口碱，口碱是什么

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口碱是指碳酸纳的结晶水合物，化学式为na2co3·10h2o，读作十水合碳酸纳。

口碱是指碳酸钠的结晶水合物,化学式为Na2CO3·10H2O取少量放在手上，搓一搓 ,感觉 比较粗糙，皮肤有刺激感把燃着的火柴伸入瓶中 ，火柴很快熄灭结论：口碱能和醋反应，生成二氧化碳

十水合碳酸钠,Na2CO3·10H2O可以去看百度百科

你目前视力有0.3-0.4，不建议做角膜移植术，如果有必要，单纯息肉切除即可。上海市中医院-眼科-朱莺副主任医师

碱是在最后醒发的时候才加入面中的！

因为碱性溶液和玻璃中的二氧化硅反应生成“水玻璃”（硅酸钠）使瓶口和玻璃赛“粘”在一起打不开。但用玻璃瓶装生成的少量硅酸钠混在大量溶液中可以忽略，所以可以放在玻璃瓶中。

食用口碱是用来发酵用的 和酵母粉 小苏打一样 说白了 就是一种东西 取了2种不一样的名字 都可以做包子 馒头 你偏要分出各个不同的用途 那就看那个效果好点 既然发酵用的 就是酸碱中和的过程 食用口碱肯定没有什么营养成分 做出来的包子 看你自己的经验啦 他们一般用老面发酵做包子 这样做的包子皮很好吃 而且里面的馅 也是自己调配出来的 我以前跟师傅学过 老面的方法 他告诉我 我也做不出来 我自己调配的馅 永远没有他做的好吃 所以有些东西 还是有些秘传的 最简单的东西 其实最难做

不可以

口碱十水合碳酸纳..分子式：Na2CO3·10H2O 性质：又称食用面碱，面碱主要成份。是属于盐，不是碱。白色单斜晶体。密度1.44g/cm3。熔点32.5～34.5℃。加热到33.5℃开始脱水。易溶于水，热水中溶解度大。不溶于醇。在空气中迅速风化而形成白色粉末。水溶液呈弱碱性反应。与酸作用中和反应放出二氧化碳。将纯碱与硫酸钠加水，按比例配合，溶液在较低温度下冷却结晶制得。主要供面食发酵用，也用于家庭洗濯及羊毛的洗涤。 又名：碳酸钠晶体，为Na2CO3的结晶体形式。 碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。 2NaHCO

不是，口碱十水合碳酸纳，小苏打是碳酸氢钠

你好！碱是在最后醒发的时候才加入面中的,说白了，他就是就是天然碱。当然可以我的回答你还满意吗~~

口碱基本不用在面包中，它会使面包中有碱气味，而且使面包发黄或发绿，面包的膨发用酵母是最好的选择。口碱是指碳酸纳的结晶水合物，化学式为Na2CO3·10H2O，读作十水合碳酸纳。面包做法：食材：1、面粉300克 2、糖4勺 3、盐一小撮 4、发酵粉 5、鸡蛋两个 6、奶油3勺 7、粥 做法：1. 准备好大约300克的面粉，一勺奶粉（不放也没关系），4勺糖（喝汤的普通勺子），一小撮盐（防止发酵过度），发酵粉，两个鸡蛋，3勺奶油 适量的粥搅拌均匀（让做出的面包不发干，保持湿润）。2. 把以上的东西放在面包机里，设定发酵这个程序，面包机第一次停止搅拌时关闭电源，重新设定发酵程序，再开始搅拌。搅拌结束，放入两大勺溶化的黄油继续重起发面程序，时间是1个半小时吧。这时面团已经发好，是原来面团的两倍大。面团可以拉出膜来，这样做出的面包才好吃。3. 拿出面团，开始整形。为的是把里面的气泡挤出。然后把它面团弄成一个个小面团。用擀面杖铺平，可在桌上撒点橄榄油，就不会粘牢了。涂上有马苏里拉斯奶酪和番茄酱拌好的原料。然后滚成长条形，两边封好，防止漏出。4. 烤箱微热一下，大概不到一分钟，自己感觉一下，不能太烫，在烤箱底层放入一碗开水（在微波炉里加热到沸腾为止），在烤盘盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵。如果温度太低，可以重复上面这个步骤，看到长条面团发到有两倍大为止。5. 拿出烤盘。预热烤箱一分钟，把烤盘放进去进行烤制。温度在165度左右。人在旁边不要离开，观察颜色的变化。差不多时，大概20分钟，拿出烤盘，在上面刷上一层蜂蜜或者鸡蛋液。再放入烤箱烤两分钟左右。

是NAHCO3，做馒头发酵的