无花果酒，自酿无花果酒方法步骤

用料无花果 15个九江双蒸酒 250ml蜂蜜 4勺无花果酒的做法步骤步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1无花果洗净晾干去蒂，我搞了几个才想起来拍照步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1无花果掰碎，如果太熟的，有裂缝的瓜果要挑出来，必须完好无损的，放入干净无油无水用酒消毒的瓶子，就是倒进50ml白酒，瓶子滚一圈，前提你要把瓶子洗干净晾干。步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1然后加入双蒸酒和蜂蜜步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1酒要没过无花果，否则会发霉。。切记，不能装太满步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1装完酒之后大概7盛满，盖子不能盖太严实。要留点缝隙，发酵过程中会有气体产生。前三天要注意观察，每天放一下气，摇晃三次。余下的酒等着时间给你惊喜。等到酒的颜色变深变红，酒过滤出酒液冰箱保存。放在阴凉通风的地方，二个月后见。

　　无花果属浆果树种，可食率高达92%以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值。下面是我推荐给大家的无花果酒的健康功效，供大家参考。 　　无花果酒的健康功效 　　1、补充营养 　　无花果酒含有脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增加机体抗病能力。 　　2、防癌抗癌 　　众所周知无花果是防癌抗癌第一果，其酿制的果酒同样具有这些营养成分，我们都知道老一辈爱喝药酒，可见酒是能降解其营养成分的。 　　3、能抑制脂肪吸收 　　专家发现酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。 　　4、富硒果酒 　　无花果是富硒果树，其果实的含硒54.7ng/mg，是最近发现的浓硒果树，硒被营养学家成为“生命的奇效元素”。 　　无花果食疗方 　　无花果粥 　　材料：无花果、粳米、冰糖 　　做法：将粳米洗干净之后放入锅中熬粥，粘稠之后加入去皮的无花果煮熟，起锅之前加入冰糖就可以了。 　　功效：这道食谱的主要作用就是润肺解毒以及健脾益气，对于一些咽喉肿痛、咳嗽、拉肚子以及痔疮、早期肺癌都有非常不错的治疗效果。建议每天都要服用无花果粥，连续服用二十天就能够起到非常不错的效果。 　　无花果小蛋糕 　　材料：无花果、黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、柠檬皮 　　做法：首先我们需要将黄油在室温中软化，然后加入适量的糖粉搅拌均匀，等到颜色变浅之后就可以了。然后将食盐放在柠檬皮上摩擦，然后将柠檬皮洗干净放入开水中浸泡五分钟。最后去除掉柠檬皮上白色的部分，切碎之后和黄油一起搅拌均匀，最后在加入适量的低筋面粉。将制作好的面粉糊糊导入模具中，无花果洗干净之后切片放入蛋糕中。最后将蛋糕放入烤箱中烘烤，大约半个小时之后就可以了。 　　无花果菱角薏米粥 　　无花果10枚，菱角60克(研末)，薏米60克，粳米100克。将粳米、无花果、薏米加水煮粥，待粥煮至浓稠时再加入菱角粉和适量冰糖，稍煮一会儿即可食用。 　　此方有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻，亦可作各种癌肿的辅助食疗。 　　无花果功效 　　1、无花果治喉痒：无花果根去粗皮，打碎，开水泡服。 　　2、无花果治肺热声嘶，咳嗽咽痛：无花果150克，水煎加冰糖适量服。 　　3、无花果治外痔鲜无花果十个，水煎洗患处。 　　4、无花果治痔疮，脱肛，大便秘结：鲜无花果生吃或干果十个，猪大肠一段，水煎服。(《福建中草药》) 　　5、无花果治痔疮、脱肛、大便秘结：无花果两个生食，或用干果十个与猪大肠一段，共煮熟食。 　　6、无花果治发乳：无花果二两，树地瓜根二两，金针花根四至六两，奶浆藤二两。炖猪前蹄服。(《重庆草药》) 　　7、无花果治哮喘：无花果捣汁半杯，开水冲服，每日一次，以愈为度。

