什么是红皮茅台酒，红葡萄酒和白葡萄酒酿造过程的区别

红葡萄酒必须用红皮葡萄酿造，其颜色来自于葡萄皮里的色素白葡萄酒既可以用白葡萄酿造，也可以用去皮红葡萄或者葡萄汁酿造口感上，因为红葡萄酒酿造过程中，葡萄皮中的单宁进入酒液，口感上较涩，一般香气多为梅子、奶油、烟熏等香气白葡萄酒较酸，多带有橘子类的香气每种酒的香气都不同，要多品尝加以比较

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天生自由是江小白在2017年9月推出的一款调酒类轻口味高粱酒。天生自由和其他普通白酒不同的是它可以作为基酒与其他酒类或者饮料类饮品混合，调制出更多口味独特的新品。

是的，天生自由是江小白在2017年9月推出的新品，采用江津红皮糯高粱作为主要酿制原料，高温固态发酵而酿制，一款轻口味高粱酒。

大约03年6月2o以后开始。红皮茅台酒是1987之1996年内出厂的茅台酒。此时间段的茅台酒瓶盖采用铝制防盗扭断盖,无内塞盖,绑有红飘带，红色胶帽封口,红胶帽因收缩形成小坑。中国贵州茅台酒厂集团有限责任公司以下简称茅台集团总部位于贵州遵义仁怀市茅台镇，平均海拔423米，占地约1.5万亩，茅台集团以贵州茅台酒股份有限公司为核心企业，员工人数4万余人，拥有全资、控股和参股公司38家。涉足产业包括白酒、保健酒、葡萄酒、证券、保险、银行、文化旅游、教育、房地产、生态农业及白酒上下游产业等，企业总资产突破2304亿元，多次入选BrandZ全球品牌价值五百强企业。公司核心产品贵州茅台酒属绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品和国家非物质文化遗产是香飘五洲四海的中国名片。

你好，提供一种微波炉做花生米的方法：先把花生米洗一下，放入盘中并撒上一小勺盐搅匀，再把盘中的花生弄成中空的一圈，（即盘子中间没有花生），否则中间的花生糊了，外圈的还不熟。弄好之后，开始加热6分钟，拿出晾凉，再加热几分钟就可以了（这第二次加热的时间要根据第一次加热后花生的生熟程度来确定，因为微波炉型号不同，加热效果不同。）做好的花生和炒一样。

炒花生米主要有两点：（非常关键） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟； 二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。 之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）呵呵， 祝嗑花生米快乐！方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。 方法二：[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。不带皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一点水（不要加多，稍微湿润一下花生仁就可以） 2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干（目的是让花生仁吃进水分而不是挂在花生米的表面），以防止入油炸时油星溅出 3.在花生米内加入少许的白酒（二锅头还是茅台什么的随你便：）），这样炸熟的花生米会长时间的香脆可口。 4.稍微凉一下。开火上锅。！！！

教你油炒花生又香又脆又下酒的做法

提供一种微波炉做花生米的方法:先把花生米洗一下，放入盘中并撒上一小勺盐搅匀，再把盘中的花生弄成中空的一圈，（即盘子中间没有花生），否则中间的花生糊了，外圈的还不熟。弄好之后，开始加热6分钟，拿出晾凉，再加热几分钟就可以了（这第二次加热的时间要根据第一次加热后花生的生熟程度来确定，因为微波炉型号不同，加热效果不同。）做好的花生和炒一样。

带壳的花生呢，你可以把炒锅先预热，然后放入干净的沙子。一起烧热，记得要翻炒沙子。热了之后把花生放里面一起炒。要是不带壳的花生，在锅内先放入食用油，一定要小火。油热了之后把花生放进去，不断的翻炒，等颜色稍微有点变化的时候就可以把花生盛到盘子里面了。这样花生就不容易糊

将锅烧热，放少许豆油，油热后放入生花生米（市场有卖）翻炒，待花生外的红皮有些发黑或出现黑点时放入适量盐（依个人口味决定），出锅。求采纳

京西宾馆茅台有三种颜色，分别是红皮”和“白皮”和“黑皮”。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。该系列酒被收录与国际著名的品酒师课程WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师课程作为教学用酒，可以在中国彦云葡萄酒学院开设的WSS国际品酒师课程中详细的学习与品鉴到。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

