稻米，稻米是什么

明道的粉丝

晕~ 不要把明道和阮放一起！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 阮也配！！！！！！！！

明道的fans

明道的粉丝

我喜欢吃米饭，水稻

稻米含：能量、蛋白质、 脂肪、碳水化合物、 膳食纤维、 胆固醇、灰份、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、 铁、锌、硒、铜、锰、 碘。

人体需要的营养物质有七大类：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐和膳食纤维。其中蛋白质是生命的基础物质。水是需要量最多的营养物质。

钟祥市、京山县的平原地区，沙洋县的大部分乡镇。

你好！荆门市产粮地，所以荆门任何地方只要是有田地的地方都会种植仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

I can draw a picture.

钟祥

荆门种的都是水稻，只是城北比城南的要好吃点

荆门各地都产水稻的，但主要主要在沙洋一带，那边的水好。

稻米的营养价值1、富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

稻米油以新鲜米糠为原料， 经过科学工艺提炼、加工而成， 其营养具体为：　　1、富含3000ppm谷维素，谷维素是稻米油独有的营养成分，谷维素是一种强抗氧化剂，具有调节植物神经、改善睡眠，有效缓解疲劳的独特功效。　　2、富含植物甾醇，帮助人体减少对胆固醇的吸收。　　3、富含天然维生素e（生育三烯酚）,天然维生素e具有很强的抗氧化作用。　　4、稻米油取自优良稻谷品种，还原稻米精华，富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。　　由此我们可以总结下稻米油究竟有哪些的价值：　　1.最平衡的脂肪酸比例，被誉为"心脏油"、"青春油".　　2.富含谷维素、维生素e、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，调节大脑神经功能，抗衰老等功能。　　3.烟点高，油质稳定，可使菜肴保持原汁原味，食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。色泽清亮，油味清，不油腻。　　4.粘性低，烹调可减少20%的油的吸收，同时稻米油比其他食用油产生更少的聚合物，清洗厨房更方便。你要是还是不了解可以去中国稻米油交易网看看就能大概明白了。

稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素等。水分是稻谷的重要化学成分，它对稻谷的生理有重大影响，与稻谷的储存和加工关系也很密切。稻谷的水分在14%左右。碳水化合物（包括淀粉、纤维素、半纤维素和可溶性糖等）是稻谷的主要成分，约占稻谷的65%左右，其中最多的是淀粉。淀粉主要分直链淀粉和支链淀粉两类。支链淀粉是稻谷淀粉的主要组成部分，糯稻含直链淀粉仅1%-2%，粳稻和籼稻含直链淀粉约8%-28%。蛋白质是构成生命的重要物质基础，在人体和生物的营养方面占有极其重要的地位。稻谷的蛋白质含量一般为8%-10%。谷蛋白是糙米的主要蛋白质（占蛋白质的2/3-4/5），谷蛋白的分布规律是米粒中心部分含量最高，越向外层含量愈低。

“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。出现于春秋、战国时期。汉人和汉以后的人对五谷有两种不同的解释：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。（主要原因是南、北作物种类、地域等各方面的差异）因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。 我想水稻被作为五谷之一应该是上述的这个时候吧！希望是你想要的答案哦！祝你很快找到你要的回答。。。

稻米之所以称誉为“五谷之首”，因为稻米是我国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。稻米(oryza sativa)也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料。全世界有一半的人口食用它。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为“国际稻米”年。营养：稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素等。1、水分是稻谷的重要化学成分，它对稻谷的生理有重大影响，与稻谷的储存和加工关系也很密切。稻谷的水分在14%左右。2、碳水化合物（包括淀粉、纤维素、半纤维素和可溶性糖等）是稻谷的主要成分，约占稻谷的65%左右，其中最多的是淀粉。淀粉主要分直链淀粉和支链淀粉两类。支链淀粉是稻谷淀粉的主要组成部分，糯稻含直链淀粉仅1%-2%，粳稻和籼稻含直链淀粉约8%-28%。3、蛋白质是构成生命的重要物质基础，在人体和生物的营养方面占有极其重要的地位。稻谷的蛋白质含量一般为8%-10%。谷蛋白是糙米的主要蛋白质（占蛋白质的2/3-4/5），谷蛋白的分布规律是米粒中心部分含量最高，越向外层含量愈低。4、脂类（包括脂肪和类脂），脂肪由甘油和脂肪酸组成。脂肪在生物上的最主要功能是供给热量，而类脂对新陈代谢的调节起主要作用，类之中主要包括蜡、磷脂、固醇等物质。稻谷的脂肪含量约2%，蜡主要存在于皮层脂肪（米糠油）中，含量为米糠油的3%-9%，磷脂占稻谷全脂的3%-12%。5、矿物质和维生素，主要因生产时土壤成分的不同以及品种的不同而有差异。稻谷的矿物质主要存在于稻壳、胚和皮层中，而胚乳中含量极少。因此，大米加工的精度越高，矿物质含量就越低。稻谷的维生素主要分布于糊粉层和胚中。

