新茅台15年酒体颜色是什么，贵州茅台一共有几种颜色的瓶

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不是。瓶身的黄色镀层为黄釉。茅台酒黄釉酱瓶出现在上世纪八十年代，因为黄色在我国古代一直被认为是最尊贵的颜色，因此黄釉也是被控制最为严格的一种陶瓷釉色，也只有官窑烧制，绝不准民间生产。釉是陶瓷的外衣，在中国陶瓷史上，釉的发明和使用具有划时代的意义。在釉中掺入不同的金属氧化物，在不同的温度中，釉便能呈现出不同的色泽。

假茅台酒人人都怕，但是假茅台年份酒大家也不能忽视啊，年份酒一旦遇到假货损失更大，今天我们就来聊聊怎么鉴别15年茅台酒。 00:00 / 03:4470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

十五年茅台是硬版礼品盒，带酒爵包装。是十五年标准版包装。酒色微黄透明，酒的颜色并非是特别黄的那种，不过酒的晶亮感特别好。挂杯酒柱稀疏较粗。挂杯酒滴下滑缓慢，酒泪好。②闻香：酱香典雅，纯正干净。前香有较明显的油脂香气和油漆香气。有明显的烟熏味。细闻体香陈香幽雅细腻。香气柔和舒适，连绵不断。酸香、花果香内敛。没有明显的其它香气。③尝酒：入口醇柔，酒体醇厚细腻，入口即化，陈香舒展宜人。酸香并不大，却来的刚刚好。几乎感觉不到苦涩味。略有浅淡醇甜，诸味谐调，回味悠长，微有烟熏味。因为入口量只有1-2毫升，几乎感觉不到酒精的刺激。

优质酱香白酒具有“微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的感官特征，得到众多消费者青睐。茅台酒是优质酱香白酒的代表，它的显著特征是酒体呈现“微黄透明”。为什么茅台酒会有这样的颜色？茅台酒股份有限公司出品的赖茅金樽这与茅台酒长时间的存储有关。我们看到的酒体微黄，其实是白酒中的联酮类化合物的颜色。随着白酒存储时间的增加，酒体内部发生的化学反应使得联酮类化合物含量增加，因而茅台酒存储时间越长，酒色越黄。但到了一定的酒精度数之后就会稳定下来，颜色始终保持在微黄的程度。茅台酒遵循“三高三长”的酿造传统，高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，高温也是促成酒体微黄的原因。高温制曲、高温堆积发酵使得茅台酒在发酵过程中产生了“美拉德反应”，氨基化合物和还原糖化合物之间发生反应，生成酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶等杂环化合物。美拉德反应在酸性环境下会生成有色产物，比如丁二酮，它是一种黄色油状液体的物质，从而让茅台酒看起来色泽晶莹微黄。茅台酒生产周期长达一年，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，其中下沙至二次酒生产时，高温大曲的使用量较少，因而第一、二次的酒是没有颜色的。到了第三次取酒，高温大曲的使用量增多，加上前两次发酵，美拉德反应产生的有色产物越来越多，使得第三次到第七次的酒体颜色逐渐变成微黄透明色。七次取酒之后，茅台酒还要经过三年时间的存贮，经过勾兑之后还要经过半年才能出厂，整体过程长达五年。在五年时间里，茅台酒体内部仍然在进行着美拉德反应，有色成分缓慢增加，酒体会逐渐变深。一般来说，一瓶茅台酒的出厂几年到十几年后会渐变成淡黄色，再长一些渐变成琥珀金色，但到几十年之后，酒体可能会透出轻微的绿的色泽，黄色反而没以前那么深了。