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1，百菜只有白菜好诸肉还是猪肉香
这才是真正的中国国菜：百菜不如白菜好，诸肉还是猪肉香高档：开水白菜配烤乳猪、解放前的
茅台。中档：白菜芥末墩配红烧肉、米饭一碗。低档：白菜烩猪肉粉条、大饼米饭随意。众多的肉也不如猪肉，在多的菜也不如白菜。意思就是肉类中最好吃的莫属猪肉，众多的菜类中数白菜最好吃。其实这句话中只需要明白两个字的意思就好：“诸”：众。许多；“百”：数词，代指多的意思。您好，写的很好，很朴实
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2，喝茅台适合吃什么菜
喝茅台最经典的搭配是配上油炸花生米，卤的凉拌猪耳朵等
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3，未来几年回家种超级绿色蔬菜行吗
行，但你也要准备高档次的广告资金，不广告提高知名度，谁知你家的菜和路边摊或菜市场的菜有什么区别。 萝卜就叫 ：国宴指定超级萝卜 白菜叫 ：国宴黄金大白菜以前没多在意过，不过后来才发现，原来不健康的蔬菜吃了对人有这么大的影响，这段时间也越来越重视饮食健康了，感觉金采农业的做的好，他们有近10万亩的种植基地，还有养殖基地，而且经常会有慈善捐助亲，你这个想法是不错的，但是也要有一定的技术管理才行，一开始销路各方面肯定不会很顺利，也要有毅力坚持才行啊！人有多大胆，地有多大产，祝你成功！你这是什么问题呢？道理上来说，绿色蔬菜不能今天还是以后肯定都有市场。问题是，种蔬菜也是一门科学，光有良好的主观愿望还远远不够，需要有种绿色蔬菜的客观条件——土地，种菜的技术，自然条件的适宜（所谓风调雨顺），以及相应的工具设备。祝你成功！
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4，喝茅台时你认为配哪个菜最有味道
酸汤鱼，除了味道独特外，酸汤鱼的可贵之处还在于营养丰富，这与茅台酒所倡导的健康饮酒理念颇为投缘。当酸辣醇香的酸汤鱼遇上幽雅细腻、丰满醇厚的茅台酒，便不只是愉悦了味蕾，还传递了一种健康的饮食理念。
5，为什么要遵守红酒配红肉白酒配白肉的饮食搭配
按照西餐的餐序来说，先上来的是汤和头盘，西餐的头盘基本以海鲜，鸡肉，鱼肉等等呈白色的肉类为主，这些肉类比较单薄，可以帮助人们在餐前打开胃口。而白葡萄酒都是相对酸度比较高的，酸度高也可以帮助人门打开胃口，所以白酒配白肉。而红葡萄酒是含有单宁的，单宁是引起口腔有涩感的物质，那些牛肉，羊肉，猪肉之类的红色肉类因为含有脂肪较多，可以柔化单宁引起的涩感并激发出更多的葡萄酒香气，所以红酒配红肉。大方向是这样配，实际情况需要具体情况具体分析外国人到中国，有俩句话，（不到
长城非好汉：不吃烤鸭很遗憾。）烤鸭是中国的传统，当今世界，美酒如云。但，就中国传统白酒而言，可以当之无愧地说，国酒茅台，是世界上最好的蒸馏酒。茅台酒代表了中国白酒品牌的整体形。 茅台酒的酒精浓度为53％(v/v)左右，是世界上所有蒸馏酒中最科学的酒精浓度。而国内外其他白酒、名酒，其传统接酒浓度都在65％(v/v)以上，有的高达67％(v/v)，然后加水降到需要的浓度。茅台酒的传统酒精浓度是非常科学、合理的，再加之要经三年以上的贮存，所以茅台酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小。 （买的起买不起在单说）我觉得就是贵州茅台。
6，喝茅台就什么菜比较好
1、老玉米、烤土豆：这对于喝酒的素食主义者来说，是再合适不过的搭配了，但要注意不能吃得过饱。除此之外，像腐竹、豆腐皮、豆腐干等豆制品的搭配也不错。2、凉拌牛肉：牛肉本身就是一种难得的美味，喝茅台酒的时候，配合吃点凉拌牛肉，能够刺激味蕾，激发茅台酒复杂且多层次的味道，丰富口感。做法酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。
7，吃什么食物做什么运动可以增加身高
海鲜，奶，含有高钙，蛋白质也不能少。或者服用补钙药。
