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是的。将酒倒入酒杯，再倒掉，十分钟后闻空杯里残留的气味，有酒香味的即是粮食酒，没有的是酒精酒，也可以在掌心中倒入几滴，有清香的说明是粮食酒，反之则是酒精酒。还可以将酒杯倒过来摇晃观察，瓶内的酒花多且消失缓慢，就是粮食酒。吉林省榆树市晓来酒业有限公司，坐落于素有“天下粮仓”美誉的吉林省榆树市五棵树经济技术开发区。公司地理位置优越，交通便利，紧临102国道和京哈高速公路，北距哈尔滨124公里，南距长春129公里。以长白山天池为源头的松花江滔滔北上，不仅浇灌了盛产玉米、大豆、高粱的肥沃土地，而且酿出了浓香醇厚的琼浆玉液，把这里打造成了闻名的“国家重点商品粮生产基地”和“北方酒业基地”。

山东小米酒的话，一箱应该要是几千块钱的，因为山东小米酒也是比较贵的，而且度数也比较高，谢些。

榆树白酒哪家好吉林省相伯酒业有限公司秉承了东北传统的酿酒工艺，结合现代的酿酒技术，采用东北特产的高粱、玉米、大米、小米等为原料，配以当地独特的地下水酿制了相伯白酒系列。相伯白酒具有绵甘爽口、回味悠长的口感。公司主要产品有：长春纯高粱白酒,中国优质白酒等！榆树白酒哪家好　吉林省相伯酒业有限公司秉承了东北传统的酿酒工艺，结合现代的酿酒技术，采用东北特产的高粱、玉米、大米、小米等为原料，配以当地独特的地下水酿制了相伯白酒系列。相伯白酒具有绵甘爽口、回味悠长的口感。公司主要产品有：长春纯高粱白酒,中国优质白酒等！　吉林省相伯酒业有限公司（原五棵树鑫江造酒厂）座落在素有“天下粮仓”美誉的吉林省榆树市五棵树经济开发区。这里农副产品丰富，交通便利。　 巍巍长白山，源源的松江水，不仅孕育了这里山清水秀、土沃粮丰的独特的自然条件。更在这里沉淀了厚重的酒文化。这里的白酒业已具有相当的规模。2008年在打造“东北酒业基地”活动中，更是一枝独秀，成为东北酒业名城。 我们崇尚酒文化，深爱白酒事业。有实力、有诚信的经销商是我们最好的朋友，最大的财富。我公司以最好的产品，最优惠的条件期待您的加盟。展望未来，让我们携手并肩、实现双赢、共创辉煌。

1、酱香型的代表：茅台、郎酒、习酒，特点是酱味浓郁、丰满醇厚、口杯留香。随着茅台的发展壮大，酱香型酒可选择的品牌越来越多，王子酒、迎宾酒是茅台拿下中、低端市场的嫡系，卖了多年，在市场考验中不断涨价。习酒、珍酒、金沙、武陵都是学习了茅台的工艺。习酒是被茅台收购后，在第二任厂长“完全按着茅台的标准办”的要求下发展壮大的，此思路下研发出的高端酒1988差点被茅台股东们给毙掉，100元左右可供选择的主要是银质习酒，多花点钱的话可以考虑金质习酒。珍酒是茅台酒厂异地实验项目的产物，70年代中期，茅台酒厂技术专家们根据周总理把茅台产能扩大到万吨的指示下，使用茅台酒厂的工艺、茅台镇的水土，十年时间研发出的一款酱香型白酒，因口味与茅台有一定的差别而被茅台酒厂放弃，当地政府觉得很可惜，继承了该项目，将酒名定为“珍酒”，并作为接待用酒，弥补茅台产能不足的需求。回沙名字的来源是，金沙酒厂的一名技术人员跳槽去了茅台，工作几年后回到了金沙酒厂，根据学到的技术研发了一款新酒，所以定名为“回沙”。2、浓香型的代表：五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河，特点是有浓郁的窖香、入口甜、落口绵、尾子净、余香长，其中绵甜是浓香型酒的主要特点，也是分别酒质的关键。浓香型根据原料和工艺的不同分为四个流派，代表就是上面的这四个品牌。