茅台酿酒的造沙是什么意思，据说酿酒的回沙工艺是赖氏茅酒独创的是这样吗

是的，为了酿造酱香型酒，赖氏先祖总结了传统酿酒工艺，又独创了自己的回沙工艺，酿造技术很复杂，形成了酱香大曲酒，所以酱香型白酒就是从那时候来的。

一、第一步制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。二、第二步制酒：（1）投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。（2）馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。三、第三步贮存与勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。四、第四步检验与包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂。扩展资料茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52~54度之间，是中国酱香型白酒的典范。参考资料来源：人民网——揭秘国酒茅台生产过程 怪不得可以卖“天价”参考资料来源：百度百科——茅台酒酿制技艺

高粱。这里的“沙”，正是茅台酒酿造的主要原料——高粱的别名。因为茅台酒出身具有地域特殊性，是国家地理标志保护产品，酿造茅台酒的高粱也只能是本地生产的优质红缨子糯高梁。沙是茅台镇酱香酒制作原料高粱的一种说法，由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。它颗粒小，饱满，呈酱红色，看起来像沙子一样。当地人都称其为“沙”。“重阳下沙”即指，重阳时节开始投料，是酱香型白酒第一次投料。茅台酿酒选高粱的原因白酒酿酒原料的选择，与当时当地的自然条件适宜种植的农作物有关，我国的东南沿海地区用米作原料的较多；内陆地区水资源比较丰富又地处丘陵山区，可采用多种粮食作原料；北方或山区降水量少，则用耐旱且对土质要求低的高粱作为原料。茅台地处内陆山区，水资源不丰富且易流失，所以选择了高粱作原料。在当地特有的气候、土壤及水分条件下，种植出的高粱粒小皮厚、坚实饱满、富含单宁、经得起多轮次蒸煮，被称为“红缨子糯高粱”。这独一无二的原料，也是茅台酒不可复制的重要原因之一。红缨子糯高粱经多次发酵蒸馏，则生产周期长、效率低、出酒率低、成本高，但香气香味物质多且酿造出来的酒协调、细腻、优雅、醇厚、品质高。茅台酒酿造周期为一年，重阳后分两次投料，酿造期间又分九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。为了保证质量，唯有以红缨子糯高粱作为原料，才能酿造出符合品质要求的茅台酒。

每斤1快你能做吗，太高啦不要

瓶装厂原酒都是直接从酿酒厂进货。普通压盖机山东产的较多，2000元-3000元

你好！你是开的酒厂还是做代理？ 我需要大量的散装酒 你什么价格如果对你有帮助，望采纳。

瓶子是褐色的不是？ 外面是否用纸包裹？ 按你说的应该就是 茅浆了， 不见真货我也不敢确定真假！

对。同意上面的兄弟说法。 茅台没分厂。

副牌货,没有任何收藏意义.建议自用或馈赠.

茅台没分厂。。。再看看别人怎么说的。

这是一个文字游戏，断句的不同可以让同一个句子体现不同的含义。比如这句，如果断成“酿酒缸缸好，造醋坛坛酸”，那就是好的意思，说明酿酒、造醋都很好。但如果断成“酿酒缸缸好造醋，坛坛酸”，意思就是酿的酒和醋一样酸，就是不好的意思。这个例子里面应该还有一句“养猪只只肥老鼠个个死”，断句方式和上面一样，你试试，看看是不是完全不同的两个意思

这有两句，说的是秀才讽地主 酿酒缸缸好造醋坛坛酸 养猪大如山老鼠头头死标点 酿酒缸缸好，造醋坛坛酸。 养猪大如山，老鼠头头死。这是夸的；真正的意思是： 酿酒缸缸好（似）造醋，坛坛酸 养猪大如山老鼠，头头死

楼主你好;这个是日语。我们大学学过几年。日语写作：冗谈。意思是：玩笑话，开玩笑的【日语专业本科】

是：开玩笑的意思什么短片，动漫还是什么，造但酱（有点像日语发音的开玩笑的意思）joydanjiang (那个酱是语气词语）日本语】冗谈を言わないで．【平假名】じょうだんをいわないで．【发 音 】jyo dan o i wa na i de