平时可以找个单杠拉着，就像那样悬挂着，也注意拉拉韧带，跑步，跳跃。这样的运动主要以全身拉伸为主，可以有助于身高增长。吃含钙较多的食物，多喝牛骨头汤，并且吃含维C的水果，多做弹跳运动，会促进后软骨的发育有助于提高身高，每天保持你的脊背挺直，，平时收小腹 东西不要吃太多也不要不吃 多补钙 苹果会很好 另外 跳跳舞 挑战下自己一般发育到到24岁左右，如果你想长高点，现在你正处在青春期应适当的多运动，当然合理的饮食搭配也是非常重要的，比吃什么增高药要好百倍千倍。身高是受基因和外界条件共同影响的，外界条件占20%到30%.要想增高，应该多吃蛋白质，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。 反之，白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙.一般发育到到24岁左右，如果你想长高点，现在你正处在青春期应适当的多运动，当然合理的饮食搭配也是非常重要的，比吃什么增高药要好百倍千倍。身高是受基因和外界条件共同影响的，外界条件占20%到30%.要想增高，应该多吃蛋白质，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。 反之，白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙.猪骨汤！煮的时候放一点醋！可以补钙，对身体素质还有身高有帮助！篮球，吃骨头汤，
8，人民的名义中侯亮平最爱的茅台配螃蟹会改变茅台本身的口感吗百
螃蟹和白酒可以一起吃吗？螃蟹可以和白酒一起吃。不会改变茅台的口感，还会让其原本的味道更浓烈。如果配以活血散寒的白酒，吃螃蟹后的不适可以得到很好的缓解或消除。螃蟹富含蛋白质，高胆固醇和嘌呤。患有普通感冒、肝炎和心血管疾病的人不应该吃螃蟹。中国有中秋节吃螃蟹的传统。中医认为螃蟹是冷的，所以生姜和紫苏通常被用来做吃螃蟹的调料。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，它含有非常少量的钠、铜和锌，几乎没有维生素、钙、磷和铁，只有水和乙醇(酒精)。传统上，酒被认为有促进血液循环，疏通经络，帮助药物，刺激食欲，消除疲劳，陶冶情操，使人变得轻盈和清新。饮用少量低度白酒可扩张小血管，降低血液中的糖含量，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁上的沉积，有利于循环系统和心脑血管疾病。吃螃蟹时你能喝什么酒？螃蟹和白酒是经典的搭配，葡萄酒起到中和作用，有益健康。肠胃病和感冒的人经常在吃螃蟹后腹痛和腹泻。如果配以活血散寒的酒，吃螃蟹后的不适可以减轻或消除。黄酒可以用来吃螃蟹。螃蟹是非常冷的食物。吃得太多或脾胃虚弱的人容易引起腹痛和腹泻。喝黄酒更好，因为黄酒具有活血散寒的功效，可以缓解螃蟹或消除吃螃蟹后的不适。此外，黄酒富含氨基酸和脂类物质，具有去除螃蟹腥味的作用，黄酒还具有增加新鲜度的作用，使螃蟹味道更加鲜美。古人把吃螃蟹、喝酒、写诗和赏菊作为金秋时节的快乐。其中，黄酒是喝得最多的。喝酒可以吃螃蟹红酒，一般与任何食物都不兼容，此外，红酒口感甜美，能中和螃蟹调料的味道，同时不失去螃蟹原有的味道，使螃蟹口感清新、自然、原汁原味。螃蟹不能喝啤酒。啤酒和螃蟹都是冷食。它们不适合一起食用，尤其是脾胃虚弱的人，容易导致腹泻。此外，啤酒含有大量维生素B1，螃蟹含有大量嘌呤和甘油酸盐，维生素B1是促进这两种物质分解的强有力催化剂。因此，吃螃蟹时喝啤酒会在短时间内导致这两种物质大量分解，在血液中产生大量尿酸，容易产生尿酸钠、尿酸钙等。如果不及时完全消除，将会形成泌尿结石或痛风。当这种病人病情严重时，他全身长满红色丘疹、疼痛和瘙痒，在地上打滚，无法行走。
9，幸福生活应该怎样