一： 喝白酒的好处： 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。 普通人饮用白酒时，高度白酒――比如52°的茅台，每日饮用量最好不要超过2两；低度白酒――比如38°的五粮液，每日最好不要超过3两。 二： 喝白酒最忌讳的一点： 注意：喝白酒又喝饮料伤肾伤肝！！！！ 假如喝白酒时又喝饮料，也会对身体造成损害。因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对人脑血管也有损害。 医学专家提醒说：吃自助餐时要注意以上问题，各种食物尽可能错开时间食用。 另外： 酒精能产生大量的热量，每克可产热量7千卡，但产生的热量很难被人体利用（只有50%以下被利用）。但酒精却能使血糖发生波动，当空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，因此如果发生低血糖，不容易发现，非常危险。 所以建议如下： 1.血糖高的人不要喝酒。 2. 血糖控制良好时，可适量饮酒，但避免喝有甜味的酒。可制定饮酒计划如：每周饮酒1~2次，每次饮酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，饮酒时要相映减少一定的主食量。从长远考虑，有饮酒嗜好的患者应逐渐戒掉饮酒习惯。 3.切忌大量饮酒。避免空腹饮酒。 4.饮酒前后可监测血糖，了解饮酒对血糖的影响。 也就是说，白酒或者啤酒豆可以的，只是要注意量的多少！这才是最重要的。

体虚,一定要多穿衣服.也要增加营养.建议: 食补一下 来些温胃健脾的汤水东东吃一下 也可以喝点黄酒 就是一瓶绍兴（即墨）黄酒加红皮大枣和一些姜丝放火上煮待煮开后加糖， 应该会好点吧。 注意保暖多吃热的食物 从生活的点滴中注意关心自己 每个人的身体素质不一样.你可以试试下面的方法. 1.睡前用热水局部泡手、脚，不但可以促进末梢的循环，还有帮助睡眠的作用。 2.洗完澡或是泡完热水澡，擦干后立刻穿上袜子保温。 3.女性如果经常出现冬天脚怕冷，可以用一个水桶里面装入热水＋米酒＋姜片（热水和米酒的比例是1∶1的比例）泡脚。冬天，在看电视或下班休息后使用，可以改善女性的怕冷症。 维他命e，有助于扩张末梢血管，刺激末梢血液循环的作用。但维他命e的效果较缓慢，对于习惯性手脚冰冷的人来说，可能要服用三个月以上而且服用量可能需要210～250iu／天才够。 4.烟碱酸，这个在维生素b群里面比较不易被破坏的维生素，并且维他命b1、b2、b6也有助于烟碱酸的合成，存在许多食物中如肝脏、蛋、牛奶、起司、花生、绿豆、咖啡中，它的温热效果比较快，例如我们在喝下一杯热咖啡之后，突然全身都温热起来，就是这样的道理 采纳哦

毫无疑问，茅台无论是股票也好，还是酒也好，都是具备投资价值的。国庆之后，白酒销售开始进入旺季，而通过在市场调研走访来看，53度的飞天茅台（后文所说飞天均指53度飞天茅台）基本上供不应求，线上从茅台的官方网站茅台商城中可见，产品也早已售罄，长期处于缺货状态，而从其他线上渠道来看，也基本上只是陆续放出小批量的飞天，一经上线便被抢光。从茅台官方放出的消息来看，今年已经提前完成了整体销售目标，可见后续市场上的飞天货源也不会有多充裕，价格上涨已成定局。茅台今年在产品控价上其实是下了功夫的，甚至于在8月份、9月份的双节来临之际，向市场追投了7000吨的供应量，但从市场反响来看，收效甚微，市场成交价节节走高，虽然飞天的官方指导价为1499元，但目前终端成交价已逐渐逼近2000元，距离2012年的高峰已不远矣。相信在很多人手上都存有或多或少的茅台，笔者的很多朋友手上还存有几箱零几年产的茅台，而伴随着老酒热，作为极具价值投资的茅台，也成了不少投资人关注的重点，那么你手上的茅台现在价值几何呢？老酒投资收藏市场是个相对而言十分闭塞的市场，对于其产品价格而言，也没有个准确的标尺，当然厂家也更不可能对其老酒做出明确的指导价，因此飞天的各年份的酒的现今价格也是五花八门。相对而言，2000年之后出产的飞天在各大老酒专卖店中价格都差不多，酒网酒小编整理了一下歌德盈香和购酒网的各年份飞天零售价，可以给大家做个参考。大体上5年内的飞天，每年递增100元左右，年份越长递增幅度越大。2000年产的飞天茅台已然突破万元。而千禧年以前的飞天，存货量更为稀少，30年的茅台价位已经突破两万元，想我辛苦几个月都买不了一瓶飞天，真是泪奔。遥想30年前，即1988年，茅台的官方零售价为140元/瓶（彼时的140元也是相当可观的一个数字，可见茅台一直很贵族啊），20年前的茅台，大体也在200元左右徘徊，大约在十年前开始，一路暴力上涨，至2012年达到巅峰突破2000元。此后虽调整了几年，但及至如今，又开始满血复活，而其年份老酒，价格更是令人咂舌。2017年茅台的年报显示，整体营收实现582亿，同比增长49%。伴随着经济的增长，消费也变得越来越挑剔，这几年老酒市场也是越来越热，大街小巷的都能看见很多收购老酒的广告，老酒市场越热，价格也越热，当然这只是针对品牌酒而言，区域性的小酒企不在其列，作为行业的龙头，茅台更是价格与价值的引领者。茅台的价格也随着供不应求的市场不断上升，爱喝酱香酒的酒友们荷包表示伤不起。如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。

