茅台的沙是什么意思，酱领解答酱香型白酒工艺中的三长是什么意思

酱香型白酒工艺中的三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。

高粱。沙是茅台镇酱香酒制作原料高粱的一种说法，由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。它颗粒小，饱满，呈酱红色，看起来像沙子一样。当地人都称其为“沙”。下沙指的是茅台酒酿造原材料的一个处理过程。

茅台迎宾酒是坤沙酒，了解酱酒，一定绕不开这几个词：坤沙、碎沙、翻沙、窜沙。“沙”是贵州的方言指的是酿造原料高粱和其他辅料；而“坤”字是音译过来的，也做“捆”，是“完整”的意思。从品质上讲，这四大类酱香型白酒的品质依次降低。最好的是捆沙酒（即坤沙酒），也就是我们常说的传统工艺的酱香型白酒；最差的是窜香酒（用食用酒精催化酿造出来的）。

原本是耖（chao）沙，将全部高粱翻搅均匀。也被人叫做糙（cao）沙，久而久之，人们就把第二次投料称为糙沙。其实，糙，是形容词，与仁怀话的读音和含义都相去甚远。

当然是坤沙！

投料投入50%高粱。将30%高粱粉碎，70%为整粒。再加入下沙发酵出甑后的酒醅中，再加入大量的大曲粉和下沙蒸馏得的生沙酒搅拌均匀以后收拢堆积发酵，进入酒窖发酵操作通下沙工艺。发酵一个月之后出酒窖蒸馏得到的酒称为糙沙酒。手打不易，望采纳。

茅台人所称的“沙”是指高粱，该题出自i茅台app小茅问答，题目和答案如下：1、贵州茅台酒的酿造原料有哪些？正确答案：C，高粱、小麦和水。2、贵州茅台酒是什么香型？正确答案：C，酱香型。3、四渡赤水纪念园位于贵州的哪个城市？正确答案：B，遵义市。4、国酒文化城共有几个馆？正确答案：C，7个。5、第一代茅台的酿酒基地叫什么？正确答案：A，茅台之源。6、茅台酒的故乡在哪里？正确答案：C，茅台镇。7、贯穿茅台镇中心的河是什么河？正确答案：A，赤水河。8、被称为“丹霞第一瀑布”的是什么瀑布？正确答案：A，贵州赤水大瀑布。9、产出美酒茅台的茅台镇位于我国的哪个省份？正确答案：A，贵州省。10、茅台人所称的“沙”是指什么？正确答案：高粱。

我就是贵州的，这个酒都是外销，本地卖不出去，因为知名度不高，在茅台镇有几百家酒厂，都是为了沾茅台的光，出名的就几家，其他的在当地基本无人问津，这个酒在贵州本地市场价就一百元左右，鉴于放了这么多年，也就值个五六百吧，贵州的酒要想升值，就存：茅台、习酒、赖茅、金沙回沙、贵州醇

不好意思，这位朋友，您的问题可能过于深奥，难倒了大部分的人，所以迟迟没有人回答出您的问题，我也同样我没有比较满意的答案回答您，但是我会继续找下去的，请相信我，请您不要灰心，希望在您与我的努力下，我们能够把问题解决，我一旦找到答案会第一时间通知您的！放心吧！15

茅台人所称的“沙”是指高粱，该题出自i茅台app小茅问答，题目和答案如下：1、贵州茅台酒的酿造原料有哪些？正确答案：C，高粱、小麦和水。2、贵州茅台酒是什么香型？正确答案：C，酱香型。3、四渡赤水纪念园位于贵州的哪个城市？正确答案：B，遵义市。4、国酒文化城共有几个馆？正确答案：C，7个。5、第一代茅台的酿酒基地叫什么？正确答案：A，茅台之源。6、茅台酒的故乡在哪里？正确答案：C，茅台镇。7、贯穿茅台镇中心的河是什么河？正确答案：A，赤水河。8、被称为“丹霞第一瀑布”的是什么瀑布？正确答案：A，贵州赤水大瀑布。9、产出美酒茅台的茅台镇位于我国的哪个省份？正确答案：A，贵州省。10、茅台人所称的“沙”是指什么？正确答案：高粱。

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我就是茅台本地人，在我们这边，原浆酒意思就是取出来的没有经过任何勾兑的轮次酒。茅台这边酿酒，如果是正宗坤沙手艺酿成，是要严遵守“一二九八七”工艺的，就是（一个周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒）。取酒七次，其中三四五轮次的酒最好，一二七八轮次的稍微差一点。（之所以能取酒这么多次，是因为本地高粱粒小皮厚耐蒸煮，并且要80%以上是完整颗粒没有碾碎蒸煮的才能叫坤沙酒）。沙就是指本地高粱，因为呈红色细小颗粒被叫做“沙”。坤沙酒因为需要蒸煮发酵的次数多，人工成本也比较高，而且坤沙手艺酿的酒，还需要窖藏三年才能用来勾调，勾调好的再窖藏半年才是最好出厂的时机。现在坤沙酒越来越少了，如果不是实力雄厚、坚持初心、有情怀的酒厂，根本酿不起坤沙酒。坤沙是正宗酱香酒，本地名片，茅台飞天就是坤沙酒。

