茅台制曲为什么都是女工，白酒制曲中 曲母是怎么采集的急

母曲的作用：相当于接菌，引导微生物培养方向，利用培养过程酒曲升温，从而达到酒曲品温的目的。

用你用过的酒曲，要出酒好的可以做曲母。

制曲-拌料-入窖-蒸馏再看看别人怎么说的。

酿酒离不开酒曲，有了酒曲就可以生产白酒了，所以是拌料（配料），配料之后就是发酵过程，发酵后才能蒸馏提取白酒。结论:制曲～拌料～入窖～蒸馏。

进到单位单位根据你的专业，爱好和工作需要，最佳分配。工资也是由单位确定标准

应届毕业生最好别来，来了想走都走不了，我们办公室的一个考上公务员了，硬是不给签调令，急的哥们那个惨呀！工资待遇跟隔壁的矿业差的不是一个档次，福利也跟不上！

纱厂是女工心细，收银、餐饮服务那是形象问题，女人看着也舒服，打包，监视设备没有严格规定，各个地方不一样，男的主要从事重体力劳动，女的适合轻体力，这是常识。

解：工厂男工人数是女工的80%，推出男工为80，女工100 所以男工比女工少（20 ）%， 女工比男工少（-25 ）%，（二，三两空是相同的） 女工是全厂工人的（ 55.6）%。

我是搞白酒、红酒、黄酒的简单说下1、大曲白酒一定要买大曲，否则后面的味不行2、流程：蒸饭、冷却（30度）、加水（白开水、加到用手挤而不流水最好）、拌曲（想要曲香好的酒就多加点10%-30%随意（自己酿的可以不用严格））、入窖（入坛、锅也可以）9关键是要密封，有可能的话可以用黄泥加大曲调成窖泥来封，怕麻烦的话用盖子就可以，缝隙用蜡或其他的东西密封）酿造时间（个地不一样、曲不一样也会有差异7到20天不等，你可以闻下周围，酒香很浓时就可以开了。然后就是蒸馏了，大曲酒肯定要的，具体怎么做我想你懂的，累死了~~手打资料不能发，因为涉及到商业秘密，望楼主见谅，不懂的追问

1. 固态法白酒要看你做什么香型：（1）浓香型 首先要有泥窖，因为梭状芽胞杆菌必须在泥环境里厌氧生存，其次，大曲要用中高温大曲（2）清香型大曲，利用陶缸发酵，但是要注意消毒，曲药用中温大曲（3）酱香型大曲，看做坤籽还是碎沙，都需要高温曲，石头窖池，还要有堆积发酵场地；2. 利用续遭发酵，首先利用母糟，用双边蒸馏法取酒；3. 粮食粉碎度要适宜，注意场地卫生，注意下窖池的安全因素，还有分段接酒，按质并坛。

我是搞白酒、红酒、黄酒的简单说下1、大曲白酒一定要买大曲，否则后面的味不行2、流程：蒸饭、冷却（30度）、加水（白开水、加到用手挤而不流水最好）、拌曲（想要曲香好的酒就多加点10%-30%随意（自己酿的可以不用严格））、入窖（入坛、锅也可以）9关键是要密封，有可能的话可以用黄泥加大曲调成窖泥来封，怕麻烦的话用盖子就可以，缝隙用蜡或其他的东西密封）酿造时间（个地不一样、曲不一样也会有差异7到20天不等，你可以闻下周围，酒香很浓时就可以开了

将粮食蒸后晾凉，加酵母粉发酵5-7天，取出蒸馏就可以了