葡萄和葡萄酒皆属于弱碱性食品，和我们的人体在生命长期的进化过程中形成的较为稳定的微碱性内环境相呼应，所以说葡萄酒是最近于自然的酒类，得到最多人的喜爱，而用粮食酿的酒就无法有这样的效果了。　　在营养医学上所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。人类食物基本上分为五大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。矿物质虽然只是微量，却是维系身体健康不可或缺之要素，食物的酸碱性，就是决定于食物中所含矿物质的种类及含量多寡比率而定。　　鱼、蛋、肉类、乳类、甜食、油脂、五谷杂粮类食物含磷、氯、硫等元素多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等酸性物质，于是便定义为酸性食物；而大多数菜蔬、水果、海带、豆类、海藻等含钙、钾、钠、镁、铁等元素较多，在体内代谢后呈现碱性，于是被定义为碱性食物。我们的人体有自我调节自身PH值 (酸碱度)的功能，人体内环境基本是中性的，略偏碱性。　　酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的工匠之手制造成迷人的佳酿，其中以法国波尔多著名红酒拉菲最为突出。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的内涵，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，更饱含矿物质，而在人体代谢之后呈现碱性。

葡萄酒色香味俱佳，既能满足人们的感官享受，又具有相当高的营养和保健价值。 葡萄酒是酒中唯一的碱性饮料 葡萄酒是含酒精饮料中唯一的碱性饮料。医学上证明，要保持人体健康应首先保持人体处于弱碱性状态。葡萄酒一般12°～16°，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。据分析其中含有白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油三脂作用。每天喝200毫升以下红葡萄酒能降低血浆黏度使血栓不易形成，预防动脉硬化，减少患骨质疏松等老年病的几率，所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之称。它还含有22～25种氨基酸，这些氨基酸，在葡萄酒中的含量与人体血液中氨基酸的含量极为接近。葡萄酒被称为“天然氨基酸”，还可防癌，是联合国卫生食品组织批准的“最健康、最卫生的食品”。而红葡萄酒功效更佳，含有超强抗氧化剂，可清除身体中产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。 春节将至，亲朋好友聚会时常常会选择喝葡萄酒助兴。专家特别提醒消费者，警惕劣质进口葡萄酒，因为关税和成本，进口葡萄酒价格一般不可能低于300元，那些售价在100元以下的酒可能是国内灌装的外国“垃圾葡萄酒”，大家要小心购买。最好在大型超市或一级经销商处购买。 酿造之后两三年内饮用 优质葡萄酒品质常常取决于其酿造年份，但除非经典佳酿，并非都是年份越长酒质越好。酒标上的年份只表明酿造时间和新鲜程度。目前市面上至少80%的葡萄酒不会因长期储存而更加醇美，一般是从酿造年份起两三年内饮用。

按葡萄酒颜色分 1、红葡萄酒。用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色为主的葡萄酒。 2、白葡萄酒。用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主。 3、桃红葡萄酒。用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。都是经过发酵出来的,所有是碱性酒

所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。 有时候舌头尝之感到酸味，试纸测定也肯定呈酸性。但葡萄酒例外，常说吃不到的葡萄是酸的，而吃到肚子里之后却原来是碱性食品。

