味甘是什么意思，味甘是什么意思

中医理论有“四气五味”之说。五味指辛、甘、酸、苦、咸五种味道。甘味有滋补和中、调和缓急作用。常见香料中，味甘的代表就是甘草。辛中带甘的有当归、桂皮、八角、小茴香、香叶等等。

味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。味由酸、甜、苦、辛、咸五种基本感觉组成。药性平和，所谓性平是指药物的性味寒热界限不明显，但实际上它们也是在中药的四性之内的，也有偏寒与偏热的不同。如我们说甘草性平，其实生甘草也是偏寒的，而炙甘草则为偏热的等。

五味，就是辛、甘、酸、苦、咸五味。五味是起源于最早的中药属性。它的产生除用口尝之外，有的也是通过临床实践经验总结出来的。多数情况下是口尝和临床实践经验总结相结合得出的结论，而且主要是按照其临床实践功用来确立的。例如防风之性味为辛、甘、温，实际上用口去尝，并无甘味，言其为甘味，只是根据防风临床运用中有治风不伤阴的特性，为风中之润剂而推断出来其味为甘。又如银花，《大辞典》说其“甘、寒”，《滇南本草》则言其“性寒、味苦。”实际上用口去尝，银花有明显的苦味，但是，银花之苦没有多大的临床意义，现在的药书多从《大辞典》说，不言其味苦。

味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。味由酸、甜、苦、辛、咸五种基本感觉组成。药物都具有一定的性和味。性与味是药物性能的一个方面。性和味分别从不同角度说明药物的作用，二者合参才能较全面地认识药物的作用和性能。性指中药的药性，即寒热温凉四种，也叫四气。寒凉和温热是两种对立的药性，而寒与凉、热与温之间只是程度的不同。另外还有平性，即药性平和。一般寒凉药多具清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，主治各种热证。温热药多具温中、散寒、助阳、补火等作用，主治各种寒证。 味指药物的味道，通常包括辛、甘、酸、苦、咸五种味道，也称五味。后扩展为体现药物功能归类的标志，甘味有滋补和中、调和药性及缓急止痛作用，即甘缓。一般滋养补虚、调和药性及止痛药多具甘味，主治虚证、痛证。一般用于治疗虚证的滋补强壮药，如党参、熟地；和拘急疼痛、调和药性的药物，如饴糖、甘草等，皆有甘味。甘味药多质润而善于滋燥。

专指药物气味。即五味。五味原指药物的辛、甘、酸、苦、咸五种味道，后扩展为体现药物功能归类的标志。辛味有发散解表、行气行血作用。一般解表药、行气药、活血药多具辛味，主治表证和气滞血瘀证。甘味有滋补和中、调和药性及缓急止痛作用。一般滋养补虚、调和药性及止痛药多具甘味，主治虚证、痛证。酸味有收敛固涩作用。一般止汗、止咳、止泻、固精药多具酸味，主治多汗、久咳、泻痢、遗精、遗尿等证。苦味有清泄、燥湿作用。一般清热、泻火、通便、燥湿药多具苦味 ，主治热证、火证、湿证。咸味有泻下、软坚散结作用。一般软化坚硬、消散结块、泻下通便药物多具咸味，主治大便燥结、瘰疬瘿瘤、啯瘕痞块等证。五味之外，还有淡味及涩味。淡味有渗湿、利尿作用。一般渗湿利尿药多具淡味，主治水肿、小便不利等证。涩味与酸味作用相似，也有收敛固涩作用。性寒体质::：嘴巴不容易干、四肢容易冰冷、大便常常不成型、妇女多有白带、月经常迟来且多有血块、小便多而且颜色淡、面色较苍白、怕冷且喜欢喝热水、舌苔多白润且舌质偏淡、脉象多迟紧。 性寒水果:寒性水果解燥热.但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。 而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