茅台勾兑了什么意思，勾兑的白酒喝着好还是红酒好

任何白酒都需要勾兑，包括茅台、五粮液这些名酒。勾兑只是调配成品酒的一个工序过程，加水降度也属于勾兑，勾兑在业内是勾兑调味的意思，被简称为勾兑。红酒的营养价值比较高，常饮对身体有益。

红酒好

是的。为保证茅台酒独一无二的口感，茅台酒制作工艺很是复杂，从投料生产到产品出厂最少需要五年时间（基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年）。严格按照节气，端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期；两次投料；三种（酱香、窖底香、纯甜香）香型体；同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒；高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、粮食消耗高；不准外加任何香味物质。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。

贵州茅台股份有限公司生产的。纪念酒或出口版卡穆特许经销的。飞天茅台酒小批量勾兑是特殊口味和普通茅台酒口味。不同更加符合外国人的口味。

勾兑是做白酒重要环节。酿造白酒，每甑锅蒸馏的白酒质量都不一样，先流出的白酒酒度高，后流出的白酒酒度低，白酒里面微量香味物质含量也不均衡；不同季节生产的白酒质量也区别很大。这些问题的解决只有通过勾兑完成。白酒勾兑能够通过品尝，使出厂白酒质量稳定，消费者喝酒过程保持一致性。同时通过勾兑，可以提高产品质量。出厂产品最佳状态面对消费者，对自己的产品也是提升。

应该不用吧。

5年原料酒使用基酒、食用酒精、新酒、老酒等酒品勾兑而成的成酒（比如昂贵的飞天茅台，就是用存放5年的基酒和各种酒勾兑而成）。酒，虽然是陈的香，但如果是一瓶“50年茅台酒”全都是50年的基酒，相信也没有多少人能喝下去，因此只有通过相应的勾兑后，才能被消费者所满意接受。毕竟白酒在陈酿过程中，不仅有物理变化，还有化学反应，酒体成分也不断地在变化。所以当酒体中的物质到一定值时，是品尝酒的较佳时期，若过了这个时间段后，就没有了正宗白酒口感了，反而越来越差。知识普及：一、食用酒精是用粮食作物酿制并提纯而成，主要是土豆、红薯、甘蔗，用食用酒精勾兑的酒不的假酒。二、原浆酒往往风味不佳，层次不够，需要勾兑才能提升层次和味道。勾兑是个技术活，不是每家酒厂都能勾兑出来，好的酒厂可以通过勾兑，将每一批酒保持一样的品质和味道。三、新酒的酒精味很冲，口感很差，需要存放才能变得柔和。

酿造酒一般指的是发酵酒类。勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。勾兑一词，在标准中是这样解释的：任何酒种调酒的过程中，组合所有原料，就是勾兑。添加软化水也是勾兑的一个工序过程。标准中没有勾兑酒的特定标示方式。白酒中的蒸馏酒，允许使用的四种表示方法：液态发酵法、固液结合法、白酒、企业标准。

说说成品酒生产过程：粮食经过复杂微生物发酵，经过蒸馏、贮存、化验、勾兑、化验合格、过滤、灌装，入库。这是咱们国家白酒生产过程，包括五粮液、茅台、剑南春、古井贡、汾酒、凤酒、董酒、景芝白干等。你说的喝酒后上头，头痛，只能说你喝的酒水确实存在问题，但不是勾兑 原因。勾兑是白酒生产的必须过程。要保持每批次出厂白酒质量稳定。这个操作过程是必须的。

茅台酒是勾兑酒，茅台酒以本地优质糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。扩展资料茅台酒原料：茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。参考资料来源：百度百科-茅台酒

现在的茅台、五粮液假酒太多70%。我说得“假酒”不是说黑作坊制的，而同样是两大企业正常生产的，不过所产的酒已经不是真正意义的茅台、五粮液了，全部是勾兑的。（我一个在茅台镇工作的高管朋友的说得），尤其是年份酒很难买到行货，而一般的非年份酒可以肯定地说已经不是真正意义的茅台、五粮液了。建议可以买“国台”酒，如果你们那边有的话，茅台镇第二大酒厂的酱香酒，目前地方政府和一些大企业团购的主要对象。

700多，我家刚收到两瓶，就去超市看了价格。。。。茅台比较贵。。。。要看年份。。。。

全国统一零售价：138元盒装零售价:318元 各地的黄金酒价格不尽相同。 “黄金酒”的包装为典型的五粮液风格，酒精度为35度，标准瓶装为480毫升，出产品商为宜宾五粮液集团保健酒责任有限公司。 恩当然不然一个盒子能贵近200块么。。呵呵！五粮液黄金酒价格分为128/瓶，298/瓶，238/瓶三种，不过各地的五粮液黄金酒不一定相同，具体我们安徽的可能还有点波动。单装136元，礼盒316元，全国统一价

