茅台酒为什么无法量产，我几年前买的白酒打开是空瓶怎么办

你买酒时是大批量买的吗？不然一支的话怎么会喝出缉掸光赶叱非癸石含将空瓶啊？不过我倒有一法，就到你买酒的地方说明情况，但酒瓶不能丢要留着当证据，实在不行的话，打投诉电话

没有密封好，酒挥发了。

没好办法 自认倒霉

是挥发了，记得下次一定要密封好。一是瓶盖渗漏，酒箱在生产后倒置会使酒流失。二是瓶子质量问题，有些小微孔，肉眼观察没注意看不清的，在实际生产中有这样的现象，酒没见了，不知哪里去了，试验后才知道。去除生产时不负责任装有空瓶的现象，以上两种情况也是可能出现的。这样的情况，会在箱内有酒渗漏的痕迹。

好的白酒必是发酵食品只要是发酵食品都会有生产周期和产量的限制，只要是粮食酒都很难无限批量化，大规模流水线生产，简单来说采用大规模流水线灌装生产并且产量极高的大部分都是勾兑酒，这也就导致了你在市场上看到的大部分酒都是新工艺白酒。散白酒的水很深并不是所有的散白酒都是粮食酒里面也有勾兑酒，关于某小作坊使用酒精勾兑被查封的案例已不是什么新鲜事，只要有利益就会有人造假而民间小作坊真是做酒的卖的肯定都是粮食酒。但是部分小作坊即使是粮食酒也会因为技术问题和设备问题无法处理好粮食酒中残留的有害物质，这些有害物质一样会对身体造成伤害当然这自然是要比酒精酒好很多。长期做好酒的会很注重口碑和酒的质量，那些打着做一锤子买卖做散装白酒的卖的都是勾兑酒，那些销量好的口碑好的散装白酒在品质上一定是一枝独秀。

是什么水果？白酒是酿不出来的。可以酿成果酒。也就是红酒。比如橘子酒什么的。还有，可以酿成 醋。水果酿的醋很香。特棒。！

几年的就不可能有多大的升值，但这酒本身价格就涨了不少，尤其是轩尼诗xo！这样的酒时间越长就越醇越好喝，所以在国外它会随时间而增值，在大陆也有很多懂酒的人高价收购来喝，只是这种人你不容易碰到！

你好！属 法国 白兰地系列 但放着也不会升值的 太大众了！ 轩尼诗XO现在进价在1200左右 VSOP在320左右！喝了吧！希望对你有所帮助，望采纳。

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白兰地酒入瓶后，酒质不会有改变和提高，陈放不能提高酒质，除非是稀少的限量版，一般的市场上多见的量产型是没有什么投资升值效应的。

放几年根本没什么升值空间，而且你这个酒不是珍藏版的酒，放多久都升不到哪里去。建议你买免税进口版的，珍藏价值比较高。我就珍藏了好多瓶轩尼诗系列的。最近就买了进口英文版的第九代轩尼诗珍藏版。一千多搞定。坐等升值。如果你也想买免税版。建议你百度：昊迪酒业

放心吧，不会增值的。但是留着自己喝或者送礼还是挺不错的。

不是的。每瓶葡萄酒都有对应的最佳试饮期。只有少数葡萄酒具有陈年潜力，绝大多数葡萄酒都是尽早饮用类型的。①产量大、便宜的酒，一般都是越早喝越好。市面上绝大多数都是这类型的酒，这些批量生产注重性价比的酒、大区级酒等，主要卖点是葡萄酒本身的果味，放得时间长，新鲜果味消散，也难以产生好酒陈年后的味道，饮用体验感就会下降。几十一百块的酒，拿到就赶紧喝吧。②越好的酒，越能放。来自小产区、好酒庄、好年份的酒会拥有比较好的陈年潜力。不同酒的陈年潜力不同，有的放个五年六年就该喝了，有的可以放上五六十年，通常越好的酒，越经放。我们经常看到的价格高昂的名酒，譬如最出名的82拉菲，就是这种类型。一瓶贵价酒，如果你不确定现在该不该喝，可以去网上查查RP、WS等名家对这支酒评价的最佳试饮期作为参考。

