本文目录一览
- 1,除白酒红酒等常见的种类外还有什么类型的酒
- 2,茅台红酒有几种系列酒
- 3,2003年生产的58度贵州茅台酒的市场价格
- 4,你知道茅台酒中山代理商的地址吗
- 5,广东有哪些白酒品牌
- 6,19801981年生产的飞天茅台酒值多少钱 53
- 7,白酒与红葡萄酒有什么不同
- 8,酒勾酒是什么类型的酒
1,除白酒红酒等常见的种类外还有什么类型的酒
白兰地(xo),伏特加,威士忌,预调酒,朗姆酒,力娇酒,金酒,龙舌兰酒,利口酒。
2,茅台红酒有几种系列酒
茅台葡萄酒还是很不错的,口感醇厚,香气沉稳,在同类酒中属于上品。目前茅台葡萄酒有“国红”、“卓蕴”、“国色天香”等系列。
3,2003年生产的58度贵州茅台酒的市场价格
500元左右
258
500元左右!!!!!!!!!
4,你知道茅台酒中山代理商的地址吗
中山市东区的软件园那里有
有啊。。光茅台都有几个代理商。。 具体是哪个商行记不清楚了。 应该是:“五星 飞天”是一个商行。 然后有些什么礼品盒的是另外几个商行。 一个商行的品种或许会有五粮液之类的。
5,广东有哪些白酒品牌
广东最有代表性的白酒是玉冰烧,豉香型白酒,中国名酒之一,也是主要香型的代表之一
广东白酒品牌挺多的。在深圳有基地老粮酒,你可以了解一下
6,19801981年生产的飞天茅台酒值多少钱 53
是真品的话价格在35000----40000元吧
商标为“贵州茅台酒”,(注意这“贵州茅台酒”五个字,差一个都不是纯正的茅台!)生产厂家为贵州茅台酒股份有限公司,酒精度一般有38°、43°、53°几种,酱香型,均为瓷瓶包装,市场价格53°单只装
7,白酒与红葡萄酒有什么不同
白酒是粮食发酵后的蒸馏酒,蒸馏酒的度数可以做到很高。红葡萄酒是100%葡萄(带皮)纯发酵的产物。因为超过15度,酒精会杀死酵母,所以,葡萄酒的最高度数为15度。
白酒嘛 就是用粮食酿造的 经过发酵 葡萄酒顾名思义就是用葡萄(水果)酿的
颜色
发酵葡萄酒时,不要加入白酒。葡萄酒的发酵原理是:葡萄果实里的糖分,在酵母的发酵作用下,转变成酒精和二氧化碳气体,从而得到含有酒精的葡萄酒。而酵母最高的发酵的酒精度是15-16度,当酵母遇到过高的的酒精度,就会停止发酵。在开始时,加入酒精会导致发酵不能顺利启动。所以发酵葡萄酒时,不要加入白酒。另外,由于自酿葡萄酒时,葡萄原料的质量、发酵的杂菌控制、发酵工艺的了解程度都达不到专业酒庄的标准,控制不好,常会因杂菌发酵出不良物质,对身体健康不利,所以自酿葡萄酒前请详细了解葡萄酒发酵工艺。
原料不同,工艺不同,酒精度不同。
原料不同,口感不同。白酒没葡萄酒后劲大。葡萄酒也能美容。
8,酒勾酒是什么类型的酒
清香型酒(亦称醇香型白酒)、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒,特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 酱香型白酒“987”酿造工艺概括为:两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程: 酱香型酒、所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒、开元乐酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。生产工业区别大。 茅台镇为酱香型白酒生产集中地,选用当地优质高梁为原料,严格按照节气,端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料,一至七个烤酒轮次,概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。 由于其生产周期长,资金占用巨大,在茅台镇能够严格按照这一传统工艺生产的企业屈指可数! 两次投料工艺流程: 1、清蒸下沙――采用总投料量的一半,经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程; 2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半,经润粮→配料(加入一次清蒸下沙后的醅料)→上甑蒸粮蒸酒(这次蒸出的酒不作正品,泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为混蒸糙沙工艺流程。 九次蒸煮指:清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮,第三次蒸煮后的醅料为熟糟,熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮,共九次蒸煮。 八次发酵指:清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵,每加曲入窖发酵一个月,共八次发酵。 七次取酒指:混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒,熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒,共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。 各轮次酒质量各有特点,分质贮存,三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年,经微调后出厂。 每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体,即窖底香型、酱香型和醇甜型。 1.窖底香型一般产于窖底而得名,己酸乙酯为主要成分。 2.酱香是构成酱香型白酒的主体香,对其成分目前还未能全部确认,但从分析结果看,其成分最为复杂。 3.醇甜型也是构成酱香型白酒特殊风格的组成分,以多元醇为主,具有甜味。 酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°~54°之间。在调配时,从不加一滴水,都是以酒勾酒。
酒勾酒是酱香型白酒,和茅台一样属于酱香型,是纯粮酿造、自然发酵的纯天然食品。 它和茅台酒不同的地方在于,它是两瓶酱香酒和一个烧杯放在一起。一瓶一斤装的经典酱香酒,一瓶二两装的20年年份老酱酒。 喝的时候,可以将两瓶酒倒在一起,进行勾调。可以感受每一滴老酱酒带来的不同味道,感受时间给酱香酒带来的得天独厚的味道,是酱香酒的真正魅力所在。
酒勾酒是固态法白酒的生产方式,生产出来的白酒就是我所常常所说的纯粮酿造、自然发酵的粮食酒。勾兑是白酒必备的生产工艺,固态法白酒采用酒勾酒的方式进行勾兑,也就是将不同年份、不同窖池、不同等级的纯粮酒进行勾兑,直至达到最适宜饮用的口感,彰显白酒的真正魅力。固液法白酒和液态法白酒的勾兑,则是采用了酒精和香精、香料等物质进行勾兑,虽然符合国家标准,但这类酒已经失去了白酒真正的魅力。