怎么用茅台做橘子酒，桔子可以制做酒

可以。桔子酒的做法： 用盐搓揉桔子表面，以去除腊质，再用清水洗净。桔子完全晾干后，连皮切片。以一层桔子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。然后封紧瓶口。贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。桔子酒制作的其他方法：选甜橙，蜜柑，红桔都行。去皮，榨汁，入缸发酵。糖分不足可另外加糖，将糖分提到25%，酿成的酒精含量约13% 。发酵温度要控制在25度以下。主发酵需要1 到2星期。将新酒虹吸后，进行后发酵约1个月。过滤，陈酿至少6个月。

自制橘子酒我平时就喜欢品洋酒，放假在家更有时间练习一下调制鸡尾酒了！看完电影《水果硬糖》，发现橙子酒很容易调制，立马试验一番。第一步：削皮，精选冰糖橙，用刀把外皮削掉，这是自创的，因为橙子榨汁去皮不易。第二步：选用能果肉分离的榨汁机榨汁。一定要注意：残渣别扔，稍后续有妙用，第三步：选酒，各种威士忌酒都可以，我用了占边。第四步：混合好酒、橙汁、冰块，放到摇酒壶里摇啊摇、摇啊摇、摇到姥姥桥第五步：成酒，倒出即饮。关键往后看......见插图 http://bbs.55bbs.com/viewthread.php?tid=1421976

步骤准备材料，橘子最好是黄色的，成熟的。皮薄水分大的。广口瓶最好是玻璃或陶瓷的。把广口瓶洗干净，用开水烫一下，杀死细菌，把瓶口到过来，使水分沥干。还可以用白酒涮一下也好。橘子剥皮，最好是分开成一半半的。捏碎，放入广口瓶中。加入白糖搅拌均匀。用温水吧果酒酵母化开，倒入广口瓶中。注意橘子不能装满，只能装1/4,或者1/3。发酵后会膨胀和产生气体，装太满，可能会导致气体将瓶子涨破。装好之后，不能封闭太紧，要让气体能够适当冒出来，细菌有不能进入，就可以。这样发酵15天后，可以用纱布过滤出液体的橘子酒，渣倒掉。过滤后的，橘子酒可以放置10天，沉淀后再过滤，这样就10天半个月过滤一次，最后得到透明澄清的橘子酒。

洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。

桔子酒的做法　　材料：桔子 冰糖　　做法：　　1.用水洗净橘子，去皮。　　2.将橘子捣碎放入冰糖，放置30分钟。　　3.3天后取出果肉、再密封，　　第一步：将橘子掰成瓣儿浸泡。　　第二步：捞出沥干。　　第三步：风干后的橘子瓣儿捏碎放入容器中。用厚纱布封口，千万不可密封。　　第四步：发酵约一周左右（20-25摄氏度），随当地温度而定。第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，每天上午搅拌一次，将浮起来的橘子瓣儿捣碎，再搅入汁液中，以使发酵充分。第2次加糖(第4天)后的次日（第5天）。可以看到发酵开始剧烈，产生大量的气泡，桔子酒液产生。　　第五步：过滤。以瓶中基本不再产生明显的气泡即可过滤。　　（1）将纱布扎成袋子状。　　（2）将桔子酒液徐徐倒入。　　（3）此时的酒液有点儿浑浊，密封静置约一周左右为使酒液清澈，酒香气扑鼻。　　（4）滤后方装瓶备用。　　另外还可以此类推如：草莓酒、苹果酒。　　做法同葡萄酒做法　　备注　　1.不能放水。　　2.白糖或冰糖均可。　　3.带葡萄皮酿制的葡萄酒为干红葡萄酒，酒液为红色。葡萄酒的颜色与所选用的葡萄颜色有关，葡萄越红，酒色越浓。干白葡萄酒是用去皮的葡萄酿制的，酒的颜色为浅金黄色。　　4.第一次发酵期要用玻璃瓶(2-3天)　　5.第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)　　6.在粉碎原料和封装时不能沾染油污。