财务中的勾兑一般指银行对账。一笔单位日记账和一笔银行对账单对上后，要双双打钩。如果是付款中，个人认为是对单位的付款行为进行核对，看看哪些付了哪些没付。勾兑原意为:白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。造句:这是一种由一家蒸馏酒厂蒸馏的多种大麦麦芽威士忌勾兑而成的纯麦威士忌。入料完毕后，所有的罐不是在当天就勾兑了小计量的酵母，就是尽可能地保持低温，以便进行适当延长的冷浸渍。这款极品朗姆酒有皇家海军朗姆酒风格，用5种牙买加和圭亚那出产的蜜糖浆和罐馏器蒸馏的朗姆酒勾兑。调酒师不停的勾兑着鸡尾酒。另一个独特之处是用陈年葡萄酒勾兑，雪利酒在发酵后，用浓度高的白兰地来增加酒精含量，一般为16～18%。举例:五粮液:在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。茅台:勾兑是制酒中非常重要的环节，直接决定着茅台出厂前的质量。

首先纠正一下：“勾兑”是白酒酿造生产中“必须的”、“不可或缺的”工艺流程之一，并不是简单地酒精兑水加香精的混合方法。“勾兑”一词，本来是“勾兑、调味”的意思，长期以来被口语简化了。要调出品质较好的白酒，根据香型和标准，需要优良的配方设计、需要有好的基酒和调味酒，需要有技艺高超的调酒师精心勾调，才能完成一款口感舒适的白酒。

一般酿酒师都会点白酒的勾兑，你是哪里？你做的什么香型的白酒？

酿酒师不一定懂得勾兑，看来是自己酿酒自己勾兑，关于白酒勾兑的问题是没法沟通的，一个好的勾兑师是一个酒厂的命脉，他能把秘密说给你吗。

你好！任何白酒都是由"基酒“进行比列调试，也就是所谓的”勾兑“，但是现在的人很盲目，听到勾兑就以为是劣质酒，勾兑是白酒工艺必须经历的一个过程，换句话说，白酒如果没有经过勾兑这个环节，是根本不可能销售到你的手上的，你也不可能买到没勾兑的酒，基酒你根本就喝不下去嘴，因为基酒的度数一般非常高，并且没有经过调味，一般人喝一口就会吐掉，所以请不用把勾兑当成一个贬义词，因为勾兑只是一种工艺，一个过程。请不要盲目自己下定论，不过湖北这边喝酒一般都喝小瓶子的酒，小酒的酒质比较好，例如：小枝江、小白云边等，不过最近喝“我是张小涛”个性年轻态小酒比较多，因为口感确实很适合我们这边人。 希望能帮助到你。如有疑问，请追问。

其实这个“勾兑酒属不属于假酒”的问题看似非常简单，但是真实答案肯定很多人是想不到的。这要看到底怎么定义“传统意义”和“假酒”这些标准概念，因为如何没有衡量标准的话，那肯定接下来说什么都是扯皮的事情罢了。原酒在出厂时都要先看看出厂酒是不是得符合【出厂的酒精浓度】。如果不够出厂的【酒精度数】，就要在原酒里再加上原酒的高度酒，进行【勾兑】达到符合要求。从法律上讲勾对也合法，勾对酒，勾对酱油，勾对食用油，勾对醋，只要不超标就可以了，很多酒厂没酒糟，酱油醋不用发酵，做基酒发不了财，勾对的年年发，基酱油基醋基酒就是拿来做引子的，院士是国家的院士，酱香型酒院士的科技成果能否转化成国家的技术推广，所有酒厂都可以利用起勾兑酒技术生产能够为人民服务的公共产品…！勾兑酒是假洒，像 酱油一样，坚油是酱油 豆制品 发酵一定时间一百多天，才成品，如果你钩酱油是假油！洒也一样的。茅台洒是祖先 酿酒酿出来的，不是你靠勾兑洒发明的。传统意义上看，勾兑是酒质的重要保证，茅台总工被推荐参评院士，凭的就是勾兑酒的技术。所以，勾兑酒不是假酒。假酒指的是不符合商品基本要求的酒，如假茅台。不同窖池、不同馏分、不同贮存期的酒进行调和，这就是勾兑。勾兑并不是大家理解的酒精加水加香精，而是具有高度技术含量和感悟的专业技能。从理论上说，所有的商品酒在出厂前都必须经过勾兑，纯粮酒不允许使用任何添加剂，只能用酒勾酒。而液态法白酒是可以用食用酒精加乙酸乙酯，丁酸乙酯等等一些香精调配。所以勾兑不是假酒，勾兑这个词只是今年被不法分子用坏了。