酱酒制作过程中，下沙是“高梁”称为“沙”。如需购买酒推荐选择贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙，一般都是在重阳节，即阴历的九月初九。每甑投高梁350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙，时间一般为下沙一个月后。重阳下沙有两个主要原因：一是重阳节前后，赤水河河水清澈，满足酿酒对水质的要求。二是重阳节前后，当地小红梁成熟，满足酿酒对酿酒原料主粮的需求。想要了解更多关于制作酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原集团公司座落在中国酱酒核心产区——茅台镇，占据天时、地利和酿造环境的天然条件，秉承传统工艺，打造原生态酿造厂区，经过数年的艰苦开拓，现有茅台生产区、美酒河生产区和鲁班生产区，占地面积数万多平方米的实体。储备原酒万余吨，是仁怀市重点规模工业企业，是集生产、包装、销售为一体的集团企业。

维秘·木塞来斯：是一种酒还是一个灵魂？（三） 煮葡萄汁 摄影／韩连穆罕默德?乌斯曼坚持认为，毛拉艾买提的健康长寿得益于长年喝维秘·木塞来斯，原因在于——毛拉艾买提是阿瓦提县的头号酿酒师。 这天早晨，一层薄雪覆盖了阿瓦提，大地新鲜得像刚出笼的馒头。 临出门时，穆罕默德·乌斯曼从麻袋里盛了一碗小麦撒在院里的积雪上，等鸟来吃。 我们要到阿依巴格乡上阿音克村去拜访当地著名的酿酒大师毛拉艾买提?艾德西。一路上，我们碰到许多挑着自制酸奶及赶着马车、毛驴车进城赶巴扎的人，也有很多骑高头大马赶着羊群往县城奔行的维吾尔牧民。我有一句没一句地跟穆罕默德?乌斯曼说话，心里却老在想象着他给我描绘的毛拉艾买提·艾德西的形象。 此前，我已先后拜访了阿瓦提县的维秘·木塞来斯酿造高手托乎旦木?尼牙孜、沙吾尔·马木尔等人，甚至专门求教过多日来一直陪我四处奔波的学者和作家穆罕默德·乌斯曼。他说：“我就是搞这个（维秘·木塞来斯）研究的嘛！”他曾撰写过一篇长达数万字的研究性专著，题目是《关于阿瓦提地方产维秘·木塞来斯葡萄酒》，该文收录于《阿瓦提文史资料》第三册中。这是迄今为止，我所看到过的最全面的维秘·木塞来斯资料。 穆罕默德·乌斯曼每年都做维秘·木塞来斯，且自认为是上等佳酿。今年，他的右眼因白内障失明后，就不做维秘·木塞来斯了。他认为毛拉艾买提?艾德西必须拜访，似乎见到他就等于见到真正意义上的维秘·木塞来斯。 穿黑色袷袢、戴黑色萨尔皮西吐马克（帽子）、系一条花布腰带的毛拉艾买提?艾德西站在门口迎接我们的时候，其年轻程度吓了我一跳。 他个头不高，精神矍铄，目光深邃有力，极为谦卑地伸双手跟来人一一握手及行抚胸礼。说“亚克西木斯孜”（你好）时，整洁的胡须有些颤抖，专注而诚恳的眼神仁慈而坚定地投送给每位来访者。 85岁的人了，看起来就像五六十岁的样子。

高粱。这里的“沙”，正是茅台酒酿造的主要原料——高粱的别名。因为茅台酒出身具有地域特殊性，是国家地理标志保护产品，酿造茅台酒的高粱也只能是本地生产的优质红缨子糯高梁。沙是茅台镇酱香酒制作原料高粱的一种说法，由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。它颗粒小，饱满，呈酱红色，看起来像沙子一样。当地人都称其为“沙”。“重阳下沙”即指，重阳时节开始投料，是酱香型白酒第一次投料。茅台酿酒选高粱的原因白酒酿酒原料的选择，与当时当地的自然条件适宜种植的农作物有关，我国的东南沿海地区用米作原料的较多；内陆地区水资源比较丰富又地处丘陵山区，可采用多种粮食作原料；北方或山区降水量少，则用耐旱且对土质要求低的高粱作为原料。茅台地处内陆山区，水资源不丰富且易流失，所以选择了高粱作原料。在当地特有的气候、土壤及水分条件下，种植出的高粱粒小皮厚、坚实饱满、富含单宁、经得起多轮次蒸煮，被称为“红缨子糯高粱”。这独一无二的原料，也是茅台酒不可复制的重要原因之一。红缨子糯高粱经多次发酵蒸馏，则生产周期长、效率低、出酒率低、成本高，但香气香味物质多且酿造出来的酒协调、细腻、优雅、醇厚、品质高。茅台酒酿造周期为一年，重阳后分两次投料，酿造期间又分九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。为了保证质量，唯有以红缨子糯高粱作为原料，才能酿造出符合品质要求的茅台酒。