我做过，用的是白酒瓶。1 、橘子剥皮，把橘子瓣放入搅拌机榨出汁，过滤，把汁放入瓶子；2、加入白酒，一个白酒瓶三分之二是橘汁，三分之一是白酒；3、加入白糖，量看个人的甜度，但一定要加；然后摇一摇让白糖融化；4、在瓶盖上用缝纫针戳个洞，等待发酵。瓶子不要装满，七八分满就可以了。喝起来感觉先是甜，再是白酒的辣，最后又是甜，很好喝，就是酒量不好的人不能多喝，会醉的。

试一试吧,没试怎知道,没准由此你会打开一片新天地呢.面包饼干原都只能用面粉制作,原因是大米不能发酵,但现在日本不也开创了大米制作面包饼干的先河了吗.没有不可能,只有想不到.祝成功.

可以泡茶倒是真的

是不能啊 桔子酿的酒 不好喝的

橘子的成分是什么 酒精的成分又是什么！？？发酵是淀粉....橘子那来淀粉啊

放到罐子里~~ 用树叶密封罩住在阳光下晒 1个星期

喝自己做的红葡萄酒，真是不错啊！价廉物美。 把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一个大小合适，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一两五的白糖，将葡萄和白糖和匀，再将玻璃瓶盖密封。就把它静置一边了。等到十五天以后，冬天时间要二十天左右，再打开，一瓶醇香的红葡萄酒就做好了。是真正的干红啊！不同的葡萄酒制作方法： 葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。 酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，姜女士建议大家用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。 只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。 葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。 把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的 在葡萄酒制作过程当中，将白糖换成红糖或冰糖。也有读者建议，可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。 甜的葡萄酒啊,除了加糖好象也没有什么太好的办法 而且好象每种葡萄酒都有这种酸味的 很名贵的葡萄酒也是一样会有这种酸味的 必竟不是饮料的呀。 在这种酸味中品其酒香才是酒文化的呀。

自制橘子果酒要3~5天　　材料：酸甜型的橘子3斤，纯净水1.2L，糖1.4斤，果酒酵母1克，果胶酶1克，　　1、橘子去皮，同时用纯净水溶解白糖　　2、把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入白糖水　　3、用两小勺纯净水分别溶解果胶酶和酵母营养素　　4、将果胶酶水倒入瓶中　　5、将酵母营养素的水倒入品种　　6、活化酵母（把酵母放在杯中，倒入38度－40度的温水，不可超过此温度，搅拌一下后放置15分钟，随后再稍许搅拌一下）　　7、把活化好的酵母溶液倒入玻璃瓶中（记住酵母不能骤冷骤热，所以酵母溶液和橘子糖水溶液的温差不能大于十度）　　8、随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，24小时内会开始发酵

自制橘子果酒要3~5天　　材料：酸甜型的橘子3斤，纯净水1.2L，糖1.4斤，果酒酵母1克，果胶酶1克，　　1、橘子去皮，同时用纯净水溶解白糖　　2、把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入白糖水　　3、用两小勺纯净水分别溶解果胶酶和酵母营养素　　4、将果胶酶水倒入瓶中　　5、将酵母营养素的水倒入品种　　6、活化酵母（把酵母放在杯中，倒入38度－40度的温水，不可超过此温度，搅拌一下后放置15分钟，随后再稍许搅拌一下）　　7、把活化好的酵母溶液倒入玻璃瓶中（记住酵母不能骤冷骤热，所以酵母溶液和橘子糖水溶液的温差不能大于十度）　　8、随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，24小时内会开始发酵

冬天吃桔子的时节到了，大街上卖桔子的到处都是，这已经是城市的一道风景了。其实桔子除了当做水果吃，还可以用来酿酒，桔子酒香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美！工具/原料冰糖 桔子 米酒方法/步骤挑选上好的桔子，最好是十月份，桔子已经熟透将桔子剥成一瓣一瓣的将桔子弄破皮装罐或者是榨成汁装进罐子里加入冰糖，倒入米酒或者高粱酒密封好保存一两个月就好END注意事项酒要浓度低的，不要遮住了桔子的味道冰糖根据自己的口味添加，糖越多，发酵越快，适当减少存放时间。

