酿酒业鼻祖，酿酒的鼻祖是什么名字

酿酒业的祖师爷是杜康，那么梨园行业的祖师爷你知道是谁吗？ 00:00 / 01:5670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

杜康

大家晓得，我们国度各行各业都有开创人，像鲁班，黄道婆，钟馗等，这些开创人在其行业做得最好，后来都被称为鼻祖。杜康，传说是夏朝始造粮食酒的人，他造的酒酒香扑鼻，甘醇不冲，入口绵绵，饮者不知不觉就会超量，浓醉不醒还不会因酒惹事，深得游侠豪客和群众百姓们喜欢。不久杜康就名声大振，更多的酒中性中之人不舍路途悠远纷繁登门求饮。他创造的酿酒办法也普遍传播和传播，他造的酒也被命名为“杜康酒”。此酒是我们国度独一传承了两千多年其名不改，其味不变，至今为广阔酒客喜欢的名酒。他的历史奉献是发明了秫酒的酿造办法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了我国酒品制造业的根底。依据传说和史料记载，杜康，又名少康，陕西白水县人，是夏朝第五位国王，年轻时分的杜康经常放牧，有一次因贪图游玩遗忘吃饭，饭菜挂在树枝上经过日晒夜露后，分发出淡淡的香味，发酵后的饭汁特别香甜。这一现象惹起了杜康浓重的兴味，经过重复实验研讨，终于控制了白酒发酵的办法，之后经过改进完善，构成了一套完善的白酒酿造工艺。但有据可考证的是800年前明朝，而史书〈孔丛子〉记载得更早，于瞬时就有酿制技术了，史记等也都有相似记载文字。商周至宋，为果酒及米酒，武松的十八碗就是于此证。河北金元时铜蒸馏器出土，证明白酒技术己经大步进不了，且本草纲目有蒸制记载。后人为了留念杜康，称杜康为酿酒的鼻祖，传统酿造作坊都供奉着杜康，称他为酿酒业的祖师爷。说来说去，说不清。何以解忧，唯有杜康。感激我们的祖先，为华夏留下如此美味佳句。

仪狄、杜康、刘白堕、焦革四位是中国神话中的酒神，他们被奉为酒业祖师。众酒神中，杜康是被酒业普遍供奉的祖师神。

杜康

酿造业的始祖是杜康。因为杜康擅长酿酒，所以后人称他为酒神，而酒业则尊崇杜康为其祖先。中国是世界上酿酒历史悠久的国家之一。早在殷商时期，甲骨文中就有酒的象形文字。到了周朝，中国的酿酒技术已经发展到相当高的水平。关于葡萄酒的发现还有另一个故事。据说杜康年轻时以放牧为生。在他的劳动过程中，他工作的地方有一棵大树。有一次，他想把他的米放在树洞里。也许他太专注于他的劳动了。他经常忘记吃饭。过了一会儿，他想起树洞里还有他没有吃的食物。当他再次来到树洞，想要取出之前的大米时，他发现那里的大米已经改变了味道，大部分已经发酵了一些果汁。他发现从这顿饭中发酵出来的果汁有一种特殊的味道，所以他忍不住尝了尝，发现味道很甜很好吃。这一发现引起了杜康的注意。后来，他反复研究发酵过程。久而久之，杜康发现谷物可以根据自然发酵的原理酿制甜酒。葡萄酒，一种延续至今的食物，能够被找到，这是一种巧合。杜康在发现酿酒原理后，对酿酒技术进行了研究和探讨。据有关史料记载，他对酿造的要求和原料都非常严格。他要求酿造的原料要充分成熟,酒曲要及时放好,烹调要干净,用的水要是山泉水。酿造的各种设备也要精心挑选，在酿造过程中，对防火的要求也非常严格。我们必须为每个过程选择合适的火。在他看来，在酿造过程中，什么时候放原料，什么时候控制热量都很特别。随着酒类的不断探索和研究，杜康为古代白酒类酿造技术奠定了坚实的基础，为酒文化的发展做出了重要贡献。因此，杜康也被誉为酿酒业的创始人。他酿造的酒也叫杜康酒，杜康酒一直被视为中国珍贵的历史文化遗产之一。虽然在漫长的历史中，它最初的酿造方法已经失去了。然而，后人在讨论之前的数据时，试图恢复杜康酒的原始味道。历史上，杜康酒也深受许多皇帝的喜爱。在秦汉和后来的许多朝代，它更多地被用作宫廷的御酒。周平王也使杜康成为酒仙，后来许多皇帝都称赞杜康。至于杜康，他长大后，积极接触夏朝人民和朝廷大臣，一心要复国。当然，他知道击败前叛军并不容易。因此，当他实施恢复计划时，他像酿酒行业一样严格，从不松懈。在他的积极努力下，许多部落向他提供了帮助。随着他逐步恢复国家的计划，一些老部长在知道他的计划后也与他合作。他成功地打败了最初的叛军，成功地恢复了夏朝的统治。杜康开创酿酒业后，历代文人墨客都与酒有着不解之缘，常常通过诗歌和歌曲来欣赏酒。在许多情况下，在葡萄酒的帮助下，许多诗歌和歌曲已成为古往今来流传的经典。例如，杜康是唯一一个慷慨大方、令人难忘的人。许多文人都以酒为中心写下了他们的经典名著。由此可见，葡萄酒在历史上有着非常特殊的地位，酒业的创始人杜康也做出了很大的贡献。

