怀柔茅台镇酒怎么样，怀柔茅台和茅台酒的区别是什么

茅台镇的白酒。我个人喝起来还可茅台镇的白酒，我个人喝起来还可以吧？我是说是睇到我是说是地道的茅台酒，不会品酒的人喝起来应该没有什么区别

茅台酒是唯一的只有贵州省仁怀市茅台镇的贵州茅台酒股份公司出品的飞天牌或五星牌（也称金轮牌，茅台本地一般叫五星牌）“贵州茅台酒”才是真正的茅台酒，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒。其他所谓的茅台都不是真正的茅台，怀柔茅台没有听过，应该是侵权茅台之酒的侵权酒，台湾也有茅台酒但和贵州茅台酒完全是两种不同的酒。

茅台镇酒和真正的茅台酒不可混为一谈，不是所有的茅台镇里的酒都可以被称作茅台酒，好的茅台入口热而不烈，有一种醇香感觉，但假酒出了辣就是上头

酱香酒，偷不了懒，做不了假。优质纯粮、传统坤沙工艺、高超的勾调技艺、足够的存储时间，一样都不能少。镇酒就是在这个基础上，又强迫症一样深入扣细节的那类。啥事，都怕认真。

怀庄大曲更好喝首先开瓶怀庄大曲，从瓶口处闻不到太多的气味，直接品尝。这酒入口柔，中段焦糊香很短暂，甜味明显，下咽无阻力，不辣喉，尾部略带苦味。再接着品尝珍王，珍王从瓶口就可以闻到浓郁的酱香味。入口感觉酒香辣，中段焦糊香明显，有甜味，下咽有点冲（新酒的缘故），尾部苦味（王子的共性），吞咽之后酒香仍存。对比下来，发现：一分钱一分货，珍王酒香浓郁、酒体醇厚；怀庄大曲淡雅柔顺、酒体不够丰满；但是怀庄大曲不像杂牌酱酒有杂味，这酒很纯净，不让人讨厌，给我的感觉就好像是淡雅版茅台王子。总结：怀庄大曲酒质可以，不是茅台镇的“神酒，是一款品质还可以的酱酒，适合酱香酒的初级爱好者，酱香酒的入门者。如果对酱香、曲香有更高的要求，是酱香酒的忠实爱好者，建议还是选择茅股嫡系（珍王、酱香经典及以上），金沙摘要，国台国标及以上，钓鱼台。

影响白酒质量风格与特征的要点，例如酱香、浓香、清香等显著特点都是与其各自酿酒的环境、气侯、水质、土壤等因素息息相关、密不可分，这和葡萄酒的“风士”概念相同，这里编者就茅台镇“微环境”特征展开分析，聊聊为什么离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒？首先酱香三要素：独特地域环境、红缨子高粱、酿造工艺特点。下面我们详细道来！1.地理位置：茅台镇位于中国贵州省仁怀市城西约13公里赤水河东岸的河谷地带，这附近的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台河谷一带，却只有400多米。茅台镇依山傍水，坐落在寒婆岭下，马鞍山斜坡上，地势低凹。经纬度是东经10622，北纬2751。2.土壤情况：茅台镇的地层由沉积岩组成，各类灰岩、白云岩较多，其次是各类砂岩、铄岩、粘土岩类，紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台镇地质地貌构造形成时间已超过7000万年，受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右，酸碱适度。3.水质特征：赤水河茅台段沿茅台向斜轴部发育从南至北纵贯境内。东有马鞍山，西有宝丰山，河水自西南而入，沿茅台酒厂东流至镇下场的猪旺沱，受黄孔垭山岭沿下东山阻拦，转向北流，直下长江，这里的水流奇特之处在于：每年盛夏雨季来临，无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，河水由清澈变得浑浊，雨季过后，这些河水又经过土壤中那些松软、孔隙度大等渗透特点强的砂质和砾石土体，层层过滤出清澈宜人、香甜可口的优质泉水。4.气候特征：冬暖夏热雨水少，属中亚热带湿润季风气候区，年均17．4，夏季最高温度达40，炎热季节达半年之久。冬季无霜期长，温差小，年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800—900毫米。日照时间属贵州省内高值区，年可达1400小时。炎热、少风、高温、地势低矮、群山怀抱、海拔多在500米以下等条件，形成特殊小气候，适宜酿酒微生物形成和繁衍。5.历史形成：据历史考证，贵州省博物馆内珍藏的一件画纹陶制酒壶和一件朱绘雷纹漆耳杯等，说明至少在西汉时期贵州地域就有酿酒饮酒活动。茅台镇特殊的气候和地质结构，加上长期大规模的酿酒业，使茅台酒厂周围的空气中飘游无数微生物菌种群。其中已知约有100多种微生物直接影响着茅台酒的品质，在长期的茅台酒酿造过程中，这些微生物通过优选、进化、优胜劣汰，适者生存，从而形成独特的微生物生态圈赖以生存的自然生态环境。6.酿造工艺：集本上是依照酱香型工艺来制酒，我们以代表性的茅台为例：（1）酱香型，酒精浓度高低不同；（2）原料以红缨子高粱为主，粮曲比是1:1；（3）发酵池结构多是条石窖，凉堂堆积开放式发酵后才入窖池；（4）采取高温制曲、高温堆积、高温馏酒的工艺，八次堆积发酵，多轮次回沙。7.品酒特征：观色纯净、晶亮、透明，微有黄色；闻味酱香浓郁，香气扑鼻；品尝酒体丰满醇厚、细腻雅致、醇馥幽郁、回味悠长；集酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味一体。综上所述，茅台酱香酒如果离开茅台镇，就难以生产出那种独特质量和风格特征。（备注：部分图片及资料来自文献）