　　无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。现在就跟着我一起来了解一下无花果酒的功效与作用吧。 　　无花果酒的功效 　　1.无花果是一纯天然功能性食品，营养丰富，含多种微量元素，其中钙：38.95毫克/100克;锌：33.3毫克/100克;镁：20.23毫克/100克，并富有18种氨基酸(总量为0.994毫克/100克)。 　　2.无花果中还含有“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质，还含丰富果胶纤维。 　　3.无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。 　　4.无花果富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富。维生素C是葡萄的20倍。胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 　　5.无花果同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍;所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用。 　　无花果酒的作用 　　性味：甘;性凉。归经：肺;胃;大肠经。功能主治：清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾。 　　1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果. 　　2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;. 　　3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿. 　　4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。 　　无花果的食用禁忌 　　烹调宜： 　　1. 无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴; 　　2. 将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。 　　烹调忌： 无。 　　食用宜： 　　无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。 　　食用忌： 寒性胃痛着忌食。 　　储存： 无花果在常温下不耐贮藏，鲜果用200——300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。 　　无花果干的吃法 　　一、熬粥 　　准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。 　　二、烧汤 　　准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。 　　三、拌菜 　　无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜，口感清爽，味道独特。 　　四、无花果茶

　　无花果被称为“水果皇后”、“生命之果”可见其营养价值之高，人们对它的喜爱，无花果除了能当水果鲜食以外，还能做配料煮粥，也能做药泡酒，那么无花果泡酒有生命功效呢?下面由我为大家介绍无花果泡酒功效和作用，希望能帮到你。 　　无花果泡酒功效和作用 　　无花果泡酒降血 　　无花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。 　　无花果泡酒健胃消食 　　无花果无论是果实还是枝叶都含有大量的酶，其中蛋白质分解酶最多，还含有脂肪酶、淀粉酶、超氧歧化酶等，在饭后食用无花果能在这些酶的作用下促进消化，有很好的改善胃功能，促进消化吸收的功效。 　　无花果泡酒润肠通便 　　无花果含有大量的纤维素，这些纤维素部分溶解在酒中，饮用后能刺激胃肠，加快胃肠的蠕动，有促进排便的功效，同时无花果还含有一些脂类物质，有润滑肠道的功效。 　　无花果泡酒增强免疫力 　　无花果的蛋白质含量不是很高，但是其蛋白质分解的氨基酸却是必需氨基酸，这类氨基酸人体不能自己合成只能从外界环境中获取，经常使用无花果酒能补充机体的必需氨基酸，有助于促进蛋白质的合成，增强机体免疫力。 　　无花果酒抗炎消肿 　　无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。 　　无花果泡酒的做法 材料：无花果，米酒，蜂蜜。 做法：选熟透的无花果，去蒂洗净，略捣碎，放入干净的玻璃坛里，以白酒无花果米酒2比1比0.5的比例加入白酒和蜂蜜，搅拌使无花果浸没在酒里，密封，没3天晃动玻璃坛一次，一个月后可开封去渣饮用。 　　无花果泡酒的禁忌如下： 　　第一：不适合服用无花果酒的人群 　　虽然无花果酒服用之后对身体的保健效果好，但胃虚以及肝虚患者最好不要服用，避免导致身体健康受到严重危害。除此之外，脂肪肝患者、脑血管意外患者以及寒性胃痛、腹泻患者等都不适合服用无花果酒。 　　第二：未成熟的无花果不能吃 　　无论是直接服用无花果还是讲无花果泡酒喝，这些都应该选择已经成熟的无花果。如果没有成熟的无花果其中含有一定的毒素，服用之后会导致嘴唇出现难受的情况，建议大家平时要注意。 　　第三：大便溏薄的人不适合服用无花果 　　这类型的朋友在服用无花果的时候一定要注意，最好不要生吃无花果，就算是泡酒也应该将果酒温热之后再服用。 　　第四：无花果泡酒喝要适量 　　无花果酒服用的时候不能够贪多，否则不能保健身体反而会令身体体质下降容易患有疾病。事实上不仅仅是无花果不可以贪多服用，任何的东西服用都需要适量，这样才能够更好的发挥出食物、药物的功效。 　　第五：无花果的服用 　　本文为大家介绍的无花果泡酒的方法也是比较常见的一种用法，除此之外也可以和番木瓜等一起作为一种食材来烹饪。除此之外，无花果还可以切片敷在皮肤上，特别是减轻眼袋的效果非常的好。 　　无花果的使用方法 　　文化过的使用方法是比较多的，除了直接生吃自己制作出无花果酒之外，也可以做成无花果冰糖水以及雪梨煲无花果等，味道好对身体的保健功效也很好。 　　第一：无花果冰糖水 　　材料：无花果、冰糖。 　　做法：厕不是特别熟的无花果，洗干净之后撕开收集白色汁液。将无花果以及汁液放入碗中加入冰糖以及适量的清水，锅中隔水蒸煮。最后等到种子漂浮起来就可以吃肉喝汤。 　　第二：雪梨煲无花果 　　材料：雪梨、无花果、杏、猪骨、红萝卜、调味品。 　　做法：首先需要将所有的材料清洗干净，然后雪梨去掉梨芯再切块备用，红萝卜也是去皮切块备用。猪肝放入开水中去掉血水，然后所有的材料一起炖煮，烧开之后小火煲一个小时。最后再放入调味品就可以了，吃肉喝汤。 　　注意事项：这道食谱最好是选择排骨，而不是直接选择肉类，这是因为这种部位的肉比较嫩，同时又不会肥腻，口感最好。另外，雪梨和无花果本身就是具有一定甜味的，所以最后并不需要加入冰糖或者是蜜枣，味道都会甜滋滋非常好。

