平谷酒厂泃河二锅头酒，北京到底有几个二锅头品牌啊好晕的说

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北京二锅头林林总总不下几百个单品，二锅头酒厂不下几十家，知名的大厂像红星二锅头酒厂，牛栏山酒厂，永丰二锅头酒厂，不知名的二锅头酒厂估计难以得到一个具体的数字。眼下最为畅销的二锅头，非牛栏山酒厂的白牛二莫属，上一年度销售额达70多个亿，几乎是其他二锅头销量的总和。现在全国每一个省市区县几乎都能见到白牛二，市场占有率遥遥领先其他二锅头。风头盖过曾经当红的老村长光瓶酒，成为时下第一品牌的光瓶酒，成为大众消费者喜爱的实惠型酒品。牛栏山白牛二之所以能被广大消费者接受并喜爱，除了固有的历史因素和营销策划的高明之外，廉价和低度，应是白牛二走红的最根本原因。要说四五年前全国白酒市场还是以10元钱的老村长，做为光瓶酒引领风骚，那么随着消费升级，15元钱的白牛二正好接替10元钱的老村长，成为市场主流，可以说是接档成功。同时，随着时代的变化，白酒低度化逐渐成为主流，42°白牛二绵柔顺口的酒体风格，正好迎合了主流消费者的口味，因而成为最畅销的二锅头光瓶酒。白牛二成为最畅销的二锅头后，也引起部分消费者的质疑，说是酒精勾兑酒。其实白牛二做为低档次白酒，原本就是新工艺白酒，也就是大家说的酒精酒，只是这么多年来，大家不了解而已，现在网络化的信息时代，大家获取信息的渠道和来源发生了变化，想要知道的事物容易和简单化了。不得不说的一句话，食用酒精也是粮食酿制的，只是采用的工艺不同罢了。如果喊着要用十来块钱，就想喝用传统工艺酿造的固态法白酒，真不是现实的事儿。牛栏山酒厂的白牛二，引领二锅头酒奔赴全国市场，有一骑绝尘之势，锐不可挡！

二锅头是由烧酒发展而来，已经发展了八百多年的历史了。我国最早的工艺是这样的，在蒸酒时将第一锅蒸馏出的酒头去掉，流出的酒尾巴也要去掉，取中间第二锅的酒，所谓的中段酒就是掐头去尾截中段，这是我国在酿酒的历史上形成的一个里程碑，经过了这几百年的继承并且传承发扬至今，这就是二锅头的历史。在一九四五年五月，红星收编了老北京的一些著名老字号如龙泉、同泉涌、永和成、同庆泉等十二家老烧锅，不禁继承了北京这里上百年的酿酒工艺。一九四九年八月生产出的第一批红星二锅头就是为了迎接中华人民共和国成立。在九月投放市场，就赢得了大众的喜欢，被誉为大众名酒。红星二锅头所制造的酒是传统工艺和现代微生物技术相结合的酿酒技术，优质的红高粱，优质的大麦，优质的豌豆，优质的纯净水，以这些为原料，清蒸清烧，进行蒸馏，才进行掐头去尾，截取中段酒，在进行长年的酒窖储存，让酒质变得更加清澈透亮，气微香甜醇美，纯正甘甜，回味悠长。爱酒之人，品尝白酒，那纯正甘甜的味道，在这一点一滴中更是回味。京城文化的典型代表红星二锅头就是其中之一，从一开始的三百吨发展到现在，已经增长到六万吨，在全国已经创造了白酒产量的新纪录，慢慢发展成五大系列，由普通，特制，精品，珍品以及珍藏版五大系列产品，不仅适应了大众的口味也明白了市场的需求，还推动了二锅头白酒的持续性的发展，近几年，又推出了平性高雅的，文化底蕴深厚的珍品红星二锅头酒，还有红星1949也是，是北京高档白酒的代表。 以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。