和自己心爱的人在一起。两个人彼此深爱着对方。就算简简单单的过一辈子。我觉得也很幸福。幸福是什么？其实幸福没有绝对的答案，关键在于你的生活态度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以为感受幸福是件很困难的事，那是一种灯火阑珊处的境界。经过岁月的流年以后，才明白，幸福其实很简单，只要心灵有所满足、有所慰藉就是幸福。健康的活着就是一种莫大的幸福!!!幸福是什么？其实很简单。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鲜花，一片绿叶，常常可以带来幸福的气息；一间陋室，一卷书册，可以领略幸福的风景。幸福不仅在于物质的丰裕，幸福更在于精神的追求与心灵的充实,幸福是一种感受，一种意识，是柔风拂面的惬意，是玫瑰盛开的芳香，是远外掠过湖面传来的小夜曲。体验幸福，要有一颗纯正的心灵，要有懂得欣赏自然，甘于淡泊的智慧，要有宠辱不惊，纵横天地的气度,名誉和鲜花常常带给功名显赫得人物，然而物质的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。这个世界有人喝茅台而优，有人却饮白开水而乐。贫贱夫妻往往能相濡以沫，富贵人家的夫妻却常常怨偶。幸福往往离不开健康得体魄，愉快的心情，幸福往往离不开必要的物质生活保证，但是局限于物质的幸福始终不是真正意义上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蕴意。幸福是精神的充实，心灵的宁静，灵魂的坦荡，其次，才是物质生活的安逸
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10，喝茅台酒应该搭配什么菜你会如何选择菜系
在一些高档酒场，大家喝茅台酒时，基本要摆着一瓶矿泉水。这可不是令人悄悄耍无赖，而是为了让大家品茅台酒时净口。品茅台酒以前，首先用矿泉水把口里的菜肴味儿冲干净，然后品茅台酒才能做到真正品味茅台酒的香醇。也曾经有人提出过这种问题，喝茅台酒应当搭配什么菜？若是在八大菜系中各选1个菜，你怎么选择？正常情况下，配搭茅台酒的菜肴，该是以甜润微咸为最好的选择，那样比较合适配搭茅台酒的就是广东菜、淮阳菜，别的特色菜则其次，而鲁菜咸有味道、川湘菜甜味严重不适合配搭茅台酒。今日，就在那八大菜系中各挑了一道经典名菜，用于搭挡茅台酒：一、徽菜——葱爆海参葱爆海参以泡发海参为主要原料，配搭山东省当地小葱，烧造炒鸡丝，是徽菜经典菜品之一。挑选这道菜，最先海叁在大多数食物里边身家足够匹敌茅台酒，这一道著名徽菜也可以与其说配对。尽管海叁鲜香较沉重，可是鲁菜大师在造就这道菜时，使用了香气同样也浓厚的山东大葱，实施了“以浓攻浓、以香去腥”的烹饪技法。做出来的葱爆海参属于典型的咸鲜味型，海叁的鲜香味也可以最大限度释放出。二、广东菜——清蒸鲈鱼广东菜的清蒸鲈鱼算得上是配搭茅台酒的不二之选，这和广东菜的特征拥有关键关联。就用清蒸鱼来举例，新鲜海鲈鱼肉质地细致又不乏筋道，清理干净后足气蒸6-8min，还可以最大限度保存鱼肉的细嫩。姜蒜细条码在鱼身表层，首先用滚油浇淋，激发起姜蒜香气的同时还把鱼肉的鲜美彻底封锁起来，避免料汁太多渗透到。最后将配制好一点的海鲜酱油顺着菜盘边沿淋入，那样鱼类由于消化吸收味汁的是多少，从下向上形成了一种质感，那也是广东菜的内核之迹。三、淮阳菜——清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头是淮扬特色美食，炒鸡丝后肉质地肥硕、蟹粉鲜美、甜润怡然，这道菜制作流程具有熟度，莫不映出淮阳菜精致的。正常情况下，淮阳菜绝大多数经典菜品多以刀功注重、熟度苛刻、做工精致为特征，更不缺苏北风味松鼠鳜鱼、南京风味金陵南京盐水鸭、徐海风味羊方藏鱼等经典名菜，更不缺淮阳菜文思豆腐、大煮干丝这类刀功经典菜，这些都都比较合适。四、四川菜——开水白菜目前，四川菜以麻、辣、鲜、香的口味特性而风靡全国，尤其是在年青一族中尤其受青睐。可是，四川菜的重囗味则不适合配搭茅台酒，尤其是渝派的麻辣红油菜肴，很容易遮盖茅台酒的浓香酱味道。因而，四川菜必须要在上河帮的蓉派川菜中找寻，最理想的菜肴非开水白菜当属；与此同时，开水白菜也是一道国宴菜，看起来一汪清水，其实鲜得淋漓尽致。五、浙菜——龙井虾仁用浙菜的龙井虾仁来搭配茅台酒，这是很并没有异议的一道经典名菜。