果酒厂卫生规范gb126971990，GBT1302571999碘盐卫生标准标准范围值是多少

GB/T 13025.7是试验方法的标准，并非卫生标准（见图1）。食用盐的卫生标准是GB 2721，其中的理化指标如图2。

3.1 果酒：是指以果品为原料，经发酵工艺酿制而制成的低酒精度饮料酒。3.2 污染：原料、生产过程及产品中出现外来的有害物质。3.3 消毒：用符合卫生要求的化学药品或物理方法，将微生物数量减少至无害水平。3.4 包装材料：指瓶、纸板箱、木箱、塑料箱、盒等一切容器或薄膜、布等包裹与覆盖材料。

4.1.1 生产果酒的工厂(车间)远离有害场所，如屠宰场、饲养场、皮毛加工厂(场)等，厂区周围不得有有害气体、放射性物质、粉尘及其他扩散性污染源，以保持环境的清洁卫生。4.1.2 生产果酒的工厂(车间)不得靠近醋酸、乳酸、丁酸、丙酮、丁醇等工厂(车间)，以防醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌等微生物污染，影响酒的品质。 4.2.1 厂区主干道和支道应铺建便于清洗的硬质路面，路面平坦，要有良好的排水系统，无积水，无明沟，厂区要设绿化地带，美化环境，保持卫生。4.2.2 生产厂房建筑结构应坚固完好，有适当的工作空间，以保证生产操作顺利进行。4.2.3.1 生产区与生活区要分开，生产厂房按照工艺流程应从原料进厂到产品完成，合理布局，以免交叉污染。4.2.3.2 生产车间内应宽敞明亮，温度适宜，通风良好，设有专用通风口或通风滤过设备和完善的防蝇、防尘设备，贮存车间相对湿度以70%～80%为宜，做到定期消毒，保持清洁。4.2.3.3 地面要用不透水、不吸水材料构筑，须平整无裂缝，并有1%～2%的坡度和通畅的排水设施。4.2.3.4 天花板、墙壁应采用不透水、不吸水、无毒性材料构筑，配酒、灌装车间铺砌瓷砖、水磨石等，墙裙应不低于1.5m，使之表面光滑有防霉性能。 4.3.1 要有充足的良好水源，其水质必须符合GB5749规定。4.3.2 厂内应有有效的下水与废料处理系统，所有下水管道能承受高峰负荷，废物及垃圾存放场所做到及时清运，防止蚊蝇孳生和影响环境卫生。4.3.3 生产车间必须设有与生产人数相适应的更衣室，配酒、灌装车间入口处要设有洗手与干手设施，在适当的地方还应有消毒设施。4.3.4 厕所应设在车间外，一律为冲水式，要有洗手设备并有良好的防蝇、排臭设施。

GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.60 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.101 食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定 GB 13113 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准 GB 13114 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准 GB 13113-1991《食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准》

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GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生 食品安全标准，规定了卫生指标，包括微生物和理化指标，是鲜（冻）畜肉安全卫生的基础GB 2715 粮食卫生标准GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2717 酱油卫生标准GB 2720 味精卫生标准GB 2721 食用盐卫生标准GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准 以上几个标准跟第一个类似。GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 这个是食品行业最基础，使用最频繁的标准之一。所有食品添加剂的使用种类和数量都必须满足此标准。是食品添加剂安全使用的基础。

额

你好，来GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范GB 14881-2013 食品安全国家源标准 食品生产通用2113卫生规范 确切的说，后者也就是14881定义的范围5261更广泛些具体的区别，则最好下载4102该2个标准下来对1653比。附：GB14881-2013标准：http://www.yang6.com/down/gbt/21519.shtml

你好， gb 12694-1990 肉类加工厂卫生规范 gb 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 确切的说，后者也就是14881定义的范围更广泛些 具体的区别，则最好下载该2个标准下来对比。 推荐上 杨柳标准网 下载该2个标准，都有得下。

