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1,吉林省百年酒业有限公司生产的红和龙多少钱一瓶
我就是在延吉住的,之前有喝过这个酒,你说的红和龙是分250ml和500ml的,售价不超过50元的。
2,五粮液五粮液集团旗下有哪些白酒品牌
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五粮液一共有一百多种系列的酒,主要核心产品是52度五粮液、五粮春、五粮醇等,还有其他的例如:五粮液喜结缘、五粮液老酒、五粮液国宾、六和液、金六福、五粮液喜酒、果酒、老作坊、烤酒、火爆酒、圣酒、副喜迎门、铁哥们、百鸟朝凤、喜结缘、干一杯、紫光液、金尖庄、三杯爽、两湖春、华宴、现代人、百年老店、国宴、五粮神、四海春、金支玉液、京酒、尊酒、两湖春、浏阳河、百年尖庄、锦上添花、特供酒、金玉满堂、王者风范等。
提问
请问五粮液集团旗下都有哪些挂靠酒厂?
五粮液集团旗下有哪些分厂?
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提问
五粮液旗下的几个酒厂、都有哪家目前在生产酒?
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五粮液总共有三个酒厂。1.五粮液的总酒厂在四川省的宜宾市,被称为“酒都”--宜宾。2.在2016年五粮液收购了河北邯郸的永不分梨酒业,在邯郸建立了分厂。3.河南省的信阳市也有一个五粮液的酒厂。
提问
河南信阳市的五粮液酒厂叫什么名字?全称是什么
回答
信阳五粮液专卖店有限公司
提问
信阳的这家五粮液专卖店有限公司生产酒吗?
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有
提问
宜宾的长江源酒业、翠屏山酒业、世纪酒业、真武山酒业都生产酒吗?
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查询到前两个有生产酒
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3,法库爱新觉罗酒厂介绍
爱新觉罗祖家坊从辽代起就是皇室酿酒作坊,1635年更名为“祖家坊烧锅”,所酿“祖家坊白酒”为清廷特供御酒;现在更被评为国家AAAA级旅游景区。中国沈阳爱新觉罗祖家坊酒业有限公司,位于古盛京北部,为大清皇族爱新觉罗氏家族酒坊,从清王朝建立始,一直作为清王朝皇室家宴用酒未曾外传。那里古井甘泉,草舍泥墙,曲香缭绕,吸口气酒香浓郁,喝口水清凉甘洌。“美酒之地必得甘泉,泉甘而酒美。”酿酒所用的这口古井县志记载已逾千年,据地矿专家鉴定她是一口含特殊矿物质的水源,四季泉涌不息。酿酒的全部用水都采于此泉。所用粮谷,都是当地特产的老品,糜子、谷子、粘高粱、薏米等作物。它生长于半山坡上,由于植物的特性,不用化肥、不用农药。乡里人年复一年的耕作,均被用作酿酒,形成了自己的生态加工循环产业。由于那里聚居的大多是满族人,地处大山深处。她们完全保留着自己的习俗和方言,特别是满族独特的酿酒工艺。泥窖、采曲、春醅、秋酿......现在还保留着当年的石臼、石碾、石磨、石锅、石窗和酿酒神仙像等。所酿的酒还须用古法陈酿,即用树条编制的酒海,内用树皮纸和石灰、花泥、蛋清等糊制上百至千余层不等。所储的酒花香、曲香、梨香各异。最大的酒海能装百吨。这泉,这谷,这独有的满族酿法一脉相承,原汁原味。自从有了这种酒,当地人就情有独钟。公元一六一九年萨尔浒之战,明朝军大败于努尔哈赤。这一仗努尔哈赤获得了辽沈一带大片区域,力量也愈来愈强大,并也由此奠定了清朝政权的基础。公元一六二五年一日,努尔哈赤率军迁徙途中,经盛京郊野处口干舌燥,命本旗族人去周边取水饮用。荒郊野地几位本旗族人找了好久都未找到,慌神中不知如何是好时,远处济尔哈朗手中持一壶快马而来,到努尔哈赤边敬上。努尔哈赤饮后颜面惊奇,忙问济尔哈朗何处取得如此甘口的水来,济尔哈朗指向远处,并说明水源地貌和特征。努尔哈赤兴致之余带领八旗首领随济尔哈朗来到井旁,相视片刻后让其他旗主品尝泉水,其他旗主饮后纷纷赞不绝口中连连称奇道:天下竟有如此甘美爽口的泉水!努尔哈赤仰天开怀大笑道:这正预示着各旗主将可安享天下,日饮甘泉了。同时,努尔哈赤给此井赐名八旗井,并下令只可八旗首领及其八旗贵族方能享用。而后令济尔哈朗驻守此地护井,为八旗旗主及八旗贵族日后饮用提供水源。公元一六三五年,为了迎接来年皇太极开元建国,济尔哈朗倾尽盛京所有精良酿酒师,倾力打造开年皇宫御用盛酒。