水八仙是指哪八仙,水八仙是指哪八仙

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1,水八仙是指哪八仙 水八仙指的是什么

1、相传在几千年前,姑苏一带出现了一只恶蛟龙,吕洞宾、曹国舅等八仙下凡游历的时候遇到了该蛟龙作乱。 2、于是八仙合力将蛟龙制服,并留下了八件法宝,而这八件法宝,其实就是水芹、茭白、莲藕、荸荠、芡实、茨菇、莼菜和菱角这八种苏州特有的水生蔬菜——“水八仙”。

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2,水八仙是指哪八仙

茭白为禾本科菰的花径,可清热,催乳的功效。藕也称莲藕,具有清热润肺,凉血行淤,熟吃,健脾开胃,止泻固精的功效。水芹清热利水,止血止带。芡实俗称鸡头米,具有固肾涩精,补脾止泻,止带的功效。茨菰煮汤喝了止咳嗽。茨菰切了片,吹干,放在油里氽,是很多人喜爱的茨菰片。水八仙是指茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菰、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。水八仙是苏南、浙北地区的传统食物,又称水八鲜。荸荠具有清热,化痰,消积食,利湿的功效。莼菜也叫水葵,具有清热解毒,利水消肿,除烦,消痰等功效。菱角也叫芰,生食可清暑解热,除烦止渴;熟食可益气健脾等功效。所以水八仙的功效十分强大,但也许了解不宜多食的人群。

水八仙是指哪八仙

3,水八仙是哪八仙

水八仙是苏南、浙北地区的传统食物,又称水八鲜,是八种水生植物的可食部分,大多在秋天上市。清代沈朝初咏唱南荡鸡头米的《忆江南》:“苏州好,葑水种鸡头。莹润每疑珠十斛,柔香偏爱乳盈瓯,细剥小庭幽。”说得正是水八仙。 苏州水八仙之茭白  茭白又名菰、茭瓜、茭笋,系多年水生植物,禾木科。食用部分是其肉质茎,又称茭肉。茭白洁白柔嫩,肉质糯软,甘美可口,风味甚佳,入口清而有韵,无腻滞浊之感。因此,苏州茭白被世人誉为“水生珍蔬”,在唐代以前就名闻全国。  茭白营养绝佳,含有抗坏血素、硫胺素、核黄素、尼克酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。茭白亦能治病,因其性味甘、冷、滑,能止消渴,解酒毒,压丹石毒,降高血压等功能。茭白籽能调肠胃,解燥热。 苏州水八仙之莲藕  苏州的莲藕以品质优良闻名,在唐代就列为贡品,其藕有“雪藕”之称,色白如雪,嫩脆甜爽,诗人韩愈曾有“冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊”之赞。苏州藕最佳者中为九窍者,食而无渣,为藕中上品。  俗话说,莲藕一身宝,秋藕最补人。秋季天气干燥,应该多吃一些滋润的食物,莲藕就是一个很好的选择。常吃有养阴清热、润燥止渴、清心安神等功效。苏州水八仙之水芹  脆嫩清香的水芹是市民餐桌上的家常菜肴。水芹茎、叶都可食用,而且有多种吃法,在开水里稍烫后,浇上酱油、麻油等作料凉拌,香脆、鲜嫩、爽口;水芹与豆制品素炒、与肉类混炒,味道鲜美,各具风味。  水芹还是保健食品,水芹中最好吃的是那段15厘米左右长、又白又嫩的茎,俗称“白头”,“白头”越长,水芹的品质越好。经常吃水芹对高脂血、高血压等心血管系统疾病,以及便秘、肠癌等消化系统疾病有良好的调理功能。

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