动而形成的天然矿物盐，和火山灰混合的这种盐有独特的烟熏和矿物味道。而产自夏威夷的黑色熔岩盐则更黑，其中含有微量的活性炭和火山岩。黑色火山盐有股柔和的焦炭回味，有将菜品杂质醇化的效果。

盐的分类有很种： 1.含氧酸盐是指含氧酸对应的盐，例如H2SO4对应的Na2SO4。还有如Na3PO4. 无氧酸盐是指无氧酸对应的盐，例如H2S对应的Na2S。还有如NaCl. 2.正盐：酸碱完全中和的产物。 比如：NaCL 酸式盐：阳离子中含有氢离子的盐。 比如：NAHSO4 碱式盐：阴离子中含有氢氧根离子的盐。 比如：Cu2(OH)2CO3 复盐:由两种或两种以上的简单盐类组成的同晶型化合物，叫做复盐。复盐又叫重盐。复盐中含有大小相近、适合相同晶格的一些离子,如 明矾（硫酸铝钾）KAl（SO4)2·12H2O 混盐：是指一种金属离子与多种酸根离子所构成的盐。如氯化硝酸钙 Ca(NO3)Cl

氯化钡 BaCI2氯化银 AgCI氯化钙 CaCI2氯化钾 KCI氯化钠 NaCl, 碳酸钠 Na2CO3, 碳酸氢钠 NaHCO3,碳酸钾 K2CO3、碳酸钙 CaCO3、碳酸钡 BaCO3、碳酸铜 CuCO3、碳酸亚铁 Fe2(CO3)3、碳酸银 Ag2CO3、硫酸钠 NaSO4、硫酸钾 K2SO4、硫酸钡 BaSO4、硫酸银 AgSO4、硫酸钙 CaSO4硫酸铝 AI2(SO4)3、硫酸锌 ZeSO4、硫酸钠 Na2SO4、 硝酸银 AgNO3、硝酸钡 Ba(NO3)2、硝酸铜 Cu(NO3)2、硝酸亚铁 Fe(NO3)2、硝酸铁 Fe(NO3)3、氯化银 AgCI、氯化铜 CuCI2、氯化钡 BaCI2、氯化钙 CaCI2、氯化铝 AICI3、氯化钾 KCI、氯化钠 NaCI、氯化铵 NH4CI、碳酸氢铵 NH4HCO3、硫酸铵 (NH4)SO4、硝酸铵 NH4NO3