这道菜以新鲜河虾仁搭挡明前龙井茶为原料精制成的，炒鸡丝后龙井茶芽头翠绿、鲜虾甜润怡然，是浙菜最经典特色美食之一。六、福建菜——佛跳墙与浙菜的龙井虾仁一样，挑选福建菜的佛跳墙来搭配茅台酒都是无可置疑的一道福建菜。佛跳墙归属于福建菜的福州菜，单单常用到食材都足以惊为天人，用到了生蚝、海叁、瑶柱、鱼唇等名贵食材，添加吊好的大骨汤，慢火煨制几小时成的。七、湖南菜——霸王别姬湖南菜与四川菜最大的一个共同之处便是口味，都以辣为主体的菜品，挑选这一道霸王别姬则比较适合。这道菜以楚霸王与孙尚香的历史故事为文化的特点，为经典传统式湖南菜，写作于清末。以野生甲鱼、笨鸡为主要原料，配搭香肠、平菇等调料，先烧煮、后清蒸的炒鸡丝。八、安徽菜——黄山炖鸽俗话说得好，一鸽胜九鸡，这一道黄山炖鸽要以黄山当地菜鸽为主要原料，配搭淮山药，使用了隔水炖做成菜的形式。吃着鸽子肉软烂、淮山药芳香、汤鲜味美，是不可多得的滋补佳品。
11，求黄县肴的制作方法
您好肴肉才好吃①将蹄膀肉切开成一大片后，在肉面擦上硝和炒过的花椒与盐，放在冰箱中3天(需翻面两次)。②将肉整块用开水烫一下(约3分钟)，再放进卤汁用小火煮两小时(如无卤汁可用上汤加适量八角、小茴、花椒等香料与盐熬煮也可)。③将肉取出，平铺在一方碟中，再在肉上面放置砖头或其他重物紧紧压实(天热需放进冰箱中)约一天后，便成肴肉，取出后切下1／3量再切成1寸宽2寸长l/2寸厚的块状，排在碟中。配以姜丝即可(沾香醋食用则味道更佳)。在烹调中应当注意两个问题：要多备些调料和合理地对菜肴调味。一般家里除了油、盐、酱、醋等常用调料之外，最好还要备一些番茄酱、桂皮、茴香、辣椒、酱油、咖啡粉、郫县豆瓣酱、乳腐汁、五香粉、芝麻酱、蚝油、糟油等。
合理地调味掌握因料施调和因味施调的原则，一些颜色洁白、具有鲜美滋味的原料，一般主张调料宜轻，最好用无色调料，这样能使菜肴具有本色美。如清炒虾仁、清蒸鳜鱼等。如果原料异味较重，色发灰发暗，调味时应该重用香料或调以滋味浓厚的复合味，以掩盖掉本味的不足和本色的不美。因味施调是指各种调味料的组合有其规律性，不可随心所欲。比如糖醋卤的甜、酸、咸三者比例、糟溜等甜味的浓度等掌握应恰当。
烹调中油的用法
在烹调中，油是一种不可缺少的传热介质，同时，它又是一种重要的调味料。它的味道是肥，有一种滋润感，有一种香味。无论是煸炒蔬菜还是烹炸鱼肉，其香肥味是显而易见的。有些芡较重的菜如能适量地推打入油脂，则其黏腻感一扫而光，给人以滑柔的口感。油的调味作用在酒菜中表现得最为典型。
油用作调味有的与充当导热体结合得很紧，一个菜只要用到油，油就参与调味了。还有，冷菜中用得较多，如麻油、葱油、步油、辣椒油等，这些油是在增添菜肴的香味。有时在色芡的菜肴表面淋些油，在起到增香添光作用的同时能与卤汁混为一体，解腻增味。
烹调中盐的用法
盐为百味之王，除了全甜菜，几乎所有的菜肴中都离不开盐。即使是某些个性鲜明的复合味，如糖醋味、糟油味，倘没有盐的参与，味道是不准的。鲜味的呈现也必有盐的参与，百分之百的纯味精是没有鲜味的。浓度再高的鸡汤，没有盐也是不鲜的。在烹调中，盐不仅能起到调味、提鲜作用，还可利用其渗透压力，腌制厚料，起到入味、挤出水分，抑制细菌生长的作用，并可保护原料的本色，还能增加面筋质的韧性和增白作用。
烹调中糖的用法
糖可分为白糖、红糖、冰糖、饴糖、蜂糖等。在烹调中，它们既有相同的特点，也有细微的差别。
白糖的用途最为广泛，菜肴、面点缺其不可。用于烹调，它能增甜、提鲜、和味及去腥解腻。白糖还有遇水而化，脱水冷却会凝结的特异功能，挂霜、拔丝菜独其特色。白糖加热到一定温度，变为焦糖，其色如酱油，即糖色。用于烹制红烧菜，颜色特别鲜，能使部分面制品松泡、软绵、增白。
红糖在烹调中的应用相对较窄，有时被当作白糖的替代品。用于面食。江南一带有产妇吃红糖的风俗。从营养角度说有其道理。白糖是红糖的精炼。红糖的营养价值高于白糖。
冰糖组织紧密，甜味纯正。烹调中作用与白糖相似，但常被用于强调色泽光亮或具有滋补作用的菜肴中，而且主要是经小火长时间加热的菜肴。
饴糖营养丰富，富含麦牙糖、葡萄糖和糊精，味甜，易于消化。饴糖主要用于面点制作，使制成品口感松软。用于烹制，主要是烧烤等菜肴，饴糖常被用来涂抹于表层，作为上色、增脆的添加料。
