贵州茅台酒是怎么生产的，茅台酒出产地贵州是怎样的地方

“天无三日晴，地无三尺平”指的是贵州省，简称“黔”或“贵”，人民政府所在地是贵阳市。贵州省出产的茅台酒被列为世界三大蒸馏名酒之一，也是中国的国酒。

是80年生产的，还是 80年贵州茅台，这区别大了，如果是以前到手的，80年出厂的没那订筏斥禾俪鼓筹态船卡应该是真酒，反之则~~~

在下芙兰一醉，非常荣幸，我来回答： 贵州茅台酒是怎么来的？我想您一定是想了解一下茅台酒的 历史 沿革。那么，我来给您具体的说一说，供您参考，供各位酒友消遣： 贵州茅台酒厂是在1951年11月8日，通过赎买私人作坊的方式，成立的地方国营茅台酒厂。当时先后购买、合并、整合了三家酒坊：他们分别是成义烧房、荣和烧房、恒兴烧房。那么，这三家烧房又是怎么个情况呢？我简单的跟大家说一说： 成义烧房 “成义烧房”的前身是“成裕烧房”，于同治一年(1862年）开设，创始人是华联辉，华氏兄弟先后经办盐务，控制川盐运销，在茅台镇开设“永隆裕”盐号，因其祖母彭氏曾在茅台镇喝过一种好酒，于是华联辉为表孝心到茅台镇买酒，但是原来的酒坊已经不在了，作坊主人也不知下落，于是华联辉决定在茅台设坊烤酒。后来华联辉决定将烧房扩大，定名为“成裕烧房”，附属于“永隆裕”盐号，不久更名为“成义烧房”。 成义烧房所出产的酒叫“华茅”。 荣和烧房 “荣和烧房”的前身叫“荣太和烧房”，于光绪五年1879年设立的。原是仁怀县大地主石荣霄、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合股开设的。但是后来由于各自家族利益和各自目的不同，经过一系列的内部博弈斗争之后，导致分道扬镳，最后荣太和烧房归石容霄的后人王泽生所有。于是，“荣太和烧房”也就更名为“荣和烧房”。1949年，王泽生死，“荣和烧房”由他的儿子王秉乾继续经营。 成义烧房所出产的酒叫“王茅”。 恒兴烧房 “恒兴烧房”的前身“衡昌烧房”，由贵阳人周秉衡于1929年在茅台开办。但是由于经营不善，“衡昌烧房”在经济窘迫中拖了8年之久。到1938年，周秉衡与名族资本家赖永初合伙组成“大兴实业公司”，“衡昌烧房”也被赖永初接手后，于1941年把“衡昌烧房”更名为“恒兴烧房”，并扩大经营，最高时达到60多人。到1947年，年产酒量提高到32500公斤左右。 成义烧房所出产的酒叫“赖茅”。 茅台酒厂成立是哪一年？ 1953年，在收购合并了三家烧房之后，国营贵州茅台酒厂初具雏形，标志着在国营体制的推动下，茅台酒生产从私人作坊到工业化时代的迈进。 1997年茅台酒厂成功改制为中国贵州茅台酒厂有限责任公司。 1999年，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司联合中国食品发酵研究所等八家单位发起成立贵州茅台酒股份有限公司。 2001年8月，贵州茅台股票在上交所挂牌上市。 2011年12月，公司更名为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司。 至今，茅台国营已经60余年。 以上内容仅为鄙人拙见，浅陋之处、敬请海涵。 如意见相左，承蒙不弃、期待互动，留言必回！ 文/芙兰一醉，翘首以盼与您结缘，在此鞠躬谢啦！ 我国各级都有传统的酿酒作坊，用当地产的高粱，玉米小麦，甘蔗等等为原料，用当地含有各种矿物质的水而酿造出不同口味，不同特色不等价格的酒，茅台酒一样，用当地含有优质矿物质的赤河水，采用传统的酿酒秘方而酿造，酿出了中国最出名的茅台酒！ 当地糯高粱，当地赤水河水，大几百年以上的发酵池，按传统酿造，贮存，勾兑，装瓶…… 应该说茅台酒和盐有很大的联系。 贵州地区自古就交通不便，相对与世隔绝。而且食盐匮乏，贵州地区先民的用盐主要是依靠山西盐商经过四川地界运入贵州。 据说贵州茅台镇很早就有酿酒的 历史 ，不过在太平天国末期。翼王石达开率军出走，行至贵州茅台镇附近的时候和当地军民发生战争，导致茅台镇众多的酒坊被毁。很多酿酒师也是走的走，死的死！ 后来贵州遵义县团溪人，华联辉在被毁的茅台镇重新召回酿酒师。建立了成裕烧坊，再加上后来成立的荣太和烧坊、恒兴烧坊。“三大烧坊”就是现在茅台的前身。 其实在三大烧坊的发展中产生过很多争斗，比如原料买断，争抢巴拿马万国展会金奖的归属权等。曾经一度把官司打到省府。 不过三大烧坊在新中国成立后就被合并成为了地方国营茅台酒厂，也就是现在的茅台集团。