公元一六三六年,皇太极在盛京称帝,建国号大清,改年号为崇德,并以是年为崇德元年。是时,皇宫盛宴中,皇亲国戚举杯共贺,一尽杯底后,被此般美酒的浓郁悠长所陶醉其中,纷纷夸奖此酒之绝妙。皇太极对济尔哈朗更是情深意重,视其如同同胞兄弟般,鉴于其战功显赫和护井绩佳,特晋封济尔哈朗为和硕郑亲王。同时,赐名其管制的酒坊为满族酿造第一坊,并只限皇族御宴享用。直到清朝结束,民间方有幸品尝到这皇室美酒。爱新觉罗家族——最后的贵族据《清太祖高皇帝实录》记载,天女佛库伦在长白山附近的湖里洗澡,神鸦衔来一枚红色果子,佛库伦吞食后身体沉重,不能升天,不久产下男婴,体貌奇伟,落地能言。佛库伦对他说:“汝以爱新觉罗为姓,名库布里雍舜。”这个男孩成为爱新觉罗家族的祖先。这一姓氏的含义是,金子般高贵神圣的觉罗族。十六世纪末,爱新觉罗家族在努尔哈赤的领导下崛起于辽东,随后建立大清,入主中原,定都北京。在清王朝统治的二百六十七年时间里,爱新觉罗家族共诞生了十二位帝王,他们以极大的热情和极至的谦逊之心学习汉文化,研究经史之学,掌握诗书礼仪,创造了一个前所未有的盛世王朝。时至今日,爱新觉罗家族——这个满族贵族中地位最显赫的皇族,已渐渐淡出人们视线。但是,关于这个皇室贵族的各种传说,如金戈铁马的战争岁月,辉煌灿烂的康乾盛世,极尽奢华的物质生活,依然在坊间流传着……满族,一个历史悠久的民族,五六千年前,就在东北这方土地上,与中华儿女的人文始祖之一的舜帝一同开天辟地,壮心于华夏后土。满族,一个文化深厚的民族,其历史和文化,无论是过去,还是现在,对整个中华民族的历史和文化发展,都有着重要的启示作用。满族,一个堪称伟大的民族,与其他民族一起共同创造了辉煌的中华民族文化,雄踞于世界民族之林。满族人好饮酒。据 《大金国志女真传》 载 :女真人“饮宴宾客,尽携亲友而来。及相近之家,不召皆至。客坐食,主人立而待之。至食罢,众宾方请主人就坐。酒行无算,醉倒及逃归则已。”又说:“饮酒无算,只用一木杓子,自上而下,循环酌之。”可见满族人日常饮酒的习俗已显示出鲜明的个性。酒对满族先民度过寒冷的冬天起到一定的作用。同时,也对他们的性格塑造产生一定影响,它使勇敢的满族先民更加勇敢。因此满族人对酒情有独钟。聪慧勤劳的满族先民发明了纯正的满族酿酒技术,并世代相传,在满族入主中原时期,更是颁布了一系列措施,不仅推动了酿酒业的繁荣发展,也推动了满族酒文化的空前传播。遥望不朽当年,金戈铁马,烽烟四起,爱新觉罗 努尔哈赤率领众部族崛起于辽东,随后爱新觉罗家族入主中原,治国安民,完成并巩固统一大业。康乾盛世,空前辉煌,帝王坐拥天下,四海朝贡,物华天宝,尽在其宫。爱新觉罗家族,亦成为满族贵族中地位最显赫的皇族,地位之尊贵,无与伦比。今逢和谐盛世,爱新觉罗酒业继承祖传家族酒坊,传承中国皇家文化,谨遵祖训,以德治酒,良心酿造,以帝王般的仁德,再现宫廷御酒的皇家风范。其一脉相承,文化之深厚,品位之尊贵,堪称中国白酒奢侈品第一品牌,足以灿烂中华,辉耀世界!秉承历史,传承未来,爱新觉罗酒业必将承先祖之风华,向世人展示东方帝王的品位之尊及东方皇室的格调之美,让文明得以传承,文化得以延续!酒海。以树条手工编制大酒海,内以自制树皮纸加花泥、蛋清、鹿血等糊制千余层,用这种独特方法制作的储酒器储酒点滴不渗,酒海内在相对环境可以保持恒温,受外界影响甚微,因为酒和金属会产生氧化反应如果用金属容器储藏酒,金属容器就会被酒氧化,喝起来对身体就会不好,而这种酒海绿色环保,没有化学反应。包括糊制酒海的纸都是我们自己捞制而成的。在爱新觉罗酒业,尚存最久的酒海已逾百年,现容量有5斤、10斤、30斤、700斤,3吨、5吨、8吨、16吨等,目前已糊制能容100吨的超大酒海,一共要糊千余层,历时6年之久,此酒海现已列为吉尼斯记录。酒岁分明,勿昧良心,封口处必标明时间、容量、重量。海内之酒并不装满,因为酒是有生命的,让其有自由呼吸的空间。现在这项工艺已被列为非物质文化遗产之一。八旗井。美酒之地必有甘泉,泉甘而酒美。据《法库文物志》记载,这口井是女真时期建制的,距今已有千年历史。井水四季恒温8摄氏度, 井深6丈, 水深3丈。据地矿专家鉴定,水中含有多种矿物质和微量元素。古井至今仍泉水如玉, 甘甜爽口。八旗井又名“皇脉御泉”,泉底石隙交错泉涌不息, 泉水清冽甘甜,清太祖太宗起兵定天下皆得益于此泉。法库素有“大清边门”之称,康熙皇帝几经巡边,必定驻足,饮水敬天,感恩皇脉佑清。乾隆皇帝品北京玉泉山泉水酷似此泉,惊呼:"莫非二泉地脉相通”所以喜爱北京玉泉, 悟本思源。但玉泉终非皇脉御泉,随即下旨取御泉酿酒,供皇家独享,以酒思泉,以达皇脉永序之意,并御笔亲书“皇脉御泉”。纸坊。最古老的工艺——造纸。