喝酒后体温比平时要高这很正常，头痛也会有

最好别喝，避免不了少喝！

提问者和回答者估计最多都是80后，鄙人也是80后，但我酒龄已经接近20年了！喝酒后体温升高确实是正常的，但头痛是不正常的！不要去看那些个庸医给你解释什么个人体质等等造成头痛！酒后头痛只能说明一点----酒有问题！特别是白酒！中国市场上特别是夜场，酒吧，演艺吧一类的地方的洋酒，比如啥杰克丹尼，芝华士一类——99%以上都是歪酒，假酒要喝死人，歪酒不一定！我说的歪酒就是所谓的勾兑酒，现在的白酒也是，不要喝10元以下的瓶装白酒！也不是所谓支持国产，但建议就不要喝洋酒！拿白酒来说，也就是粮食酒，你算算现在的粮食多少钱一斤？高粱，玉米，稻米平均算1.5元一斤吧，一斤粮食能烤出3两酒算不错了，平均算就是4斤粮食能烤出1斤酒！也就是说1斤纯粮食酒不算人工，不算包装，不算运费，光材料成本都是6元钱,把人工这些加上，出厂到总代理，再到批发商，在到普通商店或者超市----如果酒是正宗的粮食酒，成本绝对要上10元一斤！所以10元以下的瓶装白酒----100%都是勾兑酒，勾兑酒喝了头不痛才怪！只能说比假酒好些，基本不会喝死人，但是长期喝这些个勾兑酒——我虽然不是学医的，但可以肯定对人身体是会有很大影响的！鄙人初中开始喝酒（52度白酒），能喝个3两左右，高中差不多半斤，大学毕业的时候能喝到8两，目前差不多1斤2两，也有喝晕的时候，也有喝醉的时候，也有喝得来赌咒发誓“老子要戒酒了！”结果第二天爬起床还不是“酒醉酒解！”说那么多也算发发牢骚，1573喝过，五粮液，茅台，红花郎，剑兰春都喝过，现在我经常喝的酒就是拜托我老爸在老家一熟人自己开量酒厂的土制粮食酒----纯高粱酒，每月给我带20斤----酒一到了，朋友聚会的时候也到了，朋友们都说这酒是好酒，因为喝得再人事不省都不会头痛！（算帮熟人打个广告，这酒买成平均7.5元一斤，随粮食价格略有波动！）现在白酒都不造假酒了，勾兑酒居多，包括上述这些名酒！现在和1/20年前不一样了，1/20年前都说那些名酒是好酒，我告诉你现在啥叫好酒----不要管酒的本身价格，只要酒是正宗的，不掺假，不勾兑，喝了头不会痛的酒----都是好酒！ 顺带诅咒那些造假酒的人不得好死！鄙视那些整勾兑酒的人出门被车撞！

你好！没发烧，正常我的回答你还满意吗~~

首先要搞明白勾兑是什么意思？酒的加水降度也是勾兑的一个步骤。除了原酒之外，任何成品酒都是勾兑而成的。什么道理？其实，勾兑只是调酒的一个工序，而不是说加了酒精的酒就是勾兑酒，这个概念要首先说明的。减少酒精的危害，这要从以下方面说：使用的酒精必须是食用酒精，就是达到普级标准以上的，严禁用工业酒精来勾兑酒。酒精中的醇类、醛类物质越少，酒精的的质量就越好。酒精要经过处理，使其中的微量成分降低。调制的酒，度数也要低点。现在有些地方人们追求高度酒，52度以上，这是不合适的，还是应推荐低度酒，利己利民利国。

勾兑酒的酒精危害甚大，不论怎样都减少不了其副作用，建议不要喝勾兑的白酒。补充：　　1.饮酒后切不要洗澡人饮酒后 体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活 动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急 剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活 动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致 危及生命，引起死亡。　　2.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制 品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保 护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝 脏的作用。　　3.不要用药酒作宴会用酒某些 药物成分可能跟食物中一些成分发生矛 盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶 心、呕吐和不适。　　4.最好的醒酒物不是茶水，更 不是雪碧与可乐，而是果汁。果汁，特 别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作 用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精 更好地燃烧。　　5.空腹时不要饮酒一面饮酒， 一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精 受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒 醉。　　6.不要多种酒混合饮因为各种 酒成分、含量不同，互相混杂，会起变 化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易 醉。　　7.不要大口猛喝要慢慢喝酒， 不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮 料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸 收酒精的速度。　　8.白酒、啤酒应注意喝白酒 时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随 尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所;喝 烈酒时最好加冰块。　　9.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制 品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保 护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝 脏的作用。

白酒包装新标志识别纯粮还是勾兑 白酒是粮食酿造的、还是酒精勾兑的，今后消费者可从酒瓶包装标志上辨认。昨日，记者从市酒类专卖局获悉，根据刚颁布的《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。 该标准已由中国食品工业协会发布实施，它从原料质量、生产条件、生产工艺以及产品质量都有严格规定，完全达到条件的产品，才能贴上“纯粮白酒”标志。 记者在各大超市了解到，市场上至少有100种白酒，价格相差甚远。从包装上看，普通消费者并不知道这些白酒有什么区别。因此，“纯粮白酒”标志出现，有望成为各大名酒今后的一大卖点。据称，继今年5月份剑南春酒首获使用纯粮固态发酵白酒标志后，本月，五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲4个知名品牌的白酒，已被确认采用了纯粮固态发酵生产工艺。 行内称，新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。 据了解，不少发达国家均对传统酿酒工艺立法保护，法国酿造白兰地，至今要求须使用传统蒸具。我国传统工艺的白酒不论香型如何，均以粮食为原料，经发酵、高温蒸馏后制成，即纯粮固态发酵白酒。20世纪80年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒，成本低、周期短，香气、滋味和口感远赶不上传统工艺白酒，但普通消费者仅凭感官难以判定。