茅台酒为什么产在贵州，贵州茅台产地是哪的

茅台酒为什么叫茅台酒呢，是先有茅台镇还是先有茅台酒？ 00:00 / 01:5370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

贵州茅台，产于仁怀，一九一九，获巴拿马，国博金奖，贵州仁怀，地处黔北，赤水河域，不属贵阳，隔河相望，巴蜀之地，气候偏热，红土地质，有良菌集，故出美酒，酱香醇厚，入口绵甜，坊有传言，常用茅台，可防肝癌，某公八旬，常用茅台，肝脏无损，虽为坊传，故有原因，饮酒之习，少则养身，超量伤身，茅酒虽好，当宜适量

茅台有15.03平方公里的核心产区。贵州茅台酒核心产区这个划分是根据离茅台酒厂的举例来的，所谓核心，就是茅台酒厂，7.53公里，代表该酒厂离茅台酒厂的距离，位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。贵州茅台酒的特点：贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。 它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清洌甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型和代表。

茅台酒产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是中国国家地理标志产品。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。拓展资料：茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2003年02月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施地理标志产品保护。2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。

1704年，“偈盛烧房”将其产酒正式定名为“茅台酒”。王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”1.1704年，“偈盛烧房”将其产酒正式定名为“茅台酒”。1949年前，由于茅台酒生产凋敝，当时仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义、荣和、恒兴三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策成立国营茅台酒厂，这就是国酒茅台的由来。2.扩展资料茅台酒产于中国西南贵州省仁怀县茅台镇，同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。它的生产可以追溯到距今2000余年前的汉代。到清代中期，茅台酒的生产已具有一定的规模，年产量可达170吨，在中国古代酿酒史上是罕见的。解放前，生产茅台酒的主要有三家酒坊，他们所产的分别称为“华茅”、“王茅”和“赖茅”，其中“华茅”就是现在茅台酒的前身。1915年巴拿马万国博览会上，茅台酒（华茅）被评为金奖产品，自此得以扬名世界。解放后，国家十分重视发展和扶持这一名优产品的生产工作，经过三十余年的建设，到1987年，茅台酒的年产量已达1700吨，除满足了国内需求外，还远销到世界各地的许多国家。茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔的茅台镇，地处东经106°22′，北纬27°51′，海拔423米，现占地面积220万平方米。贵州茅台酒厂集团由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近20家企业构成，集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等。中国贵州茅台酒厂有限责任公司的前身是中国贵州茅台酒厂，1997年成功改制为有限责任公司（以下简称集团公司），1999年，由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的贵州茅台酒股份有限公司正式成立，2001年8月，贵州茅台股票在上交所挂牌上市。集团公司是全国唯一集国家一级企业，国家特大型企业、国家优秀企业（金马奖）、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。3.公司主导产品贵州茅台酒是中国民族工商业率先走向世界的代表，1915年荣获美国巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大（蒸馏）名酒，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，近一个世纪以来，已先后14次荣获各种国际金奖，并蝉联历次国内名酒评比之冠，被公认为中国国酒。国酒茅台在全国白酒行业拥有独一无二的工艺技术、企业标准和特殊功能：一年一个生产周期，从原料进厂到成品出厂，至少需要五年时间。制酒过程需经九次蒸煮（馏），八次发酵，七次取酒。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺，其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。长期储存是茅台酒风格形成的关键因素之一，在白酒行业独具特色。精妙绝伦的勾兑技术和理论由茅台率先提出，是对中国白酒行业的重大贡献之一。酱香、窖底、醇甜三种典型体的划分和总结，对中国白酒香型划分和浓香型白酒的发展作出了划时代的贡献。GB18356-2001《茅台酒（贵州茅台酒）》既是国家标准，也是企业标准和国际标准，在白酒行业绝无仅有。独特的空气、气候、地理、水文环境，使茅台酒不能异地生产，在全国白酒行业也是绝无仅有。茅台酒已通过了绿色食品和有机食品认证，并被确定为原产地域保护产品，在全国白酒行业，迄今只有茅台酒集此三者于一身。