品 名：赖茅酒赖茅酒（年代：1949）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：鹏球牌厂 家：贵州茅台村恒兴酒厂出品公元1862年，赖茅鼻祖—赖嘉荣先祖在贵州茅台镇创办“茅台烧春”酒坊。赖嘉荣继承祖业后，公元1902年，突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒（俗称茅酒），赖氏茅酒由此名扬天下！公元1915年茅酒荣获巴拿马太平洋世界博览会大奖，誉满全球，后成就“国酒茅台”，被称为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”。赖嘉荣所创建的恒兴酒厂在新中国成立后被收为国有，成立贵州国营茅台酒厂。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1959）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品1953 年，茅台酒开始向国外销售，商标图案由金色麦穗齿轮和红色五星组成，暗示茅台酒是新中国工农联盟的结晶。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1966）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品《五星茅台档案》（简称《五星》）提出，“车轮”图案（即现“五星”图案）最早在1953年，最迟在1956年使用于内销酒上。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1972）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品土陶瓷瓶，黄釉、短瓶口；木塞封盖，外套深红色封膜；瓶体胎质较厚。当年属于人民大会堂和钓鱼台国宾馆的特需用酒。品 名：三大革命茅台酒三大革命茅台酒（年代：1978）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品1963 年5月7日，毛泽东在中央政治局杭州会议上提出开展“阶级斗争、生产斗争和科学实验这三大革命运动”。 1966年，茅台酒厂更换了茅台酒瓶的背标，上面写着：茅台酒是全国名酒，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有二百余年的悠久历史。解放后在中国共产党领导下，开展三大革命运动，不断地总结传统经验，改进技术，提高质量。具有醇和浓郁、特殊芳香、味长回甜之独特风格。这种酒标一直用到1982年，贴在内销和特需的茅台酒瓶上，时代感极强。与“地方国营”一起这段时期的酒味醇和芬芳，“老味”特浓，是当今茅台老酒收藏和作为奢侈品消费的主力。品 名：地方国营茅台酒地方国营茅台酒（年代：1983-1986）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品1982 年下半年，内销的茅台酒更换了背标，这种540毫升的瓶子一直用到1986年。由于正面有地方国营字样的酒标没有换，所以此种茅台被称俗为“地方国营”。有1斤装和半斤装两种规格。品 名：五星铁盖茅台五星铁盖茅台（年代：1987-1988）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：54商 标：五星牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品从1987年开始，无论内销还是外销，所有出厂的茅台酒均统一使用精美的外包装盒。1987年和1988年的部分内销茅台酒的酒精度是54度，封口采用铝制螺旋式，顶部有白色“贵州茅台酒”字样，其中部分字为金色，数量比白色铝盖少。品 名：红皮子茅台红皮子茅台（年代：1991-1996）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品1993 、94这两年的五星“红皮”茅台采用金属螺旋盖，红色飘带，外封红色封膜，被俗称为“红皮”。正标左上角为五星牌，右下角有“53%VOL 500ml”，这是与1990年以前“铝盖”茅台酒的最大区别。背标没有印“年 月 日”字样，也没有日期，日期标在外包装盒盖内部。品 名：白皮子茅台（暂无图片）白皮子茅台（年代：1996—2000）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品从1999年6月开始，五星、飞天茅台酒的封膜里面开始使用黑色激光防伪标签，简称“黑标”，一直用到2000年6月。人们通常把1998-2000年间的普通茅台酒称为“黑白标”时期。品 名：黄酱茅台酒黄酱茅台酒（年代：1983）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品酱瓶茅台酒对外没有销售只有部级以上干部每月只供一瓶（黄色瓶1983年-1985年生产)。