狄夷， 狄夷造酒，是承大禹之令，为了让人们兴奋精神、解除疲劳、舒筋活血、抗寒御冷；它闻之则香，饮之则醇，酣之则醉；但饮酒过度，会行动失常，难免纷扰忧心，故3000年前周朝曾有《酒诰》作为饮酒尺度，目的就是为了以酒德克己，使正常的饮酒于己、于家、于国有利。

杜康

酒到底是什么时候出现的？酿酒鼻祖到底是谁？距离感之美 2019-01-29收藏赞分享酒作为一种特殊饮品，给人带来了喜怒哀乐，影响着数代代人类，是人们生活中不可缺少的调味剂。关于酿酒的传说，妙趣横生，各说各异。酒起源于什么时候?酒什么时候出现的?迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说：“清醴之美，始于耒稆”。《尚书说命》记载：“若作酒醴，尔为曲糵”。最早的文献记录是“鞠糵”，发霉的粮食称鞠，发芽的粮食称糵，从字形看都有米字。米者，粟实也。由此得知，最早的鞠和糵，都是粟类发霉发芽而成的。杜甫《归来》诗里有“恁谁给曲糵，细酌老江乾”，陈騊声有“深深曲糵日方长”的诗句，这里的“曲糵”也是指“酒”。中国酒史十分久远，可追溯到远古时代。据考证，酿酒在我国原始社会已经很兴盛。中国诗人借酒抒情言志，酒是历代文人吟咏的对象。《诗经》中“十月获稻、为此春酒”的诗句，表明我国酒的兴起已有五千年的历史。酒作为一种特殊饮品，给人带来了喜怒哀乐，影响着数代代人类，是人们生活中不可缺少的调味剂。在中国浩如烟海中有关酒的记载与着述有以下几个传说。请点击输入图片描述01猿猴造酒说传说一群猿猴在野外采摘了许多成熟野果，把吃剩下的野果放在了“石洼”中，堆积的野果在雨水中浸泡使野果果皮腐烂，腐烂的野果产生了酵母菌使野果中的糖分开始发酵，慢慢发酵成了酒浆。猿猴造酒的古代传说就是基于这种天然果酒的，不过猿猴的这种造酒，充其量只能说是“造出”了天然的带有酒味的野果，跟人们酿制的酒相差甚远，其中有质的不同。猿猴虽非因酿酒而采果，但大自然神奇的力量却在不经意间创造了这个惊喜。请点击输入图片描述02上天造酒说“天有酒星，酒之作也，其与天并矣”。 自古以来，我们的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《周礼》一书中记载了古人发现的二十八星宿。关于“酒旗星”的说法,《晋中》记载了：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”“酒旗星”的命名说明我们的祖先有丰富的想象力，也证明酒在当时的日常生活和社会活动中占有相当重要的位置。“酒星”和“酒旗”这两个词在文学作品中屡见不鲜。“鬼才”李贺“龙头泻酒邀酒星”、“诗仙”李白“天若不爱酒，酒星不在天”、“建安七子”之一的孔融“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”的语句。才华横溢的诗人所处年代不同，个性不同，却皆都嗜酒。在中国古人，上天作为能降福于人的万物主宰者已经根深蒂固。“酒星”发明了酒也成为了古人一种思想。请点击输入图片描述03酿酒鼻祖杜康关于杜康酿酒的传说最为广泛。杜康，被后人称为“酒神”。《短歌行》中的一句“何以解忧，唯有杜康”，不仅让“杜康”成为酒的代称，还自然成为酿酒的鼻祖，更有中国名酒冠名为“杜康酒”。在《说文解字》中有“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”之说，随着诗句的脍炙人口，杜康造酒说也就流传最广，名气最大。《酒诰》一书曾记载：杜康“有饭不尽，委之空桑，郁积成味，久蓄气芳；本出于此，不由奇方”。杜康年少时以放牧为生，由于平时能够留心周围的小事，才得以发现了制酒的奥秘。杜康将剩饭放置在桑树洞里，秫米也就越积越多，秫米在洞中发酵后，就有芳香的气味传出，这就是酒的做法。这种芳香液体是杜康根据当时正从头上飞过的鸟声命名为酒的。