科学分类 界: 植物界 门: 木兰门 稻米 纲: 百合纲 目: 禾本目 科: 禾本科 属: Oryza 种 (生物) Oryza barthii Oryza glaberrima Oryza latifolia Oryza longistaminata Oryza punctata 简介 Oryza rufipogon Oryza sativa 稻米(Oryza sativa)也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭(中国北方讲法)或白饭(中国南方讲法)。全世界有一半的人口食用它.主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为“国际稻米年”。 营养 稻米(AVG)的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 稻米 可食部 100 水分(克) 13.3 能量(千卡) 346 能量(千焦) 1448 蛋白质(克) 7.4 脂肪(克) 0.8 碳水化合物(克) 77.9 膳食纤维(克) 0.7 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.11 核黄素(毫克) 0.05 尼克酸(毫克) 1.9 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.46 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 13 磷(毫克) 110钾(毫克) 103 钠(毫克) 3.8 镁(毫克) 34 铁(毫克) 2.3 锌(毫克) 1.7 硒(微克) 2.23 铜(毫克) 0.3 锰(毫克) 1.29 碘(毫克) 0 ---------------------------------------- 稻米也是一个明星粉丝总称。 明道 的 粉丝就叫“稻米”、 我很荣幸就是。

科学分类　　界： 植物界　　门： 木兰门 稻米　　纲： 百合纲　　目： 禾本目　　科： 禾本科　　属： Oryza　　种 (生物) Oryza barthii Oryza glaberrima Oryza latifolia Oryza longistaminata Oryza punctata　　简介　　Oryza rufipogon　　Oryza sativa 稻米(Oryza sativa)也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭(中国北方讲法)或白饭(中国南方讲法)。全世界有一半的人口食用它.主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为“国际稻米年”。　　营养　　稻米(AVG)的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 稻米　　可食部 100 水分(克) 13.3 能量(千卡) 346 能量(千焦) 1448 蛋白质(克) 7.4 脂肪(克) 0.8 碳水化合物(克) 77.9 膳食纤维(克) 0.7 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.11 核黄素(毫克) 0.05 尼克酸(毫克) 1.9 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.46 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 13 磷(毫克) 110钾(毫克) 103 钠(毫克) 3.8 镁(毫克) 34 铁(毫克) 2.3 锌(毫克) 1.7 硒(微克) 2.23 铜(毫克) 0.3 锰(毫克) 1.29 碘(毫克) 0　　----------------------------------------　　稻米也是一个明星粉丝总称。　　明道 的 粉丝就叫“稻米”、　　我很荣幸就是。。

稻米，谐音盗迷，即《盗墓笔记》的粉丝。《盗墓笔记》2006年在起点中文网上连载开始，备受读者追捧，是近年来最畅销的小说之一。稻米(oryza sativa)也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料 。全世界有一半的人口食用它。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为“国际稻米”年。

稻米的种类 稻米分类的方法有很多，一般从米质特性可概分成糯稻、籼稻及粳稻三类。稻米的淀粉分为直链及枝链两种。枝链淀粉越多，煮熟后会黏性越高。糯米中枝链淀粉含量接近100%，故此黏性最高。籼米有20%左右为直链淀粉，粳米则在15%以下。 糯米 又分粳糯及籼糯，粳糯外观圆短，籼糯外观细长，颜色均为白色不透明。煮熟后米饭较软、黏。通常粳糯用于酿酒、米糕。籼糯用于八宝粥、粽子。 籼米 外观细长、透明度高。煮熟后米饭较干、松。通常用于萝卜糕、米粉、炒饭。 粳米 外观圆短、透明(部分品种米粒有局部白粉质)。煮食特性介于糯米与籼米之间。用途为一般食米。