酿酒角度没什么特别的。从香型角度看就是增加了堆积、酒曲使用高温大曲、流酒温度也偏高。这样的酿酒工艺能够富集香味物质，最终蒸馏时候带入白酒中。

不能达到，做酒的工艺不同，特别是使用的水源不同（这个你想一想茅台飞天为什么不能在其他地方生产就知道了），还有在酒窖里储存时间也不同。收藏建议飞天茅台，但要注意保存好，一定要密封好。 记住不是所有的酒时间放长了都很值钱，物以稀为贵，但要有稀的价值才会有很高的提升空间。

是这样的，贵州茅台酒从投料生产到产品出厂最少需要五年时间（基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年）。严格按照节气，端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期；两次投料；三种（酱香、窖底香、纯甜香）香型体；同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒；高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、粮食消耗高；不准外加任何香味物质。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。

说是五年也不一定就到五年了

贵州茅台酒厂是茅台镇政府于1951-1952年通过购买、没收等方式整合成义（其酒俗称“华茅“）、荣和（其酒俗称“王茅“）、恒兴（其酒俗称“赖茅“）三家烧房，于1953年正式挂牌成立的。所以，从这个意义上说，贵州茅台酒厂开始生产销售茅台酒是在1953年。至于茅台镇一带茅台酒的生产销售历史则最早可以追溯到西汉时期（公元前135年），当时茅台酒的前身“枸酱酒”即已作为贡品供皇帝饮用。

我是 贵州茅台镇五星酒业上 海 经 销 商。没有推出过赖茅过。主要是：五星老酒系列，五星年份酒系列，五星收藏酒系列，茅台镇镇酒系列。之前推出过五星珍藏系列，现在没有生产。主推茅台镇镇酒！

每一瓶茅台酒都需要1年的生产周期的，在这1年中，粮食中的淀粉要不断的发酵，经过多次的“蒸煮”，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有机物，这也是茅台型酱香酒和其他白酒最大的不同。当然除此之外，茅台酒还有很多道繁复的工艺，详细算下来得有150多到工序，每一道工序都是层层把关，精益求精，所以说精品茅台可不是说说而已的哦~

不能达到，做酒的工艺不同，特别是使用的水源不同（这个你想一想茅台飞天为什么不能在其他地方生产就知道了），还有在酒窖里储存时间也不同。收藏建议飞天茅台，但要注意保存好，一定要密封好。 记住不是所有的酒时间放长了都很值钱，物以稀为贵，但要有稀的价值才会有很高的提升空间。

茅台酒唯一产地：在地域上是不可复制的遵义市仁怀市茅台镇，国家曾经考虑过为了扩大生产量和规模，往长江沿线的武汉等城市搬迁，但是因为地域、气候、经纬度不同、微生物群体的不同，导致都无法生产出茅台酒的口味的真正茅台酒来。茅台酒是酱香型白酒的典范，是国酒。通常是每年重阳节前后下料，一年一个生产周期，每个生产周期最少有七个轮次，而产出的白酒需经五年窖藏以后，精心勾兑才能成品销售。受到目前生产条件的影响，产量很有限。

你好！产自贵州仁怀茅台镇——贵州茅台酒厂有考证的酿酒历史起源于汉代，称为枸酱酒，也就是现在的酱香型白酒每年九九重阳下料，一年一个生产周期，每个生产周期最少有七个轮次产出的白酒经五年窖藏以后，精心勾兑而成仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。

凡是“贵州茅台酒股份有限公司出品”的，就是您所说的正宗国酒茅台茅台高度只有53度一说另外，飞天和五星都是茅台出品，酒质和价格几乎一模一样，不清楚茅台厂家为什么要叫两个名字，可能是为了区分市场运作吧，像山东，茅台五星就比较常见，在北京，茅台五星几乎没人要，其它地方不太清楚