　　无花果是人日常生活中较为常见的一种果类，味道鲜美，营养丰富，无花果不仅营养丰富。现在就跟着我一起来看一看无花果泡酒的功效和作用，资料仅供参考。 　　无花果泡酒的功效 　　降糖：无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。 　　健胃：无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。 　　润肠通便：无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 　　降血脂：无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。 　　治疗痔疮：孕妇最容易患痔疮，预防痔疮必须保持大便通畅，注意饮水，养成定时排便的习惯。同时，孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。 　　无花果泡酒的作用 　　无花果酒助消化作用：饮用无花果酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的无花果酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升。 　　无花果酒助医学作用：此外，无花果酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠-炎有一定的功效。 　　延缓衰-老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪-魁-祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红无花果酒中含有较多的抗氧化剂，如酚-化-物、鞣酸-、黄-酮-类物质、维生素C、维生素E、微量元素-硒、锌、锰等，能消除或对抗-氧自-由基，所以具有抗老-防-病的作用。 　　预防心脑-血管病：无花果酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是将胆固-醇从肝外组织转运到肝-脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动-脉粥样硬化。不仅如此，无花果酒中的多酚-物质，还能抑制血小板的凝集，防止血-栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而无花果酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。 　　无花果酒 　　1、无花果酒是采用在成长过程中不需喷洒任何农药的纯天然绿色食品--无花果酿造而成。 　　2、制作步骤:无花果1斤,蜂蜜150克,白酒2斤; 　　3、制作方法:挑选成熟新鲜的无花果,拣去过熟而开裂者,洗干净,切去果蒂,略捣;装入酒器中,倒入白酒和蜂蜜,搅拌后,密封浸泡1个月左右,每3天摇动1次。开封后,过滤去渣,即可服用。 　　4、功效与主治:润肠开胃,化痔。用于便秘、痔疮肿痛,出血;胃弱,消化不良等。 　　5、无花果含有糖类、枸橼酸、苹果酸、矿物质、维生素,以及蛋白质和脂肪的分解酵素等,除通便作用外,还有开胃、催乳、驱虫、消炎、消肿、止痢等功效。 　　无花果的营养价值 　　1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。 　　2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。 　　3、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。 　　4、无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。