以树皮为原料晒干后,用清水侵透,再放入锅中蒸煮,待树皮完全蒸透煮熟,石碾子碾压并软化,清水洗净后,再用枣木做的捣木,将树皮捣成饼,切成丝,下水池浸泡一天一夜,制成浆液,最后用特制的竹篦子捞取纸浆,阴干后即成为纸张。这种纸区别于白纸,具有韧性和拉力而且纤维较长,最适合糊制酒海。这种古法造纸的工艺已被列为非物质文化遗产。酿造。祖训讲:“良心酿造,以德治酒;古法虽繁,勿减其功”。从选粮到出酒, 共十八道工序,全凭良心酿造。石锅。蒸料所用石锅目前在国内是最大的,内外两层均为石头。通过石锅蒸馏所酿之酒风格独特。古法将酒醅放入石锅内蒸,温度均衡、蓄热性好,停火后温度不会急剧下降,并可避免酒中金属含量超标,同时酒醅再一次吸纳了石材中蕴含的多种微量元素,堪称民族酿酒文化第一锅,也是非物质文化遗产之一。泥窖。泥窖深2米,不仅表面有窖泥,墙体也全部由窖泥填充。窖泥采用当地特有的香水梨(这种香水梨食用并不好吃)发酵成浆后,加入麻刀、红泥和珍贵的陈年老窖泥等材料按比例制成。按精制配方将精选的原料和特制的曲种加入窖泥,低温发酵28天制成酒醅。酒醅中浸满了梨香,因原料不同、曲种不同,所以风格也各异。石锅蒸馏所酿之酒是浓香型酒,也被称为生物引导发酵。泥窖制作工艺也被列为非物质文化遗产之一。
4,1993年的茅台酒怎么辨别真假
【简介】 贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖。 茅台有着神秘悠远的历史 茅台酒也是中国国酒。建国以来,无数次重大活动,茅台酒都被当作国礼,赠送给外国领导人。自古而今,向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说,茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事,有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发给世界的一张飘香的名片,具象的茅台酒和抽象的“人文”,在以醉人的芳香让世界了解自己的同时,也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界,让其了解了中国、中国文化。 茅台所产的酒质量特别好,从古至今早有定论。 汉高祖刘邦饮过枸酱酒后赞不绝口。汉武帝刘彻饮之盛赞“甘美之”。曾写下“杨柳春风一杯酒,江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚,饮之则叹曰“殊可饮”。太平天国名将石达开七经仁怀,畅饮茅台酒之后更是写下“万顷明珠一瓮收,君王到此也低头,赤虺托起擎天柱,饮尽长江水倒流”的千古名句。翼王虽然兵败大渡河,但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”,是否使人隐隐感悟到赤水河畔的茅台百年之后将会成为中国的“国酒”? 【特色】 茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。【产地】 茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜,含有少量矿物质,正好酿酒。 茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 【品种】 茅台酒的商标,最初用木刻印刷,只是在一个花瓣形的图案内,书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名:成义酒房为“双德牌”,荣和酒房为“麦穗牌”,恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后,分为内销和外销两种商标:内销为“金轮牌”(又名“工农牌”),外销为“飞仙牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”,旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”,一直沿用至今。【简史】 历史上最早记载赤水河畔酿酒史的,为司马迁的《史记》。《史记·西南夷列传》载:公元前130多年,汉武帝刘彻饮到来自夜郎(今黔北一带)所产的名酒“枸酱”,情不自禁地赞曰:“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道,专门绕道茅台所在的仁怀的历史,有道是“汉家枸酱为何物?赚得唐蒙益部来。”