品 名：酱茅茅台酒酱茅茅台酒（年代：1986）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：五星牌厂 家：地方国营茅台酒厂出品酱瓶茅台酒对外没有销售只有部级以上干部每月只供一瓶(黑色瓶1984-1986年生产）。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1959）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国茅台酒厂出品此种茅台为红塑料赛封盖，外套黄色封膜，并系有刺绣的“中国贵州茅台酒”红色飘带；瓶体为白色瓷瓶，瓶型规整，线条突出，釉色发青，施釉均匀，胎质细腻，光泽圆润，整体感官很协调。1958年，茅台酒厂通过香港五丰行正式注册外销茅台酒商标“飞天”，由此茅台酒外销品牌跨入“飞天”时代。品 名：陈年茅台酒陈年茅台酒（年代：1967）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国茅台酒厂出品1967 年文革时期已经生产的飞天牌茅台酒被压在海关不能出口，出口的是葵花牌茅台新商标，由于葵花茅台酒在国外被制止不认可，1974年文革结束后，又恢复了飞天牌茅台酒的使用，1975年压在海关的酒飞天茅台被送回厂里重新包装，这瓶一批茅台酒在海关放了已经有接近十年，所以在瓶子上贴一个绿色标签标明（陈年贵州茅台酒）字样，再配上盒子在1976年出到东南亚等国家，这也是茅台最早的彩色包装盒。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1972）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：葵花牌厂 家：中国茅台酒厂出品(1967 年4月21日革命群众组织“夺权”，10月成立“贵州省茅台酒厂革命委员会”。以往出口的飞天茅台(又名飞仙)被扣上四旧的帽子,已经生产的飞天茅台被压在海关未被出口,经讨论 1968初出口飞天商标改为”大叶向阳图案葵花牌商标。葵花商标分为两个阶段。前期为“大叶向阳葵花图案”，正贴的汉字全部为繁体字。由于大叶葵花商标未在海外注册,所以未被长期使用, 随后改用山东省食品进出口公司的“葵花”牌国际注册商标，并将“贵”字改为简体,背贴汉字仍为繁体。1973年4月29日，中国粮油进出口公司下文通知，将外销茅台由“葵花牌”恢复为“飞天牌”。从下文通知到正式结束有一个时间差，1973年4月以后葵花仍在生产。1975年2月中国粮油进出口公司贵州分公司通知当年出口茅台酒一律使用“飞天”新商标，这个通知的潜台词也即强调葵花商标不能再用了，没有用完的25.8万张葵花商标纸封存。品 名：带字大飞天带字大飞天（年代：1975）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国茅台酒厂出品1966 年，茅台酒原出口商标“飞天牌”被认为有“四旧”嫌疑，因而决定停用经论证取而代之以“葵花牌”。1973年中国粮油进出口公司下文通知将外销茅台由葵花牌恢复为飞天牌。品名：大飞天茅台酒大飞天茅台酒（年代：1979）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国茅台酒厂出品1976 年开始上市的出口飞天牌茅台酒，采用了双层纸盒包装，540ml的酒瓶，通常为正红色封膜，膜的质地较好，亮度自然；膜内封粉红色飘带，飘带上所印文字内容相同。外面包装盒中还有瓦楞纸内盒并附赠瓶形的书签一枚。品 名：茅台酒茅台酒（年代：1983-1986）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国茅台酒厂出品根据70年代食品杂志载，茅台酒分为三等，酒质，特需用酒（黄瓶或酱瓶）飞天茅台，和内销五星茅台，从包装则分为0.54L,0.27L盒0.14L,飞天茅台的酒质为中等。品 名：红皮子茅台红皮子茅台（年代：1991-1996）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品1991 、1992年的飞天牌茅台酒采用金属螺旋盖，红色飘带，外封红色封膜，俗称“红皮”。正标左上角印有飞天商标，中英文对照文字，其中“500ml”中的“ml”为小写字母，外包装盒上也是如此，这是与1990年以前“铝盖”飞天茅台酒的最大区别。背标没有日期，日期标在外包装盒盖内部。品 名：白皮子茅台白标白皮子茅台白标（年代：1996—2000）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品这个时期，贵州茅台酒的五星牌与飞天牌的包装风格已经趋于一致，都是意大利防盗式瓶口、塑料盖、飘带、喷码等。1998年-1999年上半年间，封膜内还采用了白色的激光防伪标签，被称为“白标”；1999年6月-2000年6月采用了黑色的激光防伪标签，被简称为“黑标”；从1998年-2000年上半年这个时期的飞天、五星茅台酒被统一认为“黑白标”时代。