不是

不是的，没有开瓶的葡萄酒通常在没有专业设备储存的情况下，避免光的直接照射，开瓶的请尽快喝掉，市面上大部分红酒都在两三年内，放久了风味口感都会大打折扣，只有小部分顶级佳酿，才有陈年的潜力。

你好，很高兴为你解答。葡萄酒不是越放的时间长越好的，因为每一瓶葡萄酒都有其存储的期限，如果超过了最佳饮用期，进入衰老期，这样葡萄酒的口感就没那么好了。希望能够帮到你！

以为市面上的酱香酒大部分都是出至茅台镇。 按照酱香酒的传统工艺，九月重阳下沙的时候，正是美酒河涨水的时期，浑黄的河水非常有力量，这种水和当地特有的红粮，还有夏天制成的伏曲小麦曲合起来，要历经8轮次，每轮次经过一个月的发酵、分层、蒸馏、取酒，至少储存5年才能勾兑成酒。这种生产十分重视当地的环境、季节变化和生态影响，确实是中国和自然关系最紧密的酒之一。　去过茅台镇的人会觉得自己进入了一个酒瓶的底部，这个深陷于河谷中的小镇，一年四季气候都很热，尤其是夏季，也就是因为炎热和酒厂多年周围微生物的驯化，导致了茅台酒的车间成为最主要的微生物宝库，虽然属于露天环境，可是一点也不影响整个系统的完整。　70年代，因为茅台酒厂限于条件，无法达到万吨的生产任务，几经实验也无大规模量产，于是不得已而求其次，在1974年开始探索异地建厂，终于在遵义北边的龙圹村找到了环境比较好的区域，随后开始设计茅台酒异地实验厂。为了完成国家任务，不仅技术工人和专家由原厂请来，车间设计也完全照搬，甚至连从前房梁上的灰尘也取了若干。可是经过10年的试验，最后出来的成酒也只是“接近市场销售的茅台酒质量水平”，酱香风格虽然突出，还是不能和原厂类比，随后取名“珍酒”，含义为酒中珍品。　正是茅台酒独特的环境因素成就了中国最典范的酱香酒。不过美酒河的环境确实适宜酿造酱香酒，

同问。。。

如果没猜错看楼主ID就知道楼主是宁波雪花的，新厂条件应该很好啊，怎么还会有这样的问题。况且雪花不是中国最大么？这方面资源应该很多啊，怎么还来这里求助？要知道这里的回答都是不太专业的，想要专业的回答还是得去啤酒人等专业论坛。下面提点我的粗浅意见：1.CIP工艺是否有相关SOP，操作工是否严格执行？2.O代酵母扩培所用麦汁微生物情况如何？充氧空气微生物情况如何？3.大罐防腐（如果是碳钢罐）处理是否过关，开罐检查下罐壁是否起泡。4.是否还有清洗死角？尤其是阀门、四通和取样口等。5.大罐有无窜气现象？

我这里有2篇论文 一个名字是“啤酒酿造过程酯的成因及控制”，另一个是“啤酒挥发性风味成分的分析”【摘要】：啤酒酿造过程酯的成因及控制周建华烟台中策啤酒有限公司一厂（264117）适宜的酯含量（20～50mg／l）给啤酒带来愉快的香气，但其含量若超过70mg／l时，则有异酯香味，令人厌饮。啤酒中酯类主要是在发酵阶段通过酵母细胞的酶催化而成。控制啤酒适宜酯含...不知道你需不需要，需要的话加qq 309739995，我传给你！

最好找出感染的是什么菌类（方法还要告诉吗？不懂可以给我消息）然后找出这些菌和酵母的条件区别，按照区别去杀菌，酵母菌是属于真菌的，一般条件不容易杀死的，所以通过条件处理就剩下你需要的酵母菌了 楼上的看来是专家了，你提的问题和人家需要解决的问题不太合符，你只是说问题的来源问题，这个很重要，但是人家是说怎么去解决这个问题。最重要的是你不要说别人回答的不专业，懂？啤酒人专业论坛也有可能是这里面的人组成的。（本人不是啤酒工艺的，是实验室搞检测的，回答不专业，我也努力帮助别人）