冬天吃桔子的时节到了，大街上卖桔子的到处都是，这已经是城市的一道风景了。其实桔子除了当做水果吃，还可以用来酿酒，桔子酒香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美

桔子酒的制作方法和步骤 现在正是橘子成熟的季节，在家闲暇的时候可以买些橘子，自己尝试做做自酿的橘子酒。酿制橘子酒可以从以下几个方面入手： 桔子酒工艺流程 原料选择→清洗→榨汁→容器选择与处理→调料→主发酵→后发酵→过滤→陈酿→装瓶、杀菌。 制作方法 1． 原料选择：以选充分成熟的甜橙、蜜柑和红桔较为适宜9928.TV，也可以利用残次果。 2． 清洗：在清水中洗净果实表皮。 3．榨汁：将蜜柑、红桔等在95~100℃水中烫煮30~60秒，用手工趁热削去桔皮，去核，再用筛板孔径为0.8及0.3毫米的螺旋压汁机取汁。甜橙用锥体取汁器取汁。9928.TV 3． 容器选择与处理：一般小型酿酒可用发酵缸。选用不漏水的小口釉缸，缸口要平坦，便于密封，并配备一个大小合适的缸盖。发酵前洗净釉缸，在缸内用硫磺熏后备用。 4． 调料：发酵前若原料的酸度太高，可用碳酸钙中和，使原料酸度达0.6~0.8%，糖分不足时可加砂糖，将糖分提高到25%。酿制成的酒含酒精约为13%左右。9928.TV 5． 主发酵：果汁在进入发酵缸进，每100公斤加用6%亚硫酸110克，以抑制杂菌，加入后充分搅拌均匀。果汁在缸内装至五分之四量。开始发酵时，可以加缸盖，但不必封严，然后添加酵母菌。温度对发酵速度的快慢影响最大，发酵温度可以低于25℃为宜，如果温度不断上升应设法降温。但发酵进行过慢也影响产酒速度。可用蛇形管插入发酵液中以调节温度，管中通入冷水或热水即可，主发酵一般需要1~2个星期时间，但还要看当时的气温而定。9928.TV 7．后发酵：将新酒通过虹吸管转入另一缸内，使酒液与酒渣分离，注意切勿搅动酒脚，以免引起混浊。转缸后盛满酒液，加盖密封。转缸时因酒液与空气接触，使其缓慢地进行后发酵，并代谢少量的残糖。后发酵期约为1个月。 8．过滤、陈酿：过滤后的新酒至少要放6个月，使酯类形成而增进风味。 9．装瓶、杀菌：陈酿后的酒经过澄清过滤、装瓶封盖后，在70~72℃的水中杀菌20分钟，即可销售。 质量标准： 色泽金黄色，澄清透明、具有柑桔原有的香气，酒精度在12~15%之间。

橘子酒做法：　　1、挑选上好的橘子，最好已经熟透的，汁多。　　2、将桔子剥成一瓣一瓣的，既美观有容易入味。　　3、将桔子弄破皮装罐或者是榨成汁装进罐子里。　　4、加入冰糖，倒入米酒或者高粱酒密封好保存一两个月就好。

橘子酒及其制备工艺 其配方主要由橘子、白糖、水、天然干酵母组成；其制备工艺是按配方将桔子打浆后与白糖、水、天然干酵母拌和，经发酵后蒸烧即成；本桔子酒与普通酒相比具有酒精度低、口感好、天然桔子香等优点，并有较好的保健功效。 酒及其制备工艺 其配方主要由桔子、白糖、水、天然干酵母组成；其制备工艺是按配方将桔子打浆后与白糖、水、天然干酵母拌和，经发酵后蒸烧即成；本桔子酒与普通酒相比具有酒精度低、口感好、天然桔子香等优点，并有较好的保健功效。

