日本清酒獭祭，请问一款日本清酒Uonuma Karakuchi的中文名是什么

日本清酒，Uonuma Karakuchi的中文名是：鱼沼纯米酒、辛口 、由日本的白泷酒造 公司制造。

烧酎是蒸馏酒的一种，经过“蒸馏”变成相当浓烈的酒。日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒.

你好！清酒的原料是稻米，度数低，一般14度左右，是一种不完全的酿造酒，一般只能当年喝，不能陈放。根据种类不同可以热，温，冷喝。烧酎的原料是小麦或芋头（包括红薯），是一种蒸馏酒，酒精度一般在40度左右，一般是在添加冰块，或热水，乌龙茶等后喝。打字不易，采纳哦！

清酒（日本酒）的原料是稻米、，跟米酒或黄酒一样，发酵的工程以后，就此榨，没蒸馏，所以酒精度不那么高。烧酎的原料是多样，有名的红薯，麦，稻米以外，土豆，栗，土豆，紫苏，牛奶，黑糖等等，跟白酒一样发酵的工程以后，蒸馏，所以酒精度比清酒高。

每年十月初，成千上万的清酒迷们都会前往位于东广岛的小镇西条，为的是在那里举办的西条酒祭上痛饮日本最好的清酒。其实你不用等到十月，因为西条酒藏(即酒厂)全年开放，任何时候都值得一游。所以，为什么不在西条啜饮清酒以度寒冬呢?十月初是开始酿酒的季节，所以每年此时举办西条酒祭(清酒节)庆祝。在节日的第一天所有酿酒厂的代表都会齐聚当地的松尾神社祈求能有一个酿酒的好季节。另外，还有抬着装饰有杉树绿叶(酒林)的神舆巡回的仪式，据说从前是以杉树的绿叶表示酿出了新酒。所以，你在酿酒厂的门口都会看到悬挂着的巨大的绿色杉树球。这些庆祝仪式结束之后，一切都渐渐不用拘礼，在场的人都似乎想一醉方休。整整三天人们都沉醉于清酒之中，而当西条的一切又回到日常的轨迹时，已是春季时分，酿酒季节进入尾声。

每年十月初，成千上万的清酒迷们都会前往位于东广岛的小镇西条，为的是在那里举办的西条酒祭上痛饮日本最好的清酒在节日的第一天所有酿酒厂的代表都会齐聚当地的松尾神社祈求能有一个酿酒的好季节。还有抬着装饰有杉树绿叶(酒林)的神舆巡回的仪式，据说从前是以杉树的绿叶表示酿出了新酒。

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，是日本料理的最佳搭配。与中国的白酒（高梁）用料不一样清酒的酒味可口甜美，容易喝过量而醉。制造清酒的材料不外乎米、酵母和水，但不同地区的水，不同品种的米，独特的酵料和发酵过程，都会影响到清酒的味道和口感，有些清新香甜，有些醇而易入口，有较辛辣的，纯粹视乎饮者所喜好。 清酒可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。“本酿造”在酿制时另外加入了酒精，而“纯米”的酒清则在发酵时产生，故分外清香。此外会以米粒的打磨程度再分等级，基本的“纯米”和“本酿造”，米粒被磨去百分之三十后，剩余的百分之七十就用来酿酒。高一等的吟酿，就会磨去米粒外层百分之四十后才造酒。至于最高级的大吟酿，差不多百分之五十的米粒外层都会被磨去，加上在冬天才酿制，所采用的米亦比较靓，水质亦较清纯，酿制时间也较长，会散发一种自然的清香，入口分外醇美。

清酒的酒精度一般是15-18度左右。清酒的工艺总体来说有这么几个步骤。第一就是削米，把专门作清酒的米削成小圆粒，削的程度不同清酒类型也不同，这有一个专有名词叫做精米步合，精米步合的数值不一样就是削米的程度不一样。然后就是洗米浸泡，然后是蒸米，蒸完之后需要把一部分拿到一间屋里撒上koji菌，之后就是再一起浸泡存放，进行发酵，发酵之后进行挤压过滤消毒，不同时段的消毒产生的清酒名字也不一样。而且还需要根据不同类型决定加不加酒精。这就是制作清酒的大概情况。

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒.据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。清酒的分类:(一)按制法不同分类:(1)纯米酿造酒 纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。此类产品多数供外销。2)普通酿造酒 普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中对人较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100％的酒精120L。(3)增酿造酒 增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。(4)本酿造酒 本酿造酒属中档清酒，食用酒精加人量低于普通酿造酒。(5)吟酿造酒 制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60％以下。日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的质量。吟酿造酒被誉为“清酒之王”。(二)按口味分类:(1)甜口酒 甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒。(2)辣口酒 辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒。(3)浓醇酒 浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。(4)淡丽酒 淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。(5)高酸味酒 高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒。(6)原酒 原酒是制成后不加水稀释的清酒。(7)市售酒 市售酒指原酒加水稀释后装瓶出售的酒.(三)按贮存期分类(1)新酒 新酒是指压滤后未过夏的清酒。(2)老酒 老酒是指贮存过一个夏季的清酒。(3)老陈酒 老陈酒是指贮存过两个夏季的清酒。(4)秘藏酒 秘藏酒是指酒龄为5年以上的清酒。(四)按酒税法规定的级别分类:(1)特级清酒 品质优良，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在30％以上。(2)一级清酒 品质较优，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在29％以上。(3)二级清酒 品质一般，酒精含量15％以上，原浸出物浓度在26．5％以上。浊洒:浊酒是与清酒相对的。清酒醪经压滤后所得的新酒，静止一周后，抽出上清部分，其留下的白浊部分即为浊酒。，浊酒的特点之一是有生酵母存在，会连续发酵产生二氧化碳，因此应用特殊瓶塞和耐压瓶子包装。装瓶后加热到65℃灭菌或低温贮存，并尽快饮用。此酒被认为外观珍奇，口味独特。

支持一下感觉挺不错的

可以， 原料是清酒、柠檬、糖浆、任何果汁

甘露咖啡甜酒 百利甜酒 伏特加 :将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制 杰克丹尼1/3 杜松子酒1/3 回香酒 1/3 :将原料摇匀倒入鸡尾酒杯 <21 点> 杰克丹尼0.75 咖啡甜酒0.75 电蕉 香蕉酒0.75 特其拉酒0.75 金酒1/3oz,百家得1/3oz,特其拉酒1/3oz,君度1/3oz,柠檬汁1oz. :将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐 特其拉酒1oz 香蕉酒0.5oz 君度0.5oz :材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆 金汤力（gintonic） 晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。 配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例） 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。 梦幻勒曼湖（fantasticleman） 这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。 配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高脚玻璃杯 调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。 新加坡司令（singaporesling） 口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。 配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3 容器：平底杯 饰物：红樱桃、柳橙各一 调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。 金马颈(horse’sneck) “马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。 配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯 饰物：柠檬皮 调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。 秀兰邓波儿 鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。 配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。

可以的。不要只是模仿，发挥自己的想象力，自己创做一款，然后给酒起个名。

日式鸡尾酒似乎正在成为一种风尚。日式鸡尾酒的盛行应该源于日本酒的盛行。相比洋酒，日本酒东方味十足的外观以及相对温和的口感，让人很想在某些日子喝上一杯。至于日式鸡尾酒，其实传统久远。最知名的一款就是日本人用自酿的威士忌“角瓶”调制的。日本酒有清酒、浊酒、烧酒等，口感和酒精度各有不同，但总的来说，用日本酒调制的鸡尾酒，口感相对温和。这也就是东方鸡尾酒的韵味吧。