巴氏消毒法？

锣鼓喧天人欢笑 圣诞元旦都来到 硕士博士齐汇聚 热闹 锣鼓家伙敲起来 精神抖擞上台来 少了一人怎么办 我来 各位同学晚上好 欢迎大家来指导 不管说得好不好 别跑 咱们说段三句半 来把咱南农侃一侃 如有雷同你别喊 嫌烦 如今咱南农真气派 鲜花绿草人人爱 逸夫大楼拔地起 哇噻 求实创新风气浓 Seminar讨论一轮轮 南农今非昔日比 神（农/龙） 教学科研不简单 夜以继日来把课题赶 这般辛苦为哪般 老板 年底补助发一万 每人茅台三箱半 鸡鸭鱼肉随便吃 （铛！）扯淡！ 谁说咱研究生生活很枯燥 琴棋书画真不少 吹拉弹唱看今宵 好 篮球羽毛球足球场 一个更比一个强 说起咱们的乒乓 ber棒 研究生上课没滋味 去与不去没人管你 作业不会怎么办? (铛!) copy! 导师辛苦工作累 教研楷模真钦佩 若是哪里惹是非 (哎!) 惭愧! 咱研究生人丁可真多 北苑食堂肉少老虎多 只见人头不见锅 好饿 食堂打饭该咋着 异性相吸错不了 如果碰上大师傅 半勺 机房里面聊兴酣 话正投机约见面 再问方知伊人处 旁边 手机人人必有它 铃声一响马上挂 挂了看他去找啥 电话 夜晚校园无处坐 花前月下情侣多 没有女孩属于我 上火 漂亮MM真不少 个个能干又乖巧 过了俩月你再看 师嫂 我们说得像不像 希望大家捧捧场 大伙儿可别没心肠 鼓掌 为了今晚联欢会 大家辛苦来准备 后面还有好节目 （铛！） 撤退！众志成城 团结就是力量 人多力量大 众人划浆开大船 千里之堤毁于蚁穴 三个臭裨将顶过一个诸葛亮三个臭皮匠---胜过诸葛亮 千人同船---共一条命 同一个马鞍上的人---走的是一个方向 杨家将上阵---全家上马 油浇的蜡烛---一条心 柳条穿鱼---串连起来 蚂蚁拖蝗虫---齐心合力 蚂蚁抬虫子---大家都来 麻子打哈欠---全面动员 不怕虎生两翼，就怕人起二心。 不怕巨浪高，只怕桨不齐

哦，大家在新的一年里成长了很多，这的一年里成长了很多，嗯，希望大家在在努力，嗯，对新的一年充满期待。

领导同事大家好，新年马上要来到，总结会后拜年早，（合）过年好！我们说段三句半 ，大事小事一起侃，每个部门露露脸，看看！浩拓是个大家庭，全靠领导指挥灵，兄弟姐妹心也齐，都行！董事长指方向，别看有时不在厂，大事抓好小事放，在行！生产领导抓得严，稳产一年又一年，嘱咐两字记心间，安全！东哥我们都喜欢，科学管理思路宽，项目考察把好关，超前！年轻有为数大雷，踏实肯干最可贵，体力活咱也带队，谁怕谁？财务部里两朵花，精打细算能持家，业务那是没得说，顶呱呱！工人师傅有力量，要修库房自己上，生产盖房累够呛，都干将！办公室工作心要细，哪有事来哪得去，十项全能咱不惧，服气！市场部冲向第一线，争创产值五千万，咱啥时候上创业板？来年！09大事盘一盘，辉煌还看10年，公司业务来拓宽，接着侃！为了要上创业板，明嘉木门打前战，收购刚刚几个月，赚钱！大庆弄个六号院，又能吃喝又能玩，接待的可都是贵宾，不差钱今年要上大项目，听说惊动航天部，神八上天也找咱？那可不！都说瑞雪兆丰年，雪后空气真新鲜，扫雪累得我胳膊酸，短练公司英才真不少，老带新来新尊老，要问贡献谁最大？都不小！看到成绩喜万千，真情感激涌心间， 美好祝福在虎年，实现！我祝大家都平安，吉祥如意身体健我祝大家要争先，团结学习讲奉献我祝大家好财源 虎年多多赚大钱（合）都如愿！做任务