幸福是什么？其实幸福没有绝对的答案，关键在于你的生活态度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以为感受幸福是件很困难的事，那是一种灯火阑珊处的境界。经过岁月的流年以后，才明白，幸福其实很简单，只要心灵有所满足、有所慰藉就是幸福。健康的活着就是一种莫大的幸福!!!幸福是什么？其实很简单。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鲜花，一片绿叶，常常可以带来幸福的气息；一间陋室，一卷书册，可以领略幸福的风景。幸福不仅在于物质的丰裕，幸福更在于精神的追求与心灵的充实,幸福是一种感受，一种意识，是柔风拂面的惬意，是玫瑰盛开的芳香，是远外掠过湖面传来的小夜曲。体验幸福，要有一颗纯正的心灵，要有懂得欣赏自然，甘于淡泊的智慧，要有宠辱不惊，纵横天地的气度,名誉和鲜花常常带给功名显赫得人物，然而物质的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。这个世界有人喝茅台而优，有人却饮白开水而乐。贫贱夫妻往往能相濡以沫，富贵人家的夫妻却常常怨偶。幸福往往离不开健康得体魄，愉快的心情，幸福往往离不开必要的物质生活保证，但是局限于物质的幸福始终不是真正意义上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蕴意。幸福是精神的充实，心灵的宁静，灵魂的坦荡，其次，才是物质生活的安逸l

幸福是个深刻而复杂的多元概念。全面地看幸福是享有人生重大快乐和免除人生重大的痛苦；是人生重大需要、欲望、目的的肯定方面得到实现和否定方面得以避免的心理体验；是生存发展达到某种完满和免除严重损害的心理体验。快乐的心理体验是幸福的主观形式；生存和发展之完满是幸福的客观实质；介于二者之间的人生重大需要、欲望、目的得到满足或实现，是幸福的客观标准。物质幸福是人的物质性需要、欲望、目的得到实现的幸福，也就是一个人的生理需要、肉体欲望得到满足的幸福，其表现是生活富裕和躯体健康等。人际幸福是人的人际需要、欲望、目的得到实现的幸福，也就是人的人际关系方面的需要、欲望、目的得到实现的幸福，其表现是达官显贵和爱情美满等。精神幸福是精神生活的幸福，是人的精神方面的需要、欲望、目的得到实现的幸福，其表现是自我实现、实现自我的创造潜能，特别是实现精神领域的创造潜能。就这三种幸福的关系来说，物质幸福是低级幸福，人际幸福是中级幸福，精神幸福是高级幸福。创造性幸福，是具有创造性的或有所创造的生活的幸福，也就是取得了创造性成就的幸福。幸福是人生的欲望，是人生的真意，幸福是创造时的愉悦，幸福是超越自我的狂喜，幸福是丰衣足食，幸福是理想伴侣，幸福是纯净的精神园地，幸福是他人快乐的根基

幸福的就是猫吃鱼 狗吃肉 奥特曼打小怪兽，左手牵右手

幸福就像手中的沙子，你握住它越紧，幸福就跑得越快；幸福就像气泡，你把它吹得越大，幸福离你就越远；幸福到底是什么 ？ 只有失去了才会晓得，就像黄小琥歌词里面唱的，一杯红酒，一部电影，放空自己，此时的你估计会体会得到幸福是什么---就是曾经拥有······哈哈 你是OUT MAN, 哈哈

幸福是什么？其实幸福没有绝对的答案，关键在于你的生活态度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以为感受幸福是件很困难的事，那是一种灯火阑珊处的境界。经过岁月的流年以后，才明白，幸福其实很简单，只要心灵有所满足、有所慰藉就是幸福。健康的活着就是一种莫大的幸福!!!幸福是什么？其实很简单。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鲜花，一片绿叶，常常可以带来幸福的气息；一间陋室，一卷书册，可以领略幸福的风景。幸福不仅在于物质的丰裕，幸福更在于精神的追求与心灵的充实,幸福是一种感受，一种意识，是柔风拂面的惬意，是玫瑰盛开的芳香，是远外掠过湖面传来的小夜曲。体验幸福，要有一颗纯正的心灵，要有懂得欣赏自然，甘于淡泊的智慧，要有宠辱不惊，纵横天地的气度,名誉和鲜花常常带给功名显赫得人物，然而物质的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。这个世界有人喝茅台而优，有人却饮白开水而乐。贫贱夫妻往往能相濡以沫，富贵人家的夫妻却常常怨偶。幸福往往离不开健康得体魄，愉快的心情，幸福往往离不开必要的物质生活保证，但是局限于物质的幸福始终不是真正意义上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蕴意。幸福是精神的充实，心灵的宁静，灵魂的坦荡，其次，才是物质生活的安逸bz