蜂糖具有提味、增色作用，主要用于面点个别菜肴，它常被用于代替饴糖，使菜肴表皮上色添光增脆。
烹调中酱油的用法
酱油是一种色香味俱佳的调味品，而且富有营养。酱油采用大豆发酵后酿成，其氨基酸有17种之多，还有各种b族维生素和天然棕红色素。酱油的主要成分是盐，在烹调中通常也是盐的替代品，但由于酱油中含有一定量的糖、酸、酯、苯分等成分，加热后发生化学反应，能产生盐所没有的香气、鲜味和色泽。
酱油既可作凉菜的调味料，也是炒、烧等常用烹调方法的常用调料。
烹调中醋的用法
醋拥有特殊的酸香味，它的主要成分是醋酸，并含有苯酚、酯等成分，加热后产生香味。醋分为桂花醋、白醋、陈酿醋等几类。桂花醋酸味醇和；白醋为醋酸的稀释品，味感较差；陈酿醋味酸而纯，最适合于蘸食。醋在烹调中的作用有：解腥起香。醋在加热过程中，能与酒、油一起发生酯化反应；生成乙酸乙酯，能除去三甲氨（腥味来源），并有香味散发出来。所以在烹调鱼类等水产时往往要使用醋。川菜烹制水产品时，几乎个个菜肴都要在起锅前淋些醋，有些要使醋显酸味，有些则纯粹取其香味。人们在煸炒豆芽时，起锅前，淋些醋能消除豆腥味，并使豆芽更脆。在焖煮羊肉时加些醋，能解除羊腥味。调味。醋除了想提供酸味外，在烹调中他还具有神奇的调味作用，比如做菜时过于咸或过于甜时，加些醋调和便能调味，并得到理想的味感。菜肴过于油腻，加醋之后也能改善口味。在熬甜粥时，稍加些醋，能使粥易甜。
烹调中味精的用法
味精的主要成分是谷氨酸钠，常见的有含谷氨酸钠80%、90%、95%的几种，除去谷氨酸之外，剩余部分就是盐。故有些质量差的味精实际就是谷氨酸钠含量少，而填充以多量的盐，因此做菜时不觉鲜反觉咸。谷氨酸有很强的鲜味，即便加三千倍的水稀释，仍能感觉到它的存在，它是目前做菜的重要增鲜调料。
味精有两个特点当引起注意，一是它怕高温，尤其是超100℃以上的温度。因此，在油炸、火烤的菜肴表面，最好不加味精，比如挂糊的糊中，烤菜的表面腌渍。二是味精在偏酸性环境中呈味效果最好。而在偏碱性环境中效果较差。在很酸的环境中，味精的呈味效果也不好。故糖酸菜一般不主张加味精。
烹调中黄酒的用法
黄酒用于烹调，最大特点是能够解腥起香。
烹调过程中，合理用酒很重要。要使酒起到解腥增香作用，关键是要让酒挥发。所以，烹调过程中最合适的加酒时间，应该是整个烧菜过程中锅内温度很高的时候，比如煸炒肉丝，酒应在煸炒刚完的时候放：比如红烧鱼，煎鱼完毕最早加入的调料就是酒。绝大部分的炒菜、爆菜、烧菜、酒一喷入，立即爆起唤声，并随之冒起一股水气。这种用法是正确的。
上浆挂糊也用酒，但不能多，酒包裹于粉糊之内，不易挥发。并不是烹调的菜都得加酒，像榨菜肉丝汤就不用放酒，因为肉丝汤一汆好即起，酒很难挥发，酒味渗入菜肴的清淡品味中反变成一种不受欢迎的异味。
烹调中白酒的用法
白酒中乙醇含量高，香味比黄酒更加浓烈，除了被饮用外，白酒在烹调中也可以充当调味料，常见的用法是；（1）用于腌菜，利用高浓度白酒起杀菌消毒增香作用。比如醉蟹，炝虾等。（2）用于炖菜。利用名贵白酒特有的香味，为菜肴增添风味，如茅台鸡。（3）用于生煸菜，以增加成菜的香味和脆嫩感，比如生煸草头、生煸葛叶、生煸豆苗等。（4）用作燃料，产生一种神奇的效果，兼使菜肴带上酒香。比如火烧冰淇淋，面上浇以高度白酒点燃后熄灯上席，蓝色的火苗熊熊燃烧，底下却是冰雪封冻。白酒燃烧后，香味四溢。还有“火焰醉虾”，先将活河虾以白酒炝醉，然后点火烧，虾壳渐红，火焰飘忽，香气袭人，别有一番情趣。
烹调中葡萄酒的用法
用于烹调的主要是甜葡萄酒。红葡萄酒醇香略甜，白葡萄酒味略酸。红葡萄酒作为调味料主要是使菜肴带上葡萄酒特有的酒香味，如葡汁鸡翅、红酒焗乳鸽；在西餐中用的也较多。白葡萄酒用作调料较少，但在炒洋葱时，加入少许白葡萄酒，洋葱既不易炒焦，又有悠悠的酒香味。
除此之外，葡萄酒还有另外一些功用：煎鱼前，在锅内喷上半小杯葡萄酒，可防止鱼肉粘锅；在火腿的切口截面上涂一层葡萄酒，可延长存放时间；用电冰箱制冰块时，事先滴些红葡萄酒，把这样的冰块放入冷面中，食来解暑效果极佳。
烹调中啤酒的用法