品 名：白皮子茅台黑标白皮子茅台黑标（年代：1996—2000）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品这个时期，贵州茅台酒的五星牌与飞天牌的包装风格已经趋于一致，都是意大利防盗式瓶口、塑料盖、飘带、喷码等。1998年-1999年上半年间，封膜内还采用了白色的激光防伪标签，被称为“白标”；1999年6月-2000年6月采用了黑色的激光防伪标签，被简称为“黑标”；从1998年-2000年上半年这个时期的飞天、五星茅台酒被统一认为“黑白标”时代。品 名：方印珍品茅台方印珍品茅台（年代：1980）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品1986 年后的高档茅台，采用窖存多年的陈酒精心勾兑而成，为年份酒推出前的特殊优质酒，质量高于同时期的普通茅台，有木盒和纸盒两种包装。品 名：陈年珍品茅台陈年珍品茅台（年代：1986）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品1986 年，继“1704”之后，“珍品”系列茅台酒推出了第二种，当时取名“陈年”。后来。茅台酒厂将这个系列最终命名为“珍品”后，这个“陈年”就成了“陈年珍品”，这是一个过度的产品，产量很少。此酒品质极好，相当于后来的高端年份酒。品 名：黄酱茅台酒黄酱茅台酒（年代：1980）香 型：酱香型容 量：540mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品酱色瓶装的茅台酒一直是为人民大会堂、钓鱼台国宾馆等地专供。上世纪80年代的“酱茅”（通常为五星牌），浅一些的被称为“黄酱”，年代较早存量更少。而“飞天牌”的“黄酱”所招待的贵宾级别更高，通常只有国家元首才能获得招待和馈赠。品 名：曲印珍品茅台曲印珍品茅台（年代：1990）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品曲印珍品茅台酒是从1986年开始生产的高档茅台酒，有纸质和木质两种外包装盒。此种珍品礼盒装的茅台酒，是茅台酒厂在推出年份酒之前的特殊优质酒。均是用窖存多年陈年老酒，精心勾兑而成。长期陈酿是茅台酒生产的重要工序之一，经过长期贮存后的茅台酒，口味变得醇和、柔顺，酱香也更加突出。贮存越久，茅台酒的酒体越柔顺，香气越幽雅。品 名：香港回归茅台酒香港回归茅台酒（年代：1997）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品为庆祝香港回归特别纪念酒，限量1997瓶，证书和标签有茅台酒厂董事长季克良亲笔签名。品 名：庆祝澳门回归茅台酒庆祝澳门回归茅台酒（年代：1999）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品为庆祝澳门回归特别纪念酒，限量1999瓶，有季克良，袁仁国，亲笔签名证书。品 名：木雕国庆纪念茅台酒木雕国庆纪念茅台酒（年代：1999）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒厂出品为庆祝中华人民共和国成立50周年特制，限量5000套每瓶配有，东阳木雕金丝楠木底座一个。品 名：为人名大会堂特供陈酿为人名大会堂特供陈酿（年代：2003）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒股份有限公司人民大会堂特供陈酿是专门为人民大会堂国宴用酒特别生产。它秉承茅台传统工艺，精心酿制而成。酒体丰满，醇和协调，空杯留香，回味悠长，堪称名品中的珍品。品 名：纯银水立方茅台酒纯银水立方茅台酒（年代：2008）香 型：酱香型容 量：500mL度 数：53商 标：飞天牌厂 家：中国贵州茅台酒股份有限公司为庆祝2008年在北京举办奥林匹克运动会，生产的奥运纪念酒包装精美，把奥运场馆“水立方”的设计元素运用进来，体现“国酒茅台，水在白酒形态上的至高境界”这一创意思路，并有限量生产的号码，证书，是收藏珍选。 国强，中国著名老酒收藏家，中国收藏家协会会员、鉴定专家组成员，国家级品酒与酿酒师，中国酒文化、酒历史研究者，北京盛恒乾坤文化传播有限公司董事长兼总裁，北京国香馆总经理，四川酿酒研究所（北京老酒研究中心）副主任，并著有《2014中国名酒拍卖年鉴》。被国家发改委授予“中国改革优秀人物”荣誉称号。国强对酒历史文化和传统酿造工艺观察非常深切，感情细腻的他认为中国的白酒是有灵魂的。曾在全国各地整理翻阅大量中国白酒历史文献资料，对中国白酒文化有深入的研究，从业多年品鉴过的白酒不计其数，在酒收藏、演说、营销方面的根基雄厚。在传媒及实体企业运营管理也有卓越成就，并在创意构思、市场推广、商务谈判方面有极深造诣，运营多家文化发展公司及时尚实体类相关产业。曾经光荣加入中国人民解放军中央警卫师，跟随国防部部长中央军委副主席迟浩田上将，并获得优秀士兵等荣誉称号。期间进修于解放军艺术学院。在演艺上多次参与大型演出并获奖。

