梅洛干红，梅洛干红葡萄酒2016价格多少

属于高档红酒。Merlot属于高端档次的波尔多红酒。Merlot是来源于法国的酿酒葡萄品种，中文名是梅洛、梅鹿辄、美乐等，Merlot葡萄酒颜色深红，单宁柔和，口感圆润，经常和赤霞珠进行混酿。 真的拉菲红酒是红酒中的极品，年份不一样，价格会很高，贵的几万到几十万，也算红酒界的奢侈品了。喝红酒的利弊红酒中的营养成分丰富，如白藜芦醇、酚化物、类黄酮、茶多酚类、维生素c和硒等抗氧化物。研究证明，红酒中含有200多种对人体有益的营养成分，这些成分对维持人体的正常生长、代谢有积极意义，有助于消除或对抗氧自由基，从而起到一定的抗癌、防衰的作用。值得注意的是，虽然红酒中含有一些抗氧化物，在细胞和动物实验中发现具有抗炎、抗氧化、保护心血管的作用，但其在红酒中的含量却很低。平时大家所饮用的红酒量，其中所含的白藜芦醇所发挥的抗氧化作用并不是很明显。红酒本身含有的酒精，反而会影响心脏的收缩功能。过量饮用可引起肝损伤，也是痛风、癌症和心血管疾病等发生的重要危险因素。因此，一般不推荐饮酒。

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葡萄酒问答赤霞珠和梅洛有什么区别？易宁Yanni德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师赤霞珠和梅洛都是酿酒红葡萄品种，同样来自法国波尔多，赤霞珠葡萄酒单宁更多，口感更浓郁、酸涩；梅洛葡萄酒相对口感更加柔和，更容易饮用。赤霞珠和梅洛有什么区别？区别：葡萄梅洛葡萄是法国波尔多广泛种植的葡萄之一。据说梅洛这个名字来源于一个法语单词，意思是“年轻的黑鸟”。梅洛生长成松散的大葡萄串，颜色为深蓝色，但比赤霞珠淡。他们的皮肤更薄，单宁更少，含糖量更高，酸度更低。赤霞珠有时被称为“红葡萄酒之王”。这是品丽珠和长相思杂交的偶然产物。它现在是世界上种植最广泛的葡萄之一。与梅洛相比，这些葡萄较小，深蓝色，果皮较厚。他们有更高的单宁和酸度。地区梅洛葡萄在粘土和石灰石混合的土壤中生长得更好，这些土壤通常在波尔多吉龙德河口地区的右岸发现。赤霞珠葡萄生长在波尔多梅多克地区吉隆德河口左岸砾石土壤中。尝梅洛葡萄酒是一种柔和、光滑、微妙的葡萄酒，带有一丝黑莓、李子和樱桃的味道。与赤霞珠相比，它的味道更柔和、更有果味。对于初学葡萄酒的人或那些因为单宁含量少而开始品尝葡萄酒的人来说，这通常被认为是一个很好的选择。赤霞珠葡萄酒是梅洛的老兄弟和好斗的兄弟。这是最受欢迎和追捧的红酒之一。它的味道比梅洛更大胆。更厚的葡萄皮和橡木桶中的陈酿过程使葡萄酒充满了更高的单宁和酸含量，使口感更干燥。这种酒的其他品种有巧克力、胡椒、雪松和其他香料的味道。生产梅洛在橡木桶中陈酿。一旦葡萄成熟，马上采摘。覆盖会导致它们失去酸性。梅洛葡萄经常与其他葡萄混合以获得较少的单宁。与赤霞珠相比，梅洛成熟所需时间更短。赤霞珠经历了橡木陈酿过程，使葡萄酒变得非常苦涩、单宁和酸性，同时还添加了一些令人愉悦的复杂口味。赤霞珠葡萄成熟需要更长时间。

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梅洛干红葡萄酒以优质的梅洛为酿造原料(梅洛为葡萄品种，果粒中等偏小，球形、青黑色，皮厚一般，果肉多汁)，梅洛干红葡萄酒酒体优雅，入口柔顺，深受消费者的喜爱，那么梅洛干红葡萄酒好不好?今天就为大家介绍下梅洛干红葡萄酒质量如何。梅洛葡萄酒好不好，白葡萄酒通常要去皮、去籽发酵，单宁含量远远低于红葡萄酒。而桃红葡萄酒生产过程之中浸皮时间短于红葡萄酒，所以，单宁含量也低于红葡萄酒。梅洛葡萄酒好不好，许多年轻的出色红葡萄酒，不论有多少圆润的果味，酒之中涩感通常是十分重的，但是却一点不会影响它们成为顶尖的佳酿，可能，这正是红葡萄酒*魅惑人的地方，单宁才是一款葡萄酒的灵魂所在。单宁稳定红葡萄酒的颜色，红葡萄的颜色主要来源于葡萄皮之中的花青素，是1种水溶性自然色素，以游离态存在，十分不稳定。游离态的花青素会和发酵过程之中的二氧化硫跟氧气反应，使得红葡萄酒的颜色被漂白。此外，花青素的稳定性还受pH值影响，pH值越低颜色越红，色泽越光鲜亮丽;pH值越高，色泽渐渐变暗，并且颜色渐渐趋于蓝色。而单宁能和花青素产生化学共价连结，形成色素聚合物，色素聚合物稳定性远远高于游离态的花青素，可以赋予红葡萄酒长期稳定、好、富有活力的颜色。单宁决定红葡萄酒陈年的潜力，“陈年”是指发生在葡萄酒装瓶后的一系列口感跟风味变化，而“熟成”发生在发酵结束后，装瓶之前，所以，橡木桶之中的葡萄酒不是陈年，是熟成。一支酸度高、单宁重的葡萄酒，在年轻的时候，喝起来通常会比较生涩，不易入口。可是，待陈年之后，梅洛葡萄酒的单宁被渐渐软化，渐渐由生涩、粗糙变为柔顺、细致，甚至还有可能如天鹅绒般柔和，这个时候喝起来才会感觉圆润顺口，涩得恰到好处。陈年过程中，单宁还能结合酒液之中的大分子，生成新物质，使葡萄酒呈现复杂迷人的陈年香气。并且，单宁还拥有抗氧化效果，是1种自然防腐剂，能有效防止葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒可以保持*状态，因此，单宁对红葡萄酒的陈年能力拥有决定性的作用。单宁是红葡萄酒的骨架跟灵魂，带来涩感的同时也给葡萄酒增添了几分复杂度，高单宁的葡萄酒涩味更重，更具陈年潜力，但是单宁含量跟红葡萄酒的质量并不呈正比。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸度跟单宁等等相互协调、平衡的结果。梅洛葡萄酒好不好，口感好的葡萄酒可用“柔顺指数”来衡量，计算公式为：柔顺指数=酒精度-(总酸+单宁)。一般来说，柔顺指数在5以下的红葡萄酒是粗陋平庸的，过5是柔顺的，高于6或者是丰满浑厚的。若一红葡萄酒的酒精度为12，总酸为3.6克/升，单宁为1.8克/升，那么，这种葡萄酒的柔顺指数即为：6.6，这种葡萄酒应该是协调和谐、丰满醇厚的。从以上来看，单宁、酒精跟酸度之间的均衡，更是维持葡萄酒平衡的关键。因此说并不是单宁越高，葡萄酒就越好，单宁也只是保证葡萄酒平衡的1个不可或缺的重要因素。