啤酒加热也能像黄酒一样产生脂化反应，解腥起香。同时它还能起到酶的作用，使蛋白质分解，增加肉类的鲜嫩度。比如制作凉拌菜时，以啤酒代水，烧开后原料在啤酒中焯水，成品味道鲜美可口。在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加一杯啤酒，可以有效地除腻味。煮大闸蟹用啤酒代水，使蟹壳更艳，腥味减轻，蟹肉更香。烹制沙丁鳍地，可用啤酒先煮一会儿，这样制成的沙丁鱼特别牛。炒肉片和肉丝时，以淀粉加啤酒上浆，炒出的菜格外鲜嫩。烹制冻猪肉、冻排骨时，可先以少量啤酒将肉腌10min，再用清水冲洗一下烹调，可除去腥味。做清蒸鸡时，可先将鸡浸于啤酒中，然后再蒸，口味很好。蒸鱼时加适量啤酒，可帮助脂肪分解，产生酯化反应，使鱼肉更香美。以啤酒代水炖牛肉，牛肉肉质更鲜嫩，异香扑鼻。
烹调中咖喱粉的用法
咖喱粉原产于印度，盛行于东南亚一带，咖喱粉是用姜黄、小茴香、郁金根、麻绞叶、豆蔻、丁香、番红花、肉桂、橘皮、月桂叶、薄荷、芫荽子、芥子、姜片、蒜、胡椒、辣椒、花椒等料碾制而成的一种粉状调料。咖喱粉色深黄、味香辣，用于调味，能起增香、填色、去腥、提辣的作用。咖喱在烹调中已成为一种固定的复合味，常和动物原料结合。用于烧菜或滑烧菜。如咖喱鸡、咖喱鸭块等等。还可做成汤菜如咖喱牛肉汤以及用于面食的调味。
12，什么是幸福啊不吵不闹就是了吗
幸福是什么？其实幸福没有绝对的答案，关键在于你的生活态度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以为感受幸福是件很困难的事，那是一种灯火阑珊处的境界。经过岁月的流年以后，才明白，幸福其实很简单，只要心灵有所满足、有所慰藉就是幸福。健康的活着就是一种莫大的幸福!!!幸福是什么？其实很简单。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鲜花，一片绿叶，常常可以带来幸福的气息；一间陋室，一卷书册，可以领略幸福的风景。幸福不仅在于物质的丰裕，幸福更在于精神的追求与心灵的充实,幸福是一种感受，一种意识，是柔风拂面的惬意，是玫瑰盛开的芳香，是远外掠过湖面传来的小夜曲。体验幸福，要有一颗纯正的心灵，要有懂得欣赏自然，甘于淡泊的智慧，要有宠辱不惊，纵横天地的气度,名誉和鲜花常常带给功名显赫得人物，然而物质的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。这个世界有人喝茅台而优，有人却饮白开水而乐。贫贱夫妻往往能相濡以沫，富贵人家的夫妻却常常怨偶。幸福往往离不开健康得体魄，愉快的心情，幸福往往离不开必要的物质生活保证，但是局限于物质的幸福始终不是真正意义上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蕴意。幸福是精神的充实，心灵的宁静，灵魂的坦荡，其次，才是物质生活的安逸k 亲爱的楼主很高兴回答您的问题下面是本人的回答希望能给您带来帮助有些事，有些人，如果刻意的去選擇遺忘，那麽表示妳根本不想忘掉，感情說到底，真的是自己的事情。 人世間感人的愛情故事太多太多，也許妳現在正在經历著一份讓人羨慕的愛情，但妳也要學會去珍惜。人生最大的幸福，就是能夠得到一個愛妳的心，時時刻刻爲妳牽挂。千萬不要忘記，愛情就像握在手裏的沙子，妳握的越緊，失去的就會越多............... 人的一生很短暫，不管遇到了什麽，都是值得我們去回憶，傷心也好，痛苦也罢，這些都寫在我們成長的道路上。 愛上他只用了十分鍾，忘記他卻要用上一生的時間，結果仍然刻骨銘心。有人說，男人的心是跟著腳走的，腳走到哪裏，心也跟到那裏，而女人的腳是跟著心走的，心到哪腳也跟到哪，這句話很有道理忘掉心愛的人究竟需要多長？很多人說時間會沖淡一切，這句話其實是錯誤的。要忘記一個人，前提是妳必須真的想去忘記。做到忘記不難，但要下定決心卻是很困難的。有些人会一直刻在记忆里的，即使忘记了他的声音，忘记了他的笑容，忘记了他的脸，但是每当想起他时的那种感受，是永远都不会改变的人你越想忘记却越记得清楚.认识一个人容易,可忘记一个人可能需要一辈子!既然忘不了那就不要忘，为什么要强迫自己。 