酿酒设备选择，酿酒设备哪种好怎么选择

一套好的粮食酿酒设备对于酿酒者来说非常的重要，作为酿酒新人，想步入酿酒行业，却不知道如何选择粮食酿酒设备，怎么办?一、粮食酿酒设备的分类。“工欲善其事，必先利其器”，面对市场上种类繁多的纯粮食酒设备，我们到底该如何选择呢?首先我们从几个方面来了解纯粮食酒设备的分类。1、按照酒类别分：可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备……2、按酿造原理分：可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备……3、按材质分：可分为木质粮食酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢粮食酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备……。4、按型号分：可分为家用小型酿酒设备、小酒厂/小作坊酿酒设备，大型酒厂酿酒设备……二、我们该如何选择一款真正适合自己的粮食酿酒设备?1、需要明确自己想要酿什么类型的酒，不同类型的酒需要不同的设备。2、根据酿酒厂的规模和预期投入选择不同型号的设备。3、需要明确想要购买什么材质的纯粮食酒设备。三、酿白酒应如何选择酿酒设备?1、设备本身的质量和使用寿命。尽管目前市场上白酒设备很多，但唐三镜胡星杰还是推荐大家用304食品不锈钢的酿酒设备。因为这种材质的设备看起来高端大气上档次，清洗更加方便快捷，也更符合现代对食品安全的需求，此外，不锈钢酿酒设备的使用寿命更长。2、是否节能。酿酒设备做为一种蒸酒必用的工具，在使用过程中是否节能是我们必须要考虑的。3、考虑出酒速度。出酒快不仅可以节约时间，同时也说明白酒设备的冷却器性能良好，能够快速的把酒蒸汽冷却之后变成酒液从出酒口流出，而酒蒸汽冷却的越快，相应的酒蒸汽损失就少，出酒率也相对较高。4、在使用过程中是否糊锅。目前市场上的设备和直接加热和蒸汽加热2种，而直接加热的设备在使用过程中容易糊锅，请大家谨慎选择。5、考虑酒的品质。优秀的酿酒设备出酒具有酒体明净，绵甜爽口，酒质纯正的特点。

目前全国酿酒设备材质最好的是8k304不锈钢的

购买酿酒设备需要从哪些方面入手来思考判断呢?建议从酿酒设备的材质、类型、型号、品牌、售后来分析酿酒设备值不值得去购买。酿酒设备的材质目前市场上主流的酿酒设备材质有铝制，不锈钢以及紫铜三种，铝合金材质的酿酒设备是国家明文禁止用来酿酒的，酿出来的酒含对人体有致癌的物质。不管是铝还是铝合金都是不可取的，酒拿去检测都是达不到标准的。食品级不锈钢，常用的有304,316,201等，其中304是最好的,316其次,201比较差。紫铜材质不是很常见，因为其造价比较高，外观十分好看，性价比上来说要逊色不锈钢很多，因此大众消费的话，紫铜不是最佳选择。综合来说，304不锈钢的性价比是最高的。酿酒设备的类型市面上的制酒设备分为两类：老式的平底锅和高效节能蒸汽酒锅。老式平底锅是传统的制酒设备，它有一个比较致命的缺点：容易糊锅，即使是老师傅也不容易把控。而高效节能蒸汽酒锅是现代科技发展的产物，相对于以前的设备有很多优点：采用多种国家专利加热技术，永无糊锅现象；没有异味。曲子味只有浓浓的酒香味，可以现烧现卖，又可贮酒增值；蒸馏完白酒放出的酒糟是搞养殖的最佳饲料，酒糟里的蛋白质含量可达到18%以上，可以饲喂猪、牛、羊、鹿、鱼、鸡、鸭、鹅等。因此，建议大家选择高效节能蒸汽制酒设备。酿酒设备的型号这里所说的型号指的是一次投料的斤数，从小型设备到大型酒厂设备，型号是比较多的，如果是在家自酿白酒的话小型酿酒设备够用，想在家办个酒坊的话家庭酿酒设备是可以的，当然还有酒厂设备适合办酒厂的朋友。购买酿酒设备的售前售中售后服务服务的水平也是判断品牌的重要因素。售前服务包括：一是电话沟通，首先你要买酒锅，就要给酿酒设备公司打电话咨询，这是你判断酿酒设备公司专业与否的第一步，如果你问的问题他都能给你一个满意而详细的答复，那么就说明这个厂家还可以，如果你没有问的问题他都能帮你想到并解决，那么这个厂家就是可以相信的；二是实地考察,1.如果一个公司不让你去实地考察,,而是直接在网上订购,那么为我可以很肯定的告诉你,这个厂家不行,因为酿酒是一门很专业的技术,有很多东西是无法通过文字清晰的表达出来的,只有一本说明书你什么都学不会。售后的话，包括对设备的定期询问使用情况，设备的问题，以及技术方面的问题等，如果遇到任何问题，都可以免费咨询品牌厂商协助解决。总结：通过对上面内容的了解，大家心里的一块石头总算是落地了。对于想要通过酿酒致富的创业者来说，每一个环节，包括购买设备都应该是慎重考虑的