在某种程度上讲，爱也是一种心理需求，每个人都希望得到踏踏实实的被爱的感觉，在不断的失去或是得到的过程之中，时常感到力不从心，也就是缺乏了自己内心所渴望的安全感，甚至有时候会忍不住问自己：他（她）是真的爱我吗？可是你是否想到过，爱是双向的吗？当你在一点点的向对方索取爱的同时 ，你自己又做到了什么呢？爱也可以比作是一面明镜，你那个他（她）只是你的镜中人，你对他（她）如何，他（她）必将如此待你~当然，爱也是需要你们用心经营的，时光流转之中，慢慢的你们已经习惯了彼此的一切，少了份激情之时热血沸腾，多了份平淡生活的坦然……有时候为了博得他（她）的会心一笑 ，刻意的去制造一些属于你们自己的浪漫不也是一种独特的享受吗？此时的爱是互惠互利的 ，在这以后的日子里他（她）会愈加珍惜与你在一起的美好时光~还用得了过多的言语了吗？记住，在爱的领域里，你永远是配角，他（她）永远是你需要捧红的主角~ 不知道这些可以帮到你吗？爱就是这样的简单且自然，以待己之心待他（她）……爱，还不能长久吗？ 但是凡事无绝对，如果你不幸遇到不懂怜惜感情之人 ，就只能责怪命运之神的不公了~那就再接再厉努力的寻找下一个有缘人吧~不多说了，把一份美好的祝愿送给你吧~希望你能幸福快乐 ……

幸福是一种感觉，它不取决于人们的生活状态，而取决于人的心态，幸福的特征就是心灵的平静，所谓知足者常乐就是这个道理。 幸福就是人们的渴求在被得到满足或部分被得到满足时的感觉，是一种精神上的愉悦。人们获得的幸福感都是暂时性的，就像不幸一样，随着时间的流逝，幸福感以及不幸感都会逐渐淡化的，所以，我们如果想继续拥有幸福，想过幸福的生活，就必须去不断地满足更多的渴求。人们得到一个幸福后，那么人们对同一个或同一类幸福的渴求度就会递减，当人们再次获得这个或这类时幸福时的幸福感就会逐渐递减，当达到足够多的N次时，渴求度会变为零，幸福感也就变为零了。当你实现一个愿望、达到一个目的、爱一个人、被人爱、一时的心情愉悦、快乐等等都属于幸福。幸福没有距离、没有标准，幸福是一种感觉。当你心满意足时，就是幸福。知足常乐能使幸福保鲜。 有人说幸福是“临行密密缝，意恐迟迟归”的牵挂；是“春种一粒粟，秋收万颗子”的收获；是“但愿人长久，千里共婵娟”的祝愿；是“长记溪亭日暮，沉醉不知归路”的回忆；是“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”的追求（执著）。

爱你的人会以你为荣，他会有意无意地向别人炫耀拥有你的幸福和满足；而你爱的人则不然，也许他都不愿意将你介绍给他朋友，所以在别人那里你往往只是一个代号——他的女朋友而已。 爱你的人很宠你，即使你的缺点都会成为他宠你的理由；而你爱的人却常常忽略你的优点，夸大你的缺点，渐渐地你也开始怀疑自己是不是真的一无是处，变得不自信。 爱你的人时时刻刻关心着你，所以往往在你遇到难题的时候，他都会及时出现，没有太多的话语，却通过行动让你感受到他的爱；而你爱的人在你提着困难去找他的时候，都会视而不见，你的一切根本无法牵动他的心绪，他说的远远比做的要多得多。 选择爱你的人，在爱情中他可以给你满分，你只要努力补齐自己亏欠他的感情分数就可以了，易；而选择你爱的人，你却需要竭尽全力地去填补他的爱，难免会感到委屈、疲惫和力不从心，难。 选择爱你的人，他会为你全心全意地付出一生，只要你懂得珍惜，就会很幸福；而选择你爱的人，他却可能会永不餍足地用视线去搜索别处，如果你又是一个自尊心很强的人，换来的只能是一肚子委屈的泪水。 如果你也是个“一选择就不许自己后悔了”的女孩，希望你还是选择爱你的人来爱吧，否则恐怕他将成为你有苦原答案：因为人与人是不同的，正因为有爱，世界才能和谐，爱是没有原因，没有起因，不需要理由 .

和溺爱一个道理 、