半干红葡萄酒，干红和半干红的葡萄酒哪种更好

我们常常在电视剧中看到有人对红酒进行年代和纯度等等上面的研究，其实红酒的学问可不是一天半个月就可以参透的。葡萄酒中的干红是指不含糖的红葡萄酒，其实干红葡萄酒指的是葡萄酒在酿造完成之后，葡萄汁中的糖分已经全部都转化成酒精，并且含糖量非常少甚至小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。每升的葡萄酒中的总含糖量是葡萄酒中只占有4-12克，只是有一点点的甜味。一些葡萄酒都会有一些香味，其实这是葡萄产生的一种果香味。当我们把葡萄酒倒进杯子里轻轻的摇晃一下杯子，这时我们可以闻一下酒的味道，这样散发出来的味道使人有一种流连忘返的感觉。关于葡萄酒的颜色，其实都是源于葡萄皮中所带的的红色素，我们也要注意不要使用到掺有人工合成色素的红酒。葡萄酒中并不存在真正的无糖，这里的无糖指的是其中不含一点糖分。就算是非常具有干型的葡萄酒里面都会有少量糖分的出现。当酿酒葡萄中存在多种原子结构时，酵母就会更加偏向于到葡萄糖和果糖等系列，其中的糖分还没有被反应或者转化就会被留在葡萄酒中，但是我们平常人是根本察觉不到的。无论将葡萄酒从干型还是甜型哪个类型来进行分类的话，都不会得到一个完全正确或足够被多数人认可的。因为葡萄酒的类型在全世界的标准都是不同的，所以说是没有标准的分类或者说没有明确的分类名单。每个国家都是按照不同方法来进行分类的。比如说美国，当葡萄酒中所含糖分达到 10g/L 的时候就被称为干型葡萄酒，是与我们国家也是不同的。

所谓干红和半干红是根据含糖量对葡萄酒的一个分类，葡萄酒有很多种分类法， 如果按含糖量分类：1.干葡萄酒含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/ L时，含糖最高为9.0 g/ L的葡萄酒。2.半干葡萄酒含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/ L时，含糖最高为18.0 g/ L的葡萄酒。3.半甜葡萄酒含糖大于半干葡萄酒，最高为45.0g/L的葡萄酒。4.甜葡萄酒含糖大于45.0g/L的葡萄酒。所以，并不一定干红就比半干红好，一般对于同一个酒庄的产品，存在干红比半干更贵，因为干红需要发酵时间更长，用的葡萄原料更多。但对于不同酒庄的酒不能做此比较。不过，现在市面上很少有半干红了，基本都是干红。半干红和我国过去的甜葡萄酒还不一样，我国过去的甜葡萄酒是因为当时葡萄原料少，在酿造过程中人工加糖的结果。现在国内还有一些便宜的天然红葡萄酒就是这类甜葡萄酒。

付费内容限时免费查看 回答 您好，全干和半干型红酒的区别体现在葡萄酒的含糖量 全干型红酒的含糖量远远低于4g/L，而半干型红酒的含糖量则为4g-12g/L。所以，半干红的甜度比全干红高。 其实葡萄酒在发酵过程中糖分的残留量是可以控制的，这主要是因为葡萄酒发酵所用的酵母是由人工添加的，而且发酵的时间也可以由人控制，因此，干红不一定要比半干红好。 提问 我要问的干型葡萄酒和半干葡萄酒商标上是不是可以全写干型葡萄酒 全干和半干是不是都可以写干红葡萄酒 回答 是的，都可以写干红葡萄酒 提问 就是说在商场里面卖的干红葡萄酒有全干和半干，但商标上面写的全是干，红是不是这样子 就是说干红和半干红在标签上面写的都是干红对不对 回答 dry / sec / brut 干型semi-dry /demi-sec / demi-dry半干型 如果是国外的一般是这样分 提问 因为我要做一个商标但糖的含量是半干型的我是不是可以叫干红，××干红 回答 一般正常的也会在酒瓶上注明的 可以这样取名 但是建议酒瓶上也注明一下是半干 提问 我在酒的背面标上标明了半干，正面标签上没有标注，只写了干红两个字，不会出问题吧 回答 一般不会出问题的 更多13条 

首先，我们得明白一个化学原理——发酵，发酵是糖分经过酵母菌催化分解成为酒精和二氧化碳的过程。所以严格意义上来将，干型指的是葡萄酒里的大部分糖分被发酵成为了酒精就酒，这些酒含糖量很低，一般会低于4克/升。同理，发酵到了一定程度就停止发酵，酒液里还残留着比较多糖分，根据残留的糖分的多少，把这些葡萄酒分为，半干，半甜，和甜型。半干：糖分含量为4~12克/升（0.004~0.012克/毫升）半甜：含糖量12~45克（0.012~0.045克/毫升）甜型：含糖量大于或等于45克/升顺带一天，根据含糖量的不同，这些葡萄酒的适饮温度也不同半干可不冰镇，半甜需要轻微冰镇（放冰箱冷藏室45分钟），而甜型则需要充分冰镇（放冰箱冷藏室90分钟）通俗点讲就是按含糖量多少划分的。根据残余糖分的多少，葡萄酒可以分为干型、半干型、半甜型和甜型 4 种，其中甜型葡萄酒的糖分含量最高。　　1、干型　　干型葡萄酒的发酵一般比较彻底，剩余糖分极少，也就是说干型葡萄酒中的“干”其实是不甜的意思。在不采取特殊手段的情况下，干型葡萄酒的酒精度一般不会超过 16.5%，因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止。不过酵母几乎很难把糖分消耗得一干二净，因此干型葡萄酒也并不是没有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少于 4 g/L，而且少量的糖分可以使葡萄酒尝起来更加柔顺。可以说，这是最常见的一类葡萄酒，大多数红葡萄酒都属于这一类，白葡萄酒也有不少为干型。　　2、半干型　　半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为 4 g/L-12 g/L。相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型，但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味，当然这也可能和浓郁的果香等相关。　　3、半甜型　　在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒，一般含糖量在 12-45 g/L 之间。与半干型相似的是，这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。　　4、甜型　　这是含糖量最高的一类葡萄酒，剩余糖分一般大于 45 g/L。这类葡萄酒普遍为白葡萄酒，甜红相对较少，相对常见的当属波特（Port）。整体而言，甜型葡萄酒的甜腻感也更强，不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此如果酸甜平衡的话，这类葡萄酒也不会感觉到腻人的甜味。