竹叶青白酒，竹叶青酒属于什么酒

竹叶青酒属于清香型的白酒。竹叶青酒，以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。 竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。

竹叶青酒属于黄酒的一种。竹叶青酒是中国历史最悠久、配方最健康，口碑最广泛的草本健康酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感从唐、宋时期就被人们所肯定。工艺改良：明末清初的爱国诗人、著名大学者、医学大师傅山先生对杏花村汾酒人奋斗了1000多年、有着悠久酿酒史的竹叶青酒情有独钟。傅山先生对竹叶青酒的配制进行了修改并确定配方，从而使竹叶青酒的配制工艺定型于明末清初。使得竹叶青酒营养保健功能进一步提高。近代，“宝泉益”酒坊掌柜杨得龄于1904年开始在汾酒酿造的基础上生产竹叶青酒，从而确立了现代竹叶青酒必须以汾酒为基酒炮制的标准。新中国成立后，杏花村汾酒人不断创新，1975年又经过著名数学家华罗庚教授亲自到杏花村汾酒厂运用数学中的“优选法”改造竹叶青酒，对用汾酒浸泡鲜竹叶和砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香13味名贵中药材及冰糖等浸泡时间进行优选试验，取得最佳功效，改进了操作工艺，使竹叶青酒的质量更上层楼。

今天小编就来帮助大家了解一下竹叶青酒属于什么酒，是特殊酿造的黄酒有很好的保健功效到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧跟随小编，让我们一起来看看竹叶青酒属于什么酒，是特殊酿造的黄酒有很好的保健功效吧，希望对您有用。曾经竹叶青一度很受欢迎，但现在变得默默无闻，周边很少人喝，导致很多人都不知道竹叶青酒属于什么酒。其实竹叶青属于黄酒的一种，是以汾酒为“基酒”，添加多种名贵药材后经过特殊工艺加工而成的，具有非常好的养生保健功效。竹叶青酒属于特殊的黄酒现在的竹叶青酒，主要是以汾酒为“基酒”，保留了竹叶的特色，然后加入十余种名贵中药及冰糖、雪花白糖、蛋清等，采用独特生产工艺加工而成，酒体呈金黄透明带点青碧，口味甜棉、入口温和、微微带点苦味，具有显著的养生保健功效。那竹叶青酒属于什么酒呢？很多人认为是清香型白酒，但实际其属于黄酒，因为它并不是蒸馏得到的，而是调配后发酵得到的，属于一种特殊的黄酒。其历史课追溯到南北朝时期，从唐宋时期开始就被人们所肯定，一度成为皇宫所享用的贵族酒水。在古代，竹叶青是用黄酒加竹叶合酿而成的配制酒，现在的竹叶青酒用的是经过改良的配方，相传这配方是明末清初的爱国者、著名医学家、大书法家傅山先生设计并流传至今的，寓良药于美酒，使竹叶青酒成为名冠全球的佳酿。但现在竹叶青酒在国内反而没有国外热销，很多年轻的酒友都误认为其是饮料酒，因为竹叶青酒加入了草本淡竹叶等材料，入口确实有几分类似饮料酒的感觉，所以很多人并不太喜欢，但实际竹叶青酒是实打实的高度烈酒，只不过没那么辛辣刺激。现在你知道竹叶青酒属于什么酒了吧，属于特殊酿造的黄酒，虽然是以汾酒为基酒，但与汾酒完全不同，属于日常养生保健酒，最大的特点就是润肝健脾，很适合中老年人饮用，每天小酌一杯竹叶青酒，能达到很好的保健效果。