在下芙兰一醉，非常荣幸，我来回答： 贵州茅台酒是怎么来的？我想您一定是想了解一下茅台酒的 历史 沿革。那么，我来给您具体的说一说，供您参考，供各位酒友消遣： 贵州茅台酒厂是在1951年11月8日，通过赎买私人作坊的方式，成立的地方国营茅台酒厂。当时先后购买、合并、整合了三家酒坊：他们分别是成义烧房、荣和烧房、恒兴烧房。那么，这三家烧房又是怎么个情况呢？我简单的跟大家说一说： 成义烧房 “成义烧房”的前身是“成裕烧房”，于同治一年(1862年）开设，创始人是华联辉，华氏兄弟先后经办盐务，控制川盐运销，在茅台镇开设“永隆裕”盐号，因其祖母彭氏曾在茅台镇喝过一种好酒，于是华联辉为表孝心到茅台镇买酒，但是原来的酒坊已经不在了，作坊主人也不知下落，于是华联辉决定在茅台设坊烤酒。后来华联辉决定将烧房扩大，定名为“成裕烧房”，附属于“永隆裕”盐号，不久更名为“成义烧房”。 成义烧房所出产的酒叫“华茅”。 荣和烧房 “荣和烧房”的前身叫“荣太和烧房”，于光绪五年1879年设立的。原是仁怀县大地主石荣霄、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合股开设的。但是后来由于各自家族利益和各自目的不同，经过一系列的内部博弈斗争之后，导致分道扬镳，最后荣太和烧房归石容霄的后人王泽生所有。于是，“荣太和烧房”也就更名为“荣和烧房”。1949年，王泽生死，“荣和烧房”由他的儿子王秉乾继续经营。 成义烧房所出产的酒叫“王茅”。 恒兴烧房 “恒兴烧房”的前身“衡昌烧房”，由贵阳人周秉衡于1929年在茅台开办。但是由于经营不善，“衡昌烧房”在经济窘迫中拖了8年之久。到1938年，周秉衡与名族资本家赖永初合伙组成“大兴实业公司”，“衡昌烧房”也被赖永初接手后，于1941年把“衡昌烧房”更名为“恒兴烧房”，并扩大经营，最高时达到60多人。到1947年，年产酒量提高到32500公斤左右。 成义烧房所出产的酒叫“赖茅”。 茅台酒厂成立是哪一年？ 1953年，在收购合并了三家烧房之后，国营贵州茅台酒厂初具雏形，标志着在国营体制的推动下，茅台酒生产从私人作坊到工业化时代的迈进。 1997年茅台酒厂成功改制为中国贵州茅台酒厂有限责任公司。 1999年，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司联合中国食品发酵研究所等八家单位发起成立贵州茅台酒股份有限公司。 2001年8月，贵州茅台股票在上交所挂牌上市。 2011年12月，公司更名为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司。 至今，茅台国营已经60余年。 以上内容仅为鄙人拙见，浅陋之处、敬请海涵。 如意见相左，承蒙不弃、期待互动，留言必回！ 文/芙兰一醉，翘首以盼与您结缘，在此鞠躬谢啦！ 我国各级都有传统的酿酒作坊，用当地产的高粱，玉米小麦，甘蔗等等为原料，用当地含有各种矿物质的水而酿造出不同口味，不同特色不等价格的酒，茅台酒一样，用当地含有优质矿物质的赤河水，采用传统的酿酒秘方而酿造，酿出了中国最出名的茅台酒！ 当地糯高粱，当地赤水河水，大几百年以上的发酵池，按传统酿造，贮存，勾兑，装瓶…… 应该说茅台酒和盐有很大的联系。 贵州地区自古就交通不便，相对与世隔绝。而且食盐匮乏，贵州地区先民的用盐主要是依靠山西盐商经过四川地界运入贵州。 据说贵州茅台镇很早就有酿酒的 历史 ，不过在太平天国末期。翼王石达开率军出走，行至贵州茅台镇附近的时候和当地军民发生战争，导致茅台镇众多的酒坊被毁。很多酿酒师也是走的走，死的死！ 后来贵州遵义县团溪人，华联辉在被毁的茅台镇重新召回酿酒师。建立了成裕烧坊，再加上后来成立的荣太和烧坊、恒兴烧坊。“三大烧坊”就是现在茅台的前身。 其实在三大烧坊的发展中产生过很多争斗，比如原料买断，争抢巴拿马万国展会金奖的归属权等。曾经一度把官司打到省府。 不过三大烧坊在新中国成立后就被合并成为了地方国营茅台酒厂，也就是现在的茅台集团。