五粮液系的，“五粮春醇液，其余都是孽”，概括的有点不全，五粮特曲、1618也不错，但价格高于200太多了。泸州老窖的产品定位：国窖＞窖龄＞特曲＞头曲，现在的二曲已经不是以前的二曲了，和三曲一起，垃圾货。头曲里面推荐六年窖，原来叫六年陈，因为并没有存放6年，只是使用了6年以上酒窖酿制的，为了避免法律上的麻烦改名为六年窖，因为浓香型白酒的酒质与窖龄有很大的关系，因此头曲与六年窖相比更推荐六年窖。剑南春的内部改革失败完美的错过了白酒涨价潮的黄金十年，又逢地震影响，一直是浓香白酒性价比的典范，虽然不停的小步慢跑式的涨价，但是涨幅一直没有泸州、五粮液、茅台快。洋河、双沟、古井贡是绵柔浓香型的代表，如果能接受的话200元以下可以考虑以上三款。3、清香型的代表：汾酒，黄鹤楼、宝丰酒已经没落了，特点是清、爽、绵、甜、净。这里的清香指的是大曲清香，小曲清香的江津、使用麸曲的二锅头、老白干虽然都属于大清香范畴，但是已自成一派。这里大曲清香的代表是汾酒，100元左右的汾酒主要有两种可选，黄盖玻汾和老白汾10，搞活动时200以下还能买到老白汾15。老白汾是100元左右清香的首选，这与玻汾都是市场主力，近几年为了开括域外市场，经常使用黄玻汾促销、转化消费者口味，在当地，喝的多的通常是红盖玻汾，以为度数低一些，清香就的一个特点就是辣喉，尤其是新酒，为了减少辣喉的口感，可以买了后多放几年、也可以买度数低一点的。更高级一点的就是青花系列，在黄玻汾与老白汾之间的还有乳玻汾，59元的价格，也挺适合当口粮酒的。小曲清香的代表是江津酒，香气不如大曲纯正，喝惯了大曲清香的可能不喜欢。4、老白干香型 以衡水老白干为代表，香气协调清雅，类似清香型，入口醇厚，回味悠长，甘洌丰柔；推荐大小青花尝尝鲜，但是，买前先搞清楚自己是不是受得了老白干的味道，作为临近省份，很多人都表示喝不惯。5、米香型的代表：桂林三花酒，特点口味柔和，后味稍短，口味略甜但有点发闷，有米酒的香味；6、凤香型—西凤酒，特点以醇香为主，苦杏仁味明显，入口挺拔，诸味谐调，酸甜苦辣香俱全。这些年西凤酒自己的定位比较乱，主要市场在陕西，越来越像区域酒了，如果喜欢这个味道，推荐凤香经典和6年陈酿；凤香经典是根据当地畅销的红花瓷西凤酒研发的，虽然口味相差不大，但是不会营销，所以像西凤的大部分股份酒一样，卖的并不好，现在市场上基本上很难见到了。7、董香型—董酒，特点是酒香、药香协调，入口丰满，酸度高，后味长，既有大曲酒的浓郁芳香、醇厚味长，也有小曲酒的绵柔醇和。董酒所有的酒都使用纯粮固态法酿制，百草入曲，名曰董香型，戏称药香型，所以有点中药味，但5次评选4次进入名酒行列，但比较小众。畅享版董酒常年买一发二，折合150+一瓶。8、兼香型的代表：白云边、口子窖，分为浓中带酱和酱中带浓两种。浓中带酱的特点：香气以浓香为主，有明显的酱香，入口绵甜甘爽，后味带有酱味，柔顺细腻；酱中带弄的特点：香气以酱香为主，略带浓香，入口浓香突出，味道细腻，后味较长。9、特香型—四特酒，特点是：清香中带浓香，细闻有焦香，有点菜籽油入锅的香气，味绵甜，柔和有粘稠感，糖的甜味明显。10、豉香型的代表玉冰烧，特点是豉香突出，有点油蛤味，酒度低，入口醇和，余味净爽，后味长。11、芝麻香型的代表景芝酒，香气以芝麻香为主，有明显陈味，入口丰满醇厚，纯净回甜，余香悠长；与酱香型白牛最大的区别在于空杯留香上，把酒倒掉，酒杯上酱香型留香持久，芝麻香型略有芝麻香味，有的没有味道。12、馥郁香型，以酒鬼为代表，香气上浓中带酱，又有舒适的芳香，入口绵甜，柔和细腻，余味长且净爽，前浓中清后酱。