茅台古称益部,而枸酱,经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。 在中国的酿酒史上,真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒,就已经成为朝廷贡品。至元、明期间,具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾(今茅台酒厂一车间片区)陆续兴建,值得注意的是,茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。 至明末清初,仁怀地区的酿酒业达到村村有作坊。在此期间,茅台地区独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。到了1704年(康熙四十二年),茅台白酒的品牌开始出现。以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标志的一批茅台佳酿,成为贵州白酒的精品。 乾隆年间贵州总督张广泗向朝廷奏请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔,促使茅台酿酒业的更加兴旺,到嘉庆、道光年间,茅台镇上专门酿制回沙酱香茅台酒的烧房已有20余家,其时最有名的当数“偈盛酒号”和“大和烧房”。到1840年,茅台地区白酒的产量已达170余吨,创下中国酿酒史上首屈一指的生产规模,“家唯储酒卖,船只载盐多”成为那一时期茅台繁忙景象的历史写照。 1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。1704年,“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。 1949年末贵州刚一解放,中央就来电,要求贵州省委、仁怀县委要正确执行党的工商业政策,保护好茅台酒厂的生产设备,继续进行生产。贵州省根据中央的指示,对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持,帮助其发展。对其老板还给予政治待遇,在人民政府中安排了职位。1951年,贵州省将最大的成义烧房收购,并将另两家烧房合并进来,成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力干部,投入大量资金扩大生产规模。 1949年10月,开国大典前夜,茅台酒就进了中南海怀仁堂,共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道:开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行,从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定,主酒为茅台。国运兴,国酒兴,当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。 到二十世纪九十年代末,茅台酒连续14次荣获国际金奖。【酿造】 茅台地区特殊的气候、水质,独具匠心的酿酒工艺,早为古人所知并加于总结。清道光年间的《遵义府志》载:“茅台酒,仁怀城西茅台村制酒,黔省称第一。其料用纯高粱者上,用杂粮者次。制法:煮料和曲即纳窖中,弥月出窖烤之,其曲用小麦,谓之白水曲,黔人称大曲酒,一曰茅台烧。仁怀地瘠民贫,茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”这段记载,准确地描绘了当年茅台酒的品牌、酒质、制作工艺及生产规模。 茅台酒以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。【品鉴】感官鉴别茅台酒真假的方法如下: (1)生产厂家鉴别 茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。 (2)注册商标鉴别 茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%VOL,500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边,套边四周留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。 