红碎茶，什么是红碎茶 红碎茶的冲泡方法和步骤

红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶，是国际茶叶市场的大宗产品，占全球茶叶总出口量的80%左右，有百余年的产制历史。成品红碎茶外形碎片或颗粒，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性。冲泡红碎茶：1、准备适量红碎茶2、准备刚烧好的热水3、茶杯中放入适量茶叶4、倒入热水5、等待几分钟茶即冲好

黑色一粒粒的红茶叫做红碎茶，占有全世界茶业总出口量的百分之八十，其生产历史长达上百年，红碎茶可以分为两类，分别是传统制法、非传统制法，其中传统制法的红碎茶汤色红浓，香味浓郁，而非传统制法的红碎茶成本低，有粉末。黑色一粒粒的红茶叫什么名字1、红碎茶黑色一粒一粒的红茶是红碎茶，是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程制作出的茶叶，有着上百年的生产历史，其中滇红碎茶、南川红碎茶是其中最具代表性的品种。2、主要分类红碎茶按照制作手法分为传统制法、非传统制法两种，而非传统制法又有洛托凡制法、C.T.C制法、莱格制法、L.T.P制法四种。而红碎茶按照品质，可以分为花碎橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫等品种。3、特点介绍红碎茶的特点表现在汤色、香味以及茶叶上，其中传统制法红碎茶的汤色红润、香味浓郁，茶叶呈现粒状，而非传统制法红碎茶茶汤为红色、香味较淡，茶叶为碎片状，且带有粉末。

为什么红碎茶第二次过水的时候就基本没味道了呢？红碎茶的茶叶对于其他茶叶来说叶片是碎的，颗粒较小，在经过一次冲泡后几乎就没有了茶味，所以不管是什么茶叶，它在泡很多次之后泡过茶叶的水中茶的味道都会变淡。对此我还有以下几点看法：一、茶艺有哪些说法？持杯的姿势体现礼仪男士拿杯子时将大拇指和其余四指自然的环握茶杯，或者将食指和拇指扶着茶杯，小指和无名指并拢，掌握好喝茶的姿势，大家再来学习下泡茶，泡茶煮水逆时针转，这表示招呼客人来喝茶的意思，茶壶放置时壶嘴朝外不要对着人，壶嘴之所以不能对着人是表示主人对客人的一种重视和欢迎也是给予客人一种敬意。二、怎样储存茶叶？储存茶叶分为很多种方法，第一种将茶叶包好分层环排于陶瓷坛周围，再将生石灰用布包好放在茶包的中间位置，之后将坛子密封好放在干燥阴凉处，包裹好的生石灰最好一个半月就更换一次；第二种是放到冰箱里，进行冷藏储存，大家一定要注意冷藏储存时一定要封闭好不要将冰箱的其他味道窜进去，而影响茶叶的饮用体验；第三种就是木炭储存，也是放入坛子内，和石灰储存不同的是木炭放入坛子的最下方，这个建议每个月更换一次木炭。三、喝茶的作用有哪些？喝茶时吃什么东西会对身体不好？吃了油腻的东西后一杯茶下肚会起到解腻的作用，同时茶内含有的茶多酚适量饮用也会起到减肥的效果，茶叶中生物碱、叶绿素、茶氨酸还有提神醒脑的作用，对于长期失眠的人群不建议大量饮用茶，当然对于睡眠质量好的人来说这些物质并起不到什么作用。