假的，不要相信，赶紧报警免得他们再骗人，这是新型的诈骗，以前新闻有报道过这样类型的，就是免费送XX品牌的手环但要收几十块钱的邮费，很多人收到发现是假的东西，觉得钱不多就是不报警，后来XX曝光出来后这家公司通过这种手段诈骗了上千万。而你收到的短信的这种酒可能就是几块钱，或者是完全是假酒，这种诈骗的手段就打着免费这的方式来收取高额的邮费，当你收到他们寄来的东西的时候发现是假的东西，你再找他们的时候，他们就会说是免费送的东西，质量不能保证或其他的原因等等！总收无原无故收到这种免费领取什么东西的短信不要相信！

免费领取茅台镇酒？仅需支付邮费198元？快递小哥告诉你内幕青海视界2019-08-21青海电视台卫视频道官方帐号,优质创作者关注从网上可以直接“免费领”白酒？近日，如东快递小哥陆师傅（化名）在网上爆料称，他负责配送的区域内，隔三差五就会收到货到付款的快件，从快件的单子上看都是一款茅台镇酱香酒。陆师傅说，他怕还有人上当受骗，希望大家能够注意一下。陆师傅还介绍说，这些收件人基本都是农村的中老年人，很可能是从手机上看到免费送“茅台酒”的广告，就填写了地址和电话。而经过上网查证后发现，这款可以“免费领取”的茅台镇酱香酒，特价为整箱188元。而且它也不是老人们想的是“茅台酒”而是“茅台镇酒”，估计二、三十块钱就能买到了。填写地址几天后，快递公司送酒上门，但需要支付所谓的“配送费”198元。其实并不是运费，而是代收贷款，所谓的代收贷款就是客户要支付的酒的价格。 随后记者也走访了几家快递公司，经证实，所谓“配送费”198元，其实就是快递公司替活动方代收的货款，也就是说“免费送酒”并不免费。为了防止老年朋友受骗，陆师傅还和老人们详细解释了代收贷款的意义。最终在陆师傅的劝说下，很多人都做了拒收处理。也算避免了不必要的损失。让我们一起为这位仗义执言，善良可敬的快递师傅点个赞吧

千万不要相信，虽然电话那边的人说的有理有据，但翻看了好多评论，才发现有坑，你给客服说不相信，但是她会说让你验货，验货肯定要开箱了，千万别信，开了你就要付198元，不会这么巧，我也是刚经历了，赶紧发短信取消了，我也长了个记性。如果已经是在寄的路上了，快递到的时候直接电话里拒绝，不去验货的真假，大家也千万千万要谨慎，免费送东西的一定要看官方信息，不是官方发布或官方没有信息的就不要信免得自己吃亏。大家最好也告知身边朋友，让他们也提高警惕，勿上当。

这种东西是骗人的，它虽然说酒不要钱，但是要198元的邮费，它要是免费相送，为何还要收取你这么高的邮费，一看就知道是在邮费上赚那酒钱，何况产品的真假，你也无法去保障。

假的，不要相信，赶紧报警免得他们再骗人，这是新型的诈骗，以前新闻有报道过这样类型的，就是免费送华为品牌的手环但要收几十块钱的邮费，很多人收到发现是假的东西，觉得钱不多就是不报警，后来央视曝光出来后这家公司通过这种手段诈骗了上千万。而你收到的短信的这种酒可能就是几块钱，或者是完全是假酒，这种诈骗的手段就打着免费这的方式来收取高额的邮费，当你收到他们寄来的东西的时候发现是假的东西，你再找他们的时候，他们就会说是免费送的东西，质量不能保证或其他的原因等等！总收无原无故收到这种免费领取什么东西的短信不要相信！

不能达到，做酒的工艺不同，特别是使用的水源不同（这个你想一想茅台飞天为什么不能在其他地方生产就知道了），还有在酒窖里储存时间也不同。收藏建议飞天茅台，但要注意保存好，一定要密封好。 记住不是所有的酒时间放长了都很值钱，物以稀为贵，但要有稀的价值才会有很高的提升空间。