我们四人走上台，欢乐锣鼓敲起来，咱们说点儿什么呢——拜拜！ （前三人）：还没演呢，怎么就拜拜了？（第四人）：嘿嘿，重来。 领导同事大家好，兔年马上要来到，我们先来拜个年——（合）新年好！ 今天说段三句半，说得不好多包涵。不管表演好不好——不许跑！ 俺们几个话挺多，大家不要嫌罗嗦，希望能够捧捧场——鼓掌！ （单位名称）是咱家，幸福连着你我他，兄弟姐妹都欢乐——哈哈！ 三年规划真是好，公司成绩步步高，领导班子一条心——协调！ （单位名称）技术硬，转型锁定太阳能，超白玻璃推市场——红！ TCO玻璃要量产，品质稳定是关键，扩大销售和生产——爽翻！ 二线技改任务重，公司上下齐响应，为了点火保成功——拼命！ 生产部门热情高，付出汗水可不少，每逢月底翻报表——新高！ 业务员个个是猛男，开拓市场苦攻关，经销商们翘大指——好，签单！ 付出自然有回报，工资月月都升高。回家老婆一伸手——乖，交钱！ 十五月亮十六圆，一人怎把功劳建？

我们四人走上台，欢乐锣鼓敲起来，咱们说点儿什么呢——拜拜！ （前三人）：还没演呢，怎么就拜拜了？（第四人）：嘿嘿，重来。 领导同事大家好，兔年马上要来到，我们先来拜个年——（合）新年好！ 今天说段三句半，说得不好多包涵。不管表演好不好——不许跑！ 俺们几个话挺多，大家不要嫌罗嗦，希望能够捧捧场——鼓掌！ （单位名称）是咱家，幸福连着你我他，兄弟姐妹都欢乐——哈哈！ 三年规划真是好，公司成绩步步高，领导班子一条心——协调！ （单位名称）技术硬，转型锁定太阳能，超白玻璃推市场——红！ TCO玻璃要量产，品质稳定是关键，扩大销售和生产——爽翻！ 二线技改任务重，公司上下齐响应，为了点火保成功——拼命！ 生产部门热情高，付出汗水可不少，每逢月底翻报表——新高！ 业务员个个是猛男，开拓市场苦攻关，经销商们翘大指——好，签单！ 付出自然有回报，工资月月都升高。回家老婆一伸手——乖，交钱！ 十五月亮十六圆，一人怎把功劳建？没有家属来支持——难！ 财务人员虽然少，精打细算本领高，会计出纳点钞票，（合）怎样——我要！ 总经办工作很热闹，样样事情先想到，要问贡献有多大——不小！ （公司名称）业绩好，省市领导来指导，踏实工作不骄傲——领跑！ 咱们不仅会赚钱，节能减排我当先，油改气完成您再看——没烟！ 新来员工美女多，只能看来不能摸。要想接近怎么办——拍拖！ 相貌美丽又灵巧，这样的姑娘哪儿找。俺也有心追一个——太少！ 下手稍慢您再看——（哇塞）大嫂！ 还有很多光棍汉，没有老婆怎么办？（合：是啊。）别急，事情交给总经办。周边单位正在看，哪家女孩最顺眼。过了新年挑好的——联欢！ 这事我很有经验，女孩来了我试验。（合：什么）不是，好马就要配好鞍，女孩素质我把关。 兔年是个吉祥年，祝福话语说不完，敲锣打鼓道几言，祝大家—— 万事亨通，百事如意，十全十美，九九同心，八方进财，七星高照，六六大顺，