从此，这段记载在后世流传，杜康便成了中国秫酒的发明者，并被尊为酒业的祖师。请点击输入图片描述04仪狄造酒说在中国，关于酿酒起源的传说中，“仪狄作酒”大概是流传最广的一个。故事说的是：在“三过家门而不入”的大禹精心治理下，国泰民安，粮仓殷实，一位叫仪狄的人向大禹进献了自己酿制的美酒，一不小心，大禹喝高了，睡了一天一夜。结果好心的仪狄非但没有获得赏赐，反而落了个误国误民的骂名。请点击输入图片描述05黄帝造酒说黄帝是中华名族的公共祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。有这样一种传说，认为早在黄帝时代人们就开始酿酒了。汉代的《黄帝内经·素问》中记载了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景，这本书中还提到一种据说是用动物的乳汁酿成的名为“醴酪”的甜酒。如果真是这样的话，那么酒的酿造就要比杜康、仪狄时代早得多。据说，《神农本草》已着有酒之性味，也就是说酒在神农时代就已经发明了。请点击输入图片描述关于酿酒的传说，妙趣横生，各说各异。这些传说大致可说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了。1987年考古学家在山东营县发现了5000多年前的酿酒器具，这一发现起码表明了，在5000多年前我国就已经开始酿酒，而酿酒的起源还要在此之前。

酿酒技术到底起源于何时，已不可考了，但据《孟子》上云：禹恶旨酒。可见在夏禹以前已知酿米制酒，当时的酒力甚微，都是低酒精成分的薄酒，善饮的人可喝五斗一石不醉。到后魏时，才有烈酒的酿制，这在《齐民要术》书中可得知。

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有多种说法，现在也没有定论，大概有几种说法：1、仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。2、杜康酿酒另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。3、酿酒始于黄帝时期另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《 黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——— 醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。

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是放羊娃杜康

杜康是中国酿酒业开山鼻祖。据民间传说和历史资料记载，杜康又名少康，夏朝人，是中国历史上第一个奴隶制国家夏朝的第五位国王。少年的杜康发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为“杜康酒”。

有多种说法，现在也没有定论，大概有几种说法：1、仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。2、杜康酿酒另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。3、酿酒始于黄帝时期另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《 黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——— 醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。

杜康 仪狄、杜康、刘白堕、焦革四位是中国神话中的酒神，他们被奉为酒业祖师。众酒神中，杜康是被酒业普遍供奉的祖师神。