请问红酒和葡萄酒有什么区别，干白与干红又有什么不一样？ 葡萄酒包含了包括干红在内的所有用葡萄为原料，经过发酵或者部分发酵而生成的含有酒精的饮料的总称。干红、干白只是葡萄酒类下的一个分支。酒类专家说，发酵结束后，葡萄汁中还有可能残存有微量的糖分，但是如果残存的糖分含量不超过4g/L的话，就可以称之为“干”葡萄酒。干酒也分干红和干白两类。干红是采用例如赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、西拉、黑品诺等等红色酿酒葡萄品种发酵而得的，也是目前葡萄酒中产量和消费量最高的一种葡萄酒。而干白则采用白葡萄经发酵而生产的干型葡萄酒即称为“干白葡萄酒”。优质干红葡萄酒则是健康、绿色、品位的综合。至于好坏，这两个不具备可比性，类似于问面条好吃还是面食好吃。哈哈.但是干红在葡萄酒中算是好的了，比干白多多酚类物质，这些物质则有利于美容呀，抗防心血管类疾病呀，利尿等等作用，比甜酒的糖分少，又不用担心形体问题。

葡萄酒应该平躺着存放。因为葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒没有打开盖之前，它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化。酿酒师把平躺着存放的酒叫作睡觉的酒。同时，保存葡萄酒还是有温度要求的。白葡萄酒要放到８℃～１０℃的温度里，红葡萄酒喜欢１２℃～１５℃的温度。总之，葡萄酒喜欢冷一些的环境，在２０℃以上的环境中放久了就容易变质。葡萄酒只要不结冰，对品质就不会有影响，因此放在家里冰箱的冷藏室里，葡萄酒就会很安全。另外，刚买回来的白葡萄酒，您先别急着喝，最好放进冰箱的冷藏室里冷藏几个小时，喝起来就又清凉又干爽，味道最好了。　　葡萄酒是经过酿酒师精心酿造而成的。我们饮用它，是为了享受它独特的颜色、香气和口感，如果勾兑了其他的饮料，那就太可惜了，所以在喝葡萄酒的时候，最好不要添加其他任何饮料。　　葡萄酒是百分之百原汁发酵而成的，营养成分如果被破坏，实在是太可惜了！同时还要提醒您的是，打开的白葡萄酒喝不完，还是应该放在冰箱里保存，只是这会儿要立起来，但是，顶多能保存四五天。红葡萄保存时间要长一些，大约可以在冰箱里保存一个星期，所以，葡萄酒打开后，应尽快喝完。干红或干白的含义是，葡萄酒里面的糖已经全部转化成酒精了，所以就干干净净的，没有糖了。　　干红干白葡萄酒应该是不含糖分的，所以忌糖者也可以用，而且葡萄酒营养丰富，每天喝一点对健康非常有好处，那么喝多少最合适呢？　　葡萄酒含有对人体健康有益的几种酶，可以分化血脂，但是喝多了就会影响健康了。法国医学界的人认为最合适的量是一顿饭2～3杯。白葡萄酒 选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。红葡萄酒 选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

