酿酒行业，酿酒行业的优势跟劣势

酿酒行业的优势跟劣势酿酒行业其实的优势就是可以储存并且囤积,可以在价格好的时候进行出售,这样的话就会以成本均摊,所以就不会亏本,但劣势也是很明显的,如果成本都很高,那么竞价成本高了以后后期制作的酒品价格就会更高,那么卖出去就会更加困难。

政策鼓励发展低度白酒，产业加快转型升级步伐。目前，作为世界八大烈酒之一，中国白酒在国际化、年轻化、低度化等方面的发展相对较弱，这也阻碍了其国际化进程，中国白酒在国际市场的认知度和市场份额一直处于比较低的位置。而上述政策的出台，有望改变这一现状，激励我国白酒行业公司能朝更多的细分市场发展创新。

随着科学技术的不断进步，我国已具备了现代化的酿酒生产条件，且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。我国的酿酒业还将会有更大的跨越式发展。随着国际间的合作日益增加，中国的酿酒行业国际化的进程也要逐步扩大，确立酿酒师职业资格，有利于我国酿酒行业与国际接轨。酿酒技术专业就业方向酿酒技术专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。酿酒技术专业学生也可在食品企业、生物制品、医药行业以及食品卫生监督、技术监督等单位从事产品检验、经营管理、科研等工作。

在农村酿酒的发展前景怎么样？这个行业适合年轻人吗？1.前景很不错，适合年轻人。随着科技的不断进步，我国已经具备了现代化的酿酒生产条件，酿酒生产技术达到了国际先进水平。这就对酿酒技师的技能水平提出了更高的要求。为了适应发展的需要，迫切需要规范酿酒师的职业。规范酿酒师职业，可以加快我国酿酒行业技术水平的提升，提高我国饮料和葡萄酒的整体质量，加强食品安全管理，对于满足人们日益增长的消费需求，提升我国酒类产品的国际竞争力具有重要的现实意义。从目前的情况来看，发展还是不错的，供给不足的情况经常发生。2.对于一个饮酒者来说，每个人每年喝100公斤白酒是很容易的。而且有时候你自己不喝，过年的时候还送礼。我举个例子，如果你有500个这样的客户。这500个人每年从你这里买100斤白酒。然后乘以酒的单价，就是5万斤酒。营业额是100万。但有一个前提，必须真诚待人，用心酿酒才是好酒。不要用所有的假货和不合格的东西。伊美啤酒生产出来后，你应该先自己品尝一下。不合格的产品不能让别人喝。打自己的品牌也是昧良心的。3.最终，你的营业额远远超过了100万。会有更多的人介绍给你买酒。因为你的酒好，性价比高，喝酒的人不可能自己喝。他们都会认识几个饮酒者。在这种传播之后，第二年的第三年可能会有1000个固定客户。酿酒在中国有几千年的历史，酿酒师是随着酒类产品制造技术的不断发展而出现的职业。与酿酒师的性质和职责不同，酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术水平上，他们的能力对产品个性和产品品质的形成起着至关重要的作用。

酿酒业属于食品里的发酵制品酒类行业。具体食品行业分类如下：一、畜产品行业1、肉制品行业（香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品）2、乳制品行业（液态奶、奶粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌、其他乳制品七类）1、液态奶类，主要包括：杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳；2、奶粉类，主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉；婴幼儿乳粉、其它配方乳粉；3、炼乳类，主要包括：全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等；4、乳脂肪类，主要包括：稀奶油、奶油、无水奶油等；5、干酪类，主要包括：原干酪、再制干酪等；6、乳冰淇淋类，主要包括：乳冰淇淋、乳冰等；7、其他乳制品类，主要包括：干酪素、乳糖、乳清粉、浓缩乳清蛋白等。3、蛋品行业二、水产品行业三、发酵制品行业1、调味品行业（酱油、醋、味精）2、酒类行业（白酒（浓香型与酱香型）、啤酒、果酒、葡萄酒、黄酒）四、粮油制品行业1、焙烤行业（糕点、面包、饼干、方便面）2、油脂行业五、果蔬行业（初加工、深加工产品）六、饮料行业（碳酸饮料、果汁饮料）七、食品添加剂行业（防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、品质改良剂、着色剂、甜味剂、营养强化剂、护色剂、食用香精香料、漂白剂、膨松剂、凝固剂、抗结剂、其他食品添加剂）八、糖果行业（软糖、硬糖、巧克力、蜜饯）九、保健食品（食品功能性成分）十、其他食品行业1、休闲食品谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的领导品牌梯队。手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃谷物膨化类：炒米花，爆玉米花，年糕干等；油炸果仁类：花生，杏仁，蚕豆瓣，黄豆，桃仁等；油炸薯类：甜薯片，慈姑片，土豆片等；油炸谷物类：油枣，龙虾片等；非油炸果仁类：瓜子，鱼片，糖花生，椒盐小核桃，松仁；糖食类：中式糖果，蜜饯，果脯，栗羊羹，山楂片；肉禽鱼类：肉松，肉枣，肉脯，肉干，鱼片干，虾干，干贝，鱿鱼干，肫肝等；干制果蔬类：果类中的芒果，苹果，香蕉，葡萄，杏仁2、餐饮行业3、速冻食品行业（米、面）4、罐头行业5、方便食品制造行业