白酒的卫生标准GB2757-811、感官指标：透明无色液体（配制酒可有色），无沉淀杂质，无异臭异味。2、理化指标： 甲醇（g/100ml）：以谷类为原料 ≤0.04 以薯干及代用品为原料 ≤0.12 杂醇油（g/100ml 以异丁醇及异戊醇计）≤0.2 氰化物（mg/l 以HCN计）以木薯为原料者≤5 以代用品为原料者≤2 铅（mb/l 以pb计）≤1 锰（mg/l 以MN计）≤2 食品添加剂 按GB2760规定 注：以上系指60度蒸馏酒的标准，高于或低于60度者按60度折算。

gb/t 5009.48-2003蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 716kb gb/t 5009.48-2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 883kb gb/t 5009.48-1996蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 2144kb gb 2757-81蒸馏酒及配制酒卫生标准 77kb 易启标准网有这些全文电子版免费下载的. 下载方法,先在百度搜索到易启标准网,打开网站后免费注册成为会员,登陆后搜索您要的标准或者书籍,然后下载.如有问题可参考这个网站的帮助文件的.

GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 本标准代替GB 2758-2005 发酵酒卫生标准。 本标准4.2～4.5于2013年8月1日起实施。 本标准适用于发酵酒及其配制酒。

酿制黄酒的关键是制造酒曲，从有文字记载以来，中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的。酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。 酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。而我国的黄酒主要是以红曲霉制曲。利用红曲霉产生的淀粉糖化霉，酒精化酶，蛋白酶 。 红曲霉菌其种类很多。其生长特点是耐酸。 从古代起，人们就掌握了这一规律，在接种时及培养过程中，加入醋酸或明矾水调节酸度。红曲培养的好坏与否，还与温度有关， 培养过程中，湿度和水分含量更是非常关健的。水分太高或太低均不利， 红曲的培养过程是一个非常有趣的过程。开始时还是雪白的米饭培养数天后，米饭粒上开始出现红色的斑点，随着培养时间的延续，米饭上的红斑点逐渐扩大，一般在7天左右，全部变红，如果继续培养，颜色会变成紫红色。　　古代制红曲，必先造曲母。曲母实际上就是红酒糟。 该红酒糟是用红曲酿成的。红曲相当于一级种子，红酒糟是二级种子。曲母的酿法与一般酿酒法相同。现代可以直接采用红曲粉或纯培养的红曲霉菌种接种。　　除了红曲外,我国一些地区还有乌衣红曲和黄衣红曲。乌衣红曲中的微生物除了红曲霉菌外，还有黑曲霉菌；黄衣红曲中的微生物不仅有红曲霉，还有黄曲霉菌。这些曲可以酿制各种不同风格的酒。

蒸馏酒卫生标准规定：感官指标应是澄清透明，无沉淀杂质，无异臭异味。理化指标：甲醇≤0.04，杂醇油≤0.2，氰化物、铅、锰、食品添加剂都有相应的规定。

蒸馏酒卫生标准规定：感官指标应是澄清透明，无沉淀杂质，无异臭异味。理化指标：甲醇≤0.04，杂醇油≤0.2，氰化物、铅、锰、食品添加剂都有相应的规定。

蒸馏酒卫生标准规定：感官指标应是澄清透明，无沉淀杂质，无异臭异味。理化指标：甲醇≤0.04，杂醇油≤0.2，氰化物、铅、锰、食品添加剂都有相应的规定。

食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 gb 2757—2012 1 范围 本标准适用于蒸馏酒及其配制酒。 2 术语和定义 2.1 蒸馏酒 以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。 2.2 蒸馏酒的配制酒 以蒸馏酒和（或）食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。 3 技术要求 3.1 原料要求 应符合相应的标准和有关规定。 3.2 感官要求 应符合相应产品标准的有关规定。 3.3 理化指标 理化指标应符合以下规定： 甲醇 a /（g/l） 粮谷类≤0.6 其他≤2.0 氰化物 a（以 hcn 计）/(mg/l）≤8.0 甲醇、氰化物指标均按 100％酒精度折算。3.4 污染物和真菌毒素限量3.4.1污染物限量应符合gb 2762的规定。3.4.2真菌毒素限量应符合gb 2761的规定。3.5 食品添加剂食品添加剂的使用应符合gb 2760的规定。gb 2757—20124 标签4.1 蒸馏酒及其配制酒标签除酒精度、警示语和保质期的标识外，应符合gb 7718的规定。4.2 应以“%vol”为单位标示酒精度。4.3 应标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语。4.4 酒精度大于等于10%vol的饮料酒可免于标示保质期。