酒鬼酒中档次最低的也有200+了，想要200元以下入手只能等活动。至于选哪一款，取决于自己的口味，但市占率来看浓香型老大，酱香型老二，清香老三；但很多人认为未来白酒的发展趋势是打破香型分界，相互学习优点、取长补短，最终香型融合为一。有一定的道理，但是我还是持保留态度，因为茅老大、汾老大们艰难的打开市场，培养了用户的饮酒习惯和忠诚度，不会轻易转型；反而，香型融合是那些小酒厂们的出路，比如浓、清、酱全占的酒鬼酒，一没有获得过名酒称号，二没有进入53国优行列，几十年的功夫从无到有再到强，全盛时期甚至超越了茅台，如果当年没有犯错误，如今很可能是鬼老大的天下；再比如，兼香型、特香型、凤香型都将会靠着独特的口味、差异化竞争才能在浓、清、酱的纷争中继续活下去。

大家可以查一下中国几个著名的酒，可发现玉米酒精还是品质不错的，但是玉米做的酒精有什么特点呢？因为它糖份高，热量高，所以玉米做的酒特别烈，那么玉米蒸馏出来的酒，也是说从口味上讲，最烈最爆，也可以说是不太好喝的酒。但是作为酒精它比较纯正，所以液态发酵法当中的所用的食用酒精，如果是用玉米酒精你还运气不错，最起码比薯干究竟和糖蜜酒精要好。因此你看酒瓶上面标的，如果有玉米的这其实不是什么好酒，酿酒玉米是比较便宜也是比较廉价的发酵材料。那么接下来我们要说一下，大米。大米是一种非常清醇农作物，大米跟高粱的区别是，大米没有皮，没有皮这个特点非常重要。因为大米没有皮，它就注定了没有单宁，没有单宁就导致大米里面这种独特的香味，是没有法跟高粱比的。除了没有高粱的单宁之外，大米有一些独特的这种特点，它里面大米当中碳水化合物是70%左右，蛋白质是7%--8%同时大米里面有1.3%—1.8%的脂肪。而且大米里面有非常丰富的维生素，它里面含的有蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。大米的蛋白质生物架和氨基酸构成的比例，比这个小麦、大麦、小米这些要高。然后这些特点，导致了大米在酿酒发酵的过程当中，它的清香会比较浓，所以大米做的酒的特点是比较清香的。那么比较典型的，是这种专门有一种酒，就叫米香型酒，这种酒咱们喝的比较少，但是它是一种很古老的香，这种米香型有的也叫蜜香，它典型代表就是我们北方人喝很少的品牌，叫桂林的三花。那么这种三花酒，大米做的酒基本属于小曲酒，就是它萃取的时候，发酵时间比较短，温度也比较低。那么这个米香型它突出的香味是乳酸乙酯、乙酸乙酯和本乙醇的为主体的这种比较优雅的香。这种比较优雅的香对于老酒鬼来讲，会感觉到它这个就是甜度过了，应该说不太过瘾，所以米香型的酒基本上不会很厚实的。我们说好酒到嘴巴里和到喉咙里面的身感应该叫大长圆厚勾，它的长不会很长，然后厚也不会很厚，回勾也不会很强，基本到嘴里会蜜香、清雅、绵柔。也就是说在酒鬼的心中，米香就是一种比较清香的样。但是要过瘾求熏求酣它的能量是不够的。所以也都能看到了现实，米香型酒全中国不是一个很主体的酒。小米酿酒是比较少的，民间有这个小米酿酒是一种比较怎么说呢，有一种小米酿的黄酒，小米一般来讲做白酒用它的不多，这个不太成为主体。另外我要专门讲，还有一种大家觉得不太熟悉的就是豌豆，在五粮液里面和这个汾酒里面豌豆的使用都是比较独特的。我们来研究一下什么是豌豆吧，这是豌豆民间叫三不吃，叫虫不吃、鸟不吃、牲口不吃。首先用豌豆制取叫不来火，也就是说豌豆作为一种辅料吧在五粮液里面使用，在汾酒里面也有使用。但是豌豆本身制取和做这个会让这个酒有一种比较独特的香味。