爱一个人不一定非要拥有她，把她放在心底一个最温暖的角落。想她了就打开心门…… 有时想念一个人也是一种幸福 ! 忘记...一个心痛的问题...... 说彻底去忘记过去是在骗自己，也在骗别人，只要有一点点可以联系到过去的事的东西，你就不可能忘记过去的。不要逃，后悔也没有用......你说是吗？ 有一句话不是这么说吗？你可能在1秒钟的时间遇到一个人，用1天的时间爱上一个人，却要用一生的时间忘记一个人......这就是爱情！ 呵，忘记？那是不可能的，也是不太现实的，与其想要去忘记还不如让自己忙碌起来，让自己的生活变得充实，让自己无暇想念。不要刻意遗忘，如果刻意只会让自己记得更牢。尽量扩大自己的交友圈，与尽量多的人接触，说不定里面就有你的真命天子。.在不得不与他接触的时候，尽量以一颗平常心，就当他是个普通的朋友。 .尽量发现自己的爱好，做一些自己喜欢的事情，以起到移情的作用。.每天给自己一个灿烂的笑容，告诉自己“Tomorrow is another day."相信未来的某一天，你会发现再想起他的时候，你的心不再疼痛，原来不知不觉间，他已变成“那个人”。 抛开一切私心 杂念。珍惜现在拥有的吧不要一直发短信给他 不要一直找他 你也许只是想找他说说话 你觉得那很正常 不算苛求 但是也许他并不这么想 记住 你的想法不代表他的想法 你是真的不求回报的在喜欢他吗 你扪心自问一下 你确定不用他回报什么吗 那为什么你会难过 若是真的一无所求 你又怎么会觉得难过呢 所以 别觉得你那么爱他是伟大的 也许她根本不在乎你怎么为他付出 有时候你给他的爱或许是种负担 这种负担只会让他更加想远离你 因为他不想亏欠你 别事事为他担心为他张罗 你觉得他没有你不行 你觉得别人做不到你那么完善 但是你要清楚 你不是他要的那个人 你做的再完善也敌不过人家不做 那个位置本来就不是你的 你何必硬要挤上去呢 欢迎楼主继续追问如果本人的回答有不准确的请见谅如果满意我的答案请笑纳~~~~~期待您的采纳..爱是心和心的碰撞,是纯真对纯真的回答,是人间最深刻最透彻的信息交流. . 爱情是应时怒放的花朵,如果不赶快采撷,一旦枯萎了,留给你的只是一缕淡淡的幽香. .爱情是准时启动的列车,如果你不赶快搭乘,一时开走了,留给你的只是一眼悔恨的泪水. .不是因为漂亮而喜欢,而是因为喜欢才漂亮. .交友可以广泛,只能专一,一心一意者高尚.心猿意马者糊涂,左右逢源者轻薄,来者不拒者放荡,多多益善者行骗,游龙戏凤者堕落. .许多在别人看来不般配的一对,常常很幸福,许多在别人看来很般配的一对,往往很痛苦. .美的容貌不一定就赋有美的灵魂,粗糙的贝壳却可能孕育着珍珠. .爱,不会在负心者的楼前留步,却能够在真情人的茅舍中永驻. .真挚的爱情和美满的家庭并不需要媒人. .一个美丽的姑娘（男士）只能悦目,带来的只是一时的欢乐;一个,高尚的姑娘（男士）可以赏心,带给你一辈子的幸福. .有些人的爱是看得见的,活生生的;有些人的爱,却深深地锁在自己的心里,他虽然不会轻易打开,但却要珍贵得多. .真正的爱,不公在于肉体的结合或财产的相加更在于彼此结成了灵魂的联盟.而心心相印. .真正的爱情,并不等于娓娓动听的甜言蜜语,慷慨陈词的山盟海誓,如胶似漆的接吻拥抱.爱情是一种高尚,美丽纯真的感情 .单飞是一种勇气，而双飞是一种默契．当默契还没有达到时，我们就需要一点点勇气． .爱情若是,婚姻则是堤坝,家庭是水库. .爱的缺陷不是来自对方,而是自旁观者的闲言.PS：【祝你好运，希望我的答案能换来你的采纳。如果我的答案对你有帮助，请选择“能解决”“原创”。其他一律择优而选】幸福是你可以感受到在你身边的爱爱一个人不一定要拥有，但拥有一个人就一定要好好去爱他!! 当你经历过爱与被爱，学会了爱，才会知道什么是你需要的， 也才会找到最适合你，能够相处一辈子的人。 但很悲哀的，在现实生活中， 由于种种原因真心相爱的人并不一定能在一起； 你最爱的，往往没有选择你； 最爱你的，往往不是你最爱的； 而最长久的，偏偏不是你最爱的，也不是最爱你的。 只是在最适合的时间出现的那个人， 才会真的和你永远在一起! 