红碎茶是国际茶味市场的大宗产品，目前占世界茶叶总出口量的80% 左右，印度是红碎茶生产和出口最多的国家，有百余年的历史，而在我国发 展，则是近30年的事。红碎茶是指在加工过程中，将鲜叶经加工后制作成颗粒状，与普通红茶 的碎末，不可混为一谈。红碎茶的制作分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶?.是指按最早制造红碎茶的方法，即茶叶经萎凋后采用平揉、平切，再经发酵、干燥制成的红碎茶，滋味浓，但成本高，产量低，在我国 仅有很少地区生产。这种制法产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品。传统红碎茶的品质特点:颗粒紧结重实，色泽乌黑油润，香气浓烈，滋味 醇厚，汤色红浓。非传统红碎茶:又分为洛托凡红碎茶（R〇 - torvane)、C ? T ? C红碎茶、L.T.P红碎茶。洛托凡红碎茶:又称转子机红碎茶。这种红碎茶制造时，揉切工序是由 转子机完成的。我国转子机制法系于70年代在广东英德、江苏芙蓉等地率 先采用的。该茶除具有外形美观、色泽乌润等特点外，内质浓度较传统红碎 茶好，而且成本较低，为我国大部分地区所采用。洛托凡红碎茶的品质特点:条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润或棕黑油润； 汤色浓亮，香气浓烈，有较强的刺激性。C ? T ? C红碎茶:是指揉切工序采用C ? T ? C切茶机切碎制成的红碎 茶：1982年海南南海茶厂引进C ? T ? C制法的机械生产红碎茶，但没有大 面积推广。C ? T ? C红碎茶的品质特点:外形紧实呈颗粒状，色泽棕黑油润，冲泡 后香味浓强鲜爽，叶底红艳匀齐，是国际卖价较高的一种红茶。L ? T ? P红碎茶:是指劳瑞式（Laurie TeaProcesser)键击机切碎而制成 的红碎茶。因色泽欠佳，不利拼和，因而目前未能大面积推广。L ? T ? P红碎茶的品质特点:外形颗粒紧实匀齐，色泽棕红，欠油润;香 气鲜爽欠浓强，叶底红艳细匀。

红碎茶，是制茶时切碎的功夫红茶吗？不能这么说几种主要制法红碎茶的品质特征介绍如下：⑴传统制法红碎茶指按最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采 用“平揉”、“平切”，后经发酵、干燥制成的。这种制法 产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品，各套花色品种 齐全。碎茶颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油润，内质 汤色红浓，香味浓度好，叶底红匀。该类产品外形美 观，但内质香味刺激性较小，因成本较高，质量上风 格难于突出，目前中国仅很少地区生产。⑵转子制法红碎茶是指在揉切工序中使用转子机切碎的红碎茶。中国转子机制法系于70年代先后在广东英德、江苏 芙蓉等地率先采用的，英德仿照洛托凡机制成首批 转子切茶机，制出中国策一批转于型红碎茶，江苏芙 蓉参照绞肉机原理制成的转子切茶机相继问世。制 法上均系先平揉后切碎，后来卧式揉捻机出现，部分 厂（场）联装成自动流水线。将萎叶进卧式揉捻机“打 条”，再经转子机切碎，避免平面揉捻机不利联装的 缺点。该法所制的红碎茶，亦生产叶茶、碎茶、片茶、 末条四类产品。其中碎茶外形紧卷呈颗粒状，重实匀 齐，色泽乌润或棕黑油润，内质汤色浓亮，香味浓较 鲜，具有较强的刺激性，叶底匀齐红亮。该茶除具有 外形美观和色泽乌润的优点外，内质浓强度较传统 红碎茶好，而且成本较低。现中国大部分国营茶场茶 厂都按此法生产。洛托凡制法属此类。⑶C.T.C制法红碎茶是指揉切工序采用C.T.C切茶机切碎制成 的红碎茶。C.T.C切茶机（Crushing Tearing Curling）系英国W.麦克尔彻（W.Mckercher）于1930年发明的一种切茶机，1959年引进两台，因缺 少配套机械，未能制成正式C.T.C产品。1982年 海南岛南海茶厂引进整套C.T.C制法的机械，正 式开始中国C.T.C红碎茶的生产。70年代末和 80年代初期，中国开始制造C.T.C类机，但尚未 能大面积地推广。C.T.C制法红碎茶无叶茶花色。碎茶结实呈 粒状，色棕黑油润，内质香味浓强鲜爽，汤色红艳，叶 底红艳匀齐，是国际卖价较高的一种红茶。⑷L.T.P制法红碎茶是指用劳瑞式（Laurie Tea Processer）的锤击机切碎的红茶。L.T.P茶机的结构，主要由机芯、机座 和传动三部分组成。机芯上装有转盘和9组刀片、31 组锤片，每组刀、锤片均为4块，共160块，机芯主轴 以2300转/分的高速旋转进行锤切作业。当萎凋叶 进入机腔破碎区后，受40组刀锤片强烈的锤切而被 击成粉末状，并在机腔内旋转形成胶结颗粒后喷出 机腔。L.T.P茶无叶茶。碎茶颗粒紧实匀齐，色泽棕红，欠油润，中低档茶显枯滞。香味鲜爽欠浓强，叶 底红艳细匀，漂水时，散成细小粉末。