这种独特的香有一点接近果木花草香，但是豌豆是一种很不主流的这种酿酒的原料，但是豌豆部分它有些地方是可以降低一些成本，作为老酒鬼来讲，就是那种怪怪的不太主流的香型。还有一个强调一下，就是这个糯米，糯米这种原料就是在五粮液的和一些浓香型酒当中，它这个使用糯米。那么糯米就是北方说的这江米，糯米在制造黄酒，和这个就是我们说的米酒，就是醪糟它是特别特别重要这种原材料。但是做白酒糯米应该只是一个香型的调节，它不是一个很主体的酿酒好的白酒的酿酒原料。糯米跟大米本质上区别是他们的分子结构是不一样的，他们原则上都属于多糖，然后糯米当中的这种支链淀粉比较多。然后我们说的大米当中的直链淀粉比较多，那么支链淀粉和直链淀粉在酿酒上有什么区别呢？也就是说这个直链淀粉只有从化学上讲，从生物化学上讲，直链淀粉只有一个还原端和一个非还原端。而支链淀粉呢，一个分子上有很多个非还原端，然后这些非还原端，导致了多个霉可以在多个非还原端进行分解淀粉的活动。这个很绕嘴，这个不太容易理解，我给大家通俗一点讲这个支链淀粉和直链淀粉有多大区别，简单的说一下，支链淀粉可以理解为它是一根，直链淀粉你可以理解为一把，就是直链淀粉的糊化温度是73度。而这个支链淀粉就是它的糊化起来会更麻烦一点。然后这个糊化不太容易。所以这个支链淀粉和直链淀粉，在发酵跟烤酒的时候，这两种物质决定了它的这种发酵工艺和蒸馏工艺是不一样的。所以这个支链淀粉又叫胶淀粉，它是由几千个葡萄糖残积构成的，同时它比较难以溶于水。另外一个就是支链淀粉的这个含量高，它的淀粉含量高，一般在65%至81%。然后它在冷水当中是不溶的，然后热水一作用它会膨胀成糊状，我讲这段是为了给大家讲最好的酿酒的原料，就是高粱。因为讲到高粱就必须讲支链淀粉、直链淀粉，为什么要大谈特谈这个支链淀粉和直链淀粉呢？就是因为全中国最好的酒一定是高粱酿。高粱我们讲了，高粱独特的特点是说，它的这个里面含有单宁。同时这个高粱作为酿酒原料，它酿的酒是最香的，现在中国为什么高粱是不太好吃的粮食，但是酿酒的，很多酒里面都有高粱呢？就是因为高粱酒是所有酿酒的粮食当中是最香的一种。但是高粱分为糯高粱和梗高粱，这个梗高粱就是我们说的北方的高粱。北方这种高粱是比较便宜的，它好吃，粒大皮薄。但是它酿酒并不香。那么最好的酿酒这种高粱就叫糯高粱，这种高粱最好就是贵州本地产的。这种叫有的叫小红高粱有的就叫糯高粱、红高粱。它基本特点就是它颗粒特别，皮厚，而它的形状扁圆的，特别结实，很干，特别耐蒸煮，特别的耐烤，也可以说难熟。这种高粱非常难吃，但是它天生就是为酿酒而生。为什么？因为糯高粱里面支链淀粉含量特别高，这种支链淀粉因为太高了，所以这个酱香型酒，就像茅台啊和咱们酣客的酒水都是一样的，这种糯高粱。它要进行九次蒸煮，每次蒸煮了之后，摊到地上然后凉了之后，再加曲，八次摊晾加曲，然后经过七次取酒，只有这种这个叫单宁含量高，支链淀粉含量很高的这种高粱酿的酒才会好。那么高粱里面的支链淀粉含量有多高呢？它占90%以上，所有酿酒的这种老酒师和酒鬼都知道，衡量一个白酒品质，就要看你这个里面支链淀粉含量有多高。支链淀粉的含量越高这个酒越好。高粱酿酒香还有一个原因，就是这个高粱它这个脂肪含量为3%，它低于玉米。在脂肪酸中的这种饱和脂肪酸比较高，这是一种对酿酒是有利。而它这个亚油酸含量低于玉米。所以这种高粱做的酒，就是从它的健康的角度讲，它也是对人体比较有利的。所以酱香型酒，有利于健康这不是吹牛的。说可能说是什么酒都伤害身体，根本的问题人喝的太多了，适量的喝这种酱香型白酒，就是每天不要超过体重的千分之一，对人的心脑血管和高血压、冠心病是非常好的。在一个高粱里面它的这种氨基酸，是比较全面的。