希望大家能坚持做到，特殊情况除外。

造但酱是网络音乐剧《造但酱》我看他们片头说的是 我知道啊 但就是这样造 就是 知道的意思酱 就是 这样的意思连起来就是 我知道啊 但就这样啊估计是表达屌丝无耐心情的意思吧

1. 悲余：余 ，剩下，悲余 意思是悲伤之余剩下的。 2 窗间月夕夕成玦（jué）：化用纳兰词《蝶恋花》： 辛苦最怜天上月， 一昔如环，昔昔都成玦。 若似月轮终皎洁，不辞冰雪为卿热。 无奈钟情容易绝， 燕子依然，软踏帘钩说。 唱罢秋坟愁未歇。 春丛认取双栖蝶。 意思是说：最可怜的就是天上的月亮了，只有一夜月圆，每一夜都是缺的。（一昔即是一夜，玦即是古时人佩戴半环形的玉。）纳兰如此善感，难怪少时愁无可解又说不出的时候，看看纳兰词，便愁得十分哀怨美丽了。 3 兵临池下：池下即城下，池指护城河。 4 一将成 万骨枯：化用唐代曹松《己亥岁》： 泽国江山入战图，生民何计乐樵苏。 凭君莫话封侯事，一将功成万骨枯 。 5 归田卸甲：隐退。 6 转世燕还故榻：断句如下 转世/燕/还/故榻，还，回来。相似的句子有“旧时王谢堂前燕”，转世燕，燕子年年都要回来，故榻，旧时的床。 7 有些情/入苦难回/绵 有些仇/心藏/却/无言，可以这么断句。 8 残骑裂甲：在这里解释为打仗时用过的马，和铠甲

许嵩2010年独立创作发行的专辑《寻雾启示》正在街头巷尾热力传播着，而眼下新单曲《半城烟沙》又已席卷而来，一会儿烟一会儿雾的许嵩总是让人捉摸不定。他每每下笔写复古题材，总是会把准一个文化脉象：《庐州月》的故乡情、《清明雨上》的悼亡殇、《南山忆》的隐者心……无一不是历代文人诉之不尽的文化命题。而这首为2010年最受玩家期待网游《天龙八部2》所量身打造的《半城烟沙》，则把思辨的主题落到了“战”与“和”之上，别具禅意。游戏里的刀光剑影与儿女情长，都转化为细水长流的感动，镶嵌在每一个音符中娓娓道出。音乐方面，强节奏+独门的V式唱法已经成为招牌，这次也再度为我们完美呈现出《天龙八部2》别样视角的武侠风情：不愠不火、不动声色的演绎，以慵懒的旁观姿态静待一场一触即发的厮杀，愈加凸显战争的冰冷残酷，而作者的反战立场也尽在歌中了。独特的视角、悲悯的情怀、含蓄内敛的表现手法，很难不给人留下深刻印象。详细地址：http://baike.baidu.com/view/3470774.html?wtp=tt

凤香型白酒的风味特征 风香型白酒是指具有西风酒香气的一类白酒，它的代表产品是陕西的西凤酒，典型的凤香型白酒的风味特征：是无色，清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯为主体和一定量己酸乙酯及其他酯香气为辅的微弱酯类复合香气。入口突出醇的浑厚，挺烈，不暴烈，落口干净爽口的风格。

凤香型白酒的特点：色泽：无色、清亮透明、无篏浮物、无沉淀；香气：醇香优雅、具有乙酸乙酯为主、一定量的已酸乙酯为辅的混合香气；口味：醇厚丰满、甘润挺爽、诸味皆调、尾净悠长。

风香型白酒的风味特征是什么？答：是无色清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯为主的，一定量的乙酸乙酯和其它酯类香气为辅的微弱酯类复合香气，入口突出醇的浓厚，挺烈的特点，不暴烈，落口干净爽口。附：我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。