没有人是故意要变心的，他爱你的时候是真的爱你， 可是他不爱你的时候也是真的不爱你了， 他爱你的时候没有办法假装不爱你； 同样的，他不爱你的时候也没有办法假装爱你。 当一个人不爱你要离开你， 你要问自己还爱不爱他(她)， 如果你也不爱他(她)了，千万别为了可怜的自尊而不肯离开； 如果你还爱他(她)，你应该会希望他(她)过得幸福快乐， 希望他(她)跟真正爱的人在一起，绝不会阻止， 你要是阻止他(她)得到真正的幸福，就表示你已经不爱他(她)了， 而如果你不爱他(她)，你又有什么资格指责他(她)变心呢？ 爱不是占有!!! 你喜欢星星，不可能把星星拿下来放在脸盆里， 但星星的光芒仍可照进你的房间。 换句话说，你爱一个人，也可以用另一种方式拥有， 让爱人成为生命里的永恒回忆， 如果你真爱一个人，就要爱他原来的样子──爱他的好，也爱他的坏： 爱他的优点，也爱他的缺点， 绝不能因为爱他，就希望他变成自己所希望的样子， 万一变不成就不爱他了。 真正爱一个人是无法说出原因的， 你只知道无论何时何地、心情好坏，你都希望这个人陪著你； 真正的感情是两人能在最艰苦中相守，也就是没有丝毫要求。 毕竟，感情必须付出，而不是只想获得； 分开是一种必然的考验， 如果你们感情不够稳固，只好认输， 真爱是不会变成怨恨的。 两人在谈情说爱的时候， 最喜欢叫对方发誓，许下承诺我们为什么要对方发誓， 就是因为我们不相信对方，我们根本不相信情人， 而这些山盟海誓又很不切实际。 海枯石烂、地老天荒，都不能改变我对你的爱! 明知道海不会枯、石不会烂、地不会老、天不会荒； 就算会，也活不到那时候。 许下诺言的时候千万注意，不要许下可以实现的诺言， 最好是承诺做不到的事， 反正做不到的，随便说说也不要紧， 请记住：“不可 能 实现的 诺 言最动人” 在爱 情里，说的是一套 ，做的是另一套； 讲的人不相信，听的人也不相信 …… 茫茫人海中，你遇见了谁？谁又遇见了你亲爱的楼主很高兴为您分析你的问题我曾经也遇到过下面是本人的回答 希望能给楼主带来帮助人活着为了体验悲欢离合，生老病死，为了弄明白人为了什么而活着？为了实现自身的理想、追求、目标、欲望以及价值。活得很累,很辛苦因为社会很不公平，活着很无奈伤心难过要哭泣,找到事做,就不无聊因为人生本来就是如此没有一个人的人生是一帆风顺的只要努力就精彩！遇到任何事情要乐观对待保持一颗平常心。只要谨记：这一秒不放弃，下一秒有奇迹人生难免跌倒和等候要勇敢的抬头阳光总在风雨后! 我给您意见，您看行吗？1.用心另眼看世界吧，这世上不是每个人都很顺利，只是看自己怎么解决，比如你走路的时候被人撞了，别人给你道歉了，有时候你还是会觉得很火，但是你却没想到撞你的人心里其实比你还难受，还是想想那句“开心也是一天，不开心也是一天，何不如天天开心”。2.想到心情不好就心情会不好，那就不用想它，如果还是想，那就让自己忙起来，让自己没有空闲去想它，让自己充实地过好每一分钟，再有早晨醒了以后不要恋床，醒了就起来，忙起来，推开窗，呼吸清晨的新鲜空气，放松全身，让自己想像成一个快乐的小天使……3.选择一个空气清新，四周安静，光线柔和，不受打扰，可活动自如的地方，取一个自我感觉比较舒适的姿势，站、坐或躺下。4.活动一下身体的一些大关节和肌肉，做的时候速度要均匀缓慢，动作不需要有一定的格式，只要感到关节放开，肌肉松弛就行了。5.作深呼吸，慢慢吸气然后慢慢呼出，每当呼出的时候在心中默念“放松”。6.将注意力集中到一些日常物品上。比如，看着一朵花、一点烛光或任何一件柔和美好的东西，细心观察它的细微之处。点燃一些香料，微微吸它散发的芳香。7.闭上眼睛，着意去想象一些恬静美好的景物，如蓝色的海水、金黄色的沙滩、朵朵白云、高山流水等。8.做一些与当前具体事项无关的自己比较喜爱的活动。比如游泳、洗热水澡、逛街购物、听音乐、看电视等。9.生容易，活容易，生活却不容易。别发愁，这个社会的和你差不多还很多，但是都快乐的生活着，并不是每个人都能成功的，只要你努力对待每件事情，对生活认真一点，只要你认真对待每一天，不管你的人生怎么样，我相信都是精彩的。加油吧!最后祝你能快乐的过好每一天!!! 欢迎楼主继续追问如果本人的回答 有不准确的地方请见谅~！ 期待您的采纳~！！！！