假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为 100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。 (3)包装材料鉴别 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。 (4)感官特点鉴别 茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。【功效】 酒度低而不淡,纯洁、微黄、晶莹,柔绵醇厚,既不刺喉,又不打头,饮后令人愉快舒畅,荡气回肠,且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加 ’好喝,具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。【荣誉】1915 巴拿马国际博览会金奖 1985 法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖 1986 法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖 1986 第十三届亚洲包装评比会亚洲之星包装奖 1987 第三届广告大会出口广告一等奖 1989 北京首届国际博览会金奖 1991 北京第二届国际博览会金奖 1992 92日本国际食品博览会金奖 1992 美国国际名酒博览会金奖 1992 香港国际食品博览会最高金奖 1993 法国波尔多国际酒展53度、43度、38度茅台酒被授予特别荣誉奖1994 在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上,茅台酒荣获纪特别金奖第一名 【故事】1.巴拿马万国博览会夺冠 1915年,北洋政府以“茅台公司”名义,将土瓦罐包装的茅台酒送到巴拿马万国博览会参展,外人对之不屑一顾。一名中国官员情急之中将瓦罐掷碎于地,顿时,酒香扑鼻,惊倒四座,茅台酒终于一举夺冠。2.红军与茅台酒 1935年3月16日,红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失,军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告:“民族工商业应鼓励发展,属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒,酒好质佳,一举夺得国际巴拿马大赛金奖,为国人争光,我军只能在酒厂公买公卖,对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备,均应加以保护,不得损坏,望我军全体将士切切遵照。”从这张通告中可以看出红军对民族工业、对知名产品的高度重视。 为了欢迎红军,当地群众捧出茅台酒。茅台酒好,当时红军的很多高级领导人都知道。红军工兵连长王跃南回忆说,他与毛泽东的警卫员陈奉昌从酒坊买酒回来,正巧碰上毛泽东同志,毛泽东问,你们提的么子?陈奉昌回答,买的酒,驱驱疲劳擦擦腿。毛泽东笑着说:“茅台是出名酒的地方,不过,用这酒擦脚太可惜了!”周恩来也向很多同志介绍“这是巴拿马万国博览会获了金奖的茅台啊”! 然而,对于当时的红军队伍来说,茅台酒恢复疲劳的功能和治病疗伤作用更是终生难忘。据参加过长征的我军第一位女将军李真后来回忆:“1935年3月,我们长征到贵州仁怀县茅台镇。由于长途劳累和暂时甩掉蒋介石军队的围追堵截,大家都希望能轻松一下。当时听说当地酒好,芳香味美,大家很高兴。有的用酒揉揉手脚,擦擦脸,擦过之后,真有舒筋活血的作用,浑身感到痛快。同志们喝了酒后,长途行军的疲乏全消失了,因风寒而引起泻肚子的同志喝了酒也好了。” 著名作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道:“因军情紧急,不敢多饮,主要用来擦脚,恢复行路的疲劳。而茅台酒擦脚确有奇效,大家莫不称赞。” 抗战末期,周恩来在重庆曾经对作家姚雪垠说:“1935年,我们长征到茅台时,当地群众捧出茅台酒来欢迎,战士们用茅台酒擦洗脚腿伤口,止痛消炎,喝了可以治疗泻肚子,暂时解决了我们当时缺医少药的一大困难。红军长征胜利了,也有茅台酒的一大功劳。” 茅台酒虽然对中国革命做出了特殊贡献,但是它从被尊为“开国第一酒”到两年后的中国“国酒”,却是在全国性的评酒会上评出来的。 1952年9月,中国有史以来的全国第一届评酒会在北京举行。周恩来总理不仅批准举行评酒会,而且再三叮嘱,要认真组织,严格把关,评出好酒。