稻域： 真核域(Eukarya) 界： 植物界(Plantae) 门： 被子植物门(Magnoliophyta) 纲： 单子叶植物纲(Liliopsida) 目： 禾本目(Poales) 科： 禾本科(Poaceae) 属： 稻属(Oryza) 有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻,不粘者为粳

糯米 籼米 粳米

日常食用米的种类 一：稻米：又名大米，嘉蔬。稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。 稻米按照品种类型、粒行、粒质分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。 二、糙米： 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但糙米的营养价值比精米高。 三、香米：香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。 四、阴米：阴米是加工过的一种米。阴米用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成，具有绿色食品特点，味香，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。 五、 高粱米：别名（蜀黍、高粱、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱） 高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。 高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。 六、玉米： （苞谷、棒子、玉蜀黍） 玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。 七、小米（粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷） 小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。 小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性；白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁且黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。 小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。 八、黄米： 黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。 九、西米：别名（西谷米、西国米、莎木面、沙孤米） 西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。 十、薏米： （薏苡、薏苡仁、六谷米、苡米、薏仁米、沟子米、苡仁、薏仁） 薏米为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。 全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主。秋季果实成熟后采收，晒干，除去外壳及种皮，生用或炒用。 薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。 薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。 十一、葛仙米： （天仙菜、珍珠菜、水木耳、天仙米、水耳子、田木耳）葛仙米为晋朝皇帝赐名，学名拟球状念珠藻，为兰绿色珠状。生长于磷矿质土类水田中，生长期为11月至次年5月。含有15种氨基酸，其中7种为人体所需要。干物质总蛋白质高达52~56%，含15种矿物质。葛仙米为席中珍品，同时还可以主治夜盲症、脱肛等病，外用可治烧伤、烫伤兼美容等功效。 加工后米的种类 糙米：稻谷去除稻壳后之稻米，保留了八成的产物比例。营养价值较胚芽米和白米较高，但浸水和煮食时间也较长。 胚芽米：糙米加工后去除糠层保留胚及胚乳，保留了七成半的产物比例，是糙米和白米的中间产物。 白米：（即我们平时食用的白米或大米）糙米经继续加工，碾去皮层和胚（即细糠），基本上只剩下胚乳，保留了七成的产物比例。市场上最主要的类别。 预熟米（改造米）：将食米经浸润、蒸煮、干燥等处理。 营养强化米：食米添加一种或多种营养素。 速食米：食米经加工处理，可以开水浸泡或经短时间煮沸，即可食用。 有机米：水稻栽种过程中，不施用化学合成农药及化学肥料，采有机式（以天然萃取物或浸泡汁液防治病虫害、施用有机肥料等）管理，种植生产的稻米，经加工所得的食米。 免淘洗米：是一种清洁干净、晶莹整齐、符合卫生要求，不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。 蒸谷米：经清理、浸泡、蒸煮、烘干等水热处理后，再按常规碾米方法加工的大米。

原发布者:龙源期刊网对于许多人来说，稻米是每天都会食用的主食。在近代科学改良小麦品种之前，水稻一直都是世界上最高效的农作物。目前的考古资料显示，我国稻的栽培和驯化可以追溯到万年以前，是最早开始人工栽培稻的国家之一。多年来，经过科学家不断选种培育，我国稻米的产量和品质已达到世界先进水平。目前市场上的稻米品种繁多，近来又出现不少功能性大米，包括有色大米、营养强化米等。这些稻米与我们平时食用的普通大米有什么区别？它们对我们的健康有哪些益处？就此我们采访了多年从事水稻育种研究的上海师范大学生命与环境科学学院董彦君教授。董彦君上海师范大学生命与环境科学学院教授、遗传研究所所长稻米中的蛋白质易于消化吸收董教授介绍，我们平时食用稻米主要为了利用其中的碳水化合物提供能量，而淀粉是稻米中最主要的碳水化合物。淀粉可分为支链淀粉和直链淀粉两种，它们在结构、性质以及化学反应活性方面有很大差异。支链淀粉具有支链结构，分子量比较大，在水中加热时会形成高黏度的溶液，被广泛用作增稠剂和凝固剂。直链淀粉常用作脱水水果或蜜饯的保护层，以防止它们黏在一起。稻米中直链淀粉的含量差异是区分稻米品种的重要指标之一，下文会做详细介绍。前面提到，稻米一般依照其中的淀粉成分来分类，即直链淀