区别最大就是红酒没葡萄酒醉哦！干红比干白醉

所谓干酒，是指成品葡萄酒酒中糖含量在4％以下的酒，而红白之分，则体现在原料品种上。红葡萄酒是指，由红皮白肉或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成的酒，白葡萄酒则是指由白葡萄或红皮白肉葡萄不带皮发酵而制成的酒（当然，其中葡萄的品种很有讲究，葡萄品种在这就不一一列举了）。因此不难看出，干红就是由深色葡萄带皮发酵而成的，糖含量在4％以下的酒，干白则是由白葡萄或深色葡萄不带皮发酵而制成的，糖含量在4％以下的酒。 葡萄酒的原料，也就是葡萄的品种对酒的口感影响很大，此外发酵用的菌种、生产工艺等对酒的口感也会有很大影响，但笼统的说，干红和干白在口感上的区别主要在于： 由于带皮发酵，干红所蕴含的维生素，尤其是维生素B族和一些有机酸的比例都要高出干白。

基本上可以这么说，这跟地理位置，气候有关系，比喻茅台酒，厂搬一个地方就做不出原来的口味了，就是这道理。

瀚海

四川泡菜独门做法: 看见有姐妹很向往自己泡泡菜，给一些姐妹支过点招，但似乎都不够解决问题，决定把我所知都写出来，希望能帮爱好泡菜的姐妹们一点忙！我也不是很专业，就是看我妈大概是这么做的。有哪个姐姐妹妹是泡菜高手，觉得我还有欠妥的地方都可以来说说啊！我还是先说我家的做法： 材料： 1.坛子一个，土陶的最好，大小无所谓。 2.晾凉的白开水(讲究点的可以用山泉水啊，无污染的雪水，泡出来的泡菜特别脆爽好吃，呵呵，不过难找哈) 3.盐，我不建议用低钠盐或者别的有添加成分的盐，就是普通的盐，当然能买到泡菜盐也行，四川泡菜好吃有个原因的，就是盐不同，四川自贡产的井盐是泡泡菜的好盐，没有也无所谓。 4.白酒，四川人一般用的是曲酒，但是似乎是白酒都可以了。 5.香料少许，不要像炖肉一样放很多，这样的泡菜味道会很怪，如果实在喜欢香料的味道也随便好了。 6.冰糖，有的人也用红糖，这随便啦。 7.一小把芹菜，一小把蒜苗(就是青蒜，有的地方叫大蒜)，芹菜不能是西芹，就是普通的白芹菜(去根)，蒜苗呢最好是带根的，洗干净，晾干水分，把芹菜蒜苗都挽成一小团，红萝卜(红皮白心那种，不是胡萝卜)洗净切块，也晾干水气。 做法： 把盐溶解于水，注入坛中2/3处，然后放入香料、芹菜蒜苗萝卜、冰糖、白酒。坛口扣碟，然后坛沿(就是坛子上的那个槽)扣碗，坛沿注水淹住倒扣的碗，做到密封，与外界空气隔绝。发酵一个礼拜比较保险也比较彻底，如果等不及的话，捞点起来吃吃看，觉得没有菜的生味就算成功了。 盐的分量呢，我还真给不出数据，盐溶于水后尝尝，感觉比较咸，但还不至于齁嘴就差不多。芹菜蒜苗呢主要是让泡菜水生香，不是用来吃的，泡在里面不用管它，没有也不勉强，丢几个蒜头进去也成。至于糖，我估计是为了中和泡菜的酸味，也能丰富口感吧，而冰糖呢还能使泡菜脆爽。白酒呢，一是起到防生花，二是能帮助发酵，大概放一瓶盖就够了。 注意事项： 1.制作泡菜过程中，不能沾油沾生水，不然会生白色的花，影响观感和口感。 2.坛子放在阴凉避光的地方。 3.如果生花的话，可以放多一点白酒，密封三五天，待它慢慢消失。 4.每次放新的菜进去，也是要晾干水分才行，放入坛子后一定要根据菜的量酌情加盐。也可以放些冰糖或者红糖，不喜欢的话不放应该也可以。 5.定期淘泡菜水。 除了第一次发酵时间长些，以后再泡泡菜就只需两三天而已，四川人还爱吃一种洗澡泡菜，就是泡一个晚上就吃，像是菜洗了个澡就捞出来了，呵呵，微微有点生的味道，这种泡菜主要是用红萝卜(红皮白心那种，不是胡萝卜)的皮，脆脆的，带点萝卜特有的有点呛的辣丝丝的味道，非常清爽。 差不多就这些了，爱吃什么就泡什么，不过一般就是红萝卜，胡萝卜，青菜(不是上海那种小青菜，是泡酸菜的那种)，儿菜(这个东西我还没在外地见过，也不知道学名叫啥)，莴笋(一两天就能吃，也能泡洗澡泡菜)，白菜帮子，蒜薹，蒜头，藠头，豇豆，我看也有人泡圆白菜和西芹。总之淀粉类蔬菜是不适合泡的。 时间长了，坛子底部会沉积很多类似悬浮物的东西，就是把里面的泡菜都捞出来，装在干净盘子里，然后把泡菜水到在一个足够大的干净的无水无油的大碗(锅子也行)，让它沉淀一段时间，在等泡菜水澄清的空档里，把泡菜坛子清洗干净，倒扣控干水，备用。等泡菜水里混浊的东西都沉在底部了，就用勺子把上面比较清澈的泡菜水轻轻舀起来，装进已经晾干的坛子里，下面混浊的部分倒掉。然后把老泡菜装回坛子。如果坛子里的水少了很多的话，可以加晾凉的白开水，加盐，加白酒。说起来还真麻烦，也不晓得你看明白了吗？？差不多一年淘一次就可以了，要是不嫌麻烦，每个季度淘也可以。 经过实验证明，泡新的菜进去不需要再加盐和酒，只有在泡菜水非常淡和泡大量蔬菜的情况下，需要添加少量的盐，否则泡菜会越来越咸，影响口感，而酒也只是在泡菜水生花的情况下才放的，而且量不能多，不然泡菜水会发苦！

是的。水质，方法，材料，时间不同，味道也不同