评酒会由中国专卖事业总公司主持,全国各地送来了上万种参评样酒,到评酒会正式开会前,已筛选出103种酒样供评酒会品评。经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者的认真评品,最终选出并命名了中国八大名酒,茅台酒名列榜首,理所当然地成为中国的国酒。从某种意义上来说,这次评选,既是历史的认定,又是人民的认定,茅台酒被评为国酒当之无愧! 从此以后,茅台酒作为国酒,不仅成为规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒,而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品。同时,党和国家为了茅台酒的生产和质量保证也给予了高度重视。即使是在“文革”中,身患重病的周恩来总理仍在强调“不准污染茅台河水”。 1999年10月,中华人民共和国诞生50周年之际,中国历史博物馆收藏了一瓶50年的陈酿茅台,并为茅台酒厂颁发了收藏证书:“兹因茅台酒与共和国的世纪情缘和卓越品质而尊为国酒,暨在共和国五十华诞中以窖藏五十年之‘开国第一酒’晋京献礼而誉为历史见证和文化象征。现我馆接受贵州茅台五十陈酿酒捐赠,并予永久收藏。” 这份收藏证书,从一个侧面明确地肯定了茅台酒与中国革命的红色情缘、特殊贡献、卓越品质,以及茅台酒作为国酒的尊贵而崇高的地位。 茅台 有着名冠世界的历史 作为世界三大蒸馏名酒之一的贵州茅台酒,名冠四海的历史是从1915年开始的。几乎可以这样说,在此之前,古老的中国虽然有着悠远的酿酒历史,有着丰厚的酒的文化渊源,有着风格各异的众多美酒,但还没有哪一种佳酿能够冲出华夏大地,香飘环宇,并为国际社会所认同。 但是,茅台走出去了,代表中国传统白酒的最高境界走出去了,初次飘洋过海就一鸣惊人,首次登台亮相便饮誉世界。 也就在这届国际博览会上,经过各国评委反复比较、品评,一致认为茅台酒色、香、味俱佳,堪为世界名酒,于是,与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌共同被评为世界三大蒸馏酒,并授予金牌和奖凭。茅台,从此走上世界舞台,从此高踞世界三大名酒的宝座。 茅台酒获得国际金奖,成为世界名酒,偶然中蕴涵着必然,这个“必然”,就是茅台酒佳韵天成的独特风味和亘古相传的卓越品质。 获奖之后的茅台从此声名大振,供不应求,成为当时中国各种重要社交场合中的头号名酒,也成为中国在国际社会知名度最高的惟一名酒。从这个意义上来说,还没有被明确为“国酒”的茅台酒其实早就具有了“国酒”的意义,早就被国人赋予了“国酒”的巨大信任和至高荣誉。 毛泽东第一次赴苏联赠送给斯大林的礼品之一就是茅台酒;日内瓦会议,新中国外交战线取得的第一次胜利,周总理说茅台酒功不可没;尼克松首次访华,打破中美关系坚冰后,与周恩来开怀畅饮的是茅台酒;中日邦交正常化之后,田中首相回国带给女儿的贵重礼物是周恩来送的茅台酒;中英香港问题谈判结束后,邓小平与撒切尔夫人共同举杯相庆的是茅台……可以这样说,用茅台来招待国家贵宾几乎已成惯例;茅台,作为中国的国酒,对外交往的国礼酒,它代表着中华民族的悠久的历史和深厚的文化。 我们还可以从另一方面看到国酒茅台在世界各国的影响。清朝时运销食盐至贵州的商人,大多为山西人,陕西人,赤水河畔的茅台是食盐的转运站,当时人的诗句“蜀盐走贵州,秦商举茅台”,便是这种情况的具体写照。这些“秦商”腰缠万贯,习尚奢靡,终日宴乐。他们远在贵州,经常怀念山西的汾酒,为了满足这一需要,他们特地从山西雇来工人,,与当地的酿造者共同研究制造专供他们享用的美酒。此举,据说,起始于清朝康熙四十三(一七零四)年,经过反复试验,无数次的改进,提高,终于摸索出一套独特的酿造技术,制造出别具一格的茅台酒来,由于技术复杂,加上当地气候和水质的限制,别处无从仿造,所以特别珍贵。在开始时,茅台是盐商家中的私酿,当时诗人的“家为储酒卖,船只载盐多”,“酒冠黔人国,盐登赤虺(huǐ)河”,都是指此言。到了道光年间,这种家酿渐露头角,《黔语》:“茅苔村隶仁怀县,滨河土人善酿,名茅台春,极清洌。”再经过近一百多年来的改进,提高,茅台便成了名满天下的中国名酒,他的特色是:无色透明,特殊芳香,醇和浓郁,味长回甜。 【市场】 解放后,国家十分重视发展和扶持这一名优产品的生产工作,经过三十余年的建设, 从1953年开始通过香港、澳门转口销往国际市场以来, 到1987年,茅台酒的年产量已达1700吨。 茅台酒出口已遍及世界150多个国家和地区,年创外汇1000多万美元,成为中国出口量最大、所及国家最多、吨酒创汇率最高的传统白酒类商品。